【 – 话题作文】
第一篇:《小苏打-食用碱》
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟
碳酸氢纳NaHCO3
为弱碱性物质,可以抑制真菌的生长
原本是用来当作制作面包的发酵剂……
小苏打的优点：
1. 小苏打放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能，放久了之后， 还可以拿来当做清洁剂。
2. 由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂，是可以食用的，所以添加清水中拿来擦地时，不必担心化学物质的残留。
3. 不会对皮肤造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。
神奇清洁功能：
＊ 流理台：不锈钢台面如果雾雾的，可以用海绵沾取少许的小苏打再轻轻刷洗，便能去除油污和水垢，而回撤销来的清洁晶亮。
＊ 炉架：瓦斯炉架上堆积油垢时，先用热开水和小苏打泡一个晚上，再来刷洗便会轻松又有效果。比例是，1公升的热水添加1 汤匙的小苏打。
＊ 锅子：锅子烧焦之后，以小苏打来清洁可以省去刷洗之烦，方法是在中型锅子中，添加8分满的清水，及1小匙的小苏打，以中火煮沸然后熄火，等锅子冷却再把水倒光，并用海绵轻轻刷洗，如果还有焦垢，再加一些小苏打下去刷洗，便可清洁溜溜。
＊ 家电：电锅、热水瓶上的污垢，可以用抹布搅洗添加小苏打的清水，再来擦拭这些小家电的表面，便能恢复干净清洁。
＊ 玻璃桌面：玻璃桌面上若有油垢，可以用湿海绵沾小苏打， 然后轻轻擦拭，接着再用清水将小苏打的痕迹擦干净即可。
＊ 地毯：饮料打翻了，或者不小心呕吐了，都可以把小苏打倒在上面，让小苏打把水分及味道都充分吸收后，再用吸尘器把小苏打吸干净，便能恢撤销来的干净清爽。
＊ 地板：地板被小朋友拿油性蜡笔乱涂时，可以用清水和小苏打以1：2的比例调成膏状，再均匀的涂在蜡笔痕迹上，稍加轻轻研磨便可除去。
魔术除臭功效：
＊ 冰箱：把小苏打放在小碗或盘子上，不要盖盖子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的异味，3-5天更换1 次，换下来的小苏打可以放在厨房扫除用。
＊ 砧板：砧板洗干净后，趁着微湿时把小苏打平均洒在上面，静置1 小时再冲掉，便可去除异味。如果手上有鱼腥或大蒜味时，也可以先将手洗干净趁着还有水分时，把小苏打拿来搓揉再洗干净便可。 ＊ 密闭容器：先将容器洗干净，然后放入热开水和小苏打，搅匀之后盖上盖子静置1个晚上，第2 天再用清水冲洗干净并晾干，便能达到去除异味的效果。
＊ 密闭空间：鞋柜或卫生间等地的常态除臭，可以用杯子装7分满的小苏打，不要加盖子，直接放在不容易打翻的地方即可。1星期更换1次，更换的小苏打可以拿来打扫。
＊ 洗衣：汗臭味很重的衣物，还没要洗涤时，可以先洒一些小苏打在上面，可以除去汗臭味。要洗时连同小苏打直接放入洗衣机，还可以提高清洁去污的效果。
＊ 鞋子：把小苏打装在旧棉袜里面，并用绳子打结封口，再塞入鞋子 里面，既可除臭又可吸收湿气。
●如何收藏小苏打：
小苏打很容易吸收空中的湿气，所以不使用时最好以密闭的方式收放，例如密封罐或夹链袋或奶粉罐。
使用时，可以用市售的胡椒罐来收放，但不要加盖子，胡椒罐的孔洞很方便把小苏打洒出来。没有胡椒罐的话，也可以把有网洞的布，例如不要的纱质窗帘布、蚊帐等，撑开绑在一般的瓶口上，也会很方便倒出来使用。
如果只是要单纯的防潮及除臭的话，可以把小苏打装在旧棉袜中，再用绳子封口，然后再来任意使用即可。
第二篇:《小苏打的基本概况》
小苏打的基本概况
1.1 小苏打的基本概况
中文名称：碳酸氢钠；
中文别名：小苏打、酸式碳酸钠、苏打粉、重碳酸钠、重曹（因为碳酸氢钠起初是引进药品。叫做重曹的原因是它的日文名是 【じゅうそう】 jyuusou，最开始是大量从日本引进）；
英文名称:Sodium bicarbonate；
英文别名:Baking soda；Bicarbonate of soda；Carbonic acid monosodium salt；col-evac；meylon；monosodium carbonate；monosodium hydrogen carbonate；Sodium acid carbonate；sodium hydrocarbonate；Sodium Hydrogen Carbonate；soda mint；soludal；hydrogen carbonate；disodium carbonate；
CAS号：144-55-8；
EINECS：205-633-8；
分子式：NaHCO3{小苏打和碱面一样吗}.
分子量：84.01
表1.1 小苏打的分子结构图
小苏打是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）的俗称，又称“苏打粉”、“重曹”。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，化学性质较碳酸钠更不稳定，加热条件下易分解为碳酸钠和二氧化碳。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
1.2 小苏打的理化性质
小苏打为白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
小苏打约在50℃开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，在100℃ 全部变为碳酸钠，270℃时完全分解。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
表1.1 小苏打的理化性质表
1.3 小苏打的安全与包装运输
小苏打在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热 50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
小苏打应储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
内容摘自六鉴网()发布《小苏打技术与市场调研报告》。
第三篇:《小苏打鲜为人知的作用》{小苏打和碱面一样吗}.
小苏打其实并不是碱面，它们是两种不一样的东西，一个是NaHCO3，另一个是Na2CO3，它们之间的只是长得又点像而已，作用完全不一样，接下来，小编来为你们介绍一下!
小苏打碳酸氢钠
碳酸氢钠[英文名]NatriiBicarbonas[分子式]NaHCO3
[性状]为白色结晶性粉末;无臭，味咸;在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。
[作用与作途]本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。
适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒;外用滴耳软化盯聍;2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。
[用法与用量]口服：每次O.3—2g，每日O.9—6g;小儿每次0.1、1.0g，每日3次。
[注意事项]①可能产生穿孔的溃疡病患者忌用;忌与酸性药物配伍。②内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性{小苏打和碱面一样吗}.
胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。
食用碱也就是碱面：
碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。
小苏打鲜为人知的作用
家庭清洁：
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
个人清洁和美容：
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。 小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。
游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损的头发。{小苏打和碱面一样吗}.
小苏打的药用：
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。
在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。
双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。
针对小苏打是不是我们常用的碱面这个问题我们已经知晓，小苏打你会用了吗? 小苏打是碱面吗?看完这篇内容，我想大家都知道了吧!而且它们的功能很多，大家以后可以在家的时候，也把它们的用处用起来。多学点生活小常识。
第四篇:《小苏打、纯碱》
小苏打总碱量的测定（GB1887-2007）
原理:
根据酸碱中和原理，样品溶于水，以溴甲酚绿-甲基红作指示剂，用盐酸标液滴定。 试剂：
盐酸标液：c(HCL):1mol/L
溴甲酚绿-甲基红指示剂
步骤：
称取约(m)2.5g试样，精确至0.0002g,置于250ml锥形瓶中，加50ml水使全部溶解，滴加10滴溴甲酚绿-甲基红指示剂，用盐酸标液滴定至溶液由绿色变为暗红色后，煮沸2min,冷却至室温，用盐酸标液继续滴定至暗红色为终点(v1)。
同时做空白试验(v2)
结果计算：
总碱量以碳酸氢钠的质量分数w1计，数值以%表示，按式（1）计算
W1=………….(1)
m
M-碳酸氢钠的摩尔质量，M=84.01g/mol
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。
纯碱总碱量的测定（GB1886-2008）
原理:
根据酸碱中和原理，样品溶于水，以溴甲酚绿-甲基红作指示剂，用盐酸标液滴定。 试剂：
盐酸标液：c(HCL):1mol/L
溴甲酚绿-甲基红指示剂
步骤(干基计)：
称取约(m)1.7g已于（250-270）℃干燥至质量恒定的试样，精确至0.0002g,置于250ml锥形瓶中，加50ml水使全部溶解，滴加10滴溴甲酚绿-甲基红指示剂，用盐酸标液滴定至溶液由绿色变为暗红色后，煮沸2min,冷却至室温，用盐酸标液继续滴定至暗红色为终点(v1)。 同时做空白试验(v2)
结果计算：
总碱量以碳酸钠的质量分数w1计，数值以%表示，按式（1）计算
W1=【（v1-v2）/1000】cM*100………….(1)
m
M-碳酸钠（1/2）的摩尔质量，M=53.00g/mol
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。
步骤(湿基计)：
称取约(m)1.7g试样，精确至0.0002g,置于250ml锥形瓶中，加50ml水使全部溶解，滴加10滴溴甲酚绿-甲基红指示剂，用盐酸标液滴定至溶液由绿色变为暗红色后，煮沸2min,冷却至室温，用盐酸标液继续滴定至暗红色为终点(v1)。
同时做空白试验(v2)
结果计算：
总碱量以碳酸钠的质量分数w1计，数值以%表示，按式（1）计算
W1=………….(1)
m
M-碳酸钠（1/2）的摩尔质量，M=53.00g/mol
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。
第五篇:《纯碱小苏打含量检测》
纯碱 /小苏打含量检测
(标准稿)
0.1N酸标准溶液, 溴酚兰指示剂
实验步骤：
(1)称取约0.1-0.2g试样，于锥形瓶中，用少量水溶解;
(2)加3滴溴酚兰指示剂, 用酸标准液滴定至淡蓝绿色,所用体积为V1;{小苏打和碱面一样吗}.
(3)同时做空白试验V0。
计算：
纯 碱:X=c( V1-V0 )* 0.053/m*100=5.3c（V1-V0)/m
=0.53（V1-V0)/m
小苏打:X=c(V1-V0)* 0.084/m*100=8.4c（V1-V0)/m
=0.84（V1-V0)/m
15-10-29检测江苏德邦纯碱/连云港海化纯碱,以及小苏打 德邦纯碱含量:95.8%
连云港海化纯碱:含量97.8%
小苏打含量:96%{小苏打和碱面一样吗}.
结论: 可能是所用酸的浓度偏高,造成实际的碱含量略低.
第六篇:《碳酸钠和碳酸氢钠》
碳酸钠和碳酸氢钠
导入新课：通过文学中唐宋八大家中的“三苏”引出化学中的“三苏”简单介绍大苏打的用途。多媒体展示图片：介绍苏打、小苏打在日常生活、生产中的广泛应用。
碳酸钠俗名纯碱或苏打，可用于制造玻璃、造纸、肥皂、洗涤剂、食品等方面 碳酸氢钠俗名小苏打，可用作发酵粉、灭火、清凉饮料等方面。根据苏氏两姐妹的这些用途你能否推断出它们都具有哪些性质？碳酸钠与碳酸氢钠从组成上看很相似，那么它们的性质一样吗？结构决定性质，比较下它们的结构多媒体展示碳酸钠和碳酸氢钠的结构。由于它们都是钠盐，那它们的溶解度是否相同？第一：需要比较它们的溶解度相对大小。碳酸钠是正盐，碳酸氢钠是酸式盐，那它们溶液的酸碱性如何？第二：需要比较它们溶液的酸碱性。构成碳酸钠的微粒有钠离子和碳酸根离子，构成碳酸氢钠的微粒有钠离子和碳酸氢根离子，那么它们分别与酸发生反应时的快慢程度如何？第三：需要比较它们与盐酸的反应。碳酸钠是碳酸盐，碳酸氢钠是碳酸氢盐，初中我们知道碳酸钙可以分解，那碳酸钠可以分解吗？第四：比较它们的热稳定性。接下来实验。通过实验可以发现碳酸钠的溶解度大于碳酸氢钠的溶解度。如何测定溶液的酸碱性？通过它们的用途可以推测出它们的性质。在分别装有1mL 0.5mol/L Na2CO3和 0.5mol/L NaHCO3溶液的试管中，各滴2滴酚酞，振荡，观察现象。碳酸钠的红色更深，所以，相同浓度的Na2CO3溶液碱性比NaHCO3
溶液碱性强。Na2CO3、NaHCO3作为钠的碳酸盐应该都能与盐酸等强酸发生化学反应，那么他们分别与盐酸反应时的快慢程度一样吗？通过实验验证得出碳酸钠与盐酸反应不如碳酸氢钠与盐酸反应剧烈。为什么呢？继续探究分别往5mL 0.1mol/L NaHCO3 ，Na2CO3 溶液中逐滴滴加稀HCl，观察现象。发现往NaHCO3中滴入稀盐酸立即产生大量气泡，往Na2CO3中滴入稀盐酸先无气泡后有气泡。通过分析得出碳酸钠与盐酸反应是分两步进行的，而碳酸氢钠与盐酸反应是一步反应。
过渡：为什么用碳酸氢钠做发酵剂和干粉灭火剂？通过实验探究碳酸钠和碳酸氢钠的热稳定性。取等量的碳酸钠和碳酸氢钠（约1g）分别置于两支试管，同时加热，烧杯A和烧杯B的现象（内装有澄清石灰水）观察实验现象得出，碳酸钠的热稳定大于碳酸氢钠的热稳定性。
小结：今天我们是通过实验探究的方式对比得出碳酸钠和碳酸氢钠的性质。虽然它们就差别一个字但在性质上有很大的区别。接下来我们做练习来检测同学们的掌握情况。
第七篇:《小苏打的生产现状》
小苏打的生产现状
小苏打是重要的无机化工产品，广泛应用于化工、医药、食品、轻工、纺织等工业部门以及人们的日常生活，在国民经济中占有重要的地位。
3.1 国外小苏打生产现状
…世界主要小苏打企业生产能力情况见下表。
表3.2 我国小苏打生产企业及产能统计表
单位：万吨/年
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