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关于福清的光饼特产的作文 福清特产光饼作文

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【 – 字数作文】

关于福清的光饼特产的作文(一)

福清:传承500年的特殊做饼方法

——转自可心的博客

如果有人在福清的街头问:福清的特产是什么?答案绝对有今天的主角:光饼!!!

福清光饼,粗糙,简单,朴实,不起眼,却是每个福清人记忆中不可少的一道风景~所以我特地做了这个光饼特辑,向大家介绍家乡的光饼文化,同时也重温记忆中那股家乡情~当然,希望看过的你们,能有所收获—-里面有我满满的用心噢~呵呵~

在暑期实践周时,就萌发了做这个特辑的念头;只是当时还在学校,手边的图片有限,只能耐着性子等回家再弄;也因为这样,我7月29号回家,31号就去福清街头时,拍缺少的图片;图片是拍到了,可不巧的是,那个周末一结束我就去实习了—-时间少了好多;而这个专辑想写的信息量不仅很大,同时还要琢磨琢磨该怎么入手;所以就只能偶然想到哪个点,就先写下来,到最后再整理拼凑起来;所以也就拖到今天,才把这个光饼特辑给完成了~呵呵~

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福清光饼也叫继光饼,拥有近500年的历史~

相传明嘉靖年间,戚继光率军进驻福清平定倭患。为了袭击敌军,歼灭倭寇,军中常常不举火烧饭,而由戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮—-这烧饼便是福清光饼的原型~后来兵士们发现烧饼虽可充饥,但多食易上火,常发生便秘;于是就在面团中加食盐来增加口味,加碱来助消化,拍上芝麻来润胃肠、去燥火~这经过改良的烤饼成了戚家军喜爱的干粮,为戚家军全歼牛田据点的倭寇立一大功;人们为了纪念戚继光平倭的业绩,就把这烤饼称之为光饼(继光饼)~ 据说只有在福清才能烤制出酥脆喷香的福清饼,一旦离开福清,饼就不那么香,那么酥了~也有人说这跟福清的水质有关,但我觉得这跟乡情有关—-福清饼自然是在福清吃才够味~同个东西,在不同的地方,尝的感受肯定是不同的,不是吗?呵呵~

福清光饼的制作方法特殊—-以精面粉为主要原料,配以适当的食盐和碱,加水揉成面团,捏成饼状,拍上芝麻醒会,放入事先烤红的特制的饼炉内,烘烤到酥脆后铲下~

以下是光饼的传统做法: 2

面粉加适量盐和碱,加水揉均后制作成圆饼状,放箩中醒会~

在光饼上撒上芝麻,并在表面喷点水,增加粘性,等会贴炉壁时才贴得牢~

把光饼贴到炉中的侧壁,饼贴完后用刷子沾上水均匀地洒向缸内,然后盖上缸口烘烤~

现在看到的光饼的背面;而正面此刻是朝下的,压着芝麻~

这是烘烤光饼用的碳—-据说最初的福清光饼是用从福清山地里采集到的松针当燃料的~

光饼烘烤中……

烤好的光饼就可以分散着拿去贩卖了~

关于福清的光饼特产的作文(二)

福清光饼

福清光饼的由来

据福州府志记载:明嘉靖四十二年(公元1563年),戚继光率军入闽追歼倭寇,不想连日阴雨,军中不能举灶,戚继光便命烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮,大大方便了作战歼敌。后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”。 这种特殊方法制作的福清光饼有着四百年的历史。相传明嘉靖年间,戚继光率军进驻福清平定倭患。为了袭击敌军,及时歼灭倭寇,军中常常不举火烧饭,而由戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮。这种烧饼便是福清光饼的原型。后来,兵士们发现烧饼虽可充饥,但多食易上火,不易消化,常发生便秘。聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味,加进碱可助消化,拍上芝麻可润胃肠,可去燥火。这种改良了的烤饼成了戚家军士兵喜爱的干粮,为戚家军全歼牛田据点的倭寇立一大功。人们为了纪念戚继光平倭的业绩,便把这种烤饼称之为光饼。

福清光饼制作方法 福清光饼选料精良,制作方法特殊,看着金黄悦目,闻着喷香诱人,吃着酥脆适口,远非四川

麻饼、北方烧饼可比。光饼以精面粉为主要原料,配以适当的食盐和碱,加水揉成面团,

捏成饼状,拍上芝麻,中间打孔,稍醒发后,放人事先烤红的特制的饼炉内,再用当年新采

的松针点燃烘烤到酥脆再铲下。

关于福清的光饼特产的作文(三)

《光饼》在福州地区百多种地方风味小吃中,光饼是最粗最贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比,既无档次,又没味道。不过,不可小觑它,这光饼还是大有来头的。 据福州府志记载:明嘉靖四十二年(公元1563年),民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,不想连日阴雨,军中不能举灶,戚继光便命烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮,大大方便了作战歼敌。后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”。 在福州,人们通常把饼面没有芝麻的叫“光饼”,有芝麻的叫“福清饼”。但在距福州60公里的福清市,人们则把饼面有芝麻的叫“光饼”。要论“津津有味”,比较起来,还是福清人做的光饼略胜一筹。 福州人做光饼,从前一向用木炭烘炉,现在为图省事,多半改用电烘箱烤了。而福清人做光饼,至今还保留着自己的一套,不但新鲜,而且有趣,夸张点说,简直可称之为融音乐与舞蹈为一体的劳动艺术。 他们烤光饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸。先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧“白”,缸底只剩余烬,然后把做好的饼胚,由两人合作,伸手入缸,飞快准确地贴在缸壁之上,若是迟缓一点,就怕那光着的手臂要烤出泡来。由于烤光饼时面对着的是一只大火缸,所以不分冬夏,两人都打着赤膊。他们一个递胚,一个接胚往缸里贴,身子一伸一欠,一俯一仰,动作敏捷,配合默契,再加噼噼啪啪的贴饼声,仿佛音乐伴奏,节奏感十分强烈。不消十分钟,几百只光饼便全部贴完,然后再用炭火慢慢把饼烤熟,真是叫人大开眼界。在这种大缸里烤出的光饼,只只金黄,十分香脆。 福州市区卖光饼的小店,都是门市和作坊混在一起。福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。所以,在福清,沿街到处都可见卖光饼的小摊。那小摊上的光饼堆如小山,倒成了福清的街头一景。 从前,光饼都是百姓吃用,登不得大雅之堂。可能是风水轮流吧,如今福州的大酒楼、大酒店,也把光饼切个蛤口,夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜,浇点醋蒜汁,当作酒席上的一道特色点心待客。 谁也不曾想到,光饼还有今日这等的风光。

关于福清的光饼特产的作文(四)

我那美丽的家乡——福清

我的家乡是一个美丽的地方,那就是福清。

福清的特产有海蛎饼、光饼、九月乌龙眼、太城四号枇杷、龙田番薯丸。其中最有名气的要数光饼了,它是戚继光为战士们携带方便而制造的。光饼的正面是膨胀起来的,上面撒满了白色的芝麻,反面是平平的,上面有许多裂痕,坑坑洼洼的。这个光饼是家家户户,男女老少都知道的。

福清的风景优美,有耸入云端的石竹山,海口的弥勒岩、平潭的将军山很多的风景。其中我去过的将军山,那里的山非常的雄伟,有的像一个小女孩在玩耍,有的像一只从花朵上刚飞回来的蝴蝶,美丽极了!那里的“一线天”可真是名副其实啊!我们头上的石缝中可以看到天空只有一小点。

福清是我出生的地方,那里风景优美、物产丰富我非常喜欢它。 这就是我的家乡,美丽而安详。

福清市玉屏中心小学三年级:wyq20021028

关于福清的光饼特产的作文(五)

《我的家乡》我的家乡是在美丽而又富饶的福清。福清有许多特产,就说名小吃吧,其中有闻名中外的福清光饼,它的外表是圆圆的 ,上面撒满芝麻,吃起来香脆可口。福清光饼是谁发明的呢?告诉你答案吧!它已经有四百年的历史了,是我国著名的古代抗倭名将戚继光为将士们携带方便而发明的粮食。福清还有一些名小吃如:海蛎饼,番薯丸……随着外来人口和改革开放,福清现在还有许多新的小吃,有珍珠奶茶,麻辣烫,烤鱿鱼……都让我们大饱口福。福清有许多名胜古迹,有风景秀丽的石竹山,弥勒岩,灵石寺还有历史悠久的瑞云塔 ……我们的母亲河龙江,那么清澈,像一条安静的巨龙盘旋在美丽雄伟的五马山下。现在的福清还建了许多新的建筑,高楼大厦像雨后的春笋拔地而起,使福清更加生机勃勃。我爱我的家乡,祝愿她变得更美加美丽,更加富饶!

关于福清的光饼特产的作文(六)

建瓯光饼

;走进建瓯,建

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