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第一篇:《玛咖 怎么吃》
玛咖（Maca），又名玛卡、Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原产于南美洲秘鲁安第斯山脉海拔3500-4500米以上的高寒山区，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）一年生或两年生草本植物，学名Lepidium meyenii 。玛咖是一种稀缺高原植物，具有药食同源特性，在秘鲁已有5800多年食用历史，主要食用其块状根茎（外形像萝卜或蔓菁）。2011年我国卫生部将玛咖粉批准为新资源食品：一方面玛咖含有50多种营养成分，其中植物蛋白、氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、矿物质钾、镁、锌等含量丰富；另一方面玛咖富含芥子油苷、生物碱、植物甾醇、玛卡烯和玛咖酰胺等重要生物活性物质，具有抗疲劳、提高免疫、抗癌、平衡荷尔蒙、调节内分泌、改善性功能、治疗更年期综合症、促进生育等多重功效。因此，玛咖有“秘鲁人参”、“植物伟哥”等美誉，奉为秘鲁国宝，在西班牙皇室沿用至今。近十年来玛咖的研究及应用在世界各国兴起，被联合国粮农组织、美国食药局（FDA）、美国太空署（NASA）、国际登山组织（UIAA）等多个重要机构推荐食用。玛咖具来源于高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；目前全世界仅有秘鲁中部和南部以及中国的云南和新疆等少数地区有较大面积的适种土地。因此，全球玛咖的栽培总面积不大，玛咖年产量十分有限，远远不能满足市场需求。据统计，2007年全球玛咖产品的销售额达49亿美元。
玛咖为十字花科独行菜属一年生或两年生草本植物 ，植株高约15-20cm,有膨大的块根和贴地生长的短茎和叶；其中，块状根茎为主要的食用部分，形状像萝卜或蔓菁。玛咖野生型有黑、紫、黄、白等品种，自然状态下一般以黄色品种居多，占50-80%，其次为紫色，黑色最少
2011年我国卫生部13号公告将玛咖粉批准为一种新资源食品。玛咖块根营养物质种类丰富，含量高。已有检测结果显示，玛咖根中含碳水化合物约60%，其中活性多糖6.8%；植物蛋白高达11%，与山药的蛋白含量接近，其氨基酸结构合理，其中脯氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、精氨酸等含量较高；脂肪含量约2%，其中不饱和脂肪酸占50%以上；矿物质中钾（2.7%）、钙、镁、钠、铁、锌、硫、磷的含量较为突出；此外玛咖中还含膳食纤维（8.5%）和丰富的维生素C和B1。玛咖中主要的生物活性物质包括玛卡烯和玛卡酰胺（0.6%）、生物碱（0.2-0.4%）、芥子油苷（1%）、植物固醇（0.03-0.04%）、多糖（6-7%）、黄酮（0.2%）、多酚、牛磺酸等 。其中，据美国科学家报道指出，玛咖烯和玛咖酰胺是玛咖中特有的活性物质，可作为玛咖的鉴定指标
玛咖具有药食同源的特性，在秘鲁已有5800多年食用历史，因传统上具有强身健体、提升性能力等作用，被称为秘鲁人参，一直以来作为一种珍稀食材被奉为“秘鲁国宝”，至今仍在西班牙皇室广泛食用。上世纪90年代，研究者们在寻找“伟哥”替代品时发现了“玛咖”这种植物在提高性功能上的显著功效，所以玛咖被冠名“植物伟哥”，从此玛咖的研究在世界各国兴起；随后被联合国粮农组织、美国食药局（FDA）、美国太空署（NASA）、国际登山组织（UIAA）、韩日世界杯、中国国奥队等多个重要机构推荐食用。近年来，已有多项来自秘鲁、德国、美国、日本和中国的研究先后指出，玛咖具有抗疲劳、抗氧化 、提高免疫力、辅助抗癌、平衡荷尔蒙、调节内分泌、改善性功能、治疗更年期综合症等多种药理作用 。
1)在抗疲劳方面的多项研究均表明，玛咖能明显提高小鼠游泳耐力，增强小鼠在体力负荷时的承受能力和耐缺氧能力，具有显著的抗运动性疲劳作用。机理研究发现，玛咖根中富
含氨基酸（如支链氨基酸缬氨酸、异亮氨酸等)、果糖、牛磺酸、矿物质锌等物质
，在消除运动性中枢疲劳和肌体疲劳中有重要作用春夏秋冬走健康之路看四季养生网 健康饮食 养生问题 母婴保健 养生小常识 。其中，“锌”元素通过激活神经内分泌激素、调节能量代谢相关酶如乳酸脱氢酶等机体的营养调节代谢过程，起到抗疲劳作用。
2)在提高免疫力和辅助抗癌方面的研究发现，玛咖能显著提高小鼠的非特异性免疫功能，可能与丰富的玛咖多糖和支链氨基酸含量有关；玛咖富含芥子油苷和异硫氰酸苄酯等含硫有机化合物，而已有不少报道指出这两种物质具有显著的抗癌效果（例如，十字花科植物花椰菜作为抗癌食品在国外倍受推崇，其抗癌成分中就有芥子油苷）。在辅助抗癌方面，最近陆续有一些服用玛咖治愈癌症的案例，尚缺少临床证据。
3 )在调节内分泌方面，玛咖传统上可用于治疗女性更年期综合症[44]。现代研究表明，玛咖的生物碱可作用于视丘下部和脑垂体，具有调节内分泌腺如肾上腺、甲状腺、胰腺、卵巢等的功能，平衡荷尔蒙。玛咖可以作为外源雌激素替代物，缓解下丘脑和脑垂体功能亢进。这可能与生物碱可以补充雌二醇分泌的不足有关。另外，玛咖中甾醇和皂甙可以作为多种激素（如甾体激素）的前体；玛咖中芥子油苷和异硫氰酸苄酯也与内分泌有关。
4)关于玛咖的功效，最受关注的当然是其传统主导的改善性功能、提高生育力等方面报道 。上世纪90年代以来,研究者们对玛咖在提高哺乳动物生育能力方面的作用机理开展了大量研究，结果普遍指出玛咖能提高生育力 ，而其机理可能是服用玛咖利于提高哺乳动物成熟卵泡小体的数量、精子的流动性和精子的数量 。这可能与玛咖中含有玛咖烯、玛咖酰胺、生物碱、丰富的精氨酸和果糖等关系密切。2000年Zheng等人通过对玛咖进行分离提取，获得含有玛咖烯和玛咖酰胺、甾醇等物质的提取物，用该提取物喂养小鼠，发现雌雄小鼠的性功能有了明显提高，雄鼠勃起能力提高 ，推断引起性功能改善的物质可能是玛咖烯和玛咖酰胺。玛咖中的生物碱可以刺激动物生殖系统,使成熟卵泡小体成倍增加，精子产生数增加；而精氨酸是精子中氨基酸组成的主要成分，也可以提高精子的运动性上；玛咖中的果糖则可以为精子提供能量；而玛咖增强性行为的作用与性激素调节无关。另外有研究表明，口服玛咖能缓解前列腺增生症状，深入机理研究显示参与这一过程中的主要活性成分是苄基芥子油苷及异硫氰酸苄酯，而不同颜色的玛咖的应用功效略有差异。
5)目前玛咖在人体上的临床研究还很少。其中，一项研究9位24-44岁健康男子的实验研究指出，每日摄入玛咖1.5-3.0g促进精液量和精子运动能力等显
著增加，但体内相关激素水平无显著变化；不过，该实验样本量较少，不足以得出确凿结论。另外一项由57名21-56岁健康男性参与的双盲试验显示，摄入玛咖不能调节血清睾酮等6种激素水平，因此，目前关于玛咖能否调节激素水平尚无定论。
综上所述，玛咖营养丰富，独有多种生物活性物质，而且结构合理，天然复方，从而为其具备多种保健功效奠定了物质基础。
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玛咖是性药吗？玛咖跟伟哥是一样的吗？
玛咖是养鸡生蛋，性药是杀鸡取卵。从原理上讲，玛咖不是补药，也不是性药。从效果上说，性药的功效主要是改善性功能，如伟哥。而玛咖的功效比性药要广泛，自身的独特活性成分，能激发性腺的分泌，有“天然伟哥”之称。
玛咖提高性能力的原理
玛咖具有提高性能力的作用主要是因为它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和其他重要的营养成分及其玛咖独有的生物活性物质，如玛咖卡烯、玛咖酰胺等珍贵物质。组氨酸和精氨酸具有血管扩张作用，能增加性器官的血液流动，有助于男女双方在性活动中达到性高潮。
近几年在国内外开始流行补充植物类激素如卵磷脂等，其在一定程度上可以起到调节身体某种激素缺乏的作用。然而其也有一些副作用，如每天服用超过30毫克的卵磷脂就会对甲状腺功能产生负面影响等。
玛咖因本身有独特功效而受到大多数女性消费者的喜爱和信任，同时也引起国内许多专家的关注，专家对玛咖的功效做了大量的研究与解析：
1.玛咖对女性丰胸功效作用机理
乳房的发育受多种荷尔蒙的影响，如“脑垂体分泌的促性腺激素、泌乳素、卵巢分泌的动情荷尔蒙和黄体荷尔蒙；此外，还需要肾上腺和甲状腺分泌的激素、垂体分泌的生长激素等作用，乳房的发育才能完善。
2.玛咖对女性纤体功效作用原理
甲状腺素是参与人的基础代谢的荷尔蒙，分泌偏多代谢快人瘦；分泌偏少代谢慢人肥胖。因此，甲状腺素分泌偏低，引起人的基础代谢偏低，从而导致肥胖症的产生。一般女性多于男性，比列为5：1。
女性进入围绝经期时，体内的两种雌激素E1和E2分泌下降，于是雌激素产出的重任就落在了脂肪细胞身上，人体内要有足够的脂肪细胞支撑才能产出足够的雌激素来维持女性生理特征。
玛咖能调节甲状腺素与雌激素分泌正常，加快人体新陈代谢，有明显瘦身纤体作用。
3.玛咖对女性嫩白肌肤的作用原理
A、皮肤老化的原因
（1）时间造成的皮肤老化——体内雌激素缺乏造成的皮肤老化；
（2）光照导致的皮肤老化。
B、避免皮肤老化的方法
补充女性荷尔蒙：玛咖能够让女性产生自体性荷尔蒙。荷尔蒙浓度升高后，在荷尔蒙的刺激下，皮肤会收缩，使大量的水分子停留在皮肤基底胶原蛋白中，此时皮肤显得特别光滑细腻、充满弹性。
（1）避免强光照射；
（2）为了你的嫩白肌肤请各位女性不要抽烟。
4.玛咖对女性消斑的作用原理
女性常见的斑分为定性斑与活性斑两种：
（1）定性斑性质稳定，不受外界因素影响而发生变化，一般不能祛除，常见的定性斑有：遗传斑、雀斑、老年斑、色素痣。
（2）活性斑由酷胺酸酶活跃，性质不稳定，受外界光照及内分泌等因素影响可祛除，常见的有：黄褐斑、日晒斑、妊娠斑、黑斑。
玛咖对女性能够平衡荷尔蒙分泌、提升荷尔蒙浓度，长期服用能有效消除各种活性斑。
5.玛咖对女性祛痘作用机理
雄性荷尔蒙是长痘的元凶，它会影响毛囊皮脂腺的生理代谢，使皮脂腺分泌增多、毛孔角质栓塞。玛咖对女性能帮助女性平衡荷尔蒙，使体内雌性荷尔蒙从根本上解除青春痘的产生。
6.玛咖对女性改善睡眠作用机理
女性在深度睡眠时体内会分泌出一种生长荷尔蒙，生长荷尔蒙有促进细胞再生、修补的强大美容作用。服用玛咖能够提升女性雌激素、孕激素、催乳素，诱导产生深度睡眠，让女性保持旺盛精力及轻松心情。
7.玛咖对女性延缓更年期的作用原理
更年期是人生的必经之路，也是生命的转折点，更是女性一生中最痛苦的生命旅程。荷尔蒙短缺是引起更年期系列症状的罪魁祸首，当雌性荷尔蒙的浓度急剧降低时，热潮红、抑郁症、失眠和易怒会变的非常严重，也会使女性更年期提前到来。
服用玛咖对女性能够平衡雌性荷尔蒙水平，改善女性荷尔蒙综合症，从而推迟更年期的到来。
玛咖的作用机理不同于补充外源激素，而是刺激体内各器官分泌所需的内源激素，调节人体内分泌系统重新达到平衡，被称为“激素的原动力”“荷尔蒙发动机”。
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第二篇:《玛咖怎么吃才有效》
什么是玛咖？玛咖的作用是什么？
玛咖是原产于南美洲秘鲁安第斯山脉4000米左右的一种十字花科植物，数千年来一直是当地印加人的主要食物来源，有着抗疲劳和提高生育力的神奇功效，被土著居民称之为“安第斯山神赐予人类的礼物”，也有着“南美人参”的美誉。
2001年经央视报道后逐渐被国人所了解和接受，后被我国云南引种至丽江玉龙雪山，因其地理环境与南美安第斯山脉及其相似是一个最佳的玛咖种植基地，国产玛咖也逐渐进入国内市场。
玛咖营养丰富，富含55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素、11种次生代谢物质与多种生物活性成分，有很多都是人体所必需的。
玛咖有什么功效呢?
玛咖对于男性功效有：抗疲劳、补充精力、增加精子质量、提高生育能力、改善前列腺带来的症状、壮阳补肾、平衡男性荷尔蒙分泌、改善阳痿早泄症状。
玛咖对于女性功效有：改善睡眠质量、调节内分泌、改善亚健康状态、增加免疫力、缓解精神压力、缓解女性更年期综合症、抗氧化、抗贫血、修复生理机能。
玛咖对于老年人：营养均衡、增加精力、增加抵抗力、改善睡眠提高记忆力、防止动脉硬化、降血脂。
玛咖含有其它植物没有的植物生物活性成分玛咖烯和玛咖烯胺，可以刺激人体内荷尔蒙分泌平衡，达到修复生理机能的效果，让人的生理恢复这个功能让玛咖成为全球十大保健品之一，享誉风靡世界。
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玛咖泡酒—最有效的玛咖吃法
玛咖酒和玛咖其他吃法相比的优势
第一、适应范围广，即可防病治病，亦可保健养生，更可延年益寿；
第二、 第二、玛咖酒便于服用，睡前一杯药酒，适合长期坚持服用；
第三、玛咖酒吸收迅速，药酒进入提你额吸收迅速，可快速发挥保健治疗效果；
第四、 第四、能有效掌握饮用量，可以按量服用更安全，效果更稳定；
第五、接受度高，我国饮酒文化博大精深，源远流长，人们对药酒接受度高；
第六、玛咖酒比较容易保存，只需密封即可，而且放得越久，酒越好。
喝玛咖酒的好处
根据玛咖之窗长期对玛咖的了解到，没有时间去琢磨玛咖吃法的朋友，买巨青玛咖精片或者泡玛咖酒长期饮用都是不错的好方法，从玛咖科研人员那里了解到喝玛咖酒有以下作用：
第一、 喝玛咖酒能够改善睡眠质量，好多人由于平时的生活压力、工作压力，经常失眠，长期如此，对生活质量有很大的影响，工作也会受到一定影响。而喝玛咖酒可以改善人的睡眠质量，玛咖中营养成分比较全，可以均衡膳食营养，玛咖中的独有成分玛咖烯和玛咖酰胺可以调节人体激素分泌，均衡激素分泌，从而达到人体内环境健康的状态，从而促进睡眠质{吗咖怎样吃}.
量的提高。
第二、 喝玛咖酒有利于增强性欲、提高性能力，好多朋友都应该对玛咖有所了解，玛咖中的玛咖烯和玛咖酰胺主要是通过作用脑下垂体来均衡人体激素分泌，当然对性腺也能调节，性激素分泌增加必然会对增强性欲、增强性能力有所帮助。长期饮用玛咖酒，可有效改善夫妻生活质量。
第三、 喝玛咖酒可以改善人的精神状态。对于由于生活压力、工作压力造成的亚健康状态，比如像皮肤衰落、烦躁、易怒、注意力不集中等，这些并不是疾病，但是经常困扰着你，那么喝玛咖酒就可以有效改善这些状态，玛咖中富含55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素、11种次生代谢物质与多种生物活性成分，其中拥有人体必需的16种氨基酸、8种矿物质，对改善人体精神状态有很好的帮助。
第四、 提高人体免疫能力、抗病能力、抗疲劳能力。玛咖中的牛磺酸被认为可有效提高人体抗疲劳能力。而玛咖中的芥子油苷及其挥发油成分可有效增强人的免疫能力、抗病能力，玛咖中的植物蛋白、矿物质锌可有效提高人体抗压能力。
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