【 – 写作指导】
篇一:《文玩核桃品种有哪些》
文玩核桃品种有哪些
一、主要是4大类
1、秋子核桃：一种野生核桃，主要产在东北。特征是有明显的六条楞。（主要用于低端的文玩核桃，价格不高，但也比食用的稍贵）
2、麻核桃：半野生核桃，主要在华北的山西河北一带。具体品种很多，是主要的文玩核桃品种。（基本全部用于文玩，价格非常贵）
3、铁核桃：南方的核桃品种，表面近似花生皮样的纹路，就是一个个小坑组成的纹路，这个估计就是你买的那种，奸商多用这个冒充，原因是皮厚分量沉压秤，外形也嘴接近食用的品种。也有奸商在食用品种里少量混杂这个的，留心提防（个大的品相好的用于低端文玩核桃，小的基本生火，或被奸商用来骗人）
4、棉核桃：就是食用的品种，皮薄，仁大，表面较平整，纹路很浅很浅。
以后买核桃先拿两个在手里转转，明显声音闷感到很空的就说明皮薄是好的，要是声音和攥了俩骨头一样说明皮厚不能要
二、A狮子头:狮子头是手疗核桃中的珍品.其纹路点网结合,两棱角下垂,如旧时衙门门前的石狮子的鬃毛,故而得名.特点是尖短而顿,尾紧而方,棱条宽而正,色泽橙黄,上浆快,挂磁也快,搓揉手感甚好.大多数为双棱,有粗纹,细高桩,矮桩纹之分.若遇到三棱,四棱和鬼脸狮子头,可谓珍品中
之珍品.本品种产于北京,天津,河北的山区,山西,河南,陕西为数较少,以高山中自然生长的为多.近年来人工培育的面积扩大,常有人工嫁接的新品种出现.
B虎头:虎头是手疗,微雕核桃的佳品.其特点是桩高,凸起大,分布均匀,棱条宽而直,纹路以点网状为主,上色快,挂磁快,色泽以深咖啡为主.多产于河北,山西,天津西部.
C公子帽(相公帽):公子帽,又叫相公帽.由于双棱高,形状低矮,放于掌中端详,形似京剧中书生相公戴的帽子,俗称相公帽.明清时期为核桃中的极品, 被王公贵族所垄断.随着时代的发展,人民的审美情趣的变化,这一品种已大众化.但公子帽的形状,色泽,以及上浆,挂磁的快速,深受玩家们的推崇.公子帽主要分布在北京的西北和河北的涞水,易县,承德等地. D官帽(宫帽):宫帽,是手疗核桃的佳品.因其形状如明朝官员上朝时戴的帽子而得名.矮而庄重,凸起为点网状,两棱宽而平直,尖钝而圆润.据业内人士说,官帽品种稀缺,明清两朝的皇帝,后妃,太监们玩的居多.曾有:官帽在手,要啥有啥的传闻.多产于燕山,秦岭东部.
E鸡心:此品种为心脏状,小的如鸡心,故而得名.市场上常见的鸡心大，中,小3种.色泽为橙黄,纹路以点状为主,凹凸明显,棱条中上部偏高,下部偏低,质地坚硬,响声清脆,是手疗核桃的上品.特别是寸大的鸡心,是微雕的主要原料.其结构紧密,硬度高,自然上色,上浆较慢.主要产地为河北,北京,陕西地区.
F桃心:因形状如秋桃而得名.比鸡心高而见大,凸起明显.纹路呈不规则网状,棱宽而平滑,尖钝,尾紧,顶部有与将军板相似之处.主要产地为河北,
北京,陕西,山西,天津等地.桃心的个头大,凸起高,尾部平,适合做手疗核桃,也适合于微雕.自然着色慢,人为上色快.
G将军板(将军膀):将军板,又称将军膀.其形状上尖下圆,尖的两侧平行向外延伸,如北伐时期将军们佩带的肩章,因此得名.本品形状特异,纹路呈网状,双棱突出直贯全身,尾部呈椭圆形收紧,质地坚实,声如金属碰撞,长时间搓揉呈暗红色.其产地多在陕西,山西等地.
H蛤蟆头:蛤蟆头,也称为蛤蟆眼.因细看两个面犹如一个蛤蟆的脑袋,双眼突出,直视前方,一般是把玩红亮后更是栩栩如生,令人爱不释手.此品种个头大,色泽深,给人以厚重,质朴的感觉.因其纹路粗,可塑性强,堪称核桃中的珍品,更是微雕的好材料.此品种大多于产于陕西,河北,山西东北部.近年京,津也有培育,但个头,成色不够理想.
I罗汉头:罗汉头分为两种,一种为细纹路罗汉头,一种为粗纹路罗汉头.其产地分布在陕西,甘肃,宁夏一带.形状以椭圆形为主,因尖小棱低,形如和尚头而得名.沉重,色泽深,声音脆而尖,上浆,挂磁快,放于水中直沉水底,因尖小,把玩中以搓揉为主,个头大为上品.
J楸子:楸子,又称核桃楸或是楸核桃.其分布广,数量多,黑龙江,吉林,辽宁,河北,山西,山东,陕西,内蒙古等山区均有自然生长和种植.大约有30个品种,从一条棱到九条棱均有.九条棱的为稀世珍品难得一见.在玩核桃的朋友中,有:十个核桃九个楸之说.特点是产量高,易成对,纹路清晰,着色快,挂磁快,手感好,分量较轻.
K色子:(骰子-铁核桃四棱):色子,又称方核桃.其形状方正,四条棱由尾至尖,形状如人们玩的色子而得名.色子是铁核桃的一种,形状奇异,色子庄
重,数量少,比较珍贵.主要分布在河北,陕西一带.因对土壤要求较高,个头大的更是罕见.
L灯笼:灯笼,是手疗核桃中的常见品种,因其形状貌似紫禁城的宫灯而得名.纹路细而长,凸起高而平.手疗中以压,捏,蹭为主.市场上常见的有大,小,高,矮桩灯笼等,产地以陕西,河北,北部为主
M刺猬:刺猬,又称蒺藜.通体凸起尖而利,纹路呈点状,色泽深,尖,长,形状如刺猬而得名.这种核桃形如鸡蛋,一般为八棱,尾严而紧,着色快,分量轻.手疗中以压,扎为主.产地以川藏为多,大部分生长在深山之中,人工培育甚少.
N鹰嘴:(胡桃鹰嘴):鹰嘴又称半壁江山,也称偏月.形状呈半圆,平放于掌中如鹰嘴进食,故得此名.此品种上色快,挂磁快,色泽沉重,是收藏者的青睐品种.产地于河北,山西,黑龙江,辽宁,吉林,陕西等地均有分布. O观音:(佛肚,鸟嘴):观音,淡褐色,呈龟裂纹,纹路较浅,两条棱从尾部一直延伸到顶尖,呈鸟嘴状,有因此得名.观音质地坚硬,分量沉重,易着色.但个大的稀少,大都是中小品种.手疗中以压,扎,蹭为主.产于陕西,山西,河北一带.
P蝎子:蝎子是铁核桃的一种.因尾部生出一长约三毫米的尖刺.故俗称蝎子.其纹路深,凸起高,色泽深,分量重,摩擦力大,是手疗的佳品.产地于宁夏,新疆等地.
Q马蹄:马蹄,又称扣钟.因其尾部平,底座大,形状如马蹄而得名.此品形状奇特,凸起高大,上色,上浆快,质地坚硬,棱条宽而直,尖小而钝,是手疗,观赏,微雕的佳品.产地于陕西,山西,河北北部.
R鸭嘴:鸭嘴,又称鸭头.是当今市场上不多见的品种.其形状尾圆而下垂,纹路以条网状为主,尖长且扁,形如鸭嘴而得名.多产于东北三省.
S鸡嘴:鸡嘴,也称鸡头.因其形状如公鸡头而得名.纹路为条网状,凸起高,两棱条宽但不突出,尖直而利,上色快,不易旋转.产地于东北,北京和河北. T双棒(双联体)双棒,又称飞蝴蝶.是长白山的楸子核桃的变异,形如双胞胎,故称双棒.其颜色深,纹路清晰,造型可爱,历来是收藏者必得之物.若尖部能出现想眼睛的两个凸起,那就更珍贵了,业内人士称做双胞胎或是双眼飞蝴蝶.
U大柳叶(罗汉桃):大柳叶,是麻核桃的一种.其形状长而细,尖稍弯曲,形如大柳叶而得名.纹路以点网状为主,浅褐色,尾部平而紧,此品以观赏为主.多产于燕山,太行山北部.
V联体:联体是铁核桃的变异.两核桃横长在一起为双棒,竖着排列为联体.还有三联体更甚有四联体.多产于太行山秦岭山区.
W壁鞋(辟邪):将核桃沿棱条劈开,其背面有两个长条孔,形状似鞋,故取谐音辟邪二字.古代士兵上战场,将其挂于腰间,以保平安.又可握于手中压,扎学位,也可以做刮痧用.
随着时代的变迁,人们把玩的核桃也会发生变化,要求档次也越来越高.不少人手上还出现了舶来品和新品种如:
a菠萝花(铁树子)b腰子(皂角子)c美国黑核桃(猴头)d美国金丝e印度桫椤f巴西象牙果g玉核桃h木质巧做栗子i滚龙珠.桃,既源于此.形成了:吃核桃健脑,揉核桃健身,赏核桃养心. 。
篇二:《中国人的花灯文化》
中国人的花灯文化[ 来源：中国民族宗教网 | 发布日期：2011-01-04 | 沈安娜
南京夫子庙花灯一条街
中国花灯
中国花灯
“春到人间人似玉，灯烧月下月如银”。春节期间张灯结彩，是中华民族古老的风俗，尤其是元宵灯节，家家灯笼高悬，户户观灯赏灯，全国各地灯会争奇斗艳，灯山灯海，蔚为壮观，难怪诗人有“火树银花满街舞，箫鼓喧阗到天明”之咏。元宵节是中国人传统的灯节。每到这时，各式各样的花灯高悬街头、公园等热门的地方。让节日气氛中的人们目步暇接，赞叹不已。
花灯，又名“彩灯”， 是我国传统农业时代的文化产物，兼具生活功能与艺术特色。花灯起源自汉武帝于农历正月十五日于皇宫设坛祭祀当时天神中最尊贵的太一神，由彻夜举行，必须终夜点灯照明，此为元宵节点灯的开端；在佛教自印度传入中土後，由于道教神仙术与佛教燃灯礼佛的虔诚互相结合，每到正月十五夜，城乡灯火通明，士族庶民，一律挂灯，形成一个中西合璧的独特习俗。
花灯起源于汉代，但盛于唐代，到了宋代遍及民间。我国历代花灯的制作十分讲究，品种繁多。如明朝画家唐寅有诗云：“有灯无月不娱人，有月无灯不算春，春到人间人心玉，灯烧月下月如银，满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神，不到芳尊开口笑，如何消得此良辰。”
隋朝炀帝时，元宵节期间赏灯活动热闹磙磙，夜夜笙歌，通宵达旦，张灯遂逐渐发 展为元宵节的重要活动。
唐朝治世因社会升平，经济富庶，花灯更是大放异彩，盛极一时，活动规模相当浩大，观灯人潮万头攒动，上至王公贵族，下至贩夫走卒，无不出外赏灯。玄宗时亦延续西汉弛禁制度，京师长安更在元宵节前後三夜取消宵禁，扩大实施“放夜”， 方便人民赏灯，唐以後花灯便成为元宵节的重要标帜。
两宋时期国势虽然积弱，此项文化因得到皇室的大力倡行而益加发扬光大，使宋朝成为花灯发展的另一重要历史阶段。明清两朝赏灯热潮未减，坊间更出现灯市，贩售各种花灯，式样繁多，争相竞秀，中国人元宵节迎花灯的习俗至今已有二千多年的历史，全国各地种类繁多，灯式不一，各有流行。台湾花灯，俗称“鼓仔灯”，因早期制作时多形似锣鼓而得名，流行的种类有走马灯、骰子灯、圆灯、关刀灯等。由於闽南语“灯”与“丁”同音，故一般将提灯、闹灯视为人丁旺盛的佳兆。台湾习俗中，妇女在元宵节穿梭於灯下，祈求来年得子(男)、添丁；在台湾北部桃竹苗客家庄里，男丁从农历正月十一日起到家庙挂灯，称为“起灯”；谐音“起丁”，为新生男丁入族的仪式之一，涵意深远流长。
中国花灯是多种技法、多种工艺、多种装饰技巧、多种材料制作的综合艺术，在众多精巧玲珑的花灯中，可分为两大类：一是千姿百态的动态表演性花灯，如狮子灯、龙灯、走马灯、鲤鱼灯、蚌壳灯等；二是琳琅满目的静态观赏性花灯，如苏灯、太谷灯、扬州瓜灯、佛山柚皮灯、宫灯等，巧夺天工，美不胜收。花灯通常分为吊灯、座灯、壁灯、提灯等，它是用竹木、绫绢、明球、玉佩、丝穗、
羽毛、贝壳等材料，经彩扎、裱糊、编结、刺绣、雕刻，再配以剪纸、书画、诗词等装饰制作而成的综合工艺品，也是我国传统的民间手工艺品。
龙灯，亦称“龙舞”，是中国民间灯饰和舞蹈形式之一，流行于中国的很多地方。龙灯前有龙首，身体中间节数不等，但一般为单数，每节下面有一根棍子以便撑举。每节内燃蜡烛的就称为“龙灯”，不燃蜡烛的称为“布龙”。舞时，由一人持彩珠戏龙，龙头随珠转动，其他许多人各举一节相随，上下掀动，左右翻舞，并以锣鼓相配合。这种龙形花灯，以大而长独树一帜，除龙头逼真外，还把五彩缤纷的小彩灯成对配制在龙头、龙身、龙尾上，夜晚龙内龙外大小彩灯一齐点燃，十分壮观。现代龙灯又分双龙、摆龙、火龙等，上海龙灯，一条单龙就有18节长，需三四十人操纵方能出场。
宫灯，是中国驰名世界的特种手工花灯艺 品。宫灯因多为皇宫和官府制作和使用，故有此名。现存最早的宫灯是故宫博物院收藏的明朝宫灯。宫灯的制作十分复杂，主要用雕木、雕竹、镂铜作骨架，然后镶上纱绢、玻璃或牛角片，上面彩绘山水、花鸟、鱼虫、人物等各种吉祥喜庆的题材。上品宫灯还嵌有翠玉或白玉。宫灯的造型十分丰富，有四方、六方、八角、圆珠、花篮、方胜、双鱼、葫芦、盘长、艾叶、眼镜、套环等许多品种，尤以六方宫灯为代表。1915年，北京宫灯首次被送到巴拿马万国博览会展出，荣获金奖，受到国际好评。其后，宫灯逐渐向实用方向发展，出现各种吊灯、壁灯、台灯和戳灯等。中国的宫灯制作以北京最为著名。是观赏性花灯主要品种之一。
走马灯是花灯艺术中一类独特的观赏灯种，其声誉传遍海内外，以广东走马灯为最佳。走马灯通常是在灯中置一转轮，在其上贴好用彩纸剪成的各式人物、花鸟等形象，轮下点燃蜡烛，热空气上升，引起空气对流，使轮子转动，纸像也就随之转动，画面连续不断，动感很强，引人入胜。
纱灯是用麻纱或葛麻织物作灯面制作而成，多为圆形或椭圆形。红纱灯亦称红庆灯，通体大红色，在花灯的上部和下部分别贴有金色的云纹装饰，底部配金色的穗边和流苏，美观大方，喜庆吉祥，多在节日期间悬挂。影纱灯则以各色麻纱蒙制，上面多绘花鸟虫鱼、山水楼阁等，并配上金色云纹装饰及各色流苏，更是五彩缤纷，争奇斗艳，为佳节喜日增光添彩。
狮子灯是一种表演性的狮子形花灯，狮子头造型生动，狮子皮制作讲究。玩狮子灯，一般要扎上80公分的排灯2个，宫灯4个，显得气派。表演时，用灯笼领狮子，锣鼓点曲调和花鼓灯相似，可表演狮子各种耍戏技巧和高难度动作，有时两三只狮子争奇斗技，各不相让，逗人观兴。
茶灯是江西民间制作的表演性花灯，当地盛产茶叶，因而民间创制各种造型的茶灯，如崇仁县的采茶灯、定南县的茶花灯等。
花篮灯是一种花篮造型的花灯，人们表演时一手拿花篮，一手拿彩扇表演的叫挂灯；人们用扁担挑一对大花篮的叫挑灯；人们用彩棍提着花篮表演的叫提灯；人们手举着灯托，花篮在灯托上转动的叫转灯。
篇三:《中式烹调师初级》
中式烹调师初级(厨师证5级）
(在统一课程内容的原基础上，新增15道教师特色菜、时令菜）
学期：2个月
上课时间：每周一、二、三、六、日 （可选下午班、晚上班、周末班，相应延长学期）
培训费：1680元 （送刀、教材资料、服装、包推荐工作）政府指导价：2410元 颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《中式烹调师初级》
享受100%政府补贴培训的学员免学费，只需预付1205元注册学习，拿证时人保局退还 课程内容：
烹饪原料知识、烹调方法，火候、勾芡、制汤、干料涨发，菜肴成本核算、营养卫生、浆糊、芡汁调制。刀工实习、切丁、片、块、条、丝。整鱼分档、美化刀工、冷盘。翻锅、旋锅、装盘、临灶。
成都蛋汤、酸辣汤、榨菜肉丝蛋汤、肉圆粉丝汤、肉丝豆腐羹、三片汤、红烧肚当、茄汁鱼片、芝麻鱼排、红烧甩水、糖醋鱼块、青椒肉丝、银芽肉丝、蚝油牛肉、椒盐排骨、响油鳝糊、白汁鳊鱼、芙蓉蹄筋、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、爆鱿鱼卷、咕老肉、宫爆鸡丁、虾仁豆腐、鱼香肉丝、家常豆腐、香炸风翅等等40道菜肴的制作。
中式烹调师中级（厨师证4级）
学期：3个月
上课时间：每周四、六 （可选下午班、晚上班、周末班，相应延长学期）
培训费：2100元 （送雕刻工具、教材资料、包推荐工作）政府指导价：2670元 颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《中式烹调师中级》
享受100%政府补贴培训学员免学费，只需预付1335元注册学习，拿证时人保局退还 享受50%政府补贴培训学员预付2670元注册学习，拿证时人保局退还1335元 课程内容：
烹饪原料、加工、切配知识，制汤原理、厨房管理、烹饪美学与营养知识，中餐宴会菜单的策划、平面冷盘、雕花，刀工实习、整鸡出骨。
红烧黄鱼、莞爆双花、芹黄鱼丝、干烧鱼块、春白海参、酸辣烩鱿鱼、银丝干贝、糟溜鱼片、酱爆目鱼卷、生爆鳝背、糖醋鲈鱼、鸡火煮干丝、翡翠鱼丝、芙蓉鸡片、鸡茸烩蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂鱼、松仁鱼米、干烧大虾、小煎鸡米、酸辣参哈、白汁鲈鱼、荷花鲜奶、青椒鱼丝、瓜姜鱼丝、菊花青鱼、拔丝香蕉、香茜烩白玉、糟溜鱼卷、黑胡椒牛排、学员自选菜等等菜肴的制作。
中式烹调师初中级连读（厨师证4级、5级2证）
学期：3-5个月
上课时间：每周一、二、三、四、六、日 （可选下午班、晚上班、周末班，相应延长学期） 培训费：3300元 （送刀、雕刻工具、教材资料、服装、包推荐工作）政府指导价：5080元 颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《中式烹调师中级》《中式烹调师初级》
针对完全自费标准的学员，享受100%或50%政府补贴培训的学员，按指导价分开计算初级和中级
课程内容：{宫灯狮子头}.
初级和中级课程的课程内容。
上课方式
由示教课、操作课、刀工课、理论课组成，实践操作占75%以上
示教课- 老师示范讲解菜肴烹饪过程、材料分类处理、工作规范 操作课- 学员烹调实践，老师辅导、纠正、点评 刀工课- 切配、雕刻、拼盘、装饰的学习实践
理论课- 烹调原理、营养知识、材料分类、厨房管理的讲解学习
包教会的，不限制课时、学期
中间有缺课、请假、没学会的情况，都可以免费继续学习，学会为止
考证
上海市人保局统一考试颁发，中式烹调师职业资格证书（厨师证5级制） 学校组织集体申报、复习、模拟考、备料等备考应对。
任课教师
董老师：具有35年以上工作经验，高级技师职称，厨师证考评员 烹饪菜肴美味，技巧细节丰富，上课气氛活跃，传授工作经验{宫灯狮子头}.
欧老师：具有30年以上工作经验，高级技师职称，教材刀工部分负责 刀工切配擅长，耐心辅导学员，备考备料细致到位
季老师：具有20年以上工作经验，技师职称，在职厨师长 钻研流行时令菜式，烹饪理论基础结合工作实践讲解分析
叶老师：具有20年以上工作经验，高级技师职称，专业厨师教师 示教过程清晰、讲解清楚，菜肴烹饪健康
中式烹调师高级课程（厨师证3级）
中级拿证2年后才能申报 学期：2个半月 上课时间：每周二、六
培训费：3680元 （送教材、资料）政府指导价：3680元
颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《中式烹调师高级》 享受100%政府补贴培训学员免学费，只需预付1840元注册学习，拿证时人保局退还 享受50%政府补贴培训学员预付3680元注册学习，拿证时人保局退还1840元 课程内容：
烹饪典籍介绍；高级干货、鲜活水产、野味原料知识；石烹、铁板烧、泥烤、烟熏、干锅、无明火烹调方法；食品雕刻；花色、水果拼盘；面点制作；宴席设计；烹饪理化原理；创新菜肴的美学、味感、色彩、造型；厨房设计、人员管理、采购保管、安全卫生、成本定价。
热菜：脆皮凤尾明虾、脆皮蟹肉饹馇、宝塔明虾、菠萝拌鸭片、沙咖鲈鱼、松鼠鳜鱼、葡萄 鱼、莞爆双脆、珊瑚炒鲜奶、滑炒明虾球、豉汁白鳝球、鸳鸯鸡粥、干煸牛肉丝、虾子牛筋、葱烧海参、广式烧凤爪、南乳河鳗、干烧鳜鱼镶面、油焖笋、虾子大乌参、熘黄青蟹、八宝辣酱、扇形甩水、鸡茸鱼肚、蟹粉鱼翅、麒麟鳜鱼、原笼粉蒸鱼、芙蓉蟹斗、瑶柱酿瓜脯、掌上明珠、蟹粉狮子头、鸡火鳖汤、一品燕窝、拆烩鱼头、酸辣乌龟蛋、春白烩鲍片、炝虎尾、明玉藏珍、挂炉素鸭、红油梳茭、松仁鸡米、竹荪鱼圆汤、拔丝芝麻香蕉。 雕刻：寿带鸟、孔雀、凤凰
拼盘：宫灯、葡萄丰收、雄鸡报晓、海南风光 面点：豆沙酥饼、素菜中包
冷菜：京味蛰皮、开洋扁尖拌干丝、水晶肴肉、蒜泥白肉、怪味鸡丁、糟三鲜、琥珀核桃{宫灯狮子头}.
篇四:《文史2》
1、 阿蒙是古埃及人信奉的太阳神，长着哪种动物的头（ ）
A狮子头 B马头 C公羊头 C
2、古希腊的万神之王是（ ）
A伏羲 B阿波罗 C宙斯 C
3、斯拉夫人信仰的天神有两个儿子，分别是（ ）
A太阳神和火神 B爱神和酒神 C太阳神和月亮神 A
4、普罗米修斯从天上盗来了什么送给人类（ ）
A玉米种 B火种 C宝剑 B
5、《山海经》是一本什么样的书（ ）
A神话传说 B诗集 C旅游散记 A
6、传说中的女娲用什么来补天（ ）
A植物叶子 B七色布 C五彩石 C
7、后羿是传说中的射箭高手，他射掉了几个太阳。（ ）
A 1个 B10个 C9个 C
8、《盲人摸象》是（ ）
A神话传说 B寓言故事 短篇小说 B
9、《诗经》共收诗（ ）
A 300首 B305首 C500首 B
10、《诗经》里的《风》以抒情诗为主，是（ ）
A各地的民谣 B宫廷诗 C祭祀诗 A
11、“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”出自我国古代的哪部诗集（ ） A《诗经》 B《宋词》 C《唐诗三百首》 A
12、《楚辞》的格律特点是（ ）
A以四言为主 B七言 C参差不一 C
13、屈原投江自尽前，写的绝命诗是（ ）
A《离骚》 B《怀沙》 C《桔颂》 B
14、“路曼曼其修远兮，吾将上下而求索。”出自谁的诗（ ）
A柳永 B宋玉 C屈原 C
15、唐诗的高峰出现在我国古代的什么时期（ ）
A中唐和晚唐 B盛唐和中唐 C唐末 B
16、“初唐四杰”指的是（ ）
A王勃、杨炯、卢照邻和骆宾王 B王维、李白、杜甫和白居易
C韩愈、白居易、王勃和骆宾王 A
17、千古名句“海内存知已，天涯若比邻”，出自谁的诗（ ）
A李商隐 B孟浩然 C王勃 C
18、“功名只向马上取，真是英雄一丈夫”一句，属于哪一类的诗。（ ）
A宫廷诗 B山水诗 C边塞诗 C
19、我国唐朝山水诗的代表人物是（ ）
A高适和岑参 B王维和孟浩然 C韩愈和白居易 B
20、我国古代被尊为“诗圣”的是（ ）
A杜甫 B李白 C白居易 A
21、李白诗句——飞流直下三千尺，后一句是（ ）
A千树万树梨花开 B疑是银河落九天 C江舟已过万重山 B
22、“李杜文章在，光芒万丈长。”这句话是谁说的（ ）
A韩愈 B李商隐 C王维 A
23、名句“野火烧不尽，春风吹又生。”出自哪一首诗（ ）
A山中 B乐游原 C古原草送别 C
24、从词体上分，宋词有哪两派（ ）
A山水派和宫廷派 B南派和北派 C婉约派和豪放派 C
25、“大江东去，浪淘尽，千古风流人物。”一句，出自谁的诗词。（ ）
A苏轼 B欧阳修 C辛弃疾 A
26、词的四声分为（ ）
A上、平、下、仄。 B平、上、去、入。 C平、仄、上、下。 B
27、“知否，知否？应是绿肥红瘦。”一句，出现在宋代谁的词中（ ）
A柳永 B李清照 C欧阳修 B
28、辛弃疾不仅是著名的词作家，还是（ ）
A大夫 B当朝宰相 C保家卫国的武将 C
29、元末明初，我国著名的长篇小说是（ ）
A《三国演义》和《水浒传》 B《西游记》和《金瓶梅》 C《儒林外史》和《红楼梦》 A
30、《三国演义》开创了长篇小说中的（ ）
A自传体形式 B记事体形式 C章回体形式
31、“三顾茅庐”故事中，茅庐的主人是（ ）
A诸葛亮 B刘备 C曹操 A
32、《西游记》的作者是（ ）
A曹雪芹 B罗贯中 C吴承恩 C
33、《西游记》中唐僧骑的马是什么颜色的（ ）
A黄色 B红色 C白色 C
34、《西游记》中手持金箍棒的是（ ）
A沙僧 B孙悟空 C张飞 B
35、武松打虎的故事出自名著（ ）
A《水浒传》 B《儒林外史》 C《红楼梦》
36、《水浒传》中的好汉们聚集在（ ）
A花果山 B水泊梁山 C大观园 B
37、名著《红楼梦》原名是（ ）
A《金瓶梅》 B《西厢记》 C《石头记》 C
C A
38、林黛玉是我国哪一部文学名著中的人物（ ）
A《西厢记》 B《聊斋志异》 C《红楼梦》 C
39、《荷马史诗》以什么战争为背景（ ）
A特洛伊战争 B第一次世界大战 C伊利亚特战争 A
40、但丁的《神曲》分为哪三部曲（ ）
A《天》、《地》、《火》 B《地狱》、《炼狱》、《天堂》 C《风》、《雅》、《颂》 B
41、塞万提斯的著名长篇小说是（ ）
A《叶甫尼盖·奥涅金》 B《战争与和平》 C《堂·吉诃德》 C
42、童话《卖火柴的小女孩》是谁的作品（ ）
A海明威 B安徒生 C冰心 B
43、俄罗斯诗人普希金的两部著名诗集是（ ）
A《短剑》和《囚徒》 B《奥涅金》和《短剑》 C《囚徒》和《奥涅金》
44、长诗《浮士德》中的浮士德是（ ）
A博士 B魔鬼 C农奴 A
45、名著《复活》的作者是（ ）
A歌德 B萧伯纳 C托尔斯泰 C
46、诗人雪莱是怎么死的（ ）
A病死 B溺死 C烧死 B
A
篇五:《淮扬八大名宴》
淮扬菜系,倒是耳熟很重要么？
中国菜系素来就有八大风味，四大菜系的分类。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角。 淮扬菜系,哪个淮哪个扬啊？
淮扬菜是长江中下游（扬子江）、淮河中下游的代表风味。扬州是淮扬菜的中心和发源地。 淮扬菜系,有什么好吃的？
淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐
鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠
淮扬八大名宴（组图） 名宴一：满汉全席
满汉全席一直被推崇为中国宴席的经典之作。满汉席出现于清代康乾盛世，康熙大帝南巡，驻跸扬州，始设满汉席。乾隆皇帝六次南巡，扬州官绅接驾，仍沿承满汉席。从此满汉席声名远扬，各地竞相仿制，列为接待六司钦差、百官食次，其规模体例均源于扬州的满汉席。在康乾满汉席的基础上推出的扬州满汉全席堪称中华第一满汉全席。
扬州满汉全席具有南北兼容的饮食文化底蕴。满席具有北方游牧民族特色，擅长烧烤，以牛羊肉为主，兼收山珍野味，风格质朴。汉席以淮扬风味为主轴线，荟萃江南风味精华，以江鲜、河鲜、海鲜为主，技法多样，风格雅丽，清新多姿。满汉全席在原料选择、烹调方法、工艺技法、菜款设计、器皿选用、进馔程式等方面，上承八珍，下启名宴，集烹饪之大成。《扬州画舫录》《调鼎集》《随园食单》《扬州竹枝词》等，多有满汉席和满汉全席的记载，从不同的视角互为印证，提供了较为详实的历史资料。
为了使扬州满汉全席从历史走向现在，扬州烹饪界的专家学者殚精竭虑，从历史的奢华到现在的菜式精当，贯穿着源于传统又能高于传统的取舍与开拓，对于一些有悖于动物保护条例的珍稀原料不再沿用，菜品的设计力求为现代人所欣赏，符合现代人的消费趋向。
扬州满汉全席富丽堂皇，豪华丰盛。扬州烹饪界的专家学者和扬州迎宾馆对扬州满汉全席进行整体设计，全席分两套，每套菜肴108道。为了给