【话题作文】
第一篇:《常吃苜蓿芽的好处和注意事项》
常吃苜蓿芽的好处和注意事项 常吃苜蓿芽可以有效防止动脉硬化，但有时候也要注意它的一些副作用，特别是对于其中一部分人来说。
苜蓿是豆科植物，它的种子也是豆科植物里最小的，苜蓿有强韧的生命力，根可深及土壤以下三公尺处，吸收土壤里的矿物质及其他养分，还可做为牧草。而苜蓿芽，则是苜蓿的嫩芽，是生机饮食及瘦身者的最爱，苜蓿芽可以打汁、做成生菜沙拉，或取代生菜，夹入三明治里，嫩叶亦可食用。
苜蓿芽跟绿豆芽、黄豆芽一样，都属于芽菜类的蔬菜，它的热量低，还含有不少纤维质，对想控制体重的人，吃苜蓿芽不必担心发胖。每100公克苜蓿芽，热量只有21大卡，蛋白质则有3.7公克，在蔬菜界里，苜蓿芽的蛋白质含量算是相当高的。
不过，不管蛋白质含量如何，人类最主要的蛋白质来源还是蛋豆鱼肉类，吃蔬菜的主要目的之一，其实是为了摄取它的膳食纤维，膳食纤维有助降低总胆固醇及坏胆固醇。研究还发现，苜蓿芽有助于动脉粥样硬化预防及改善。
在Ｂ群部分，虽然含量较高的是谷类食物，但在经常食用的蔬菜里，苜蓿芽的Ｂ群含量堪称名列前茅，只比芦笋、南瓜及茭白笋略逊一筹。其他矿物质及维生素方面，不管是维生素Ａ、Ｃ，或是钙、镁、磷、铁及锌，虽然单项表现上并未特别突出，但整体而言，营养密度不错，该有的营养素几乎都具备。
虽然苜蓿芽是很健康的食物，因钾含量高，高血压患者食用有助血压控制，低钠、高钾食物还能用来预防高血压；但钾代谢异常的肾脏病患却要留意，须避免食用凉拌苜蓿芽，或将苜蓿芽烫熟后再食用。
另外，因发芽类蔬菜的普林含量相对高，不只急性痛风患者、尿酸高的人要忌口，就算尿酸控制在正常值范围内，也不建议吃。这几年精力汤盛行，苜蓿芽往往是主力食材之一，痛风患者也要问清楚后再喝，以免雪上加霜。
生的苜蓿芽若未洗净，可能含有致病菌，孩童、老年人，以及免疫力较差的患者，像是癌症、糖尿病、尿毒症、肝硬化患者，还是熟食较安全，最好不要生吃苜蓿芽。
曾经有红斑性狼疮患者食用苜蓿芽后病情恶化，停止食用后症状就获得改善，但个案数不多。也有动物试验发现，苜蓿芽会让红斑性狼疮病情恶化，虽然不能据此完全类推到人类身上，但因能选择食物很多，在有疑虑情况下，红斑性狼疮患者没必要冒险吃有疑虑的食物，但健康人食用则无妨。
第二篇:《永远吃不够的最有家常味的—苜蓿肉(全21图超详细)》
永远吃不够的最有家常味的—苜蓿肉（全21图超详细）
苜蓿肉，原名木樨肉，归属于鲁菜中的孔府菜{路边的苜蓿能吃吗}.
因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名
我今天介绍的做法是典型的北方做法
除了木耳、鸡蛋和肉之外，使用黄瓜和黄花菜作为配菜
鲁菜中原本使用玉兰片作为配菜
黄瓜和黄花菜在北方更家常
而且菜品颜色鲜亮、口感清新、味道鲜美、营养丰富、老少咸宜
这道菜其实非常家常，也易于上手
但是并不是很容易一次做的好吃
我家常吃这道菜，个人觉得自家做的还不错
还原了这道菜的经典风味
在年末之际，给大家
最近想的家常菜还挺多
说实话，我和某奔常吃的菜就那么十几二十种
走南闯北去过不少地方
喜欢吃的也就是那些菜，比如我家秘制的烧牛肉、烤肘子、手扒羊、酱龙骨等等等等{路边的苜蓿能吃吗}.
真有几道菜准备成为传家菜再传给女儿（某奔看到得说：脸皮越来越厚了）
春节前稍微减少点烘焙的
增加点传统菜的，增加点年味
答谢所有关注过我的朋友们
希望来年，能让你们见到一个更上一层楼的我。
【苜蓿肉】
原料：
里脊肉3两、土鸡蛋3个、木耳、黄花菜各1把、黄瓜1根
调味：生粉、淀粉、生抽、盐、糖、油、葱花
制作过程：
1、3个鸡蛋在碗中打均、加入料酒后搅匀静置待用；
2、里脊肉切片，加1小勺生粉、半小勺盐、1小勺油、1小勺料酒抓匀，腌制5分钟以上；
3、用淘米水泡发木耳和黄花菜，泡发好之后，把黄花菜切成3cm的段，木耳稍微摘成小朵；
4、切葱花待用；
5、黄瓜洗净，斜切成3cm的段，然后切成菱型薄片；
6、黄花菜和木耳用热水焯2分钟，捞出待用；
7、锅中烧入1勺油，烧热后快速炒肉片，翻炒两下稍微变色即快速捞出；
8、锅中再加入2大勺油，烧热后把鸡蛋液倒入，翻炒至基本无液体状即快速捞出，用铲子铲成块状；
9、锅中用少许油爆香葱花，加入木耳和黄花菜翻炒，然后加入鸡蛋、黄瓜片、肉片；
10、调入2勺生抽、1勺盐、半勺糖，翻炒均匀，淋入水淀粉稍微勾芡；
11、快速出锅。
制作要点：
1、里脊肉必须生粉抓匀腌制，否则炒出来不够滑嫩；在炒制的时候，肉片要热油下锅，不要等完全熟，基本变色就马上出锅，整个过程一定要快，不停的翻炒！
2、鸡蛋液加入料酒，可以去腥，而且炒出来更加嫩；
3、黄瓜切成菱形片是为了美观，其实切法都一样，尽量切的薄且均匀，这样味道更好；
4、木耳和黄花菜焯水：最主要的原因是为了去除黄花菜中有毒的秋水仙碱，而且炒的时间会缩短，菜的口感更好；
5、调味要简单，只需要生抽和盐即可，加入糖是为了提鲜，因此不需要太多，勾芡是为了菜品颜色更鲜亮，不喜欢也可以不放。
——————————-分
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这可能是2015年发布的最后一道菜品了
这一年全身心投入到博客中{路边的苜蓿能吃吗}.
回头看看年初的作品
觉得变化还是挺大的
从1月1日浏览量还不到1000的初始状态
今天大约也有28万多了
这一年了100多个菜品、点心和饮品
在菜品发布的过程中
也接受到了很多指正
但是有指正才说明有了深入的关注
无法一一道谢
我虽内心力求完美
奈何境界还差太远
目前只能边学习边提高自己
2015年感慨最深的一句话就是：
割线
我并不怕别人比我优秀，但是却发现比我优秀几倍的人还比我努力几倍
这么鲜明的一个道理，我用了30年才真的领悟了
鼓励新的一年的我，
在偷懒的时候，回想这句话，要更加努力{路边的苜蓿能吃吗}.
做出更好的菜品
更多来自生活的快乐
第三篇:《吃出健康–蔬菜与饮食禁忌(20150911–宋少云)》
吃出健康–蔬菜与饮食禁忌
1. 蔬菜与疾病的禁忌
新侬安全蔬菜营养师提示，在疾病发生时，必须避免食用不该食用的蔬菜，否则，会加重你的病情:
A. 肠胃炎时:不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等
B. 全身性红斑性狼疮时:不能吃苜蓿等
C. 痛风时:不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜
D. 糖尿病时:不能吃玉米、红薯、莲藕、豆类等
E. 消化性溃疡时:不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等
F. 肾功能不良、尿毒症时:不能吃苋菜、油菜、南瓜等，因为它们钾的含量较高，会给治疗带来负面的影响。
2. 蔬菜与食物的禁忌
新侬安全蔬菜营养师提示，在日常饮食中，某些蔬菜不能与某些食物同时食用，否则会产生适得其反的效果:
A. 白萝卜不可与柿子同食–极易诱发甲状腺肿病
B. 韭菜不可与菠菜同食–极易引起腹泻
C. 南瓜不可与羊肉同食–极易诱发黄疸现象
D. 芥菜不可与鲫鱼同食–极易导致水肿
E. 芹菜不可与醋同食–极易损伤牙齿
F. 红薯不宜与柿子同食–极易导致腹胀、胃胀等现象
第四篇:《吃出健康–蔬菜与饮食禁忌(20150911–宋少云)》
吃出健康–蔬菜与饮食禁忌
1. 蔬菜与疾病的禁忌
新侬安全蔬菜营养师提示，在疾病发生时，必须避免食用不该食用的蔬菜，否则，会加重你的病情:
A. 肠胃炎时:不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等
B. 全身性红斑性狼疮时:不能吃苜蓿等
C. 痛风时:不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜
D. 糖尿病时:不能吃玉米、红薯、莲藕、豆类等
E. 消化性溃疡时:不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等
F. 肾功能不良、尿毒症时:不能吃苋菜、油菜、南瓜等，因为它们钾的含量较高，会给治疗带来负面的影响。{路边的苜蓿能吃吗}.{路边的苜蓿能吃吗}.
2. 蔬菜与食物的禁忌
新侬安全蔬菜营养师提示，在日常饮食中，某些蔬菜不能与某些食物同时食用，否则会产生适得其反的效果:
A. 白萝卜不可与柿子同食–极易诱发甲状腺肿病
B. 韭菜不可与菠菜同食–极易引起腹泻
C. 南瓜不可与羊肉同食–极易诱发黄疸现象
D. 芥菜不可与鲫鱼同食–极易导致水肿
E. 芹菜不可与醋同食–极易损伤牙齿
F. 红薯不宜与柿子同食–极易导致腹胀、胃胀等现象
第五篇:《吃出健康–蔬菜与饮食禁忌(20150911–宋少云)》
吃出健康–蔬菜与饮食禁忌
1. 蔬菜与疾病的禁忌
新侬安全蔬菜营养师提示，在疾病发生时，必须避免食用不该食用的蔬菜，否则，会加重你的病情:
A. 肠胃炎时:不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等
B. 全身性红斑性狼疮时:不能吃苜蓿等
C. 痛风时:不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜
D. 糖尿病时:不能吃玉米、红薯、莲藕、豆类等
E. 消化性溃疡时:不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等
F. 肾功能不良、尿毒症时:不能吃苋菜、油菜、南瓜等，因为它们钾的含量较高，会给治疗带来负面的影响。
2. 蔬菜与食物的禁忌
新侬安全蔬菜营养师提示，在日常饮食中，某些蔬菜不能与某些食物同时食用，否则会产生适得其反的效果:
A. 白萝卜不可与柿子同食–极易诱发甲状腺肿病
B. 韭菜不可与菠菜同食–极易引起腹泻
C. 南瓜不可与羊肉同食–极易诱发黄疸现象
D. 芥菜不可与鲫鱼同食–极易导致水肿
E. 芹菜不可与醋同食–极易损伤牙齿
F. 红薯不宜与柿子同食–极易导致腹胀、胃胀等现象