【话题作文】
第一篇:《苦丁茶的泡法》
苦丁茶的泡法
——到长寿乡、品长寿茶
“昔日宫廷贡品，今朝百姓福音”
苦丁茶诗：
长在深山人未识，
一朝发觉惠众生；
岁月无情催人老，
益寿延年苦丁茶。
一、苦丁茶的饮用价值
饮用浓淡由人：一般分两种情况。
A、 用于保健养生：
初期饮用者，可先从每次一支茶芽的量开始，适应后逐步加量到二、三支茶芽。茶具用沸水冲洗后，加1-2条茶芽，用沸水冲泡，第一道茶冲泡约1分钟倒出来饮用。
第一口茶入口微苦，第二口茶即回甘。第二道茶冲泡大约30秒左右，即可倒出饮用，随泡随饮。茶叶不宜久泡，容易氧化，会影响口感、汤色，且味苦。长期饮用可配上椰仙水满香绿茶一起冲泡，口感更佳。身体怕凉的人，可配上2克枸杞子或者红枣、桂圆肉、冰糖等一起冲泡饮用。
B、 用辅助治疗三高症人群：
每次用量三、四支茶芽，冲泡方法同上，高血压、高血脂的人，最好每天早晨先冲泡一杯热茶，空腹喝下再吃早餐，效果更好。
● 苦丁茶药用的配方：夏枯草、野菊花、黄芩各5克，苦丁茶三支，每日一剂，随渴随饮，晚上嚼食茶叶，具有降血压、血脂作用。新鲜玉米须30克或干玉米须10克，煮水冲泡苦丁茶饮之，对治疗糖尿病有良好效果。苦丁茶冲泡放凉后，加入适量蜂蜜调匀饮用对治疗痔疮与习惯性便秘，标本兼治。
二、苦丁茶的外用价值
苦丁茶富含黄酮、皂甙、茶多酚，具有抗菌消炎、美肤功能。 用法：
（1）浴足：在足浴盆中放入1/3的热水，取1包苦丁茶粉放入水中搅拌，待茶粉溶入水中出味，足部适应水温后，浸泡20 -30分钟，以干毛巾拭干即可。能有效祛除脚气（香港脚）、异味、抑制真菌感染。
（2）沐浴：取10克左右的苦丁茶叶加入水中，将茶叶水煮开，熬出茶汤后倒出来泡澡。促进血液循环、舒缓肌肉紧张、消除疲劳。可去除痱子、治水痘或皮肤瘙痒。常洗使皮肤光滑、美白。
带啥儿苦丁茶，选用纯正海南五指山苦丁茶冬青种苗，在澄迈火山灰质土上用有机化肥种植、并采取其嫩芽，用传统手工制茶工艺精制而成，其香气高雅，滋味醇厚，回甘长久，且耐冲泡，是您馈赠亲友的优质选择。朋友们，赶快行动吧！
第二篇:《苦丁茶的功效与副作用》
苦丁茶的功效与副作用2009-07-31 16:30一、苦丁茶的功效
苦丁茶Ilex kudingcha C. J. Tseng）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、
富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦
丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成
分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润
喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。苦丁茶是珍稀药用保健植物。性凉，入口先苦后
甘，具有止渴生津，消暑解毒、消热降火、提神醒脑、通风活血、消食化痰、凉子宫、利两
便。去油腻、解酒、久食令人瘦，去人脂之功效。苦丁茶含有通常茶的咖啡碱、多酚类、维
生素、微量元素。氨基酸含量高达10％以上，苦丁甙含量高于6.3％，另外富含内外医学界
公认的抗癌之王–硒化物。
苦丁茶银杏茶叶产品和有益人体健康的五环三萜a、香树脂 b、谷甾醇、乌苏酸、
鞣质等皂甙类和甾醇类化合物。
经现代医学对苦丁茶药理、药效、毒理的系统研究和临床应用证明，苦丁茶具有降
血、消脂、减肥、防治心血压管等疾病和增强体力、记忆力、抗衰老、抗突变、防癌、防白
内障诸多功效，让有利于治疗口腔炎、咽喉炎、风火牙痛、齿龈出血，瘀气、胃肠炎症、口
鼻。外用可杀菌、消炎、止痒、治青春症、痱子。
近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功
研制出了袋泡苦丁茶苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦
丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易
和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮
料资源利用的发展。
二、苦丁茶的副作用
上火了喝点苦丁茶，已经成为很多人的习惯。生活中还有不少人偏爱它那种苦尽甘
来的味道。
苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，
可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含
有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉
血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。但苦丁茶并不是什么人
都能够随便喝的，这一点往往为大家所忽视了。
以下几种人喝苦丁茶时应该悠着点：
风寒感冒者：冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，
如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。 虚寒体质者：虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人
喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的
症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。 慢
性胃肠炎患者：慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物
时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼
儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。 经期女性：女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气
血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使
不是在经期，也最好少喝苦丁茶。 新产妇：刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适
当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易
引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。 最后需要提醒的是，据《中药大辞典》界定，
苦丁茶由枸骨、大叶冬青这些植物制成。而动物实验证实，枸骨具有抗生育的作用，因此，怀孕了及近期准备要小孩的人最好不要喝苦丁茶。 苦丁茶并非人人宜！
冲饮苦丁茶的要点：' J7 D+ }$ W- F/ L. N( }- i
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一是水要开，
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二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。# }& N/ |% I" \( Q7 h0 E" f n4 j
7 l' f: b; o' F6 D 三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。. w0 n4 t9 h, Q s8 c
2 P' t6 ?% w/ b0 ^9 }( ` 四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的
浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来{家乡的苦丁茶}.
泡2–3支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二–三叶的苦丁茶芽通常为
0.3–0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道
很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至
喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。1 F! t5 y& P5 X7 _
s; ]' d+ J; E6 G) o{家乡的苦丁茶}.
五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶
水更是甘洌爽口，沁人心脾。' s: ]) p3 x7 t9 e8 E6 U/ ~
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲
泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶在
茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁
茶后更是别有一番风味。一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：1：9，最高最好不超
过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜
欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。0 t6 y# h# Z( S0 |6 L0 ^
同时，苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡
时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点。夏天
还可以与蜂蜜一起冲泡制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。- F0 c# k* r+ ~3 f2 q$ T
苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎
等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体
重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃
粘膜吸收饮用效果更加明显；如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没
有明显好转，可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。苦丁茶也用来减肥，饮用方法:取本品3–5克,用沸水冲泡3–5分钟后即可饮用. 苦丁茶减肥也是最简单的减肥法，味道还不错。以下是配方：
. w: n( {( U1 H! {8 i苦丁茶，番仙叶，决明子 ，泡茶喝，随时喝。% I, |: X# N, U' w" s O
5 G4 f" e! I( D7 B) g0 g 苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果
喝苦丁茶降血压
山东省茌平县农业局家属院 齐念
1994年，我因工作紧张劳累，患上了高血压病。当时，高压竟有180毫米汞柱，低压也达到120毫米汞柱，以致我整天感觉头昏脑涨、浑身乏力、头重脚轻、两腿酸软。
2003年7月，我从一刊物上看到喝苦丁茶可以降血压的报道后，就忍不住想试一试。开始喝时觉得这茶味道太苦，很不习惯，但想到“良药苦口利于病”，还是一点点坚持了下来。在这近一年中，我每天上午、下午都要饮上2～3杯。前些日子单位体检，一量血压，使我喜出望外：高压不足110，低压还不到70。在医生的指导下，我把降压药逐渐减了下来。此后半个多月中，我每天都按时监控血压，一直都未超过正常值。
喝苦丁茶为何能治高血压呢？我查找资料发现：唐代名医陈藏器在《本草拾遗》中早就有苦丁茶“久食令人瘦，去人脂”的记载。而现代研究认为，苦丁茶具有降血压、降血脂、清暑解毒、健胃消积、提神醒脑等功效。对高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等病疗效显著，甚至对鼻咽癌、食道癌也有一定抑制作用。但医书中也明确指出，脾胃虚寒者不宜喝苦丁茶。 现在，喝苦丁茶已经成了我日常中的饮茶习惯。再喝其它的茶时，反而难以找到喝茶的感觉了。为了巩固疗效，我打算继续喝苦丁茶""
编后：对中医中药的感情从何而来？一份久病成医的经历，一种药食同源的获益，一味偏方的实践应用……都能体现出您对中医中药版读者需求的诚挚奉献。“小验方”栏目现向广大读者征集来自身边的验方经历，要求所有来稿均以第一人称的行文方式讲述。
第三篇:《关于做大做强大新县苦丁茶产业的调研报告》
关于做大做强大新县苦丁茶产业的调研报告
一、大新县苦丁茶生产发展变迁和优势
（一）大新县苦丁茶发展的历史变迁
大新县苦丁茶生产历史悠久。万承苦丁茶是广西的传统名茶之一，产于旧万承县苦丁乡（即现在的大新县龙门乡苦丁村）。历代均负盛名，驰誉于海内外。据唐代陆羽著的《茶经－之源》载：“茶者，南方之嘉木也。“其树如瓜卢”。明朝李时珍著《本草纲目》载：“皋卢，叶状如茗，今广人用之，名曰苦登。”经国内专家考证，在古文献称谓“皋卢”或“瓜卢”茶，即今的苦丁茶；旧本《辞海》曾有记载：“苦丁茶者，广西特产名茶也，产于万承县苦丁乡,”故称万承苦丁茶。万承苦丁茶属单一型苦丁茶，于1981年5月经夏门大学生物系曾沧江教授鉴定，定名为苦丁茶冬青（Ticx Kudingcha Tscng），用开水泡渍后，茶汁具微苦味，饮之先苦后甘，且在口中回味长久，别有风味，可作茶药两用。具有目止痛、抑痒、解痛、降压诸效能。同间用作提神醒脑、清热降火、生津止渴、解毒消炎、去腻醒酒、利尿强心、止泻镇痛、去痧利喉、降压减肥等，常饮可延年益寿。
万承苦丁茶是属中性偏阴常绿阔叶乔木树种，树干通直，树形美观，枝叶苍翠，四季常青，萌芽力强，枝稍顶芽采摘后，易萌发新芽，茶叶产量较高。该树种多分布在低山中下部和丘陵台地，喜温暖湿润气侯，适生于土层深厚肥沃湿润的酸性红壤，较能耐寒冷及一般霜雪。
万承苦丁茶曾作贡品上贡皇帝。据传，明朝中期以来，万承苦丁茶仍年年作为贡品，送上京城向皇帝进贡。由于历史原因，相当的一段时期内，茶叶生产以自给自足为主，发展较慢。
（二）大新县苦丁茶产业发展优势
优势一：得天独厚的自然生态条件。大新是最适宜种苦丁茶的中心区域。大新地处云贵高原南缘，地势北高南低，石山泥岭间杂遍布，全县宜茶地主要是PH值为4.5-6酸性红壤，质地疏松、排水性好、坡度适中；处温暖多雨的南亚热带季风气候区，冬春微寒，夏季炎热，秋季凉爽，年平均气温21.7℃，极端最高气温37.9℃，最低气温2.2℃。年平均降雨量1082.3毫米，空气湿润，相对湿度大。优势二：低成本的竞争优势。大新县农村劳动力价格平均25－30元/天，茶产业中劳动力工资占茶叶生产成本的40%-50%。优势三：大新县是小水电资源丰富的地区，县内有众多水利发电站，已开发水电装机容量达5万千瓦，农业生产用电价格仅为0.42元/度。优势四：质量最好。原中国茶业发展研究基金会名茶研究中心研究员王广智2001在北京参观中国国际农业博览会大新展厅后曾说：“苦丁茶生长在亚热带地区。苦丁茶不是茶料，但却是茶中之王，现在全国只有几个省有苦丁茶，但是广西、海南、广东、福建的苦丁茶同祖同宗，都是来源于广西大新县，根在大新。从全国来分析，大新的苦丁茶质量是最好的。”
二、大新县苦丁茶产业的现状
1.茶园基地规模
价格回落带来新挑战。茶叶价格的回落打击了茶农种茶的积极性，在昌明乡东风村板梦屯，我们看到，由于茶叶价格不高，茶农有时一年忙到头仅能维持生计。苦丁茶价格的回落，目前苦丁茶的种植面积在逐年减少，现在全县苦丁茶园仅存不到3万亩,生产苦丁茶干850吨。区域分布明显，主要分布在大新县东北部的三个乡，其中昌明乡
1.3万亩、龙门乡0.9万亩、福隆乡0.4万亩。全县茶园中没有国营集体茶场，茶叶生产主体主要是一家一户的茶农。
2.茶叶加工
全县目前仅有在龙门乡有一定规模的圣源苦丁茶叶加工企业，从事茶叶加工人数最多时达200至300人，其余的以农户手工加工为主；
茶产品结构单一，优质、有机、特色的产品不多。
3.茶叶销售市场
全县每年可产茶干850吨左右，由小茶商贩收购后，主要销往海南、浙江等地。今年春茶干收购价格每公斤25元左右，茶叶价格略高于上年。全县仅在龙门乡建有一个小型的苦丁茶销售市场。
4.茶园产地认定和品牌
2006年国家质检总局正式批准对大新苦丁茶实施地理标志产品保护，2000多亩无公害生态苦丁茶示范基地也在申报中。
三、大新县苦丁茶产销中存在的主要问题
1.茶叶产业化水平低。全县仅有一家有一定规模的茶叶加工厂，茶叶品质参差不齐, 卫生状况差，难以达到食品生产的卫生要求。由此造成一是茶叶卫生质量不能保证，二是茶叶品质很难稳定和提高，三是产品标准不统一，不规范，形不成拳头产品和名品，形成不了规模效益，影响了苦丁茶步入国内国际市场的步伐。
2.技术推广体系不健全。手段落伍，技术推广经费少，难以对广大茶农进行必要的科学用药、用肥、除草培训，茶农科学种茶水平低，无法从源头上保证茶叶产品的质量水平；茶农多是分散种植，重栽轻管的现象突出。一是栽植质量差；二是舍不得肥料投入，茶叶营养差；三是病虫草害严重，茶叶质差量低；四是水利设施不完善，可以说是基本没有；五是商品化程度不高，茶园的产量和效益差。茶园平均亩产值仅在400－500元之间，自产自加工后也仅在1000元左右。
3.尚未形成真正的优势品牌。大新县曾参加全国和省（区）级以上组织的评比活动，获了奖，但名牌效应和规模效益不凸现。没有规模大的生产企业来生产和创出自己的品牌，品牌少，名牌更是没有，还处于卖原料茶叶的境地，受制于人，总体价格偏低，难以开拓市场。
4. 茶叶加工技术落后。一是茶农自采茶青乱堆乱放，加工不及时，造成烂青现象较为严重，二是在加工各环节中技术不规范，不标准。