【 – 字数作文】
关于肉夹馍的作文400字(一)
《陕西肉夹馍》肉夹馍，是陕西最有名的小吃之一。说是“肉夹馍”，其实是“馍夹肉”。 咬一口圆圆的肉夹馍，真是唇齿留香啊！香喷喷脆生生的两层烙饼，中间夹着浇了卤肉汁的剁碎了的深红色的红烧肉，肉汁的鲜味儿、脆饼的香味儿在口中久久不散，让人回味无穷。 爷爷奶奶在西安生活了几十年，自然学会了陕西名食肉夹馍的做法。我看着爷爷做肉夹馍，真是越看越馋。首先是和面，这个过程需要技巧，也很费时间。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入适当的发酵粉，一边加水一边用筷子搅拌，当试着面絮的干湿程度刚好时，就把它揉成一个面团，放在盆子中间。冬天，爷爷还要给面盆用棉被和热水搭一个“暖和的小窝”。我很好奇，就问：“爷爷，难道面也要‘睡会儿觉’才能吃吗？”爷爷开怀大笑，说：“再过两个小时，看它会变成什么样子？”这段时间，爷爷要把一大块五花肉放进锅里煮，也要两个多小时，还要加进十多种佐料呢！ 两个小时以后，爷爷轻轻搬开那个“温暖的小窝”，让我大吃一惊：盆子里的面团长大了，白白胖胖的，胀满了半个面盆。爷爷揪出一块面让我看：“你瞧，面里边像蜂窝一样就算发好了，这就是发酵粉的力量。”爷爷把面揪成一个个小面团，再揉成一个个圆圆的面饼，放进电饼铛里烤上十来分钟，中间需要把面饼翻一下身。嗨！香喷喷脆生生的新鲜烙饼就出炉啦！陕西人给这种发面饼起了个好听的名字，叫做“白吉馍”。这时，肉也炖好啦！整个厨房和餐厅都飘散着红烧肉的香味儿。爷爷将白吉馍平躺着用刀沿着直径方向劈成两层，只留下一小部分像合页一样连着，然后再将剁碎的肉夹进白吉馍中间，这样，外脆里香、美味可口的肉夹馍就做好啦！ 我在一边看着，早就馋涎欲滴。双手拿起一个肉夹馍，深吸一口气，大大咬一口，在嘴里吸出肉汁，仔细品尝着，再慢慢咀嚼肉和饼，这滋味美妙无比，难以形容。我说：“爷爷真是个神厨！”爷爷看着我，笑得合不拢嘴。有一次吃肉夹馍时，我只顾陶醉在美味之中，手忘了把两层饼捏紧，结果肉从饼里掉了出来，幸亏散落在盘子里，我只好把肉再塞回去，弄得满手是油。 爸爸妈妈都生在西安，也特别爱吃肉夹馍。所以吃肉夹馍成了爸爸妈妈思念家乡的一项活动。外公外婆每次从西安来苏州，也总要给我带一些肉夹馍。 看了我对陕西肉夹馍的描述，你是不是已经馋得“口水直流三千尺”了呢？ （指导老师：钱海萍） 指导老师评语 陕西肉夹馍的做法写得具体明了，从色、香、味
、形特点入手。带着浓浓乡情的肉夹馍真是让人垂涎三尺。
关于肉夹馍的作文400字(二)
两个肉夹馍，700元？
两个肉夹馍，700元？
哦，你是不是觉得卖得太贵了？别急，听我慢慢说。
奥运会闭幕式那天晚上，我突然很想吃樊记腊汁肉夹馍。因为急着看闭幕式，便把它们打包带回家了。买的时候我就馋得不行了，饿得要命了，一回家就让切割机（嘴巴）高速运转起来，不一会儿，两个肉夹馍就以每秒一百公里的速度走进""哦，不不不，应该是栽进磨饭机（胃）里。磨——
哎哟，痛死我了！第二天下午，我的胃好像我没有给它发工资似的开始闹罢工，而且，还发起了高烧。无奈，去见医生吧！完了！完了！医生又派来了吊瓶老弟，这小子还身价不菲，一瓶竟然炒到了一百多元！
扎针——等待——结束——go家——
这一折腾，足足花了700多元，这就是两个肉夹馍的代价！
妈妈说：“以后，你可不能再贪吃了！”
“是，长官！”
（注：腊汁肉夹馍是陕西省西安市着名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年，已有70年历史。“肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种介词的省略，其意为“肉夹于馍中”。）
西工大附小二年级：烈火燎原
关于肉夹馍的作文400字(三)
岐山臊子面作文｜岐山臊子面作文400字
要是您到过陕西，一定听说有这样的一个说法，没有看过兵马俑，您是没有真正去过陕西；没有吃过臊子面，您没有真正了解陕西。在陕西农家招待客人，最盛情的表达方式就是做一顿臊子面。
臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史，尤以岐山臊子面最为著名。
岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
首先把肥肉切成小方丁放在油锅里炒。等肥肉炒出油来，再把切好得瘦肉丁放进油锅炒。接着放酱油烧。必须是不兑水得纯酱油。
接着放醋。醋得数量占主要味。一般1斤肉放半斤—1斤醋。再放盐、五香花椒粉。一般咸一点好，可以放时间长。当然还要适当放些葱姜之类得达到去腻得效果。
肉烧到八成熟再放辣子面。辣味要突出才算。再稍微烧一会让味充分发挥。做歧山臊子不能放糖和酒，不然会减味的。
做好的歧山臊子酸辣可口，夹馍、浇面都可以。冬天可以放时间长一点也不会坏的。
如果不嫌麻烦可以摊些鸡蛋饼切成方片，或者切些白菜丁、葱花、豆腐丁、红、白萝卜丁、芹菜丁做陪菜。有浆水芹菜更好。给歧山面锦上添花啊！
关于肉夹馍的作文400字(四)
《西安肉夹馍》俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家西安那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安特产肉夹馍了。 肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。 肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。 吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾有一回我回家乡，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。当我吃到最后只剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此，肉夹馍又有了一个新的别名——空心馍。 朋友，你想吃肉夹馍吗？如果想，就请到我的家乡做客，我一定让你吃上可口美味而又正宗的肉夹馍！
关于肉夹馍的作文400字(五)
《我爱西安肉夹馍》我爱西安肉夹馍 江苏省常熟市谢桥中心小学四（1）班 杨越越 俗话说，民以食为天。每一个地方都有特色美食，我最喜欢西安肉夹馍。我第一次吃这肉夹馍，是在连云港的水晶市场“东海里”吃到的。 肉夹馍色香味美，好吃至极。那烙好的白吉馍皮薄松软，白色表面烤出了几圈土黄色，吃起来外硬内软，十分有意思。再往白吉馍里面夹上有肥有瘦香味迷人的腊汁肉，浇上一点腊汁，那更是让人口水直流三千尺。 肉夹馍做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在里面。肉夹馍分为两大主料——肉和馍。肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把已揉搓好的软硬适中的面料捏成扁圆形，放在专用烤箱内，过不多久，那淡淡的香味便慢慢地飘出来。此时，白吉馍已经烤好了。做腊汁肉时，先把新鲜的猪肉洗净放入锅中，加上水和独有的配料。配料有料酒、酱油、冰糖、姜片、八角、山楂。最后用大火煮上半小时，香喷喷的腊汁肉就好了。 两样主料做好后，先拿刀把白吉馍切开，不要切到底，再把剁好的腊汁肉夹在白吉馍间，最后加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的人还可以放点朝天辣。这样，色香味俱佳的肉夹馍就做好了。 吃肉夹馍时，别人是连馍带肉一口一口吃，我却与众不同，喜欢先把外面的馍吃完，再一口一口把肉吃掉，一丁点也不剩。吃馍时，我先把外层的硬皮都吃掉，再吃里面像三明治一样的馍；吃肉时，我先把外围的肉吃掉，再咬里面的肉，汁水立刻喷了出来，再多咬上几口，你会感觉那股迷人的香味在你的鼻子边萦绕。 朋友们，要是你也想吃到美味的肉夹馍，那就去它的原产地西安吧！
关于肉夹馍的作文400字(六)
泡馍老刘家泡馍（北广济街内） 水盆羊肉老白家（北广济街内）、老李家（方新村路东农行南边） 小炒西羊市中段的“天下第一碗”； 杂羔汤（建设西路旅馆村内） 烤肉里木烤肉（麻家十子西50米） 肉夹馍秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错 水盆大肉老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 蒸碗（建西街东口向西100米路南） 煎饼顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西） 酱大骨头骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 麻辣粉牵人（粉巷） 火锅竹园 （和平路） 蒜蘸面—-绿蚂蚁对面 >> > 牛肉面—-马虎面（西七路） >> > 腊汁肉揪面片—-建设西路西头路南第一家 >> > 羊肉面—-建设西路西头路南“陕北老二面庄” 高新的老王面 小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的歧山面 长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 麻辣鱼建国路中段路西“安平麻辣鱼” 麻辣烫七星椒（周家围墙） 火锅小天鹅（南二环） 牛肉面一分利（鼓楼） 沙锅—-穆萨 （大皮院 ） >> > 烤肉—-（桥子口往西400米） >> > 炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊） >> > 米线—-玄风桥“红油米线” >> > 马厂子的〔大盘鸡〕 >> > 兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错， >> > 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕 >> > 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕 >> > 长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的 >> > 交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市 >> 上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣 >> > 南二环“川渝人家”的菜也不错。 >> > >> > 粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角） >> > 西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元） >> > >> > 建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕 >> > 东门里南〔渭南时晨包子〕 >> > 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃 >> > 北郊自强路有一家烤羊排 >> > 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后再通 >> 知） >> > >> > 东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃一回， >> 味道地道 >> > >> > 北郊 龙首南路里“东利沙锅 ” >> > 而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅 >> > >> > 柳巷
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