【 – 字数作文】
篇一:《花式馒头的做法》
主料 面粉500g
辅料 水适量 酵母适量 步骤
1.温水加酵母,慢慢倒入,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,在揉成面团。
2.黄色的面团是加了熟捣成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水。
3.要将两个面团反复揉搓,揉到面团表面光滑细腻,跟新生儿的皮肤一样,然后用刀切开面团,里面几乎没有气泡,面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍,用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了,然后将面团取出,在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小的,去一个面团揉圆后,将一段搓尖,让面团成水滴状。
6.然后用剪刀检出小刺,在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
7.再来说说小兔子,去面团,搓成长细条,粗细要一致,图片里的是一根面条,重叠在一起
8.按照图片盘起来,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了。
9.再来说,将面团分成大小不等的面团四分,最大的面团按扁,擀成一厘米厚的圆饼,中间用擀面杖擀扁
10.再将两个小一点的面团搓成水滴状,擀成长面片
11.将最小的面团压扁,然后将长面片压在大圆饼下面,再反折过来,把小面团放到压扁的地方。
12.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上红豆当眼睛
19.再发酵十分钟,凉水上锅,看到气上来后蒸十五分钟,关火不要急着开盖,焖两分钟
篇二:《教你怎样做花样面食》
教你怎样做花样面食
1、玫瑰花馒头:(有时在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,也好分层)
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2、猪蹄卷:(肉馅越细越好,也可用鸡肉。)
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3、花卷:
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4、全部完成,来个集体照吧,稍醒一会就可以,然后上锅蒸10到15分钟就好了,关火后不要马上开锅盖,那们馒会回缩的,等两分钟再开盖,再配碗蛤蜊冬瓜汤,美味。
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(一) 家 常 饼
原料:面粉1000克,花生油150克,盐10克,温水350克。 工艺流程:温水和面—–搓条—–下挤(饧10多分钟)—–{怎样做花样馒头}.
成型—–成熟。
特点:层次清晰,色泽金黄,松而不散,柔韧松香。 注意:折叠时层次要均匀,擀制成型用力要适当,成熟时火侯
要适当,饼坯翻转时要
篇三:《花样馒头》
1.2.
3.
4.所有粉状材料倒入盘里
搅拌均匀 中间开窝倒入清水 将水和粉搅拌成棉絮状
5.
6.然后和成团
揉成均匀的面团,密封醒发10分钟{怎样做花样馒头}.
7.
8.把醒发好的面团搓成长条,分成16等份 以4份为一组,擀成大小大致相等的4片圆面皮
9.卷起其中一块,其余的三块叠放一起,如图所示 10.卷成团,用手掌稍微滚圆{怎样做花样馒头}.
11.12. 从中间对半切开 整形
时间与份量
准备时间:
1-2小时
制作时间:
30分钟-1小时
用餐人数:
1-2人
食材
主料
面粉
200g
辅料
酵母
3g
白糖
50g
步骤
1.准备好食材酵母,面粉,少量白糖
2.和好面
3.放发酵两倍大
步骤
1.准备好食材酵母,面粉,少量白糖{怎样做花样馒头}.
2.和好面
3.放发酵两倍大
4.发酵发在排一下空气
篇四:《常用馒头种类做法大全》
馒头做法大全
馒头也能这么可爱,漂亮。看到第一眼这种可爱、美丽型的,就已经被它俘获了。 所以我们在网上为大家搜集了更多款可爱的馒头、豆包造型。图文并茂,赶紧学起来吧~~~~~
可爱小草帽—南瓜馒头
食材明细:南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。
1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
2.面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4.发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
棒棒糖花卷—
小朋友的面食
小朋友不好好吃饭一直是很多家长头疼的事情,今天的这两款面食可能很多小朋友会喜欢。
原料:{怎样做花样馒头}.
面粉800克,奶粉50克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。
做法:
1.面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。{怎样做花样馒头}.
2.切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。
玉兔馒头
用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法:
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条,对折起来。
3、从右边卷起,左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
刺猬包
原料:面粉500克,牛奶300克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。
做法:
所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。
用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。