【 – 写作指导】
篇一:《酒吧营销经理搭讪技巧》
酒吧营销经理搭讪技巧
而实际的底薪也是有业绩考核的。简单的说每一个营销几乎是没有底薪的，看业绩吃饭。所以酒吧会大量招营销。那么我们今天就来谈谈酒吧的营销吧：
一、什么是营销？
营销人员通过合理的方式、方法将酒吧的特色和亮点推荐给客人，达到多赢的目的.
二、为什么要用营销？
公司多赢利、员工收入提高。
三、一个优秀的营销人员应具备的能力。
首先是主动
1.了解酒吧文化及各类酒水，
1）熟练掌握每一种酒水的种类（六大基酒、啤酒、红酒等），产地（威士忌以苏格兰最好、红酒香槟以法国最佳），特点、饮用方法（如特吉娜雪碧，盐，柠片。各种兑饮的酒饮料的最佳搭配和最时尚搭配）
2）了解果盘的果品搭配，厨房小吃的口味以及主料。
2.了解顾客
一、客源组成：一般光顾酒吧的客人主要由以下几种类型的人组成：
1、政府机关人员：公款消费。
2、公司请客：公款，公司报帐。
3、富商：自行消费。
4、大款、暴发户：自行消费。
5、黑白两道：有时自行消费，有时公司招待。
6、老板的朋友或关系单位：有时自行消费，有时招待。
7、演艺、文体、知名人士：自行消费。
8、本地及外地散客及公司白领：自行消费。
注意事项：不论什么客人，不论钱多少，不论素质高低都应主动热情服务，做到来者便是客，同等对待。
二、具体分类及应对：
1、老主顾：能叫出姓名，并记住他们的爱好习惯，可以适当开玩笑，注意不能因为是熟人而忽略服务质量，可尽量满足其需求。
2、自大：这类人爱面子，应主动迎合他顺从他，不要与之争论，多听他的意见，捧他，认同他，不可给予否定。
3、健谈：这类人一般知识渊博，能聊。如在不影响工作的情况下，可与之聊天，但如有不懂的不要胡说，可请教，否则客人对你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解释清楚或移话题，闲会再聊。
4、沉默：此类人内向，不好接触，不要过多打搅，可在服务中给他制造一些欢乐气氛。
5、大方：此类人有钱，但是会花，性格开朗，爱开玩笑，好接触，可进行适当促销，这类人是歌厅最受欢迎的人，不拘小节，随便。
6、小气：与大方型正好相反，有戒心，对待他们首先排除他们的戒心，凡事可站在他的立场上，为他着想，并给他一些适当的建议。
7、浪漫：这类人一般具有良好的素质，并受过高等教育，要给他制造气氛，不要过多打搅。
8、三心二意（没主见）：这类客人你首先要让他对你产生信任感，多给他出一些主意，帮他拿定主意，可做促销。
9、醉酒：顺从他，多照顾他多注意，防止他闹事，并提前做好准备，不要对他进行轻易的承诺，服务上特别注意，非分要求不要答应，如有心要向上级汇报。
10、急性：这类人做事一律快，所以你也要快，不论点单、出品、结帐，他们脾气一般不太好，他急你不能急要耐心，服务要主动、热情，多微笑用真诚打动他。
11、慢性：与上相反，但他慢你不能慢，在点单结帐时也许会好慢，这时你同样需要耐心，不能着急或有不如意情绪表露出来。
12、黑道人物，服务特别注意，尽量不要产生失误不，热情但不要过于主动，该回避就回避，灵活机动，如有处理不了的事情应及时向上汇报，尽量让他们满意。
并能根据客人的衣着谈吐快速的尽可能多的了解客人的身份、档次、喜好、喝酒原因如朋友间AA制聚会、商务宴请、普通请客等继而针对不同的客户类型大胆的推销。
3、做好倾听
1、集中精力，专心倾听。
2、不打断客人说话。
3、谨慎反驳，巧妙提问。
4、和客人建立良好的关系。
5、把酒吧和客人要求结合起来
6、处理客人异议的能力
7、敏捷的思维和说话技巧。
8、良好的心理素质（忍耐心）
9、敢于说话的态度（把自己的处理办法和自己勇敢的介绍给客人。做到介绍清楚吐字清晰
四、营销应注意的细节及技巧
1、客人入坐时，观察是熟客还是生客。熟客尽量用“某某哥（小姐），还是喝某某酒吗？”，或者问还是老规矩吗：“如果是生客，注意给客人的第一印象要好。
2、注意介绍的全面性点。（酒、饮料、果盘、小吃）
2、做好准备工作，尽量捆绑销售（先计算好几样商品的累计价格，告诉客人全套餐价格
3、尽量站在点酒客人的右边。（方便、礼貌）
4、对于喝啤酒或饮料的客人，（告诉客人价格悬殊不大，分量又多，又上档次），推荐喝洋酒。
5、注意自己的对象（有女士在尽量问女士，请客的站在被请的旁边）
6、用二选一的金法则，着重体现你提高消费的好处。
7、整取整零法推销。
8、用酒水知识引起客人的兴趣。
10抓住时机，适当地赞美客人，博得客人信任，让客人跟着自己的思路走。
二次促销：{做网销怎么搭讪}.
1、在清台或收空瓶的时候进行二次推销，用上“再来一套（打）吗”
2、在客人之间发生争执时，用上折中的办法（如先来半打吧，喝不完可以存等）
3、注意说话时声音的大小。（请客或有女士在，因为面子不想买也会买，说话时让被请的人或女士听到。
4、抓住时机进行促销。（气氛好的时候或有一方输了不服气的时候。）
5、看见客人闷坐在桌上时，通知客服部，通过配合进行促销。
6、对喝多的客人适当进行劝阻。（得到客人信任。）
五．中途服务中怎样进行第二次促销？
在服务过程中，当客人所点的酒水或小食，只剩余一两支或少量时，要轻轻地来到主客面前，礼貌小声地告诉他：“酒水快喝完了，是否需要添加。”
（1）不要等客人所点酒喝完后再询问。
（2）在不知道主客消费意图时，不要当着好多客人的面，大声告诉主客“酒水没有啦”，以免客人尴尬。
六、什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉？
（1）先知先觉指在夜场服务中，客人没告诉你应怎么做，你看见了，第一时间没等客人开口已经圆满完成。也就是说各项服务做在客人没提出之前。称之为“醒目”。
（2）后知后觉是指在服务过程中，客人要求的服务。客人发现或提出的，而告知你后才去完成的服务。
（3）不知不觉是指在服务过程中，客人要求的服务告诉你，你后来知道而又没去做的服务。
七、怎样才能在夜场服务中立于不败之地（应做到哪些）？
（1）能合群，服众望。
（2）学会赞扬别人、学会帮助别人、学会尊重别人、学会忍耐和坚持。
（3）遵守公司一切规章管理制度。
（4）工作勤奋、踏实、认真。
（5）熟练的业务知识、操作技能技巧。
（6）头脑灵活、醒目。
（7）“微笑”是人际关系的润滑剂。
（8）做事小心谨慎，保持低调、谦虚。
八、怎样才能掌握客人称呼与爱好？
（1）向服务过他们的服务员询问。
篇二:《搭讪》
如果明天你愿意和我携手面对，我一定会全力以赴的给你幸福。 让邮件带去我的问候和祝福，期待与你相知相识。
走累了，可否去你的心里坐坐？
你的性格条件都还可以/觉得你这个人蛮亲切的，我们可以认识一下么？ 看来我们有很多共同爱好嘛，有空聊聊啊。
看了你的资料，觉得你周围能够认识你的人都是蛮幸福的。
觉得你这个人蛮亲切的，可以认识一下么？
如果你不介意的话，我希望能对你再多一些了解。
也许一个简单的问候可以换来彼此终生的幸福，你说呢？
不能与你相伴过去，希望能够参与你的未来。
希望我冒昧的问候，能成为美好姻缘的开端！{做网销怎么搭讪}.
很欣赏你的性格，期待着和交流一下。
能够给些时间，让我们彼此了解下吗？
如果明天你愿意和我携手面对，我一定会尽我最大努力，给你幸福。 看了你的资料，觉得你周围能够认识你的人都是蛮幸福的。
很喜欢你的内心独白，有机会希望能进一步了解你这个人。
你好，很期待你能看我的资料并给我回信。
让我们抛开过往，抓住现在的幸福好吗？
语言很短，但就是想让你知道，有人在关注着你，期待着你的回复。 你也喜欢旅游么？要不约个时间一起去哪儿玩玩吧？
呵呵，我的主动打招呼，是不是一个正确的决定呢？
感觉你很不错，找到喜欢的类型了么？
能认识你，将会是我的荣幸。
你的资料好详细，觉得你是一个认真的人，可以认识一下吗？
我很喜欢旅行，希望你能和我携手未来的路。
对你的第一印象很好，希望能够认识下。
不是每一个路人只是路过，也许我们不只是擦肩而过呢
我该怎样做，才能让你注意到我并回信呢？
能够在这儿遇见你，真是很开心，期待和你认识的那一刻。
很欣赏你的性格，期待着和交流一下。
看了你的资料，觉得你周围能够认识你的人都是蛮幸福的。
我该怎样做，才能让你注意到我并回信呢？
外貌协会
觉得你的照片很好看，期待与你相识的那一刻。
这样美丽的女子，如果我不去认识，那该有多遗憾！
这样的美女只有我这样用心的帅哥才配得上，你说呢？
感觉你和我心中的她很像，愿意了解一下吗？
看了你的资料和照片，我很心动，你就是喜欢的类型，认识一下吧！ 看了你的照片，觉得很喜欢。
喜欢你的双眸，纯净的像一片海，期待和你相识。
清水出芙蓉就是形容你这样的女子，能否与我共谱幸福恋曲？
只想告诉你，你的笑容让我砰然心动，无法自拔。
很喜欢你的眼睛，让人觉得内心很宁静，期待和你相识。
我想找如花美眷度过似水流年，不知未来是否有你相陪伴呢？
只想悄悄告诉你，你的笑容已经柔化了我的内心。
小鸟依人型的妹子，感觉很不错，可以给个联系方式吗？
最喜欢你这样令人着迷的妹子，希望能给我一次爱护你的机会。
很喜欢你的照片，让我心动，有时间可以聊一聊嘛？
蛮欣赏你的风格的，期待着可以认识。
看到你的照片，我有一种宝黛初逢般似曾相识的感觉你呢？ 你很符合我心目中那个她的形象，可以留个联系方式吗？
最喜欢你这样的妹子，人好看，气质佳，有时间可以聊聊吗？
看到柔弱的你，分外激起我的保护欲，希望能有幸承担你的一生！ 很欣赏你的风格，希望我们可以进一步交流。
两个相爱的人共同经营起生活来才毫不费力气，希望你就是那个人。 现在会做家务的女生越来越少了，很欣赏你，交个朋友吗？
对你很有眼缘，资料上的生活习惯也喜欢，冒昧打招呼，盼回复。 HI，你好，无意间看到你的资料，被你的独白吸引了。
愿你的贤惠搭配上我的热情，一同建立温馨幸福的生活爱巢。
如果你是吃货，别忘了找我这个优质“厨师”，五花八门，样样精通。 虽然我之前是一个人，但是我的厨艺不错哦，想不想尝尝看？
我们有个共同的爱好，喜欢做饭，有机会切磋一下吧
你好，很欣赏你的生活态度和方式，愿意交个朋友吗？
想把最好的都给你，中意我的话就给个联系方式吧。
我向往那种以家为重点，相濡以沫、举案齐眉的爱情，你呢？
哈哈，炒菜能力一级棒，不知我有没有这个口福？
虽然我不是居家达人，但我可以帮你打下手哦，有没有很期待呢？ 你好，你顾家的品行希望能和同样爱家的我擦出火花。
会做饭的女人有别样的吸引力，觉得你不错，可以认识一下吗？ 你好，欣赏你这样愿意为爱付出的女性，愿意交个朋友吗？
鼓起勇气给你发信，希望能得到回复，一个寻爱的人留。
本人喜欢小动物，有爱心，换得了灯泡，修得了电脑，不要错过啊。 愿坐在摇椅慢慢摇的故事能够发生在我们身上，盼回复。
hello，我比较顾家，未来喜欢和老婆家人呆在一起，聊聊吧。
HI，你好，无意间看到你的资料，被你的独白吸引了。
对你的第一印象让我有奋不顾身的冲动，希望你能给我一次机会。 我愿意为懂生活的你停留，也希望你把我带走，愿意吗？
喜欢运动，喜欢美食，有一天我们牵着手吃遍大街小巷，多浪漫！ 我向往父母那样相濡以沫、陪伴到老的爱情，以家为重点，你呢？ 我觉得你是个很实在、适合一起过日子的人，可以认识一下吗？
朋友都说我很;贤惠”，厨艺棒。你愿意和我一起成立未来的家吗？