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第一篇:《真假不锈钢的鉴别》
真假不锈钢的鉴别
市场上购买的不锈钢制品其材料成分多半是不符合国家标准的不锈钢。鉴别不锈钢最简易的方法是在100ml蒸馏水溶解8gCuSO4，再加入3滴浓硫酸，将此溶液滴在不锈钢制品上保持6min，真正的不锈钢制品不会发生变化，否则就会在钢的表面沉积一层铜。复杂的办法就是进行光谱分析，如果有朋友从事这项工作，那也是举手之劳。
不锈钢范围很大、种类很多，有些不带磁性、有些则带磁性，主要是看钢中是否含有铁、镍、钴，如有则带磁性，否则不带磁性。例如不锈钢刀就带磁性，有些纯装饰用料则不带磁性。
事实上各种不锈钢耐腐蚀程度是不同的，都不是绝对不锈。如果你要求的主要是防腐蚀功能，常用的316L较好，但不能用磁铁吸的办法区分。最好办法是腐蚀试验，比如酸碱、盐雾试验方法等。 有关进口不锈钢需要注意的问题
YHC使用的不锈钢材料分进口与国产两种，国产材料，由于使用的是欧洲（ISO）体系，用成分表示，比较直观，不容易发生问题，现在我们重点谈谈进口不锈钢的一些需要注意的问题：
1、材料标准
现在，我们经常见到的进口不锈钢标准有美国ASME标准的SA240、ASTM标准的A240以及日本JIS标准的SUS；经常使用的牌号为304、304L、316L等。下面以304为例来说明它们的表示方法：JIS标准中材料，表示比较简单，就是SUS304这样表示；ASME及ASTM的表示有几种：SA240-304、SA240TP304、A240-304、A240TP304，实际上，中间加-与加TP的意思是一样的。我们提到前面有304L的材料，其中L为后缀，表示含碳量较低；经常可以看到的还有H，表示含碳量较高，主要使用在温度较高的场合；另外常见的还有N，表示加元素N，提高强度。有时候，我们还可以在后面见到：2B，No.1等后缀，这些后缀表示的是材料的表面状态；2B表示热轧加冷轧后，表面较好，达到镜面要求的钢板；2D表示热轧加冷轧后，表面一般的钢板；No.1表示热轧表面。
2、关于材料的代用
在许多人心目中，材料“以高代低、以厚代薄”是天经地义的事情，不需要多管，实际上这种观点是错误的，下面我们以304、304L、304H为例来进行说明：一般来看，304L比304有更低的含碳量，
更好的耐腐蚀性，因此可以代替304材料使用。确实304L满足304的要求，而且比304更好，好像可以自动替代304，但从力学性能看，304的强度比304L高，当按304设计时，用304L替代，就会造成强度不够；另外，在我国压力容器标准GB150-1998中4.1.6条规定：奥氏体不锈钢的使用温度高于525℃时，钢中含碳量应不小于0.04%。因此，认为304L可以代替304使用的观点是错误的，能不能使用与使用场合有关，而且按照容规规定，我们都没有权进行“材料代用”，只有原设计部门才可以有权进行"材料代用"的工作。
第二篇:《不锈钢真假判断》
不锈钢材质的鉴别
目前厨具市场上出现了不良制造商利用用户缺乏鉴别不锈钢材质的方法情况下，在产品中全部或部分将200（如SUS201#）系列，甚至用不锈铁（如SUS430#）以次充好当成300系列（如SUS304#）销售，骗取高额利润（300系列不锈钢价格高于200系列不锈钢价格近50%），给用户带来了无法估量的损失与隐患。为此，我公司特向广大用户朋友们提供有关不锈钢厨具材质上的若干鉴别知识及方法。
首先，目前在我国市场销售的不锈钢主要是300系列和200系列，两者的区别在于化学元素镍的含量多少，镍是一种稀有资源，全世界大约只有15个国家有镍资源，我国也是一个贫镍国家，目前镍是生产不锈钢所需的最昂贵的化学元素之一，这造成它们在性能和价格上的巨大差异：在当前的镍价水准下，镍含量很低的200系列不锈钢价格远远低于300系列不锈钢价格；在防腐蚀性、韧性等性能上200系列则远远不如300系列不锈钢，只适用于一般的消费品领域。另外含镍量在1%左右的200系列产品，不能承受一般大气及海洋气候的腐蚀。 300系列不锈钢和200系列不锈钢的重要区别可在下列两个对比表中体现， a、不锈钢化学成分对比表：
注：目前市场上流通的绝大多数200系列不锈钢都达不到国标规定的化学成分，尤其Ni值都偏低甚至为0。 b、不锈钢腐蚀试验结果比较：{不锈钢辨别真伪}.
如何科学鉴别200系列不锈钢与300系列不锈钢其材质的真伪呢？如果单纯从表面上看，即使专家也难以分辨。针对目前市场现象，推荐大家几种常用的鉴别方法如下：
第一：签订合同或购买产品时一定要让供应方注明产品材质，并让其出具材质证书和保证书。
第二：购买专用的不锈钢识别药水，把药水滴在不锈钢表面上二至三分钟内，可依照图示去判定，试验完后用清水冲洗干净。（★推荐使用）
第三：用磁铁触一下，看是否吸磁。若无特殊说明，一般情况下是不吸磁的，若吸磁则可能是用低档铁素体材料（如430）代替。{不锈钢辨别真伪}.
第四：只用有无磁性来判断不锈钢品质高低，是不科学的、错误的观念。这种观念是导致市场上低镍、低铬但没有磁性的不锈钢以次冲好，欺骗用户，使用很短时间即出现锈蚀、断裂及鼓涨（已发生数起）的原因之一。由于200系列不锈钢与300系列不锈钢从表面上看没有区别，同样都没有磁性，目前鉴别其品质的唯一方法就是到当地机械研究所或有金属化验能力的单位做化学成分分析。
目前除了主流的300系列及200系列不锈钢，还有部分厂商甚至使用不锈铁。不锈铁与200系列不锈钢及300系列不锈钢重要区别在于不含镍！不锈铁一般是指日本的SUS430，国内为1Cr17。
各种材料的磁性性质{不锈钢辨别真伪}.
色泽的鉴别
经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色，铬钢呈棕黑色，铬锰氮呈黑色（这三种色泽是指氧化较重的色泽）。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。 用吸铁石鉴别{不锈钢辨别真伪}.
磁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引；铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。因此说，磁石虽能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些特殊性质的钢种，更不能区分具体的钢号。{不锈钢辨别真伪}.{不锈钢辨别真伪}.
用硫酸铜鉴别
将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别。 磨花鉴别
磨花鉴别是把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢；如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。 退火法鉴别
冷加工的铬镍不锈钢，如有磁性，可取小块在火中烧红让其自然冷却或放入水中（退火），一般来说，经退火后磁性会显着减弱或完全消失。但有些铬镍不锈钢，如Cr18Ni11Si4AlTi钢和Cr21Ni5Ti钢，因钢中含有较多的铁素体元素，其内在组织有相当部分是铁素体。因此，即使在热加工的状态下也有磁性的。 化学定性法鉴别
化学定性法是鉴别有磁性的不锈钢中是否含镍的一种鉴别办法。其方法是，将小块不锈钢溶解于王水中，用净水将酸液冲淡，加入氨水中和后，再轻轻注入镍试剂。如在液面上浮有红色绒状物质，即表明不锈钢中含有镍；如没有红色绒状物质，即证明不锈钢中无镍（但由于不锈钢中含镍量低，一般只有百分之几，镍的含量不易显露或确定多少，一般须用标准样品实验多次后才能掌握）。
以上几种鉴别办法说明，用感管鉴别不锈钢，不仅要用几种方法综合试验，而且其试验结果只能确定某种类型的不锈钢，不能确定钢中含有哪几种合金元素和具体含量。因此说，感官鉴别的方法，目前是极不完善的，有的可能是错误的，还有许多的物理现象，还只知其然而不知其所以然，有待于进一步探讨。