【 – 话题作文】
第一篇:《开洋海米虾米干虾籽虾皮和虾干的关系区分？》
英文解释
peeled, dried sea shrimp
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》；明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。 海米小，虾干大，海米无皮，虾干有皮，海米无头，虾干有头。
海米就是虾米就是体积很小虾干就是我们平常吃的虾烘干的
虾皮是主要是由毛虾
加工制成。
毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1]，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
据日本科学家最近研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞趋于正常。
另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值
更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。
市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放。买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮，色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，有鲜味为佳。
注解：
虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。
虾干的养营价值{干虾米能存放多久啊一般}.
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A
、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
第二篇:《干虾》
蝴蝶虾干工艺流程
1、41/50对虾解冻
2、去壳、挑肠线
3、两遍复检异物
4、清洗
5、开片
6、清洗
7、消毒
8、清洗
9、控水
10、调味
11、进味
12、 烘干，温度80-90度烘干30-40分钟。
13、烤制
14、挑选
15、包装、入库
16、保管
第三篇:《干大虾》
此菜又香又麻又辣，香由芝麻香、洋葱香、西芹香、蒜香、姜香、花椒香、八角香组成，麻由花椒独占，辣由豆瓣酱、青椒、红辣椒组成。此菜香辣浓郁、麻辣交错，吃完后口里是又辣又香，让人回味无穷。 此菜主料是干虾，泡发后再炒的。干虾比新鲜的虾要香，口感会稍硬了点。新鲜的下就比较鲜嫩些。
1. 西芹切斜刀片、青椒切滚刀块、洋葱切片、红辣椒切斜刀片、姜蒜切片备用
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4{干虾米能存放多久啊一般}.
11. 倒入青红辣椒翻炒
12. 倒入洋葱翻炒至熟，放入适量的鸡精起锅装盘，装盘后记得撒下芝麻，添加下色彩和香味。
香辣虾做法小贴士
1、小火爆香花椒、八角、干辣椒，火大了容易糊掉，变苦。
2、放了2勺豆瓣酱，少放些盐。放入2粒冰糖，可以提鲜，就不那么麻辣了。
3、这里是用干虾，要提前用温水泡发，也可以用新鲜的虾。中间放完调料汁儿后，要放入适量的水焖下，让虾入味，那样更好吃。
4、装盘后记得撒下芝麻，添加下色彩和香味。炒熟的芝麻在刚起锅的虾上，经过余热后芝麻又散分出让人流口水的香味。{干虾米能存放多久啊一般}.
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第四篇:《烤虾与虾干的区别》
你造吗？烤虾≠虾干
提到烤虾，人们很自然会想到传统的虾干。可是你知道吗，烤虾和虾干是不完全相同的。等小编给你一一道来：
首先，烤虾和虾干的区别主要在制作工艺上。虾干基本以晒为主，常温下相比烤虾耐储存。烤虾则是用新鲜的原料虾，以烤或熏的工艺制作而成。营养成分比虾干高一些。
其次，烤虾和虾干的口感完全不同。虾干在制作过程中会添加盐等作料，因此口感偏咸。而烤虾在烤制过程中不添加调味品及任何添加剂，可谓原汁原味。
第三，烤虾和虾干的储存方式有别。虾干由于盐分较高，所以常温下比烤虾耐储存。烤虾则需要冷藏储存，以保持虾的鲜味。{干虾米能存放多久啊一般}.
第四，烤虾和虾干的食用方法不同。虾干主要用于煲汤提鲜及作为下酒菜食用，较少直接食用，一般需要加上一道烹饪的程序。烤虾可即食，食用更加便捷，既可作为下酒菜，又可充当休闲零食，现有环保透明易拉罐装的烤虾，出游携带既便捷又卫生。
第五，烤虾与虾干的营养价值虽说区别不大，但是总体来说烤虾的营养成分还是比虾干高一些的。主要是制作工艺的不同，烤虾通过专业的低温柔性烘烤技术，最大限度的保留了对虾的鲜度及营养成分。
第五篇:《干虾仁》
虾仁的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。
比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。也可单独炒虾也很好吃
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和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。
也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾
、胡萝卜、虾
青椒、、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒
、虾
、虾{干虾米能存放多久啊一般}.
香菇、煮熟撕丝、芹菜、虾
木耳、黄瓜、虾
丝瓜、虾
干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。 其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。
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原料:丝瓜、白玉菇、干虾、葱姜、蒜瓣、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒。
泰式海鲜拌面 香橙可米露发表于
2010-7-13
原料:干虾、干面、包心菜、柠檬汁、米醋、鱼露、一品鲜酱油、麻油、白芝麻。
干虾烤鸭面
绿野薄荷发表于2013-4-17
原料:干虾、烤鸭、切面、金针菇、卷心菜、盐、味精、姜、白胡椒粉、料酒、香油。
3{干虾米能存放多久啊一般}.
三鲜汤 香橙可米露发表于
2010-7-3
原料:螃蟹、干虾、冬瓜、百合、高汤、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、橄榄油。
香辣虾 hoojo发表于
2013-7-2
原料:干虾、西芹、青椒、红辣椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、芝麻、八角、花椒、米酒、白醋、老抽、盐、鸡精、豆瓣酱、冰糖。
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原料:干虾、面筋、菠菜、姜、料酒、酱油、白糖、盐少许、味精、水淀粉。
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第六篇:《“十三五”重点项目-干桃红虾项目申请报告》
“十三五”重点项目-干桃红虾项目
申请报告
编制单位：
根据国家发改委规定，凡是被纳入《政府核准的投资项目目录》项目投资申报时必须编写项目申请报告。项目申请报告是针对企业固定资产投资核准制而规定的一个文体，拟建项目从规划布局、资源利用、征地移民、生态环境、经济和社会影响等方面进行综合论证，为政府审批部门对企业投资项目进行核准提供依据。
项目申请报告主要内容包括：申报单位及项目概况；战略规划、产业政策及行业准入；项目选址及土地利用；资源开发及综合利用；征地拆迁及移民安置；环境和生态影响分析；经济影响分析；社会影响分析。
编写项目申请报告流程：我们将根据不同的行业、专业、地区对项目申请报告的不同要求，编写符合要求的的项目申请报告。首先确
定任务的方案和侧重点，根据不同的需要，提出不同的研究提纲、确定各部内容的深度要求，经与委托方协商后，组成由相关专业技术人员参加的项目组，确定项目经理，进行现场考察、搜集资料、尽职调查、研究论证，在此基础上提交规范的研究成果。同时，我们也配合项目单位完成发改委立项、核准、融资等后续深度服务。
关联报告： 干桃红虾项目建议书
干桃红虾项目可行性研究报告 干桃红虾项目资金申请报告 干桃红虾项目节能评估报告 干桃红虾项目市场研究报告 干桃红虾项目商业计划书 干桃红虾项目投资价值分析报告 干桃红虾项目投资风险分析报告 干桃红虾项目行业发展预测分析报告
国家规定的项目申请报告格式 第一章 申报单位及项目概况 1.1干桃红虾项目申报单位概况 1.1.1干桃红虾项目申报单位名称 1.1.2申报项目名称
1.1.3干桃红虾项目申报单位法定代表人 1.1.4干桃红虾项目申报单位简介 1.2干桃红虾项目概况 1.2.1干桃红虾项目名称 1.2.2干桃红虾项目性质 1.2.3干桃红虾项目的建设背景 1.2.4干桃红虾项目建设地点
1.2.5干桃红虾项目主要建设内容和规模 1.2.6原辅材料及用量 1.2.7产品和工程技术方案 1.2.8主要设备选型和配套工程 1.2.9组织机构及劳动定员 1.2.10投资规模和资金筹措方案 1.2.11干桃红虾项目施工进度及招投标 1.2.12干桃红虾项目财务和经济评论
第二章 发展规划、产业政策和行业准入分析 2.1发