【 – 话题作文】
第一篇:《炒菜盐放多了怎么办 大厨教你如何做最好》
很多人都遇到过这种情况，一不小心在炒菜的时候，盐放多了怎么办?把菜倒掉太浪费，就这么吃又齁死人，到底有什么
方法
呢?难不成要加点水稀释吗?别担心，菜谱网小编有诀窍，告诉你大厨都是怎样做的，快来了解一下吧!
让我们来想象一个场景，假设今天你在煮汤，不小心加入太多盐时，你会怎么做呢?如果你是料理新手，你肯定会在汤里加入更多的水，以便稀释咸度，但却是最笨的方法，因为加入太多的水反而会让整锅汤毁于一旦。
快来看看身经百战的大厨师们如果遇到这种情形会怎么做吧!
1、加入面粉或大米
找块干净的纱布(一定要消过毒的哦，食品级的最好啦)，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一锅好汤可以出锅了。
2、加入水煮鸡蛋
鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
3、加入马铃薯
马铃薯能吸盐分，且不会损坏汤的原味，因此若是汤太咸，可以把马铃薯去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，嚐嚐汤味，如不行继续放第二片，直到汤的咸度适宜，记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮烂就捞不出来。
4、加入糖
可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多馀的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。
第二篇:《炒菜时何时放酱油最好》
炒菜时何时放酱油最好
正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。消费者在日常烹调中应注意：
1.最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2.为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3.烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
4.酱油的新品种———铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。
第三篇:《生活小窍门汇集》
生活小窍门：按冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，沾点水一贴即成。除霜时，把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落。
巧炸馒头片：把切成片的馒头用水快速浸一下，迅速放入油锅内炸，这样不仅省油而且炸出的馒头片颜色金黄，着油均匀，外焦里嫩，香脆可口。
7种零食好吃又防病：葡萄干防骨质疏松；樱桃干防痛风；杏干防高血压；红枣防疲劳乏力；蔓越橘干防膀胱炎；梅干防便秘；无花果干防贫血。
最便宜的超级养生菜-海带：让秀发黑又亮；排毒增强代谢；祛痰保护气管；补钙；美颜改善肤色；消除乳腺增生；降压利尿消肿；防心脑血管病。
一颗小山楂，消食助降压：现代药理研究表明，山楂具有降血脂、降血压、强心、防治动脉硬化、助消化、防衰老、抗癌等作用。但脾胃虚弱的人宜少吃。
盘点七大“菇”的最营养吃法：干香菇炖肉，鲜香菇炒菜；金针菇凉拌或涮火锅；杏鲍菇炒肉或炖汤；猴头菇清炒；草菇爆炒；口蘑做汤；双孢蘑菇炖鸡。不同蘑菇的养生功效：平菇抗癌；香菇美容解酒；金针菇益智；草菇解毒；口蘑助发育；灵芝菇防癌；猴头菇滋补强身；杏鲍菇有降血脂、降胆固醇等功效。
夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。南瓜粥是最佳选择。
秋季养生，食用雪梨正当时：用抠掉核的雪梨1个，将3克川贝粉和10克冰糖混合后，轻轻纳于梨中，隔水蒸熟后，食梨饮汤水，此法可以滋阴润肺。
入秋后吃花生，平肝润肺养心脏：花生有一定的药用价值和保健功能，古人称之为“人参果”，而且花生属平肝润肺的食物，所以立秋后不妨多吃一些花生。
换季转凉，当心秋季咳嗽：气温忽热忽冷，人们很容易被咳嗽缠上，不妨常吃点梨和金橘，并注意补充水分，千万别乱吃止咳药，有些止咳药的副作用很大哦！
保护听力，别再掏耳朵啦！不少人都有顺手掏耳屎的习惯，耳科专家提醒，耳屎可阻挡进入外耳道的污物以保护耳膜。耳屎会自动排出，掏耳朵反而更伤听力。
饿，是一种健康养生法：适当饿肚子，可让身体的器官得到休息。很多疾病不是因为吃得不够，反而是因为吃得多引起的。想健康长寿，那就“饮食有节”吧！
顺时养生，拒绝反季节水果：很多反季节水果是用化学物质催熟、保鲜的，不但营养价值不高，还会给身体带来危害，当季水果，不仅新鲜，营养也更加丰富。
秋食柚子正当时：柚子味甘酸、性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。此外，由于柚子含生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓的形成。
妙食莲藕防秋燥：莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰功效。吃法：将白莲藕洗净去皮后榨汁，胡萝卜榨汁，然后加蜂蜜调匀，每日早上饮用。
空腹喝水更补水：研究显示，在清晨起床后、午餐前、晚餐前的空腹时段大口喝水，水能直接通过消化系统向全身流通，并有效被肌体各个器官吸收。
爱笑能让脑子“动起来”：微笑会刺激大脑回路，经常大笑有助于降低压力、提升免疫力，“笑”本身也是保持大脑活力的好方法，可以使思维变得更敏捷。
泡脚如进补：俗话说“养树需护根，养人需护脚”，时值秋冬，越来越多的人热衷于通过泡脚来给身体“进补”，泡脚水温45度左右，泡20分钟效果最好。
免疫力变低的4个信号！伤口容易感染；肠胃不调；经常感到疲乏，工作经常提不起劲；感冒不断。如果有以上症状，不妨从饮食入手提高身体免疫力吧！
秋燥易致嗓子痒痛，可喝鸡汤面缓解。鸡汤富含氨基酸，能减少肺部黏液，祛痰止咳，有助消炎抗病毒；喝些蜂蜜柠檬茶水或用温盐水漱口也有相同效果。
脚枕枕头巧治脚抽筋：睡觉时在脚下垫个枕头,可以让血液很顺畅的回流，缓解脚部的血液淤集，不仅可防止睡觉时脚抽筋，还能使腿部血液循环更顺畅。
厨房中巧用牛奶：炒菜时酱油放多了，加牛奶可中和菜的味道；煮菜花时加牛奶可使菜花白净味美；做冻鱼时加牛奶可使鱼更鲜；炖鱼时加牛奶可使鱼酥软。
健康养生四六分：六分饱，四分饿；六分熟，四分生；六分素，四分荤；六分粗，四分精；六分忍耐，四分宣泄；六分养心，四分养生；六分感恩，四分惭愧。
冬季，羊肉备受青睐。羊肉性温热，常吃容易上火。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，且豆腐中的石膏还能起到清热泻火、除烦的作用。
立冬补一冬，健康无病痛：冬天到，每天多吃几颗枣，调和气血身体好；天气凉，每天多喝几口汤，祛寒暖身营养高。冬季养生要记牢，愿你健康快乐身体好！
每天多喝水，胜过洗肠胃；饮食多样化，就是食疗法；动静要结合，舒筋又活络；花钱买健康，不如运动场；开心自己找，豁达乐逍遥。周末快乐！
冬天煲汤放些陈皮有奇效：陈皮味辛苦、性温，有温胃散寒、理气健脾功效，煲汤时放几块陈皮，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。
红枣巧治脱发：中老年人头发会脱落，而且越掉越多。可试着每天取50克红枣，洗净后泡水，泡涨了再煮熟，在睡觉前吃下，效果极佳，头发也就不再掉了。
空腹吃荔枝降血糖
运动排毒三招：快走：只需走路时加速，尽力摆动手臂；练瑜伽：顶级排毒运动，内外调节身体；跳跃：弹跳可刺激淋巴系统排毒，降低胆固醇。
小动作防感冒：深吸一口气，双手张开，手心朝外，用手掌内侧夹住鼻翼，然后突然放开双手，鼻子向外喷气，反复数次，可锻炼呼吸系统，预防感冒。
家庭育儿：果冻并非水果制品，其主要成分是藻酸钠、琼脂、明胶、香精及色素。儿童多食果冻，会影响机体对蛋白质及铁、锌等微量元素的吸收。
关爱男性：喝酸奶能缓解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。而蜂蜜水对缓解酒后头痛最有帮助。
节食过度会“连累”头发：过度节食会导致身体无力将营养物质输送到人体直立的最高处“头顶”，头上毛囊得不到滋养，逐渐萎缩，就会引起脱发。
关爱男性：吸烟的危害是众所周知的，但一时戒不了怎么办？那就多吃胡萝卜、甜椒、葱、蒜、菠菜和橙黄色水果，多吃鱼类，经常喝茶，以减轻烟害。
常按5个部位，健康美颜同时拥有：耳部，帮助养肾；脊柱，促进消化；前胸，增强心肺功能；腹脐，消除腹部脂肪，防治便秘；背部，提高免疫力，防感冒。
热水浴，孕妇喜欢胎儿怕！洗澡水温过高，对胎儿的影响主要发生在妊娠的头几个月内，孕妇体温超过正常1℃-1.5℃，胎儿脑细胞就可能受到损伤。
一起来深“腹”吸吧！要领：先呼后吸，吸鼓呼瘪；呼时经口，吸时经鼻；呼比吸长，不可用力。腹式呼吸可促进血液循环，加快新陈代谢，非常有益健康。
经常应酬，教你几招防醉：饮酒前喝杯牛奶或吃几片面包，勿空腹；喝白酒时多喝白开水，别喝碳酸饮料；多吃豆制品、绿叶菜保护肝脏；至少点一盘糖醋菜。
初春风干物燥，巧灭人体四把火：胃腹胀，绿豆熬粥降胃火，眼干涩，枸杞菊花除肝火；心烦躁，冰糖莲子消心火；咽喉干，萝卜木耳清肺火。愿您健康！
关爱老人：生吃花生米可有效治疗老花眼。每天生吃花生米25克左右，每日只需一次，长期坚持食用，对老花眼的恢复有非常明显的效果。
橄榄油巧除眼袋：清洗完肌肤后，用棉签沾取少许橄榄油，轻轻涂抹于眼周处，保持5分钟，再用指腹轻轻按摩吸收，每日一次，有显著的除眼袋效果。
职场贴士：静坐常思己过，闲谈莫论人非。能受苦乃为志士，肯吃亏不是痴人。敬君子方显有德，怕小人不算无能。事临头三思为妙，怒上心忍让最高。
节日团圆聚餐，如何解酒护肝？以豆腐当下酒菜；点一盘糖醋菜；酒后生吃白萝卜或饮萝卜汁；用葛花、菊花泡水当茶饮；将甘蔗榨汁服用；喝一杯浓蜂蜜水。
治疗高血压妙方：西红柿一个，洋葱瓣、大蒜瓣各四瓣，带皮马蹄（又名孛荠）五个，加水四碗，文火煮成一碗，睡前喝下。坚持月余，效果甚佳，不妨一试。
揉揉耳朵巧治喉咙痒：身上某个地方痒了，挠挠就能解决，可喉咙痒怎么办？专家说，刺激耳朵神经可使喉咙肌肉产生反射作用，因此喉咙痒时就揉揉耳朵。
第四篇:《错把酱油当成醋》
错把酱油当成醋
错把酱油当成醋
做菜的时候，如果一不小心把酱油当成醋，撒小苏打可去除酱油的味道，同时也可以调节菜肴的风味。
如果可以的话，也可转变做菜思路及目标，将错就错。例如将红烧的换成鱼香的，这样亦可完成一道别样的佳肴。
芥末放多不用急{酱油放多了怎么办}.
芥末放多了，可以在菜肴中添加一些糖、香油或醋，这样就能缓冲辣味，使菜风味更佳。
或加一点牛奶，这样也能淡化辣味，而且会有一股奶香的味道。 也可以再加入一些菜料，来减少芥末的味道。
如果是凉菜，可以加一些水，然后将水倒掉，这样就可以去除多余的芥末了。
煮粥溢锅的应急方法
在煮粥时，如果发现溢锅火不大的情况下，可以立即将锅盖揭起， 一会儿粥锅就又会恢复平静了，然后在煮锅里放一把勺子。勺子破坏了粥在锅里沸腾的规律，粥就不会沸腾溢出。
用压力锅熬粥，熬时只要滴几滴食用油，就不会溢锅、起泡了，开锅时也不会往外喷，比较安全。
蒸牛奶时巧防溢锅
为了避免蒸牛奶的时候粘和溢，将牛奶倒入容器里，放在笼屉里
蒸，上汽以后十分钟，牛奶就熟了。这样蒸牛奶不溢不粘，还免去了清洗容器的麻烦。
第五篇:《酱油何时放最有益健康.docx》
睡前食苹果 治疗失眠症
睡前食苹果 治疗失眠症
大仲马(公元1802—1870年)，法国19世纪著名作家，一生著作甚丰，据说他在写作长篇历史小说《基度山伯爵》(一译《基度山恩仇记》)时，由于劳累过度，曾一度患了失眠症。
于是，他每天临睡前吃一个苹果，并强制自己按时睡觉和起床，终于治好了失眠症。
失眠，中医学上称“不寐”，古时称为“不得卧”或“不得眠”。它有虚实之分。虚证如见多梦易醒、心悸健忘、神疲纳减，面色少华(少血色)，脉细弱，属心脾两虚，治宜补心健脾为主;若心烦不寐，咽干舌燥，或见梦遗滑精，舌红、脉细数者，属阴虚火旺，治宜滋肝养阴为;若兼见心神不宁、心悸惊惕，入睡后容易惊醒，脉弦细者，属肝胆不和，治宜镇惊安神为主，实证如见食少胸闷、脘腹胀满、大便不畅、苔腻、脉滑者，属肠胃不和，治宜和胃、消导、化湿为主。
大仲马治疗失眠所用之苹果，在我国已有两千多年的栽培历史。《说文》称之为“柰”，《广志》称“频婆”，《千金·食治》称“柰子”，《饮膳正要》称“平波”，《滇南本草》则称“超凡子”、“天然子”。现在我国东北、华北、华东等地广为栽培。我国古代栽培的中国苹果，其质绵，味甜带酸，俗呼“绵苹果”。{酱油放多了怎么办}.
中医学认为，苹果性味甘凉，功能生津润肺，补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。《千金·食治》云，苹果能“益心气”。唐药学家孟诜认为，苹果“主补中焦诸不足气，和脾”。《滇南本草图说》，苹果“治脾虚火盛，补中益气”。《医林纂要》云：“止渴，除烦，去瘀。”《随息居饮食谱》云：“润肺悦心，生津开胃。”因此，无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效。
据现代生化分析，苹果富含糖类、果胶、蛋白质，尚有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等多种有机酸与胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，以及钾、锌、铁、磷、钙等多种微量元素。芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%。其浓郁的芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。这也是大仲马吃苹果之所以能够治愈失眠症的原因之一。
苹果素有“水果之王”的美誉。民间广泛流传着“香甜酸脆苹果王，常食防病保健康”和“常吃苹果不求医”等说法，都不无道理。苹果除对失眠症有治疗作用外，还能健体和防治诸多疾病。
由于苹果富含钾，可将人体血液中的钠盐置换出来，排出体外，从而调节钾盐平衡，有降低血压和保护心血管的作用。因此苹果是高血压、心脏病和肾炎水肿患者的“健康之友”。苹果所含之锌，是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素，对增强记忆力有特殊作用，故苹果又有“记忆果”之称。
苹果营养丰富又好吃，能健身防病疗疾，但是还要“会”吃，讲究吃得科学。实践经验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;医治结肠痉挛引起的腹泻宜吃擦成丝的生苹果;睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能;苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果糊加温后食用是儿童与老年人消化不良的最佳食品;每天一个苹果连皮吃下，对关节炎、贫血患者颇有益处。因此，人们不妨遵照这种巧妙的“苹果疗法”每天吃一个苹果，于君健康必有意想不到的好处。
第六篇:《如何综合利用酱油渣》
如何综合利用酱油渣
油渣是酱油生产过程中产生的废弃物。是人们日常饮食中不可或缺的调味品，目前中国大陆的酱油年产量在500 万t 左右，酱油市场年增长在10%以上，而每生产1kg 酱油，就会产生大约0.67kg 酱油渣，所以酱油渣的产量也是非常大的。而目前尚没有成熟且便于推广的酱油渣综合利用技术。若直接用作饲料易引起动物中毒，若用于肥料或直接填埋会造成土壤盐化。虽然目前国内外已有一些关于酱油渣再利用的研究，但涉及酱油渣综合利用的生产实践方法仍然较少。因此，如何充分利用酱油渣中的有效物质，对提高企业的经济和社会效益具有重大意义。
一.开发及利用。
1 开发作为饲料
由于酱油渣中含盐量过高不能直接作为饲料，采用纤维素酶水解法和二次压榨法来将低酱油渣中的盐分和水分，使酱油渣的盐分由20% 降到5%，水分由60%～80%降到16%，成为良好的动物蛋白饲料。与此同时，酱油渣脱盐后的废水可用于微藻类的培植生长，增加了酱油渣的附加经济价值将酱油渣发酵后制成饲料，能利用微生物在原料中的生长繁殖和新陈代谢，降低水分、盐分和粗纤维。 2 开发用作肥料。
酱油渣中含有大量的氮、磷、钾等无机元素， 制后属于酸