【 – 写作指导】
篇一:《卵磷脂的作用与功效》
卵磷脂的功效：
磷脂自被人们利用以来，广受好评，大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。
卵磷脂的作用：
1、肝脏的保护神
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
2、 对心脏健康的积极作用
在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
3、促进大脑发育，增强记忆力
美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验（迷宫测试）中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
4、 血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
5、糠尿病患者的营养品
卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
6、有效地化解胆结石
体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90％是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
7、 胎、婴儿神经发育的必需品
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
8、消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具
有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
9、预防老年痴呆症的发生
人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
10、良好的心理调和剂
社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，而这两种磷脂在本质上有什么区别呢？下面我们将会谈到。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。
篇二:《深海鱼油和卵磷脂的功效》
深海鱼油
1.什么是鱼油?为什么选择深海鱼油?
鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
2.EPA、DHA的天然来源有哪些?
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。
3.什么是EPA和DHA?
EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。
4.不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么不同?
脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
5.人如何从膳食中获得更多人体必需的不饱和脂肪酸——EPA和DHA?
以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低，应在膳食中补充一定量的鱼油制剂。
6.服用鱼油对人体健康有哪些益处?
主要有七大好处：
1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7抗衰老。
7.深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人胆固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
8.动脉硬化是怎么回事?
动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。
9.鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用是什么?
血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化
的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。
10.鱼油对防治肿瘤有什么作用?{卵磷脂,肝}.
正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。
11.服用鱼油对防治类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病有什么好处?
现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。
12.孕妇服用鱼油有什么好处?
鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70—80％是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在
此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。
13.幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗?
需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充鱼油还具有改善记忆的保健作用。
14.为什么老年人更需补充鱼油?
鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。
15.鱼油为什么使人长寿?
因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命。
16.什么样的鱼油最好?
提炼深海鱼油的原料来源有以下四种：
1野生三文鱼，2人工三文鱼，3杂鱼，如柴鱼、沙丁鱼，4杂鱼加豆油。其中以三文鱼油质量最好。
17.应如何选购鱼油?
选购鱼油概括起来要做到五看。
第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。
第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120mg，
EPA180毫克。
第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。
第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。
第六，在买鱼油的时候还需注意，DHA：EPA大于等于3：1的鱼油适宜学生和脑力劳动者服用；而DHA和EPA含量都较高的鱼油不适宜少年儿童，孕期和哺乳期妇女，有出血倾向者和出血性疾病患者服用。
18.如何服用鱼油?
如果以保健为目的，可按小剂量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治疗为目的，开始可用较大剂量，每天一次，早晚各一粒，3个月以后可减少，每天一次，每次一粒，以维持疗效。
19.怎样服用鱼油效果更好?
鱼油是老少皆宜的保健食品，针对不同的保健目的，可选用不同品种的鱼油，如用于健脑目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，应选择DHA含量较高，EPA含量较低的产品，DHA：EPA应大于或等于3：1，而用于防治心脑血管病的中老年人，则选用EPA含量多些的产品较好。
20.老年人在服用鱼油时应注意什么?
老年人最好在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的目的，因鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担，老年人的肝脏更易受损。鱼油与卵磷脂同服，不但对降脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。现在营养学家特别推出“健康100天”的建议，建议中老年朋友在100天里，早服一粒鱼油，晚服一粒卵磷脂胶囊，100天以后，您一定会感受到科学的食疗给您的健康带来的惊喜。
21. 深海鱼油、鱼肝油、鱼油的区别
篇三:《luanlinzhi-卵磷脂》
众相人生细说卵磷脂
细说卵磷脂之健康宝宝 细说卵磷脂之花季少年 细说卵磷脂之人到中年 细说卵磷脂之暮年人生 细说卵磷脂之将为人母 细说卵磷脂之纤体丽人 细说卵磷脂之运动人生
细说卵磷脂之健康宝宝 人体脑细胞约有150亿个，人类在两岁前完成大脑发育的60%，因此婴幼儿时期是大脑形成发育关键时期。大脑的发育包括两个方面：一方面是脑细胞的大小和数量；另一方面是神经细胞间的联系。大脑中细胞的数量的多少决定着聪明与记忆的能力。但是，仅有独立的脑神经细胞，大脑仍不能思维，只有当各神经细胞间建立起信息传递的通道时，大脑才能具备思维的能力。那么神经细胞间是如何相互“交流”的呢？我们称神经细胞相互联接处为突触，但突触之间并不相通，必须通过传导物传递信息，这些在突触间传递神经信息的物质称为神经递质。神经递质是神经细胞间相互沟通的“语言”，当神经细胞间出现“语言障碍”时，人们就会出现常见的神经精神疾病，如语言障碍、记忆困难、情绪多变、意识混乱等。卵磷脂与蛋白质、维生素并列被誉为“三大营养素”，可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育，因此美国食品与药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。充足的卵磷脂还可提高神经细胞间的“语言交流”的速度及准确性，并促使信息通道进一步建立和丰富，使宝宝反映迅速，学习能力增强。
影响宝宝健康的另一个重要因素是早产，早产儿发生率占所有怀孕妇女的5%~10%。由于肺部尚未发育成熟，所以大部分早产的宝宝会出现所谓的呼吸窘迫症（RDS）。肺泡壁细胞含磷脂质浓度相当高，早产儿由于肺发育不全，肺泡壁的磷脂乳化功能不足，因此造成氧气交换不全，进而引发呼吸困难，严重者还
北京盛福大厦16层1670室，朝阳区麦子店街37号，中国 北京 100026
电话：010-85276400传真：010-85275986
1
有可能造成呼吸衰竭死亡。卵磷脂特别有利于宝宝肺部细胞的发育，使宝宝更健康地成长。 细说卵磷脂之花季少年 在传统应试教育的阴影下，为了迎接考试，学生不得不夜以继日地紧张学习，使大脑极度疲劳，记忆力下降、反应迟钝等现象。如果能够及时适量地补充卵磷脂，可以促进大脑发育，开发智力，减缓学习压力，同时有助于骨骼的发育成长。{卵磷脂,肝}.
卵磷脂在人类大脑信息传递的过程中具有重要作用，其中的磷脂酰胆碱是机体内甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱和氨基醇的直接供给者，并且可直接突破血脑屏障参与乙酰胆碱的合成。乙酰胆碱是神经元中传递信息的最主要的一种神经递质，脑细胞有了这种递质，感觉和记忆才得以形成。许多国家的科研人员研究了乙酰胆碱改善大脑功能的作用，得出它不仅可以避免记忆衰退，而且可以改善各种年龄的人甚至年轻人记忆力的结论。大脑内乙酰胆碱的含量越高，信息传递的越快，记忆力越强，人的精力越充沛。当大脑处于高速运转时（如：考试、紧张等），消耗的乙酰胆碱量大增，如若不能及时足量地补充磷脂，长久以往，势必影响大脑的正常功能，引起健忘、注意力不集中等现象。因此，大脑疲劳时适当补充卵磷脂，可以兴奋脑细胞，提高大脑细胞的工作能力。 细说卵磷脂之人到中年 俗话说“四十以前人找病，四十以后病找人”。人到中年，生活工作的双重压力使得许多人感叹“精力大不如从前”。事业当头，应酬难免增多，加之烟酒过度、日常睡眠不足、饮食起居缺少规律，有人虽然体检合格，但常出现焦虑、急躁、失眠、易怒等亚健康的阴影；有的人则出现种种不适，如：肝功能障碍、脂代谢失调、糖尿病等。卵磷脂本身除了具有很高的营养价值外，还具有生理调节功能，能促进人体新陈代谢，增强免疫力，预防疾病，增进健康，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。正如一位营养学家所说：“没有那一种营养素象磷脂一样能在那么多方面作用来增进、保持人们的健康和青春活力”。
改善记忆功能 大约从45岁起，人脑的功能就开始出现明显下降。很多健
2 北京盛福大厦16层1670室，朝阳区麦子店街37号，中国 北京 100026
电话：010-85276400传真：010-85275986
康的成年人，他们大脑功能如学习能力、记忆力、精力集中力在其生命进程中下降高达50%。当他们的识别能力下降到不能处理日常工作时，这时他们性格变得孤僻，自信心降低。这种现象能避免吗？人的脑细胞大约有150亿个，脑细胞不能再生，人体进入老年状态以后，脑细胞逐渐死亡，因此老年人会出现反映迟钝、行动迟缓，甚至老年痴呆症。另一方面，老年人血液中胆碱含量会明显降低。胆碱在血液中形成乙酰胆碱，进而乙酰胆碱的含量降低，因此影响记忆功能。卵磷脂有助于形成乙酰胆碱，可使脑细胞活化，有利于增强记忆。在美国，对老年痴呆症和思维迟钝、记忆力减弱者不给药，只用磷脂质进行营养食疗，效果很好。 调节血脂水平 此外，随着生活质量的提高，高蛋白、高脂肪饮食机会增加，加上运动量减少，血中的脂肪由于没法燃烧而积聚从而导致当代富贵文明病之一——高血脂。医学界证明“高血脂者患心脏病的机会是正常人的四倍”，由高血脂引起的心血管病而致死亡人数在所有疾病中高居首位。在中国，高血脂人群随经济的发展而增加，而且越来越趋于年轻化。高血脂引起的损伤大都是隐匿、渐进和全身的，因此又被称为“沉默杀手”。由于其早期症状不明显，导致很多人忽视或轻视早期诊断和治疗。随着时间推移，动脉内血粘稠度增高，血流缓慢，血液中过多的脂质会沉积于血管壁，形成粥样斑块，导致动脉粥样硬化。由于全身的重要器官血供均依靠动脉，一旦粥样斑块堵塞动脉，后果不堪设想。
控制血脂的常见办法有：控制饮食；加强锻炼；合理食疗。控制饮食指合理膳食结构、平衡脂质代谢，即“一低四高”，低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖高纤维膳食，尤其避免甜食和饮酒。适当的运动可以帮助燃烧多余的脂肪，除了进行有计划 的运动训练外，还要在日常生活中有意识地增加体力活动。运动以身体微汗，不感疲劳，运动后自感体轻为准，重要的是持之以恒。除此之外，合理的食疗也有助于调节血脂，降低血液黏度，预防动脉粥样硬化。常见的有银杏，山楂，卵磷脂。卵磷脂是一种很强的乳化剂，可以使血液中的胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒，从血管中排出，为机体组织所利用，从而降低了血浆中血脂的浓度、恢复血管壁的柔滑性、使血流畅通，所以卵磷脂被广泛赞誉为“血管清道夫”。另外，卵磷脂还可以使血中高密度脂蛋白增高，保护心血管作用，预防动脉硬化。
总之，卵磷脂可以有效降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，恢复正常的
北京盛福大厦16层1670室，朝阳区麦子店街37号，中国 北京 100026
电话：010-85276400传真：010-85275986
3
血脂和血液黏度，改善血管弹性，防止血管硬化，长期使用天然卵磷脂能够有效预防和控制高血脂。
全面有效保护肝脏 肝脏是人体中各种新陈代谢的非常大的器官也是体内最为关键的器官，因此在维持肌体平衡和全面健康等方面扮演着十分关键的作用。事实上, 细胞膜是细胞中最容易被攻击的一个部分，所有可能的对肝脏的损伤都是通过损伤肝细胞膜而造成肝细胞的损伤。肝细胞膜由磷脂和蛋白质等组成，磷脂作为细胞膜的重要组成部分，在修复损伤的肝细胞方面具有非常重要的作用。由于内源性磷脂的合成非常复杂且需要大量能量，在肝细胞受损时，补充外源性的磷脂，可以减轻细胞膜的损害，保证细胞膜的连续性。经过长达25年的临床研究，大量事实证明单独使用磷脂是肝脏首要的营养物。具体来说卵磷脂通过以下六个方面全面保护肝脏：1）减轻肝脏组织指示酶的流失；2）改善肝脏新陈代谢；3）消除肝脏中细胞死亡、纤维化、和脂肪渗透现象；4）减轻由自由基或氧化剂产生的脂质过氧化现象；5）减轻细胞膜的损害，保证细胞膜的 连续性；6）核糖核酸（RNA）和蛋白质的细胞合成增加，并且出现再繁殖的迹象。
完全针对卵磷脂对肝脏功能的临床研究至少进行了1/4个世纪，并且证明磷脂酰胆碱事实上是对肝脏受损唯一、最佳的有效营养物质。无论肝脏受损是因为酒精过量摄入还是由于有毒物质入侵，无论是因为药物还是病毒。含有磷脂酰胆碱的营养补品都可以非常有效地从修复、更新以及再生方面加快肝脏恢复，每一位每日接受一定剂量药物用于治疗肝脏中毒的病例，同时服用磷脂酰胆碱恢复效果非常明显。磷脂酰胆碱 显然已经成为抵御各种威胁肝脏病毒并且保护生命的营养要素。大量研究证实卵磷脂可以有效预防肝硬化、脂肪肝、酒精性肝损以及病毒性肝炎。
糖尿病患者的营养品 卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之
一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
4 北京盛福大厦16层1670室，朝阳区麦子店街37号，中国 北京 100026
电话：010-85276400传真：010-85275986
防治胆结石的功能 胆结石症是指人体的胆道有结石形成，胆结石是由胆固醇、胆色素、钙盐等构成的球状物，坚硬如石，可引起人体剧烈腹痛。黄胆，直接关系着人体的健康。胆囊中胆汁的主要成分是胆酸、胆固醇和磷脂。当人体胆汁中磷脂含量过低时，会造成胆囊内胆固醇沉淀，而逐渐形成结石，所以人们经常食用足量的富含磷脂的食品，不但能防止胆结石的形成，而且还能使已经形成的结石部分溶解，使胆囊恢复正常生理功能。
防治老年骨质疏松症的功能 卵磷脂在人体内释放的又一成分是磷酸，磷酸与人体内的钙结合可以形成磷酸钙，有利于人体骨质的生长，所以老年人经常食用足量的富含磷脂食品，可以促进钙质的吸收和利用，改善和防治老年骨质疏松症。
防治克山病 克山病是一种发生在我国东北、西南贫困山区，以心脏坏死、心肌线粒受损害为主要特征的地方性心肌病。我国在对克山病的研究中发现其中患者膳食中磷脂摄入水平较低，也是发病的主要原因之一，患者常年过着严重的偏食生活，尤其长期偏食玉米，必需的膜源性物质的来源极其缺乏，患者的红细胞总磷脂含量减少，并以磷脂酰胆碱降低为主，其血浆低密度脂蛋白（LDL）含量增高，它于心血管的损害，组织老化，胆固醇的沉积有密切关系，经医学专家和著名磷脂专家在克山病区考察论证：证明磷脂对克山病的防治具有辅助疗效作用。 细说卵磷脂之暮年人生 人类学家预言，21世纪将是老龄化的世纪，人口老龄化是国际社会普遍的规律。国内外的大量研究资料表明每十个老年人中就有一个患有不同程度的老年痴呆症状。老年性痴呆的发病率正在不断增长，这不仅为社会及家庭来了巨大的压力，还造成了沉重的经济负担。
及早发现老年性痴呆并尽早治疗非常关键，但由于其起病缓慢，症状不典型。所以，早期很难发现，而被忽视。早期一般可有思维敏捷性和创造性减退，易疲乏倦怠，难以胜任复杂的工作任务，表现为丢三落四、忘性大，且有记忆力虚构，直至性格行为明显改变，才被家人注意到，可此时病情已到了中重度，其病因尚不清楚，没有行之有效的方法和药物能治愈了。因此，多数研究者认为，调理饮
北京盛福大厦16层1670室，朝阳区麦子店街37号，中国 北京 100026
电话：010-85276400传真：010-85275986
5
篇四:《卵磷脂的介绍》
卵磷脂的介绍
卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。 卵磷脂的来源
卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。
卵磷脂的功效与作用
1、卵磷脂能保护肝脏、健康心脏，清洁血管、调整血糖。
2、卵磷脂有益大脑和神经发育的功效，并且可以养颜润肤、延缓衰老、调剂心理。 卵磷脂的适用人群
1、婴儿：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。
2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。
4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。
5、胆结石患者：每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。
6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润。
7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。 卵磷脂胶囊
卵磷脂胶囊采用世界卫生组织确认的营养极为丰富、成份非常均衡的纯天然钝顶螺旋藻和大豆卵磷脂精制而成，除富含人体日常所需的蛋白质、氨基酸、维生素及70多种其他微量元素外，还特别添加大豆卵磷脂成份，清除自由基，延缓衰老，增强体力和智力。
卵磷脂风靡欧美，在美国，其销量仅次于复合维生素和维生素E。在许多国家，卵磷脂已成为一种像维生素样的营养 补充剂，甚至作为佐餐食品，因此它被誉为“最伟大的营养师”、“天然的血液洁净剂”。{卵磷脂,肝}.
卵磷脂的作用一：
1、肝脏的保护神
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
2、 对心脏健康的积极作用
在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
3、促进大脑发育，增强记忆力
美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验(迷宫测试)中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会(FDA)规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
4、 血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。{卵磷脂,肝}.
5、糠尿病患者的营养品
卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
卵磷脂的作用二：
1、有效地化解胆结石
体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
2、 胎、婴儿神经发育的必需品
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
3、消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
4、预防老年痴呆症的发生
人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质(乙酰胆碱)减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
5、良好的心理调和剂
社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经紊乱，通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
小麦胚芽油
人们为什么把小麦胚芽视为养生的天然宝物？这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患肠癌。纽特麦胚宝 还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分.
那么小麦胚芽油有什么作用呢?
小麦胚芽油的抗自由基的特性，可延缓皮肤老化。其滋润性强，可淡化细纹、妊娠纹、疤痕，增加肌肤湿润力，对干燥、缺水、老化、皱纹肌肤极有