【 – 字数作文】
篇一:《写家常菜的作文》
写家常菜的作文 三色凤尾虾 我的妈妈有一双勤劳的手，她能烧许多好吃的菜，例如宫保鸡丁、酸菜鱼我可爱吃了！我最喜欢的美味是一道色香味俱全的家常菜——三色风尾虾。 三色凤尾虾颜色很美，味道也十分美。去头留尾的凤尾虾，经过烹炒，颜色很诱人；而橙色的胡萝卜片颜色很鲜艳；再配上青绿色的圆椒片和黑色的香菇、木耳；淡香微辣的圆椒片和微甜的胡萝卜片给人清淡可口的感觉，再加上香菇和小木耳油润鲜美，怎能不令人垂涎三尺？ 这道色香味俱全的家常菜做法简单。将凤尾虾去头和身子皮，留尾皮，从虾顶部直接一刀切开，圆椒切片，胡萝卜切成菱形，香菇、木耳切丁，生姜去皮切片。接着，加入少许盐、味精、蛋清，拌匀，再用生粉把虾涂好；．切准备就绪后，先烧锅F由，待油温90摄氏度时，倒人虾，剑八成熟时捞起，放在盘中待用。然后另烧锅下油，把切好的姜片、圆椒片、胡萝卜片和香菇、木耳丁，放进盐再炒一炒，在刚刚炒好的虾仁中放进味精、白糖、胡椒粉，用大火炒透入味，用湿生粉勾芡，再淋入麻油，一盘色香味俱全的菜就做好了。 三色风尾虾真不愧令我口水直流三千尺！每当妈妈把菜端上来时，一股香味扑鼻而来，清香、甜香、鲜香，令我直咽口1水。脆脆的圆椒片和胡萝卜片夹着虾仁一起吃，啊！一个字：香；两个字：特香；三个字：超级香！我“猛虎下山”般地把菜一扫而光，嘴里还飘着丝丝鲜香味，真是令我回味无穷啊！ 这道菜还有一个特别之处，
它的蛋白质、维生素、钙含量和营养都很高，适合儿童食用，所以建议大家要去尝一尝奥！ 这道可口的家常菜，就是我最喜欢的美味——三色凤尾虾。
篇二:《正宗宫保鸡丁做法》
正宗宫保鸡丁做法
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保大赞，问此菜何名。主人灵机一动，答曰：“此菜无名，既然大人喜爱，就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为：淡白、翠绿。金黄错杂；鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。
宫保鸡丁的做法：
宫爆鸡丁
一、1 买鸡腿，切肉成丁。
2 切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 3 放一点淀粉，用手抓匀。
4 放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。
5 倒油入锅。
6 鸡丁入锅，炒一会儿取出。
7 倒辣椒油（或色拉油）入锅。
8 放入花椒，辣椒（小火）。
9 放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。
10 放入鸡丁。
11 加料酒，酱油（上色）。
12 加一点点鸡汤。
13 加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。 14 加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。
15 加入辣椒、香油，出锅。
二、原料/调料：鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量。
三、制作流程
①先把鸡肉拍松，再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净，放入油
锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成颗粒状。
②将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。
③烧热锅，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸脆的花生米放入即可。
宫保鸡丁味香辣，鸡肉鲜嫩。是一份下酒的好菜哦！做这道菜，其实用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好。
这是道需要急火快炒的菜，所以需要提前将料汁调好备用。否则，调料一样一样往锅里添加，延长了时间，鸡丁的口感就会发硬。
做宫保鸡丁，要掌握一个4689法，鸡丁炒到4成熟时放青红椒，6成熟时倒入料汁，炒制8成熟时出锅，倒入盘中即9成熟，还有1成余温，就自动10成了哈。
宫保（爆）鸡丁是中国川菜的代表性菜品，如同麻婆豆腐一样，海外华人一提到宫保鸡丁就会想到川菜的麻、辣、鲜、香。以至于现在海外中餐馆已发展出来了一个宫保菜系列，举凡肉类、鱼类、海鲜都有宫保菜品出现。
正宗宫保鸡丁的主料是鸡胸肉、油炸花生米（不去皮）、朝天椒干、豆瓣酱。配料以玉兰片丁、嫩黄瓜丁、葱白段为主，用量很少，目的是配色和减少辣椒的燥热。
制作时鸡肉一定要用少许盐、料酒、蛋清、酱油、淀粉腌一下，使肉入味。过去是用绿豆淀粉，现在绿豆淀粉很难找到多以玉米淀粉代替了。
花生米一定要油炸，炒的和烤的都没有那种香脆感。不退皮，因为花生米的红皮具有很高的药用价值。是补血的圣品。{宫保鸡丁的作文}.
鸡胸肉在炒之前要在中温的油锅里走一遍以确保鲜嫩。然后沥油待用。锅中留少许油将切成一厘米长的朝天椒干和去籽花椒爆香，下入豆瓣酱炒红。依次下入半熟的鸡肉丁，焯熟的玉兰片丁，嫩黄瓜丁（黄瓜不去皮，要的就是那一点翠绿），葱白段翻炒几下，大厨们的标准是“三翻锅”，立即下水淀粉勾薄芡，勾芡的目的是为了延缓花生米的吸水速度保持香脆感。最后下花生米一翻锅，淋明油即成。明油可以是任何食用油，淋油的目的是使菜色鲜亮。
其实宫保鸡丁做法并不复杂，网上许多菜谱之所以写了那么多步骤、调料让人眼花缭乱不过是个噱头，热闹而已。你需要注意的只是材料的新鲜、步骤的准确、火候的掌握而已。
篇三:《描写食物的》
篇一：美味的蘑菇饺作文450字——六（4）王夏萌
今天，我恳求“大厨”妈妈给我做一顿美味的蘑菇饺，妈妈爽快地答应了。
不一会儿，蘑菇饺端了上来。哇！白白胖胖的蘑菇饺就像一个个穿着蕾丝白睡袍的小公主，它们鼻尖还有一颗颗晶莹的汗珠在闪闪发光呢！妈妈还找来两朵鲜艳欲滴的花朵，放在装饺子的盘子右下角。鲜红的花朵把雪白的饺子衬托得更美了。
我迫不及待地拿起筷子，夹起一个就往嘴里塞。哇！蘑菇的汤汁直往我嘴里钻，它先在舌尖上绕了个圈，然后滑到了我的肚子里。我咬了一口蘑菇馅儿，又咬了一口饺子皮，一股蘑菇独有的香味直往我胃里钻，我不由自主地把蘑菇饺一一吃了个精光。“呃！”我打了一个饱嗝，然后好奇地问妈妈：“妈妈，这个饺子怎么做的？真好吃。”
妈妈笑眯眯地说：“其实很简单。”
随后，我跟着妈妈来到了厨房。原来蘑菇饺包起来很简单，先把蘑菇和猪肉洗干净，然后把它们剁碎，用筷子拌一拌，放上作料，再拿起饺子皮，把蘑菇馅儿小心翼翼地包起来。馅不能多，也不能少。然后吧饺子放在蒸笼里蒸，十几分钟后，就可以吃了。
蘑菇饺真是一种好吃又富有营养的好食物啊！
点评：漂亮的外形，诱人的肉馅，真让人垂涎欲滴。如此美味，做起来又是那么方便，真想立即去做一盘尝一尝！
篇二：宫保鸡丁作文500字——六（4）施雯慧
我老爸是一名厨师，他能做许多拿手好菜。在这些菜中，我最爱吃他做的宫保鸡丁。 今天一进家门，我就闻到了一股诱人的香味。我赶紧跑进厨房一看，哇，原来是宫保鸡丁做好了。我高兴得手舞足蹈。瞧，这盘宫保鸡丁真是色彩缤纷，胖胖的花生、绿绿的豆子、黄黄的玉米就像一颗颗耀眼的宝石；一条条红干椒像一条条鲜艳的绸带；红红的萝卜块像一个个泛着光泽的小果子；一块块金黄的鸡丁饱满诱人，看得我口水直流。我连忙拿起筷子夹起一块鸡丁放入口中，配菜的各种香味都吸入鸡丁内，刚咬一口香味就涌入了我的口中，“啊，太好吃了。”我忍不住多吃了几块。
这么好吃的鸡丁是怎么做的呢？爸爸告诉我，要先把鸡脯肉洗干净，之后切成丁，再把它装入碗中，加酱油、盐、料酒让鸡丁入味，再把豆粉拌匀。干红椒去蒂籽，洗干净后切成大约2厘米的节。用酱油、白糖、醋、味精、青汤、豆粉调成贞汁。花生米用凉水涨开去皮，用油炸脆。把锅中放油烧至五成热，下干辣椒，花椒炸至呈棕红色捞出扔掉，放入鸡丁炒散后放配菜炒匀。花生米先不下，倒入贞汁快速翻炒，放花生米炒匀后起锅装盘。 这道菜的味道可以用8个字来形容：鲜咸香辣，肉嫩仁脆。
点评：一盘鲜咸香辣的宫保鸡丁，让我有抑制不住想要一尝为快的感觉，文章比喻形象、生动，做菜说明较细致。
篇三：手抓饼作文500字——六（2）黄磊
我喜欢的美味不是什么名贵大餐，而是一个从台湾传过来的特色小吃——手抓饼。手抓饼价廉物美，在我们这里很受欢迎。
星期天早上，我又去街上买手抓饼了。做手抓饼的阿姨一边问我饼上要加些什么，一边手脚麻利地开始做手抓饼了。只见她把事先准备好的面团放到煎板上，用小铲轻轻压扁、摊薄，使面饼成椭圆形，再不时地翻面，把两面煎成金黄色。她把面饼放在一边，又开始准备辅料了。我要的是火腿肠、鸡蛋。阿姨把鸡蛋打到煎板上，又把火腿肠一剖两半放到煎板上。等鸡蛋煎熟，火腿肠煎香，她又把生菜稍微煎了一下。然后，她把生菜、鸡蛋、火腿肠依次放到已经煎好的面饼上，再挤上酱料，撒上胡椒粉，卷起来。就这样美味的手抓饼大功告成
成品的手抓饼看起来是一个圆柱体，面皮呈金黄色，从两端看，金黄的面皮卷着五颜六色的辅料，颜色鲜艳，看相诱人。我忍不住一口咬下去。哇！一股面香扑鼻而来，嚼一嚼，面皮脆而且香，很爽口。我连咬几口，越往里咬越软。当咬到辅料时，顿时感觉酱香和着各种辅料的味道一直冲到喉咙里！我慢慢嚼着鸡蛋和火腿肠，它们的香味在口腔里弥漫开来，真是回味无穷啊！因为加上了生菜，手抓饼减少了煎时产生出来的油腻味，感觉油而不腻，筋道弹牙，好吃得不得了。
相信你也会喜欢这令我百吃不厌的特色小吃——手抓饼，来尝尝吧。
篇四：美味的冰糖葫芦作文600字——六（4）朱雨叶
冰糖葫芦是我们这里常见的风味小吃。而我最喜欢吃的也就是这冰糖葫芦了。
“卖冰糖葫芦了，卖冰糖葫芦了，大家快来买哦，好吃又好看”每当听见卖冰糖葫芦的人在吆喝这熟悉又“动听”的话语，我的心就痒起来了，我的口水也情不自禁地流下来了。
冰糖葫芦最诱人的，就是它的颜色和香味，它的颜色是亮红亮红的，被太阳一照之后，就金光闪闪，照得你眼睛都睁不开了，只想着那一串串圆溜溜的东西。它的香味不是普通的糖香味儿，就好比天上的仙女亲自煮的人间美味一般香。
我赶快掏钱买了一串，靠近它闻一下，我的心和鼻子都快被它诱惑死了，真香呀！我把它的包装纸撕了下来，用舌头舔了一下它，好甜，好美味，吃得我心里甜蜜蜜的，喜滋滋的。它的甜味儿逼着我再往下吃，我咬了一口，里面酸溜溜的，我咀嚼了几下，那种酸味和甜味夹杂在一起，然后涌上了我的心头，我感觉整个人都快飘起来了，简直是人间美味呀！突然我想到了一首歌“都说冰糖葫芦酸，可酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦甜，可甜里面它透着酸······”
爸爸见我吃得那么美味，那么开心，他嘴馋了，也跟着我一起吃了一串冰糖葫芦，“太好吃了。”我说“是呀，”爸爸语重心长地对我说，“冰糖葫芦是我们中国传统的美食，有开胃、养颜、增智、清热等作用，现在在市场上还有许多水果冰糖葫芦，他们富含维生素c，果胶和绿原酸，对人体有许多好处呢！”
听爸爸这么一说，我对冰糖葫芦有了不少的了解，我们笑着吃着冰糖葫芦一起高高兴兴地回家了。
听了我的介绍，你们一定口水流到了脚下了吧！那就请你们也去用心品味一下冰糖葫芦吧！
点评：听了你的介绍，真的要流口水了，你巧妙地借”馋嘴”爸爸的口，让我们了解到冰糖葫芦有这么多功效，新颖、别致。
篇四:《六年级关于美食的作文》
第一篇：美味的小笼包
今天，我介绍一种美味的点心—-小笼包。
要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说起.。
有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问:“妈妈，你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。”
不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。
听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:"民以食为天."在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等.而我却对宫保鸡丁情有独钟.宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:"宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?服务员笑了笑说:"说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃.听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了.我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石.我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余香.看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,,笑着说:"这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪."
第二篇：介绍一种美食
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，你看:柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉，而融水，却是滤粉。是我们融水的著名的风味小吃。下面我给大家介绍融水的特色美食–滤粉。
滤粉味儿好，看相也好，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，一个香香脆脆的烧介、绿色的葱花、米黄色的碎肉末、红通通的辣椒，白花花的米粉散落其间，真是令人垂涎三尺、回
味无穷啊!因是现做的，既新鲜又卫生很受本地人的喜爱。
滤粉的做法很简单:来了客人，先将糯米和粳(jing)米按比例混合，浸泡软后磨成米浆，米浆是稀的但又不能太稀，用铁皮做一个小桶，两边有把可握持，底部钻有很多小孔，将米浆倒入小铁桶内，桶底放一块薄板垫着，煮时将底部薄板抽走，米浆就通过小孔自然地漏入烧开的铁锅内。滚过两次后就熟了，捞起，浇上肉末、汤汁，再加点花生末、葱花、香菜、喜欢吃辣的客人还可以放点辣酱，最后，在加上汤水就可以吃了。一碗色香味俱全的滤粉就做成了。
吃滤粉也挺有意思。吃滤粉时，我喜欢先把配料捞一捞，把配料捞均匀以后，一大夹一大夹的，张开嘴巴，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀!吃烧介，我先用牙签插进烧介里，用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀(ju)嚼，品尝它的“细”味道。
暑假的一天，我和外婆在融水老家的一家滤粉店吃滤粉，我先把配料捞均匀，由于捞得太用力了，汤溅到了我眼睛，我赶紧用力的眨了眨眼睛，汤随着眼泪被挤了出来，在来吃滤粉。当我夹起那烧介时，淘气的烧介跳进汤里，我再次夹起烧介时，它又顽皮的跳进汤里。一连来了好几回，都夹不了，婆婆对我说:“你想办法怎样让它不会掉进汤里，不就好了嘛，还夹来夹去的，真麻烦。”听了婆婆的话，我立即想到了用筷子插进烧介里，这样就不会掉了。外婆和我开心的笑了，外婆说:“以后做什么事情都要想办法才对啊!”
融水的小吃–滤粉有悠久的历史了，在柳州地区很出名。滤粉很像榨粉，因为粉丝是过滤出来的，所以故称滤粉。
这就是我融水老家的风味小吃 –滤粉。
第三篇：介绍一种美食
俗话说得好:“民以食为天，作文介绍一种美食。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛
看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
第四篇：我喜欢的一种美味
馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。
馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。
馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋，麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的馄饨团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。
在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生活可以说是芝麻开花-节节高，人们丰衣足食，每天都能吃上馄饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝尝自己的劳动果实。
第五篇：美味米线
过桥米线是云南的风味小吃，我对它是情有独钟，这不，刚上完课妈妈便带我到路边的一家米线馆去吃米线。
店主先随手抓起一把事先准备好的米线，放在漏勺里在开水里烫上2分钟热气腾腾的米线就出锅了。
“来啦!”我兴奋地喊道，一大碗红色的美食端了上来，仔细一看原来是米黄色的汤汁里放着红通通的辣椒油，晶莹透亮的米线上面漂浮嫩绿的香菜，看着让人直流口水。一种浓郁的高汤味带着米线独有的特殊米香味一起钻入了我的鼻孔。我再也无法抵挡这美食的诱惑，赶紧喝上一口汤，顿时感觉身上的每一块肌肉都得到了营养的补充。那汤是用上等的鸡加上大骨熬制而成，再配上银耳、鸡丝、香菜、韭菜、豆芽，还有那香喷喷、白晶晶的米线，组成出一幅美好的味视图。油而不腻，咸而不渴，既浑然一体，又层次分明。我细细地喝着汤品着味，真美味呀!接着，我又用筷子夹起一根米线，米线在灯光的照映下，像玉一般闪亮;我用口吹了吹，再放进嘴里，那米线滑如丝锦，并富有弹性，它从我的舌尖一直滑到我的舌根，那种丝滑的感觉真是无与伦比。我用牙齿轻轻一咬，那感觉像是一根像皮筋，拉得很长，
顺势从中剪断，再弹回来，我从未体验过这样的感觉，不一会儿，一碗米线被我狼吞虎咽