【 – 写作指导】
篇一:《菠萝蜜》
菠萝蜜-基本简介
菠萝蜜
菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。 有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大（一般5、6公斤，重者可达20公斤）。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长 。
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。 [1]
菠萝蜜-形态特征
菠萝蜜
桑科常绿乔木，株高可达20米。叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，有光泽，全缘或偶有浅裂。复合果卵（果实）状椭圆形，外皮绿色有棱角，常生于树干，大如西瓜，重量可达50公斤，为世界之冠，内有数十个淡黄色果囊，果色金黄，中有果核，味香甜，可食用，炒食风味佳。树性强健，适合作行道树、园景树。外形巨大如车轮。
常绿乔木，树高15至20米，有乳汁。叶厚革质，长7－15厘米，全缘，大而硬，绿色有光泽。叶柄长1－2.5厘米。花极多数，单性，雌雄异株，分别生在不同的花序上。雄花序顶生或腋生，生在小枝的末端，棒状，长5－8厘米，直径2.5厘米，花被片2，雄蕊1。密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右）。雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，花被管状。也密生着很多雌花。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。
茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大（成熟时长25－60厘米，一般5、6公斤，重者可达20公斤）。外形有六角形瘤状突起。2－3月开花，9－10月成熟。 [2]
菠萝蜜-生长环境
菠萝蜜
菠萝蜜喜欢高温多湿的低地环境，喜欢温暖湿润的热带气候。不耐寒冷，要求种植地的年平均气温大于21℃，最冷月平均气温大于13℃，绝对最低温度大于0℃，地表温度在0℃就容
易受到冻害。对土壤要求不严，在土层深厚，肥沃疏松，排水良好的酸性土壤中，微碱性的粘质或者砂壤土中，都能够正常生长。在海拔600米以下的低丘陵地或者平地栽培为最好。 有的花顶生，有的则腋生，雌雄同株，雌花长4－15厘米，鲜绿色，生长位置比较同一结果枝上的雄花低；雄花长约5厘米，表面较光滑，暗绿色。每年2月起开花，花期为5个月。一边开花，一边结果。果实大若冬瓜，长椭圆形，棕绿色，菠萝蜜的果实浅黄色，成熟时，果皮为黄绿色，采收之后会转变为黄褐色，皮像锯齿，有六角形瘤，突起，坚硬有软刺；果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为肉质，金黄色，鲜果肉香甜爽滑，有特殊的蜜香味。种子浅褐色，卵形或长卵形。果熟期为6－12月的半年时间。
菠萝蜜-主栽品种
菠萝蜜共有30多个品种。在国土生的品种树体高大，在10—20米之间，单个果实主要为圆形，或者椭圆形。重量在8－10千克之间。一般4－5年开始结果。新引进的马来西亚1号，2号，3号，6号品种。以马来西亚1号最占优势。果实形状好，果实大，单个重在20－40千克之间。产量高，一棵树结果量可以达到250千克，每亩的产量可以达到5吨。马来西亚1号品种结果早，最早的定植后18个月就可以结果了。
菠萝蜜-主要用途
菠萝蜜
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角B形瘤突起，坚硬有软刺；可鲜食其果肉。果肉金黄，肉质或浆质，味甜酸而不浓，香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜，故名菠萝蜜。素有“水果皇后”之美誉。果实长椭圆形，单果重10～30千克，大的达50千克；含种子100～500粒，长卵形，可食率43％，可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。 分多浆果（即湿苞）和干浆果（干苞）两大类。多浆果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓；干浆果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等。供鲜食，也可制罐头、晒干和盐渍。食用前先剥去外层硬壳，显现种子周围果肉，呈淡黄色时，再用盐水浸渍后食用。花被生食。木材坚硬，制家具，也可作黄色染料；树液和叶药用，消肿解毒。
成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。
湛江地区，茂名地区菠萝蜜果树十分多。除了树木本身作为观赏和遮阴的好工具，其树叶也是包制两地农家糍的好材料，可以令农家糍的味道更清香，增强口感。也给农家糍提供更充足的营养。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。 [2]
菠萝蜜-食用价值
菠萝蜜
在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”；除此之外，当地人还用米汤泡上菠萝蜜树叶配成偏方来治肚痛等疾病。关于菠萝蜜的药效，明代李时珍的《本草纲目》中也有记载：“菠萝蜜性甘香??能止渴解烦，醒脾益气”。
还有一道湛江才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合菠萝蜜一起制作的。百合清香，菠萝蜜淡香，花生腰果幽香。果仁清脆，菠萝蜜甜蜜质软，百合柔软，吃着口感清新，香味浓郁，实在是盛宴，夏日清爽必备的佳肴。
福建人来到湛江见到美味可口的菠萝蜜，突发奇想，想到利用菠萝蜜的清香，制作小吃菠萝蜜糕。现在各大市场都有包装售卖。少了菠萝蜜本来的质感，换成硬底糕点的质感，完全取源菠萝蜜的香味和味道，香香甜甜，美味清新。
菠萝蜜全身都是宝，连它的果实也可以煮熟食用。农家人一般像烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，即可以吃用。果实粉嫩爽口，有爽滑质感，实在是美味之极。但是需要注意的是，如果果实出芽了，味道就会变，煮熟会变软无粉嫩感，不宜食用。
食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性
休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。发生过敏原因，可能与其中所含蛋白水解质有关。
菠萝蜜要求雨量充沛，对温度要求并不严格，对土壤也不是很讲究。菠萝蜜在茂名高州、湛江普遍分布，但以徐闻、雷州和湛江市区一带最为集中。每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆成长龙。客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市，极受消费者的欢迎。
菠萝蜜-保存方法
质量要求：外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法：习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。保存方法：萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下，可保存月余。
菠萝蜜-栽培技术
菠萝蜜
菠萝蜜，又称为树菠萝或者木菠萝，是一种著名的热带水果，它属于桑科常绿乔木。适宜在热带潮湿地区栽培。中国栽培菠萝蜜的历史从元朝时就开始了。在海南、广东、广西、云南、福建和台湾，这些热带和亚热带地区都有栽培，但由于人们对菠萝蜜的价值缺乏认识，所以传统的种植大多停留在房前屋后的零星种植。近两年，由于海南、广东和广西都有规模化的种植。北方的观众朋友也可以品尝到新鲜的菠萝蜜了。
在百年以上的菠萝蜜树，木材坚硬，可以制作家具；树体流出的白色液体和叶片可以做药用，消肿解毒。菠萝蜜果肉味甜多汁，浓香味美，因此被人们亲切地称为菠萝蜜。它的含糖量在15％以上，还有丰富的蛋白质和维生素A。除了作为水果食用、也可以加工果汁、果酱或蜜饯，还可以酿酒。果核富含淀粉，用来炖排骨，或者蒸煮都可以，味美如板栗。菠萝蜜树形美观，生长快，又是良好的绿化树种，适宜在热带和温暖的亚热带地区广泛发展。 砧木苗的培育
培育菠萝蜜的砧木苗，必须先选种，在沙床上播种催芽 。每年的6-10月都可以催芽。大规模种植可以选在9-10月份进行。
选种：催芽前的第一件事情当然是选种了。种子最好选择抗逆性和适应性强的本地菠萝蜜品种的种子。要选用从果实中剥离出来的新鲜种子，时间不能超过48小时。要求种粒成熟、饱满、外面光滑、无斑点。没有外伤，没有病虫的危害。用这样健康的种子，可以保证出芽率。选种完成后，再进行种子处理。{怎么煮菠萝蜜豆}.
洗种：种子处理的第一步是洗种。选出的种子应该立即放入清水中，用手搓洗最好搓洗2－3分钟。要洗干净。像这样搓洗两遍，将果粒上的果肉和糖分搓洗干净。清洗干净了种子再播种，就不会引来蚂蚁的侵害，也不会有其他病虫害的发生。
种子杀菌消毒：洗种之后，要对种子做消毒处理。消毒杀菌药物选用多菌灵500－800倍液，在配好的药液中加入15千克清水，将种子倒入药液中，让种子浸泡2－3分钟。接下来做沙床催芽的准备工作。
做沙床：沙床面积可以根据种子的多少而定。要选用细河沙做芽床。湿度要求为25%。用手握捏不粘手，还能立即地散开，这样的河沙才能算合格。先铺10－15厘米厚的沙土作为底沙，一定要铺平整，用薄木板刮平整就最好了。为了便于管理，一般做成10米长，1米宽的床面。
催芽：铺好了底沙，将处理好的种子慢慢地铺呈在沙床上，要让种子散开，以免妨碍出芽。铺完了种子，我们在种子上覆盖一层面沙。厚度在2厘米左右就可以了。接下来，我们要在芽床上铺盖一层干枝杂草，以达到进一步遮阴保湿的目的，还有增温的效果。
沙床管理：如果在18－30℃之间，催芽20天左右就可以了。如果遇到8－18℃的天气，催芽大概需要35天左右才行。要观察沙床的干湿状况，要及时淋水。淋水的次数不定，以保持土面的湿润为原则。等到出芽之后，揭开杂草。这时我们会看到幼芽已经长到3－5厘米这么高了。
移栽营养袋：
在10-11月份，准备苗袋，苗圃地，基肥等，准备移栽，进入苗圃地的培育时期。
翻土整地做苗行：苗圃地应选择土层深厚肥沃的沙壤田地。要求交通便利、日照充足、水源排灌方便。选择好苗圃地之后，先翻土整地。苗行上要深翻，深度为20厘米，苗行的宽度为30厘米。苗行之间宽度为60厘米。
配营养土：营养土的配置选用原土壤就可以了。将苗圃地的黄壤土整细打碎。准备好牛粪、鸡粪或者猪粪一类的有机肥。每亩苗圃地的用肥量为2千克。将肥料和土壤均匀地混合在一起，准备装袋。
装袋：我们将配好的营养土装入袋中，装土时要摇实压紧为好。装好营养土，将营养袋整齐地排放在苗行内，一排放二个营养袋。
出芽：出芽用小撬刀。用小撬刀慢慢地将出芽的种子撬起，起出芽床。带种子一起取出。 定植：定植时用小撬刀开定植穴。深度大约为5厘米。一手开穴，一手连种子带芽一起插入营养袋中，再双手压紧营养土。然后一定要细致地喷淋一遍定根水。以利于成活。
定植后管理：如果是晴天，每天都要淋一遍水，苗杯里不能出现干土。 12月——次年1月的管理一个月后，幼苗已经生长到30厘米左右那么高了。
除草除侧芽：这些侧枝和侧芽在除草的同时，要将它们一起抹除掉。
施肥：经过一个月的消耗，营养袋里的肥料都损耗完了。应该要施一次肥了。我们选用复合肥氯化钾。肥料要施在苗袋里。操作时用小木棍在每一个苗袋里插出一个2－3厘米的小洞作为施肥穴。再将肥料投放入施肥穴洞中。每一个苗株施肥量为3克。
篇二:《种出超级大果子》
科技苑：种出超级大果子
有一种水果，被大家称作世界上最大的热带水果，叫做菠萝蜜。它到底有多大呢？榴莲和西瓜个都不小吧，一个怎么也有十几二十斤，但菠萝蜜多重呢？几十斤、上百斤重的菠萝蜜都很常见！这在水果家族中可是巨人了，可是这样又大又好吃的菠萝蜜，真正吃过它的人却非常少。要说芒果、木瓜、榴莲也都是热带水果，市场上到处都能看得到，可我们随机采访中，居然没有一个人吃过菠萝蜜，那就说明它的数量非常稀少，您知道这是为什么吗？菠萝蜜是一种热带水果，像荔枝芒果一样，只能在我国南方热带亚热带地区种植，产地之外非常少见。它到底是种什么水果，生长在什么地方，又有着怎样的秘密？
为了解开这些疑团，我们的记者亲自前往菠萝蜜的产地之一——广东湛江一探究竟。这里是湛江一条有名的老街——菠萝蜜一条街，当地人说，想吃菠萝蜜，到这里来准没错。果然，古老的街道上，依次排开的店铺都是贩卖菠萝蜜的，购买的人也络绎不绝。经销商告诉我们，就是因为广东人特别喜欢吃菠萝蜜，所以新鲜的在本省基本上已经被消化光了，有的时候不够卖，还要去海南那边进货过来，这就难怪在其它地方买不到。在湛江，人们不仅仅把菠萝蜜当做水果，这里有一道名菜，是用百合、腰果、青豆等配合炒制菠萝蜜，口感清新、香味浓郁，是湛江人非常喜欢的一道家常菜。菠萝蜜不光果肉能吃，果肉里边的种子也可以食用。当地人会把他们放在水中煮熟，加一点点盐来调味，味道类似芋头，也是当地人经常食用的一道小吃。但我们走访时却发现，即使湛江人这么喜欢吃菠萝蜜，它也只是被种在农户家的房前屋后，几乎见不到专门种植菠萝蜜的果园。街头贩卖的，也是农户自家菠萝蜜树上的零星果实。这说明，菠萝蜜并没有大规模种植。这又是为什么呢？由于传统的观念，以前几乎没有人想到要专门去种植菠萝蜜。但2004年开始，广东海洋大学的热带水果专家们，开始细致地研究菠萝蜜的特性，他们发现，没有任何科学证据证明，菠萝蜜不能规模化种植。产业发展之所以受到制约，是因为其中有一个难以破解的瓶颈——产量太低。
菠萝蜜属于一种典型的热带水果，年平均气温25摄氏度以上的地方最适合它的生长。世界上菠萝蜜产业最发达的，像泰国、马来西亚、越南，无一例外是热带国家。在这些地方，菠萝蜜可以一年多次开花结果，产量很高。我国的本地品种中，都是一年只能在7、8月份结果的单季品种，一般每棵树只结几个果实，平均产量只有一两百斤。但叶校长他们发现，本地的菠萝蜜其实也有一年多次开花结果的特性。既然我们本地的菠萝蜜品种也可以一年多次开花结果，为什么我们只能收获一次呢？广东海洋大学校长叶春海告诉我们：“寒潮一来了以后，冻死了一批，结果后来又开第二次花，后来台风又打掉了一些，这个剩下来的不多了。”气候制约结果次数，这让大家都无可奈何。可就在2007年冬天，团队成员在走访广东高州一个果场时传回的消息，让他们震惊了。谭统华的果场，位于广东省茂名地区的高州市。我们决定立即前往高州市，去会一会这位谭老板。果场距离高州市区60公里，这里依山傍水，果园就在美丽的高州水库边上。一见面，谭统华就把我们带到了他的果园里，这里的景象确实吓了我们一跳！每棵树上都结着几十个菠萝蜜，大大小小挂满了树干，和本地菠萝蜜的结果数量形成了鲜明的对比。而谭统华的一番话，更是让我们震惊！谭统华：“好像我这棵树，我七年的树已经超过1000斤了。”每棵树超过1000斤的产量，这是本地品种产量的5倍还要多。都是菠萝蜜，为什么和我们之前看到的那些有这么大的差异？同行的广东海洋大学的丰教授帮我们揭开了这个秘密：“这个是一年四季都能够开花结果的，四季菠萝蜜。”原来，这种菠萝蜜品种叫做四季菠萝蜜，最特别的就是它能够一年四季开花结果，冬天也不例外，比起只能单季结果的品种来，多了好几季的收获，产量自然高了。
在高州这种冬季动辄只有零上几度的气候条件下，这些菠萝蜜居然可以四季结果，真是神奇。别说我们不相信，其实最开始，连专家都充满了质疑。事实摆在大家面前，这种菠萝蜜确实是能够四季开花结果的品种。而它，就来自谭统华的一次偶然之举。1996年，在家乡高州种植荔枝龙眼的谭统华，在香港买了一个泰国品种的菠萝蜜，吃完后觉得口感不错，
随手就把10棵种子种在了自家的果场里。这些菠萝蜜长出后也没什么特别，每年结一次果实。 然而就在2006年，令人意想不到的事情发生了。谭统华：“变成终年挂果了，一年365天树上都保持有果。”照道理说，高州冬天最冷的时候只有零度左右，这种温度菠萝蜜树可以存活，但肯定不能结果，可谭统华的这些树为什么就能在这里365天都结果呢？专家们感到不可思议，经过实地考察，他们发现，原来是果园旁边的高州水库调节了温度。高州水库是茂名市的水源地，谭统华的果场三面环水，这就给果场营造了一个冬暖夏凉的小气候。正因为水库使这里冬天温度偏高，所以这个从热带国家来的四季品种，在最初几年里没有经受一次寒潮的危害。随着时间推移，进入丰产期后，四季结果的特性一下子爆发了出来。而且由于它们从小生长在高州，适应了当地的气候，表现出更加抗冻抗病的特点，从最开始的热带品种，逐渐驯化成为了一个我国本地的亚热带新品种。
没想到就是这么无意间的一种，就种出了一个新品种，谭统华的运气还真是不错。那这四季菠萝蜜和以前的本地菠萝蜜相比，除了能够四季结果，产量比较高，还会有什么不同吗？谭统华说其实两种菠萝蜜都挺好吃，但它们之间确实有一个很大的区别，到底是什么，他给记者分别切开了一个本地菠萝蜜和一个四季菠萝蜜，要记者自己做个比较。本地菠萝蜜的果芯部分有一种果胶，在切开的过程中会粘得满手都是，而且粘度还挺高，一旦粘上，想弄干净可就难了。可是四季菠萝蜜，就不会有这个问题。四季菠萝蜜产量高、味道好，还少胶，食用方便，这些明显的优点让谭统华和专家们都觉得，种植四季菠萝蜜大有可为。可就在他们兴致勃勃准备用嫁接的方式扩繁推广时，遇到了一个大大的难题。在果树生产上，为了保证优良的母体性状能够完全遗传给下一代，最好的办法，就是通过用优良母树的枝条进行嫁接。谭统华多年从事荔枝生产，对嫁接技术掌握得很娴熟，但是用给荔枝嫁接的芽接法嫁接菠萝蜜时，成活率却低得难以想象。只有1%的嫁接成活率就意味着彻底失败，但这种失败让他和专家都非常纳闷，都是果树，为什么嫁接其它的都没问题，偏偏就是菠萝蜜不活呢？仔细观察后他们发现，问题应该出在菠萝蜜分泌的大量乳胶上。
菠萝蜜有一种别的果树没有的特点，就是一旦受到伤害，伤口处会分泌出大量的乳胶，这是它自身的保护液，可以杀菌消毒，促进伤口的愈合。但正是这些乳胶，使砧木的切口处和菠萝蜜枝条间无法紧密结合，长不到一起。就在他们几乎想放弃嫁接繁殖时，他们突然想到了橡胶树。橡胶树同样有流胶的特点，但如果用一种特殊的方法进行嫁接，成活率非常高。这种方法叫剥皮芽接，在砧木上去掉一块韧皮部，露出木质层，接穗上则只取带有生长点的韧皮，两者迅速结合在一起后，贴合得会非常紧密，木质部不受伤害的情况下，基本没有乳胶产生，成活率可以达到90%以上。解决了繁育问题，谭统华在果园里种上了更多的菠萝蜜，期待着菠萝蜜能比荔枝给他带来更好的收益。三年后，菠萝蜜开始挂果了。眼看这些四季菠萝蜜长势喜人，树上经常挂着几十个果实。可这时候，丰教授却要他们拿起剪刀，剪掉一大半果实。开始谭统华也不理解，以前单季菠萝蜜就是嫌人家果实少，现在四季品种果实多了，怎么又不要了呢？原来四季菠萝蜜一年多次结果，对营养消耗比较大，要是一批果实留得太多，就会营养不良影响品质。不光专家苦口婆心地说服，事实也让他看出了留果太多的弊端。现在，谭统华一点也不心疼，为了保证最好的果实品质，不管这个树上结出了多少个果子，每一批果实他只保留10～15个。
现在谭统华自己有几百亩的菠萝蜜，由于这种四季菠萝蜜比较耐寒，在亚热带地区种植表现非常好，来向他订购种苗的人也越来越多，种植规模越来越大。专家说，最多5年，菠萝蜜一定能走出产地，像芒果荔枝一样，成为一种全国常见的热带水果。
篇三:《介绍一种水果菠萝介绍》
菠 萝{怎么煮菠萝蜜豆}.
如果你买回来一些新鲜菠萝，有经验的长辈一定会提醒你，吃菠萝前需准备好一大碗盐开水（浓度适中），把削好的菠萝果肉先放在盐开水里浸一浸然后再吃。又香又甜的菠萝为什么要蘸盐水后才吃呢？这样菠萝不就变咸了吗？原来在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶（méi）”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此，如
萝果肉后，口果我们吃了没有蘸过腔、舌头以至嘴唇都盐水的菠会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下，吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉，当然觉得菠萝特别香甜啦。菠萝不但不会变咸，反而会更加香甜哩。
菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了70多个品种, 成为岭南四大名果之一，我国是菠萝十大主产国之一。菠萝果肉是金黄色的，水分多，含有丰富的营养，如糖分、维生素
C、苹果酸、柠檬酸等等，并且有一种特别香甜的味道。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物，具有很高的营养价值，而且菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
菠萝肉
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菠萝种植园
菠萝不但有很高的营养价值，而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且促进血液循环酶，可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积，对身体健康有着不同的功效。如果你偶尔发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
药用价值
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
备注
1. 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色 泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了；
2. 家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用；
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3.菠萝也是食品的原料之一，如凤梨月饼。
【菠萝的栽培】
除了普通的培与之外，菠萝还可以用顶冠来栽培
菠萝减肥食谱
菠萝炒牛肉
原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
制法：
1.将牛肉和菠萝都适当切成块；葱姜切片待用。
2.锅烧热，放油适量，把葱姜炝香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，继续煸炒，待牛肉上色，添适量的鲜汤烧开，移小火慢烧，待肉烂时再下菠萝块，放入精盐、味精和少许白糖，烧熟即可。 特点及功能：肉质鲜香，菠萝味美。
菠萝减肥原理:菠萝既含大量的维生素C，并有减肥的功效。菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效分解脂肪。
菠萝莲藕水果减肥餐
材料：菠萝、紫甘蓝、糖蜜豆、莲藕、红尖椒
做法： 1． 菠萝处理好，按自己喜欢切成小块待用。 2． 紫甘蓝剥开，洗干净，切成块待用。 3． 莲藕清洗干净，削净表皮，切成薄片待用。 4． 红尖椒去蒂，洗干净，沥干，切成斜椒圈待用。 5． 糖蜜豆去除老筋，洗干净待用。 6． 起锅，锅中加水，加盐、糖，待水沸时，将糖蜜豆放入，待糖蜜豆翠绿时倒出。 7． 起锅，锅中倒入油，待油温升至4成左右，放入紫甘蓝、莲藕片、少许白醋、糖蜜豆一起滑油，约10秒左右倒出沥干油。 8． 另起锅，锅中放入少许橄榄油，煸香红尖椒圈，倒入莲藕片、紫甘蓝、糖蜜豆、菠萝块炒匀，加少许水，调味盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
苹果菠萝牛奶汁
用料：苹果1个，菠萝半个，牛奶200克，蜂蜜1匙。
做法：将苹果、菠萝洗净、去皮，和牛奶一起放入果汁机内榨汁，再加入蜂蜜拌匀即可。 特色：苹果、菠萝中所含的果胶能健胃润肠，防止皮肤粗糙，常饮用可促进新陈代谢，消除疲劳。
菠萝胡萝卜汁
用料：菠萝半个，胡萝卜1根，蜂蜜1匙，柠檬汁适量。
做法：将菠萝洗净、去皮、切块，胡萝卜洗净、切小块，一起放入果汁机中榨汁，再加入蜂蜜，滴几滴柠檬汁拌匀即可饮用。
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篇四:《菠萝菜谱》
反转菠萝蛋糕
材料：我用的土司模菠萝层：黄油40克、糖10克、菠萝丁若干。蛋糕层：糖20克＋50克、黄油40克、蛋黄3个、蛋白3个、菠萝汁90毫升、低粉100克、菠萝丁若
烤箱180度预热
菠萝层：黄油40克、糖10克、菠萝丁若干，隔水融化，倒入模具，四周也抹上油．菠萝丁铺底（也可以制作成焦糖液，然后菠萝铺底）{怎么煮菠萝蜜豆}.
蛋黄加20克糖，打至颜色发白，体积变大
在3中加入再次隔水融化后的40克黄油，菠萝汁，筛入低粉，拌匀．备用
蛋白加几滴柠檬汁，分次加入50克糖，打至硬性发泡
将5分次加入4中切拌均匀
加入菠萝丁拌匀（如果要拍照好看的话，就不要加了，会影响成品美观）
做好的面糊倒入模具，入烤箱，上下火，180度40分钟左右（10分钟左右，表面上色后，用锡 纸盖上）．烤好后出炉倒扣，冷却后分切即可
糖粉装饰
菠萝包
面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右(面包体配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克
)
发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可
排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟{怎么煮菠萝蜜豆}.
中间发酵的时候可以准备菠萝皮(菠萝皮配方：低筋面粉50克，糖粉25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油30克)。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀
分三次加入鸡蛋液（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合
倒入低筋面粉，轻轻拌匀（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性）
拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份
（以下包裹菠萝皮的步骤一定要主意，这是重点）左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团{怎么煮菠萝蜜豆}.
把面团压在菠萝皮上
稍微用力，将菠萝皮压扁
右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来
继续由外向里的捏面团，看，菠萝皮已经慢慢包在面团上了
继续，不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团
收口向下，菠萝皮包好了
在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液
用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹
划好花纹后，就可以进行最后发酵了。发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右{怎么煮菠萝蜜豆}.
1、烤的时候，如果菠萝皮表面颜色已经烤到位，就可以关掉上火，到时间结束。
2、做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补些低筋面粉。以菠萝皮刚好不粘手为宜。
3、包菠萝皮的时候，除了按我上面的手法，你也可以在案板上将菠萝皮擀成片状盖在面团上。但这样菠萝皮很容易粘在案板上，也容易破。除非你在案板上撒大量干粉，可这样又影响了菠萝皮的酥性。
4、传统菠萝包是没有夹馅的，但你也可以制作的时候在里面包入各种馅料，比如豆沙馅，奶黄馅以及菠萝馅等等。
5、如果你没有做过这款面包，我强烈推荐你试试，这样做出的菠萝包非常好吃，尤其是趁热吃的时候。
篇五:《菠萝食疗保健》
菠萝食疗保健
【性味】甘、湿热、有小毒。
【归经】入肺、大肠。
【功效】清热解暑，消食止泻，降压利尿。
【主治】清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等。
【说明】菠萝含有蛋白酶，有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，吃后十五分钟至一小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，因此，有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
【宜忌】有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
【保健验方与药膳食补】
1、治中暑发热烦渴：菠萝1个，去外皮，绞汁，凉开水冲服。每日2次。
2、治肾炎：菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，每日2次。
3、治支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。
4、治消化不良：菠萝1个挤汁，每次服40毫升，每日2次。
5、治痢疾：鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。
6、菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。
7、茅根菠萝速溶饮：鲜茅根250克，水煎半小时后去渣，用小火将药汁煎至浓稠时，加入鲜菠萝汁500克，再煎至浓稠，停火冷却，拌入白糖500克，晒干压碎装瓶备用，每次取10克，用开水冲服，每日三次，可治肾炎。
【 附 】
假菠萝：又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，发斑，丹毒，暑热症，牙龈出血，恶疮烂脚之功效。
1、假菠萝心和黄豆捣烂敷患处，治远年烂脚有虫，虫出即愈。
2、假菠萝心30克，赤小豆30克，灯心草三扎，竹卷心十五条，水煎服，有清心退热，止烦躁之效。
篇六:《买菠萝》
买菠萝
买菠萝
江苏省常熟市谢桥中心小学银杏花文学社
215523 六年级 邵雨婷
那天;天气闷热'我在家帮妈妈做家务,豆大的汗珠像洒了一串串珍珠似的不停地往下掉'妈妈从口袋里掏出五元钱说：去买个菠萝解解渴。我接过钱眉开眼笑地跑出了门。
到了水果店“一大批西瓜映入眼帘"而菠萝却放在了角落里：我一手叉腰'一手指着菠萝说，”老板娘'这菠萝怎么卖？””一块五一斤”，那老板娘随和地应着“于是‘我挑了一只肥头大耳的菠萝递给老板过秤：?吆！还不轻呢'计三元九角”“我学着妈妈的样子与她讨价还价。可老板说、天太热'大家都喜欢买西瓜“菠萝不好卖"这已经是保本价了。我不好意思再还价;照价付了钱：
老板娘利索地给菠萝削掉了皮。呀！怎么这么多烂窟窿！不管那么多了’先拿回家再说,我急切地拎着菠萝回了家：一向很挑剔的妈妈见后”生气极了，”去’给我换一个！”说着把我推出了门"
我又来到水果店”递上菠萝,支支吾吾地说，'我妈妈说这个菠萝太烂了要换一个！！,老板娘脸上掠过一丝不悦/但还是爽快地收回了那个烂菠萝?挑了一个还有些返青的菠萝削起皮来”菠萝削好了'一点瑕疵都没有！！我满意地捧着菠萝出了店门”突然想到可能要补付几个钱‘于是折回店里：
老板娘愣了一下"随即摸出一元钱递给我’说,。对不起/这个菠萝比前一个略轻一点、”我本想要再付给她一些钱‘没想到反而返还了我一元钱“这老板娘做生意正讲信誉;其实那个菠萝虽有瑕疵‘但还可以食用?我们提出调换已经够苛刻的了;她不但不埋怨/还实事求是的还给我钱：此时?我这个顾客反而有些难为情了/我相信‘虽然她今天损失了一个菠萝”亏了：但她的生意一定会越做越红火的，
回到家;妈妈看到这个崭新的菠萝心花怒放、我也早已口水直流三千尺”不一会儿'这个甜中带酸?芳香扑鼻的菠萝就成了腹中之物‘至今还回味无穷‘