【话题作文】
第一篇:《苦柚子的吃法》
应该没有什么问题的，我也经常会买到苦柚子，其实柚子本身就会有些苦的味道，柚子要是冻了的话就更容易发苦了，听说苦柚子去火的功能很好的。
要是你发现你的柚子比较苦，你可以把它拔开切小块，锅加一碗水烧开，加冰糖，把切块的柚子肉放里加小指甲大的一点盐在水里一块煮，开锅后5分钟就好了～一定会很好吃的～
或
放在微波炉里加热几分钟就行了
秋天吃柚子最好,冬天天气凉,保存不好要是冻了的话,就容易发苦了.
挑选柚子呢要注意两点；
第一、大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀；
第二、把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点的就是好柚子。啊，还有一点一定要提醒大家注意，那就是柚子虽然营养很丰富，但是，它不能同抗过敏的药物一起吃，那样容易引起心律失常。您一定要注意呦。
第二篇:《柚子皮脱苦实验方案》
柚子皮脱苦实验方案
一、实验背景及意义
柚子为芸香植物常绿树柚树的成熟果实，又名朱栾、雪柚。柚子的营养成分多集中在果皮中，且具有很多保健功能。柚子皮中含有大量的果胶、胡萝卜素、VB、
【1】VC、VP及有机酸和高级醇，可用于杀菌、消炎和美容护肤；还含有香精油、柚苷
【2】等活性成分，是饮料、啤酒、糖果的矫味剂、赋香剂等。但目前在武汉周边地区，
柚子仅仅被作为一种时令水果来贩卖，市场上基本没有出现柚子的副产品，而以柚子皮为原材料制作出来的食品更是凤毛麟角，消费者一般在食用了柚子的果实部分之后，反而将富含多种维生素和其他营养物质的果皮弃之一边。
如果能创新出新的食品研制手段，开发出口味清爽，风味独特的，能够为大众所接受的柚子皮零食产品，一方面可以丰富我国的休闲食品市场，另一方面也可以大大增加果农的经济收益。
二、实验的原理及思路
柚皮苷(naringin)、柠檬苦素类化合物[主要指柠碱(1imonin)]和诺米林
【3】(nomilin)是柑橘类水果果汁中3种主要的苦味物质。果肉鲜食时并不明显的苦味
一旦经制汁、加热、果汁贮藏等加工环节．无苦味的前体物质大量转化为苦味物质．使加工产品(果汁、果酒等)带有明显的苦味(称为“后苦味”现象) 。这种苦味对于柑
【4】橘类水果的加工非常不利。但是只要设法破坏这些致苦物质的结构，或者去除这
些致苦物质，那么加工产品的苦味就会大大降低。据此，我们查阅了大量资料，获得了一些物理方法、化学方法来为柚皮脱苦，并了解到在脱苦前对柚子进行预冷至
【5】4℃的预处理能够使苦味进一步减轻，令后续的脱苦工作更顺利的进行。
三、具体实验方案
方案一：盐水法脱苦 【6】
1．实验仪器和药品：
小刀、牙刷、柚子、盐、冷水锅
2．实验步骤：
（1）先把柚子皮洗净，用小刀削去青皮层；
（2）用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷，再用清水漂净，重复两到三次；
（3）然后再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
3．实验思考：{柚子放着变苦了}.
盐水法对柚子皮进行脱苦，节省资源，耗费少，但消耗时间长，效果不是很显著。
方案二：利用β-环糊精脱苦 【7】
1．实验仪器和药品：
小刀、柚子、 β-环糊精、 天平、恒温水浴设备
2．实验步骤：
（1）先把柚子皮洗净，用小刀削去青皮层，得到柚子皮，并将柚子皮榨成汁。
（2）使用β-环状糊精对柚子皮中的苦味物质柚皮苷进行包埋，添加B一环状糊精用量
为总容量的0．6％
（3）恒温水浴，40℃下保存60min。{柚子放着变苦了}.
3．实验思考：
此方法操作简单，容易实行，但是成本相对偏高。
方案三：冷热水法 【8】
1．实验仪器和药品
冷水锅、小刀、柚子皮
2．实验步骤
方法1：柚子皮去表层青皮，入冷水锅中煮沸捞出，浸入清水中反复冲洗，即可去
掉苦涩味
方法2：去掉青皮层，留用絮状皮，投入冷水锅中，烧沸，放入冷水中，反复搓挤
出水，直到去尽苦涩味{柚子放着变苦了}.
方法3：果皮切成4㎝*2㎝的片，置于沸水中煮沸5~7分钟，捞出，沥干水分，再
【9】于冷水中轻轻搓洗，浸泡1分钟，重复3次以上，直至煮沸后无苦涩味。
3．实验思考：
此方案操作比较简单，用到的设备也容易获得，成本较低，但是脱苦效果并不显
著。
方案四：豆奶脱苦法
1．实验仪器和药品
豆浆机、盐水、大豆、柚子皮、恒温水浴锅
2.实验步骤
（1）消毒：将柚子皮用消毒液消毒（消毒方法：浸盐水），清洗甩干，得到消毒后的柚
子皮；
（2）制作豆奶：将大豆磨浆后，高压均质匀浆成为豆奶，蛋白质含量在1.2—5％；
（3）将得到的消毒后的柚子皮投入到豆奶中，柚子皮与豆奶以重量比按1：2—3的比
例混合，于55—66℃保温2—4小时脱苦，经清洗脱水，得到脱苦的柚子皮；
3．实验思考：{柚子放着变苦了}.
利用新鲜的豆奶来破坏柚皮内的柚皮苷效果很好，运用的设备也很常见，但是会
用到大量的大豆，成本比较高。
方案五：树脂脱苦法 【10】
1．实验仪器和药品
柚皮、HZ树脂、恒温水浴锅、榨汁机、滤布
2.实验步骤
（1）柚汁的制备采用压榨法取汁．用300目以上的滤布过滤，所得胡柚浊汁为脱苦
前的果汁，备用。
（2）将果汁水浴加热至40℃，加果汁质量10%的树脂，在搅拌的情况下(转速300 r
／min)将添加树脂的果汁水浴恒温保持3 min。用300目以上的滤布过滤，截留树脂，
所得果汁即脱苦后的果汁。
3．实验思考：
此实验方案的脱苦效果相当好，并且适用于果汁脱苦，对于柚子皮饮品和果冻制品
的前期脱苦工作很有辅助意义。
四、方案评价
在五种方案当中，盐水法和冷热水法比较简便，而且经济实用，操作也相对简
单，但是脱苦效果也相对较差；豆奶法、β-环糊精法和树脂法脱苦的效果相对比较
明显，但是相应的成本较高，操作较复杂。方案一、三、四主要针对片状柚子皮进
行脱苦，方案二、五主要针对柚皮汁进行脱苦。
五、参考文献
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[10] 邢建荣，夏其乐等.胡柚汁脱苦工艺的研究.中国食品学报第九卷，第四期，
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第三篇:《案例分析(苦柚)》
一、《苦柚》
问题1：这个案例体现了新课标中“阅读是学生的个性化行为，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践。应让学生在主动的思维和情感活动中，加深理解和体验，有所感悟和思考，受到情感熏陶，获得思想启迪，享受审美乐趣。要珍视学生独特的感受、体验和理解。”这一理念。这个案例中教师没有一味按照自己预设的教学环节走，而是随着学生的质疑，不失时机地组织全班同学进行思辩，学生们积极思考，学得很主动，收获的是自己的感受和理解。 这个案例中当一位同学说他认为小姑娘可以收下这一百元钱的时候，教师组织学生分成两个小组进行合作辩论，各抒己见，陈述自己的观点，最后教师适时进行总结，体现了教师充分尊重学生的主体地位，让学生做学习的主人，主动学习，而不是教师直接评价学生观点的正误。还体现了新课标中倡导的自主合作探究的学习方式，通过辩论，让学生自己用自己的观点赢得其他同学的支持，探究这位小姑娘该如何做。教师是这堂生动有趣的语文课的组织者、引导者。
问题2：当学生质疑小姑娘是为了赚钱的时候，教师尊重学生的独立思考，没有压制不同意见，注意保护和发展学生的创新意识。在学生产生意见分歧的时候，教师又让学生展开辩论，发表自己的观点，这些都表明教师在教学中注意积极引导学生的独立思考和主动思维。而且还体现了教师注意发展学生的综合语言能力，既落实阅读课的任务，又注重训练学生的口语表达能力。这位老师的这些做法都是值得我们学习的。
二、写作指导课
我认为王老师上了一节非常成功的习作指导课。首先他充分发挥学生的主体作用，而不是教师一个人的讲解，他让学生动手将小猴子、小兔子和小鸭子分别放在图上自己想放的位置。想到什么就说什么，想怎么说就怎么说。充分发挥自己的想象，不给学生进行思想上的束缚。 这样就有效地激发学生的写作兴趣，培养学生的写作能力。王老师还通过说写结合的方法进行习作指导，让学生根据自己的构图自由地说出自己心中想象的故事，先小组练习说，然后再自由写作。这样学生畅所欲言，先说后写，这样写起来才能行云流水，不会再写作的时候不知从何下笔。王老师通过出示小猴子、小兔子和小鸭子及黑板上的背景图案，力求使孩子们融入预设的情景之中，通过创设情境，大大激发了学生学习的兴趣，让学生爱写、乐写。 学生的兴趣一旦被激起，会带来无尽的收获，而作文前的导入热身，无疑给作文丰富的天地打开了一道大门。
三、《我们的画》
在这个教学案例中，教师针对话题本身和低段儿童的特点，采取灵活多变的形式组织口语交际活动，首先体现了口语交际的情境性这一特点，即在“举办画展”的大情境统领下，先后设计了小组合作说画、评画、教师示范说画、评画，向好朋友介绍自己的画、说画、评画，说服同学说画、评画，小记者采访等多个回合的交际情境。教师选择贴近学生的话题，激发了学生交际的欲望。在不同的情境中，交际主体身份也各不相同：小组交流时是组员的的伙伴，教师示范时是学生，评选“最受欢迎的画”时是评委，采访获奖同学时是小记者。这些都体现了口语交际的实践性和互动性，学生在整个过程中充分发挥了交际主体作用。师生、生生互动，让口语交际变成一种多向的交际活动。教师在教学中，始终要求交际对象认真倾听，并能就自己的理解对交际主体所展示的交际内容提出自己的意见和建议，让交际主体根据不同的交际情境灵活应答。从而调动学生的参与热情，优化交际效果，提高学生的交际能力。整个教学层层推进，学生在具体情境中得到了多个回合口语交际的训练，在实践中口语交际能力得到了提高。
七、这位老师的做法正确吗？为什么？
这位教师的做法是不正确的，从这份作业中可以看出，这位学生具有个性化思维，但这位教师的做法违背了教学评价中的注重发展性评价。发展性评价能够促进学生的发展，促进学生
潜能、个性、创造性的发挥，使每一个学生具有自信心和持续发展的能力。其实施的关键是要求教师用发展的眼光看待每一个学生，运用多种形式相结合的评价方式、评价手段。教师应该充分采取多元的评价标准、充分尊重学生的独特个性，并予以鼓励，而不应该扼杀。
八、:《狐狸和乌鸦》
如果我是那位老师，对于学生的这种回答，我首先会给予肯定“你的答案真与众不同”，在评价时，要肯定学生的创造性思维，不能因为该生的回答不符合教师的预设和普遍性答案就予以否定，相反，学生的这种回答正说明了他和其他人相比，思维更具有个性化。我会让他和其他同学就这个问题展开讨论，各抒己见。最后我会给予总结，明确这只乌鸦的这种不思悔改的行为是不应该学习的，但是这只乌鸦在面对困境、挫折的时候表现出的乐观积极的心态，是我们大家都应该具备的。这样既引导学生形成正确的价值观还保护了学生的创造性思维。
四、《落叶》
在窦老师的这个教学片段中，在指导学生朗读时，强调的是“要读出你的体会，要读出你的理解。”体现“珍视学生的独特感爱，鼓励学生个性化地解读文本”这个新课程理念，这无疑给学生最充分的自主选择权，学生可以带着自己的情感体验文本意思，尊重他们的不同个性。文本在孩子的体验与接受中获得了意义。而学生则通过阅读、体验，提高了对语言文字的敏感性，使学生与文本的互动质量提高，学生对文本的感受更深。同时注重跨学科的学习，使学生在不同内容和方法的相互交叉渗透和整合中开阔视野，提高学习效率，初步获得现代社会所需要的语文实践能力。
窦老师在讲到“一片片”的时候运用了抓关键词的方法，通过理解关键词来理解全句的意思。关键词”在语文教学中非常重要，它以一个词作为基点，从而辐射整个句子，以点带面，以词为突破口。通过关键词能够帮助学生更好的分析文章的内容、理解文章的主题等，这就能大大提高教学的效率。
五、《狐假虎威》
“窜”字教学运用了查字典和注解释义法。让学生查字典，通过查字典，学生知道了“窜”是逃跑、乱跑的意思。这就加深了学生对这个字的印象和理解，养成学生良好的学习习惯，还学到了方法。
“窜”字教学还运用了比较辨析法。通过近义字的比较方法，使学生较深刻的理解了字义。通过比较知道虽然“窜”和“跑”一样都有跑的意思，可两字表达的意思不同。通过联系上文，学生明白了狐狸看见老虎想逃跑，这里“窜”是逃跑的意思。于老师让学生自主学习，并给以明确的目标，学生会情不自禁地投入学习之中，学生的学习热情大大提高，会收到事半功倍的效果。而且还提高学习效率，有时比接受式学习学习效果更好。而且在这个过程中学生体验独立获取知识的喜悦，增强了自信，学习的兴趣也就更大了。
还用到了谈话法，于老师通过谈话一步步引导学生探究“窜”字在文中的含义，并得出结论。激发学生积极主动思考，引导他们主动地参与教学过程。谈话法有利于教师准确地获取反馈信息，使教师及时地调整教学过程。
六、《小木船》
作文学习需要借鉴范文，但不应该机械模仿。要读写结合、说写结合，不能依样画葫芦的套写。不能只把文章的模式、结构、语言套用过来就应付了事。要建立在认真观察、深刻体验的基础上，真的写出自己的真情实感。学生写作文，应该表达自己的意思。各人所要表达的意思、情感不可能完相同；每个孩子都有自己的思想和语言，教师要在指导学生表达自己的意思上下功夫，否则就会出现这样的情况。
为使学生能在作文中表达自己的意思，可从以下几方面入手。
一、激发学生习作兴趣
兴趣是最好的老师，只有激发他们对写作的兴趣，才能使师生在愉快写作氛围中进行信息的传递和交流。可以通过情境、活动和体验，学生的写作热情才会更大。
二、培养学生创新能力
在指导学生习作时，要引导学生冲破思维定势的束缚，把作文训练与培养学生发散性思维有机结合起来。教师要善于引导学生“换角度”思考，运用“批判的眼光”思考，让学生获得与众不同的思维方法。
三、指导学生学会观察
观察解决了习作材料的问题。学生只有学会观察生活中的美，收集实现中生活活的素材，这样的文章自然也会感染读者。有了鲜活的生活经验和丰富的素材，动起手来水到渠成。
四、指导学生在阅读中积累
《语文课程标准》明确规定学生各年段的阅读量。目的在于提醒学生阅读积累材料。所以在语文教学中要求学生多读课外书，多积累资料，指导他们阅读课外读物并养成做笔记的习惯。这样既开拓学生的视野，丰富学生的语言，还提高学生的写作水平。
第四篇:《自制蜂蜜柚子茶 很苦怎么办？》
自制蜂蜜柚子茶 很苦怎么办？ 来源：中脉科技生态养生网
自己做的蜂蜜柚子茶发苦是因为柚子皮，你要用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好，柚子皮切好用盐水泡，至少要泡一天，中间需换两次水，然后再把柚子皮放在锅里煮半个小时后，把柚子皮捞出，然后按下面的方法做就行了。蜂蜜柚子茶材料 柚子：500克（连皮带瓤） 白糖：100克（最好是蔗糖） 蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5