【 – 话题作文】
第一篇:《食物药物——菱角的营养价值、食用禁忌》
食物药物——菱角的营养价值、食用禁忌
英 文 名：Caltrop
所属分类：蔬菜,菌类,藻类
别 名：芰,水菱,风菱,乌菱,菱角,水栗,菱实,芰实,水栗子
营养成分：菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。 适宜人群：一般人群均可食用。
不适宜人群：脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
选 购 宜：将菱角放置於水中，较熟成的菱角会沉在水底，重者为佳。 选 购 忌：浮在水面上的较嫩。
烹 调 宜：菱角的食用方法有很多,生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好,熟食以肉质洁白的老菱为佳,食法上煮、炖、烧、煨等都可,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,均被认为是风味独特的好菜肴。
烹 调 忌：无。
食 用 宜：鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
食 用 忌：菱角性寒滑，不宜多食。
储 存：阴凉干燥保存。
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第二篇:《菱角吃法大全》
菱角炒肉 健康功效 减肥、抗癌、补脾益气、缓解皮肤病 用料肉片 菱角相克食物黄瓜相克食物 盐 做法 小葱1.先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料 2.搅拌均匀后将肉片腌制十分钟 3.将菱角从中间破开，一分为二准备好 4.将切好的菱角放入盐水中浸泡；将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；将锅烧热，放入少许油；下入肉片翻炒；待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒；加入盐等调料，翻 炒均匀后装盘 5.将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒 6.翻炒出香味后下入肉片继续翻炒 7.待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒 8.翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料，翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可盐水菱角 小贴士 1.这是一道快炒菜，为了保持菱角，黄瓜的爽脆，不需要炒太长时间； 2.放入盐水中是防止它氧化变黑，因为菱角所含淀粉比较高。 健康功效 减肥、抗癌、补脾益气、缓解皮肤病 用料盐6克 菱角 500 克相克食物{菱角怎么吃}.
姜 2 大片相克食物 做法 1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用 3.吃的时候用手掰或用刀切。（嘴咬有碍形象，请三思）菱角炒素鸡 健康功效 减肥、抗癌、补脾益气、缓解皮肤病 用料素半边鸡 菱角相克食物芦笋相克食物胡萝卜相克食物草菇 做法 1.剥去菱角外皮，洗干净待用 2.半边素鸡用手撕裂成块待用 3.芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,切段待用 4.草菇焯水，冷却后待用 5.胡萝卜削皮后，切花刀片待用 6.起锅，锅中倒入油，待油温升至 4 成左右，放入素半边鸡、菱角、芦笋、胡萝卜一起滑油，约 15 秒左右倒出沥干油
7.另起锅，锅中放入少许橄榄油，煸香姜片、草菇，倒入素半边鸡、菱角、芦笋、胡萝卜炒匀，加少许水，调味盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可 西芹炒菱角 健康功效 减肥、抗癌、补脾益气、缓解皮肤病 用料西芹菱角相克食物盐 料酒鸡精 淀粉葱 姜相克食物 做法 1.西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水 2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可菱角大骨汤 健康功效 减肥、抗癌、补脾益气、缓解皮肤病 用料莲藕 菱角相克食物{菱角怎么吃}.
琵琶骨 红枣相克食物 盐 做法 1.排骨放淡盐水中浸泡 1 小时以上，期间换 3 次水 2.莲藕削皮，洗净，切成大块备用 3.菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用 4.将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖 60 分钟，出锅前加盐即可
第三篇:《菱角的作用和吃法》
菱角的吃法
1、菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
2、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。
3、用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。
4、用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者亦有好处。
5、经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。
6、用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。
7、菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
第四篇:《菱角的作用和吃法》{菱角怎么吃}.
菱角的几种吃法
1、菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
2、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。
3、用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。
4、用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者亦有好处。
5、经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。
6、用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。
7、菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 除了煮着吃和生吃给你介绍几种保健吃法【保健食谱】
1．菱粉糕菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将成熟菱角剥去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕洁白如雪，甜润软糯，是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。
2．菱角烧草菇番茄鲜红菱、罐装草菇各250 克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中即成。此肴鲜香清淡，具有健脾开胃，消暑祛湿的功效，是夏季保健菜肴佳品。
3．菱烧豆腐鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放人沸水锅内略水后捞出，沥去水；将锅放火上，加入猪油烧熟，下葱花煽炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。此肴清淡可口，具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
4．红菱汁新鲜红菱1000克，白糖适量。红菱洗净，剥去外壳，捣烂，绞取自然汁，露一宿，再入白糖少许，隔汤炖，略温，即可饮用。新鲜水红菱，味似雪藕，为菱中上品。暑热季节饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。此品亦可作醒酒汤，饮酒过量者食之有利于祛酒毒，醒神志。
【注意事顶】菱其性寒凉，多食易致腹胀，生食不宜过量。
第五篇:《吃菱角》
星期天，爸爸妈妈给小朋友买些菱角，全家一起品尝，小朋友完成写话。（ ）{菱角怎么吃}.
吃菱角
今天，爸爸妈妈买了一些菱角，菱角的形状很特别 ，好像 ，菱角的颜色 ，看上去真像 。摸一摸菱角的外壳， 。拿起一个菱角，我咬了一口，它的外壳十分坚硬， 。咬开厚厚的外皮，露出了 ，放在嘴里咀嚼咀嚼，味道吃， ！菱角真好吃！
第六篇:《吃菱角》
吃菱角
今天，妈妈买回一袋菱角，我和妹妹非常高兴。只见菱角有两只尖尖的角，从远处看，好像一个尖尖的茶壶。看得我和妹妹口水都流下来了。妈妈仿佛看透了我和妹妹的心思，说道：你要吃就吃吧，要不要我帮你剥呀？听了这话，我心里很不是滋味，想道：我都这么大了，不会连菱角都不会吃吧。可望着那尖尖的角儿，我不禁想退缩，就这样，我的内心发生了激烈的争吵，终于，小天使战胜了小魔鬼，我决定自己剥菱角吃。
我小心翼翼解开袋子，拿起一个大大的菱角，对着它的中心咬了下去，“哎呦”，门牙好疼呀！这时，在一旁的妈妈哈哈大笑，说：“你这样吃门牙当疼喽，你应该虎牙去咬，明白了吗？”我捂着嘴巴点了点头。于是，我再次拿起那个大菱角，用虎牙狠狠地咬了下去，“咔”，大菱角就变成了两半，但是，果肉还在壳子里呢！“怎么办，怎么办！”正巧，爸爸从外面走了进来，他看见我着急的样子，便问道：“怎么了，又遇到难题了吗？”，好不容易才看见“救星”，我可不能放过这次机会，于是，我将刚才的事一股脑儿的全说了出来，“哈哈哈······”，爸爸边笑边说道：“你呀，一有什么问题就来问我，这回我可不能回答你了，得让你好好的想想，多增长些知识。”说完，爸爸就向门外走去。没办法，我只好自己解决问题。我想到许多解决方法，但每种都行不
通，比如用勺子挖，又找不到合适的勺子；用筷子戳，又找不到合适的筷子······，这下可苦了平时不爱动脑筋的我，我是绞尽脑汁，也没想出一个办法，但我没有放弃。终于 ，功夫不负有心人，我想到了一个好办法，那就是用牙齿把果肉“挤”出来。能吃到自己剥的菱角，我真高兴！
通过这件事，我明白了一个道理：遇到“麻烦”或“问题”不要只等着“救星”来帮你，要学会自己动手、动脑，成为“麻烦”与“问题”的“小主人”。
{菱角怎么吃}.{菱角怎么吃}.
第七篇:《吃菱角》
吃菱角 一天晚上，我们在吃晚饭，“叮咚”，门铃响了，我打开门一看，原来姨婆来了。
我看见她手里拎着一个红袋子，心理想：红袋子里是什么东西呢？打开一看，原来是菱角。
菱角两头长着尖尖的刺，就像一个小元宝。青青的皮，白白的肉，我看着口水都
要流出来了，可是，看到这尖尖的刺，我又有点害怕了。怎么办呢？后来，奶奶帮我咬了一
下，里面的肉就露出来了。我看者这白嫩嫩的肉，一口咬下去，香喷喷、甜津津的。我吃了
一个又一个，一会儿肚子就饱了。
今天的菱角真好吃，全家人吃得有滋有味的。
二（6）班 俞雯彰