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怎样做花样馒头 学做花样馒头

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【 – 字数作文】

篇一:《花式馒头的做法》

主料 面粉500g

辅料 水适量 酵母适量 步骤

1.温水加酵母,慢慢倒入,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,在揉成面团。

2.黄色的面团是加了熟捣成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水。

3.要将两个面团反复揉搓,揉到面团表面光滑细腻,跟新生儿的皮肤一样,然后用刀切开面团,里面几乎没有气泡,面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。

4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍,用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了,然后将面团取出,在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了

5.先说小的,去一个面团揉圆后,将一段搓尖,让面团成水滴状。

6.然后用剪刀检出小刺,在用红豆在尖端的两侧按上眼睛

7.再来说说小兔子,去面团,搓成长细条,粗细要一致,图片里的是一根面条,重叠在一起

8.按照图片盘起来,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了。

9.再来说,将面团分成大小不等的面团四分,最大的面团按扁,擀成一厘米厚的圆饼,中间用擀面杖擀扁

10.再将两个小一点的面团搓成水滴状,擀成长面片

11.将最小的面团压扁,然后将长面片压在大圆饼下面,再反折过来,把小面团放到压扁的地方。

12.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上红豆当眼睛

{怎样做花样馒头}.

19.再发酵十分钟,凉水上锅,看到气上来后蒸十五分钟,关火不要急着开盖,焖两分钟

篇二:《教你怎样做花样面食》

教你怎样做花样面食

1、玫瑰花馒头:(有时在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,也好分层)

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2、猪蹄卷:(肉馅越细越好,也可用鸡肉。)

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3、花卷:

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4、全部完成,来个集体照吧,稍醒一会就可以,然后上锅蒸10到15分钟就好了,关火后不要马上开锅盖,那们馒会回缩的,等两分钟再开盖,再配碗蛤蜊冬瓜汤,美味。

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(一) 家 常 饼

原料:面粉1000克,花生油150克,盐10克,温水350克。 工艺流程:温水和面—–搓条—–下挤(饧10多分钟)—–{怎样做花样馒头}.

成型—–成熟。

特点:层次清晰,色泽金黄,松而不散,柔韧松香。 注意:折叠时层次要均匀,擀制成型用力要适当,成熟时火侯

要适当,饼坯翻转时要

篇三:《花样馒头》

1.2.

3.

4.所有粉状材料倒入盘里

搅拌均匀 中间开窝倒入清水 将水和粉搅拌成棉絮状

5.

6.然后和成团

揉成均匀的面团,密封醒发10分钟{怎样做花样馒头}.

7.

8.把醒发好的面团搓成长条,分成16等份 以4份为一组,擀成大小大致相等的4片圆面皮

9.卷起其中一块,其余的三块叠放一起,如图所示 10.卷成团,用手掌稍微滚圆{怎样做花样馒头}.

11.12. 从中间对半切开 整形

时间与份量

准备时间:

1-2小时

制作时间:

30分钟-1小时

用餐人数:

1-2人

食材

主料

面粉

200g

辅料

酵母

3g

白糖

50g

{怎样做花样馒头}.

步骤

1.准备好食材酵母,面粉,少量白糖

2.和好面

3.放发酵两倍大

步骤

1.准备好食材酵母,面粉,少量白糖{怎样做花样馒头}.

2.和好面

3.放发酵两倍大

{怎样做花样馒头}.

4.发酵发在排一下空气

篇四:《常用馒头种类做法大全》

馒头做法大全

馒头也能这么可爱,漂亮。看到第一眼这种可爱、美丽型的,就已经被它俘获了。 所以我们在网上为大家搜集了更多款可爱的馒头、豆包造型。图文并茂,赶紧学起来吧~~~~~

可爱小草帽—南瓜馒头

食材明细:南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。

1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。

2.面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。

3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4.发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。

5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。

6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。

7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

棒棒糖花卷—

小朋友的面食

小朋友不好好吃饭一直是很多家长头疼的事情,今天的这两款面食可能很多小朋友会喜欢。

原料:{怎样做花样馒头}.

面粉800克,奶粉50克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。

做法:

1.面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。{怎样做花样馒头}.

2.切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。

另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。

玉兔馒头

用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

做法:

1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

2、搓成50公分的长条,对折起来。

3、从右边卷起,左边向上弯曲。

4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。

5、放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

刺猬包

原料:面粉500克,牛奶300克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。

做法:

所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。

用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。

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