【 – 写作指导】
篇一:《介绍自己喜欢的风味食品》
《介绍自己喜欢的风味食品》
课前交流：
师：在我的印象中，咱班同学那可是沙场点兵——各个是将帅之才。今天咱就比一比谁是真的英雄，比一比谁听课全神贯注，谁说话妙语连珠，谁读文章声情并茂，谁写作文妙笔生花。好吗？
生：好！
师：那我们开始上课，行吗？
生：行。
第一课时
一、激趣导入
师：因为是第一次给大家上课，所以我给大家带来了一些风味食品作为见面礼，大家想看吗？
生：想！
师：但是我有一个小小的要求，看完之得谈谈自己的感受。 （多媒体播放风味食品图片）说说吧，你有什么感受？
生：这些食品看上去很诱人。
生：看了之后让人垂涎三尺。
生：一看就特别想吃。
生：我真想把这些美食从画面上抠下来吃掉。
师：多真实的感受啊！这就是我们常说的真情实感，这可是一篇作文的灵魂啊！这节课我们就带着你们的这种真切感受介绍自己喜欢的风味食品。（板书：介绍自己喜欢的风味食品）
二、引导学生明确写作要求
师：说说你最喜欢什么风味食品，你想怎样向大家介绍这种风味食品。 （相机引导并板书：名称、颜色、形状、味道、原料、吃法、来历等） 师：现在我们明确了可以从以上这些方面来介绍自己喜欢的风味食品，那写的时候需要注意写什么呢？下面我们来一个猜谜游戏，看谁猜得又快又准。（多媒体出示谜语）
北京鸭子果木烤，老外来了满街找。色泽红润肉不腻，肉质细嫩味道醇。 （北京烤鸭）
外观好看竹签串 ，糖稀把那山楂沾。既好吃来又解馋，象征幸福和团圆。 （冰糖葫芦）
身穿雪白的外衣，心里是香甜如蜜。正月十五沿街卖，过了正月没人提。 （汤圆 元宵）
师：大家为什么一下就能猜中呢？
生：因为这三则谜语描述得都很具体。
生：这些谜语都抓住了风味食品的特点。
师：真好！你一下就说到了点子上。我们在介绍自己喜欢的风味食品的时候也要抓住它的特点来写。（板书：抓特点）
师：在描述它的特点的时候，我们可以充分地调动自己的感官，去全方位感知。用手摸摸，用眼睛看看，用鼻子闻闻，用嘴巴尝尝，还可以用耳朵听听。有的同学会说“怎么听啊？”听——（模仿冰糖葫芦的叫卖声、唱歌曲《冰糖葫芦》片段）
师：怎么样？听出冰糖葫芦的特点了吧！除了要抓住特点，我们还要
注意什么呢？请看两个作文片段，品味一下这两个作文片段哪里好，好在哪里。（多媒体出示作文片段）
生：（结合词语、句子具体说片段中的精彩之处）
师：大家真懂得欣赏！是的，这两个作文片段有一个共同的特点，那就是极尽所能地把小作者对自己喜欢的风味食品的喜爱之情表达了出来。表达了真情实感，这也恰恰是一篇作文的灵魂。（板书：表真情）
三、引导学生拟题
师：以上这些内容（指板书）就是这次习作的要求，那我们给作文拟个什么题目呢？一个特别的、有吸引力的题目会让你的作文增色不少。说说你想给作文拟个什么题目？
生： 美味的烤鸭
生：令人垂涎三尺的过桥米线
生：我的最爱——麻辣烫
师：你们拟的题目突出了自己的喜爱之情，挺好。我给大家带来了几个题目，大家看看怎么样？（课件出示题目范例）
白里透黑，与众不同 ——王帅
众口难调，我的口更难调 ——柴保森
狗不理，我理 ——查榕
酸酸甜甜就是我——冰糖葫芦 ——王雨萌
师：现在你再思考一下，拟个新颖、独特一些的题目。
生：金豆开花
生：和“驴打滚”
师：多么富有个性的题目啊！相信你们的作文内容会更精彩。
四、写法指导
师：接下来我们就用上平时积累的好词佳句，生动形象的表达方法动笔创作。在动笔之前，我们先来看一下写作导航（课件出示）
写作导航：{介绍自己喜欢的风味食物}.
1.题目要新颖独特
2.全方位感知,描述特点
3.极尽所能地表达喜爱之情
师：现在开始动笔写，时间是20分钟，开始。
生：（写作文）
师：（巡视）时间到，全体同学停笔。下节课我们一起评改习作。下课。
第二课时
一、复习导入
师：同学们上节课说得真好，写得也非常认真，相信作文内容一定很精彩。这节课我们就来评一评，赏一赏咱们的作品。首先我们回顾一下本次习作的要求，认认真真地看一遍。
生：（进一步明确习作要求）
二、引导学生自改习作
师：习作不厌百遍改。首先大家自己修改习作，请看修改要求（课件出示）
修改要求：
1、修改错字、别字
2、修改使用不正确的标点符号和词语
3、修改不通顺的语句
（时间：5分钟）
生：（修改习作）
三、引导学生再次修改习作——平淡改精彩
师：（一边巡视，一边圈画学生习作中的精彩语句）时间到，下面我请几位同学读一读自己习作中的片段，大家评价一下：欣赏谁的？哪里好？好在哪里？
生：（各抒己见）
师：大家说得可真是头头是道。正好，我们班有一位同学的习作让我帮忙修改修改，大家先给提提修改建议。
（所有的风味食品中，我对米线可谓是情有独钟，我可是米线店的常客。
我来到米线店，坐到桌前拿起筷子便吃了起来。妈妈问我：“味道怎么样？”我说：“辣。”接着妈妈又问我：“喜欢吃吗？”我说：“当然喜欢了。”
吃完米线，我抹着油乎乎的小嘴儿走出米线店，可那米线的麻辣味儿还在我的嘴里回味悠长。）
生：（提修改建议）
师：大家和我真是心有灵犀，有很多的共同之处，看看我是怎样修改
篇二:《介绍自己喜欢的风味食品》
介绍自己喜欢的风味食品
一. 谈话导入
师：同学们，今天我们来学习习作课，习作的内容是——介绍自己喜欢的一种风味食品，你们吃过各种各样的小吃，那请你们说说，你们最喜欢吃什么？
生：师纠正学生说的方言食品的名称。
1. 注意是要自己最喜欢吃的。
师总结板书：糕点类（炸糖条、炸面包、爆米花、黄果糕、粽子、汤圆、糯米鸡……）
蒸煮类（肠粉、豆汁、黄酒煎鸡蛋、鸡蛋煮米粉……） 植物类（地瓜、花生、香芋……）
动手做（酸萝卜、山楂片……）
……
二．新授
1．介绍风味小吃的特点。
师：同学们知道，我们萍乡是旅游城市，全国各地的游客亲临我市观光游玩，如果我们把我们这些地方特色的风味小吃介绍给他们，我想他们一定会很高兴，这不仅仅增加他们对我们家乡的了解，还可以增进友谊，那你们怎样把小吃介绍给他们呢？{介绍自己喜欢的风味食物}.
生：
（1）师引导学生从各方面说说小吃的特点，汇总板书：
名称 颜色 形状 味道
原料 吃法 做法 作用 来历
师：其实有些食物是有来历或风俗习惯的，比如说：粽子——屈原
鸡蛋粉——贵客、生日、考试（考100分）
（2）学生自由讨论，师个别提问。
师：一样的材料做出来的口味是一样的吗？
（3）师举例，让学生说说其中的味道的不同，包子、饺子（福建/本地）
（4）师总结板书：1.抓住地方特点。（做法）
2、指导学生完成习作。
写出自己喜欢吃的小吃的做法。
(1).食品要用什么材料?
(2).具体是怎样做的？
（3）做时应注意那些方面？
3．教师佳作欣赏
猜食品——我把浸泡了一个晚上的大米做成米浆，加上少许的盐，把一勺米浆放进一个大盘里，把米浆上下左右铺满盘子，薄薄的一层即可，在锅里蒸上2分钟，然后把像白纸一样的软软的粉皮用筷子弄成一团，放在碟子上，加上酱油，葱花就行了。（肠粉）
尝食品——（实物演练）一碟热气腾腾的肠粉诞生了，看，那乳白色的粉皮，闻起来香喷喷的，早就让我垂涎三尺，我迫不及待地拿起
筷子夹起白白的粉皮往嘴里塞。唔……滑滑的，香中带甜，真是美味绝伦。我狼吞虎咽地、三下五除二地把它消灭干净了，啊，那美味还残留在口中，让我回味无穷。啊！真好吃！如果再加一点辣椒酱，那就更美妙了，你会忍不住地说“再来一碟！”
师：从老师的语句中你体会到什么？都是怎样表达的？ 生回答发言，师引导并板书：
表真情（看、闻、吃、感受）
4．出示练习题。（把下面的小吃的吃法写具体，并表达出你的真情实感。）
这香喷喷的板粟真好吃！
①学生练习，讨论，提问，同学们之间评议各自的答案，师评价。
②师出示老师的答案“那咧开嘴笑的板粟真诱人，再笑。再笑，再笑就把你吃掉！嘿！我情不自禁地伸出"五爪"，迅速在拿起一个，壳儿不拔，直接往嘴里塞，一大口咬下去，香极了，像鲜美的熟鸡蛋黄，越嚼越香，可协、壳儿太硬了，我赶紧吐出来，把壳儿边上的粟肉，拼命地用舌头舔来舔去，真香！让人回味无穷……”
5．指导写作。
（1）请把小吃的味道具体地写出来。
（2）要把喜欢吃的小吃的喜爱之情表达出来 。
6．欣赏学生习作。
三．总结
大家都十分地热情好客，不仅让大家都尝了这形式各异的美味佳肴，还把它的做法介绍给了大家，不愧是热水的小主人，这真是山美、水美、小吃美，你们这些热情好客的小主人更美！
篇三:《介绍自己喜欢的风味食品》{介绍自己喜欢的风味食物}.
冰糖葫芦
谈起冰糖葫芦，那味道简直就是一个字“绝"!
糖葫芦的样子很美，一个个酸溜溜的小山楂，串在一起，像红色的小灯笼，邮箱姑娘家的麻花辫，色泽 红润，诱人极了！我拿着竹签，迟迟不肯吃它，可看到它那通红通红的外衣，口水又情不自禁地流了下来。唉。我心里想：买回来就是吃的，不吃干吗！我想用舌尖轻轻的舔了一下那光亮光亮的糖外衣。啊！这味道实在是令我终生难忘！甜滋滋的，然后吃里面的山楂，吃山楂时，你可要小心了，因为它非常酸。 冰糖葫芦不仅色泽诱人，味道香，而且做法也十分简单。
首先，要用小刀把山楂里的籽给挖掉，然后用干净的竹签把山楂穿起来，一串差不多七八个就够了，穿好之后的一个步骤就是熬糖，先把糖倒入锅中，然后加上适量的水，熬一会儿，再把山楂串放入锅中，沾上甜滋滋的糖浆，摆在太阳底下晾上几分钟，令人垂涎三尺的冰糖葫芦就做好了。
我细细品味这这美味，酸中带甜，甜中带酸，顷刻间，我的每寸肌肤，每根神经，都给它刺激到了，这滋味保准让你吃了第一口，还想第二口，吃了第二口还想第三口，第四口，令人百吃不厌。
怎么样？听了我的介绍，你们是不是心动了？不要犹豫了，赶紧拿起手中的钞票，买一串吧！
冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。在北京，沿街叫卖的冰
糖葫芦已经成为城市的一景，几乎一年四季都能看到。 一支支穿满晶莹剔透的红果的小棒，一律乱箭般插在稻草秸捆扎成的草靶上，微微探出街头，诱惑着来往的行人。甜而不腻，酸不倒牙，一口咬下去，咯崩一声脆，嘴里会不由自主地发出快乐的响声。一走到大街上就会传来“冰糖葫芦，冰糖葫芦……”的叫卖声。春节更是冰糖葫芦大卖的时候。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。“迨兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”
今天，价廉物美的冰糖葫芦依然是知名小吃。不仅在春节热卖，而且在五一、十一等节假日也热卖，越卖越红火。花样翻新，种类繁多，除了红果（山楂）外，有山药的、山豆子的、橘子的、荸荠的、香蕉的、猕猴桃的，还有红果夹馅的：蜜桃馅、豆沙馅、枣泥馅等，有时是水果混合穿在一起，颜色非常诱人。{介绍自己喜欢的风味食物}.
冰糖葫芦的历史可谓源远流长，相传大约起源于南宋绍熙年间。那年皇帝最宠爱的黄贵妃有病了，御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果。皇帝见爱妃日益憔悴，也整日愁眉不展，最后只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃的口味。黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它穿起来卖，就成了今天的冰糖葫芦。 现代医学检测证明，山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质和膳食纤维，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，有利于食物的消化和废物的排泄。此外，山楂中还含有多种活性物质，具有扩张血管，改善心脏活力，软化血管降低血压和胆固醇等作用。也许是黄贵妃所食的山珍海味积住了消化道而致病，小小山楂正好对症吧。
做糖葫芦关键看火候 制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。冰糖其实是
砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。熬的时候一要注意火候，火候不到容易发黏，吃时会粘
牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下，热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。 由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。过去，一般老百姓认为冰糖葫芦做得最好的是两家，一家在东安市场，一家是北京琉璃厂的信远斋。一到农历十月，这两家的冰糖葫芦就开始上市了。逛了东安市场的人如果没吃那里的冰糖葫芦，不免有些遗憾。信远斋的冰糖葫芦当时可称糖葫芦中的精品，梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去”。
饺子
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。 饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
臭豆腐
在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的《舌尖上的中国》让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。 川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在中国的八大菜系中，川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是：鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。 而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。
奶奶把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿；在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。最后把切好的木耳和
玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝；最后一步翻炒均匀，装盘即可。 “嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夹起一簇，放入嘴中：香浓的鱼味，还甜甜的，肉丝滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受着佳肴。 鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光，它将永远是我不变的选择。
可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。味道