【 – 高中作文】
【第一篇】餐旅专业春季高考技能
山东省春季高考旅游服务类专业技能考试15真题
2015年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试试题
2015年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试包括2个测试项目，总分230分，每个测试项目各115分。测试项目一：山东省著名景观讲解
（一）测试题目
题目一：泰山景区
题目二：崂山景区
题目三：沂蒙山景区
（二）测试要求
1、考生从以上3个题目中自选13、讲解要求
（5）符合旅游行业的基本要求及岗位规范；
（6）讲解时间为3—5分钟。
测试项目二：客房服务技能
（一）测试题目
客房中式铺床
（二）测试要求
1、考生须服从监考人员安排，保持考场秩序；
2、按客房中式铺床流程操作；
3、考生进入考场后，接受仪容仪表检查；
4、按统一口令“开始准备”进行准备，准备时间15、考生在考官宣布“考试开始”后开始操作；
6、操作规定时间551、床架（200厘米×12027厘米，误差1厘米）1个
2、床垫（200厘米×120厘米，高22厘米，误差0.5厘米）1张
3、床单（280厘米×200厘米，误差3—5公分）1条
4、被套（235厘米×185厘米，三边5厘米法式飞边，底部中半开口，系两组绑带）1个
5、枕套（48×78厘米，四边5厘米法式飞边，背面距离边缘15厘米为枕套开口）2个
6、被芯（230厘米×180厘米，总重2.6千克）1床
7、枕芯（75×45厘米，总重1.35千克）2个
8、工作台1个
（四）中式铺床程序和标准
45厘且枕芯不外露。
5、放枕头：枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，6、外观：床铺整齐美观，整张床面挺括。
7、总体印象：考试过程中，考生操作规范、自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟，不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床，不能让布草掉地，不重复。
8、床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再单边朝里沿宽边对折两次。被芯折叠法：S型折叠，再
两头向中间折，然后对折。
9、考生不可在床头操作。
【第二篇】餐旅专业春季高考技能
山东省2014年春季高考技能考试中餐加工试题
山东省2014年春季高考技能考试中餐加工试题
考试项目：烹饪原料的成型（丝）与水调面团的调制、擀制成型
一、项目要求
1．考生一律使用现场提供的带皮萝卜，加工成长4厘米左右、横截面边长小于0.3厘 米的细丝，成品重量不少于250克，用现场提供的圆平盘盛装。
2．考生一律使用现场提供的干面粉调制成冷水面团，下20个剂子并将其中10个剂子 擀成直径为7厘米的圆皮，用现场提供的圆平盘盛装。
二、考场提供设备及材料
1．设备及工具：操作台、砧板、不锈钢盆、圆平盘、量杯、刮板、白毛巾、水池。
2．原材料：带皮萝卜300克、干面粉200克、水。
三、操作规范要求
1．服从监考人员安排，严格遵守考场纪律。
2．仪表仪容符合行业要求，工装洁净（工装不得有明显的标识）、穿戴整齐，站姿规范。
3．刀具、墩面、不锈钢盆、成品盘洁净卫生，操作规范，刀工姿势正确，运用刀法准 确、熟练，不得使用原料成型工具。
4．冷水面团操作中要求达到面团光滑，面案及手面洁净，搓条粗细均匀，下剂、擀皮 手法熟练，装盘按照“4664”的方式排列（第一排、第二排摆放剂子，第三排、第 四排摆放圆皮）。
5．操作结束后所有用过的物品须擦拭干净，放回原位，台面、地面整洁。
6．合理使用原料，杜绝浪费。
7．正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。
8．具有环保、节能、安全意识和职业道德素养。
四、考核时间及考试组织
1．考试时间：45分钟（其中烹饪原料的成型考试时间20分钟，水调面团的调制、擀 制成型考试时间25分钟）
2．考试组织：考试采用现场实际操作形式，考生一人一个工位（工位号现场抽取）。 备注：
1．本项目满分为230分，包括烹饪原料的成型（丝）和水调面团的调制、擀制成型 两项考试内容。
2．工装、刀具和擀面杖需考生自备。
【第三篇】餐旅专业春季高考技能
2016年山东省春季高考技能考试财经类专业考试范围
2016年山东省春季高考技能考试
财经类专业考试范围
一、专业类目
财经类专业技能
二、考试项目
账务处理、固定资产核算
三、考试时间
1. 考试日期
2016年3月26日
2016年3月27日
2. 考试时长
50分钟
四、考试组织
闭卷形式
五、考试要求
1. 项目要求
（1）账务处理
①会建账与财务分工；
②能熟练完成账务处理系统初始化；
③能熟练完成账务处理系统日常业务处理；
④能熟练完成账务处理系统期末业务处理。
（2）固定资产核算
①会建立固定资产账套；
②会完成固定资产管理系统初始化；
③能熟练完成固定资产管理系统日常业务处理；
④能熟练完成计提固定资产折旧业务；
⑤能熟练完成固定资产管理系统期末业务处理。
2. 考试所需用品
自备黑色签字笔或黑色墨水笔等考试有关的用品，不准携带各类通讯设备和其他电子设备。
3. 答题要求
（1）考试系统中已经加载了考试账套，考生直接对此账套进行操作，不得新建账套或删除已加载账套；
（2）根据试题资料完成会计科目的增加及修改操作，系统中已加载的科目不得删除；
（3）根据试题资料录入账户期初余额，做到录入准确，试算平衡；
（4）根据业务提示完成账务处理系统、固定资产管理系统的业务处理，要求填制正确，操作规范，并对记账凭证完成审核、记账；
（5）期末，按要求完成期间损益的转账定义与生成，并办理固定资产管理系统、账务处理系统的月末结账。
二○一六年三月二十二日
【第四篇】餐旅专业春季高考技能
2016山东省春季高考技能考试化工专业类方案
山东省 2016 年春季高考技能考试
化工专业方案
本次考试内容为滴定分析操作，总分 230 分，考试时间为 90
分钟(包括玻璃仪器的洗涤时间) 。
一、考试须知
1. 考生需自带黑色签字笔；计算器由考点统一配备。 2. 考点备有实验服，不允许穿自带实验服。 3. 考试开始前 10 分钟，考生穿好实验服进入考场。 4. 遵守考场规则，文明规范操作。 5. 仪器设备清洁干净、摆放整齐。 6. 不允许从试剂瓶中直接移取试样。 7. 每一次初读数与终读数必须经考评员确认。 8. 原始数据记录及时准确。
9. 如需改正数据，必须经考评员确认并签字。 二、考试内容
准确移取待测水样 50.00mL 于 250mL 锥形瓶中，加入 50 mL
蒸馏水，加入掩蔽剂三乙醇胺 3mL，摇匀，加入氨―氯化铵缓冲溶
液 10mL，摇匀，加入 3~4 滴铬黑 T 指示剂，摇匀后用 EDTA 标准 溶液滴定至溶液颜色由酒红色变为纯蓝色且 30s 内不变色，即为滴
定终点。平行测定三次，同时做空白试验，完成实验报告。
计算方法：
1. 水样的总硬度按下式计算：餐旅专业春季高考技能
CaO
C (V V ) 56.08 1000
式中：
CaO
1
水样
—以氧化钙形式表示的水样总硬度，单位： mg
1
L ； CEDTA —EDTA 标准溶液浓度，单位： mol L ；
VEDTA —滴定消耗 EDTA 标准溶液体积，单位： mL ；
V0 —空白试验消耗 EDTA 标准溶液体积，单位： mL ； V水样 —水样体积，单位： mL ；
56.08—CaO 的摩尔质量，单位： g mol 1 ； 1000—换算因子，单位： mg g 1 。 2. 测定结果：取 3 次平行测定的算术平均值
3. 相对极差：
CaO 3
R r
max
min
CaO
100%
式中：
max
—水样总硬度的最大值； —水样总硬度的最小值。
min
1.仪器
三、主要仪器及试剂清单
50mL 聚四氟乙烯活塞酸碱通用滴定管 1 支； 50mL 移液管
1 支；小烧杯 3 个；250mL 锥形瓶 4 个；洗耳球 1 个；大烧杯 2 个；
100mL 量筒 1 个；10mL 量筒 1 个；5mL 量筒 1 个；洗瓶 1 个。
2.试剂
水样 400mL； 0.02 mol·L EDTA 标准溶液 250mL；0.5%铬黑 T
-1
指示剂；掩蔽剂三乙醇胺（体积比 2：1）100mL；氨―氯化铵缓冲溶餐旅专业春季高考技能
液（pH=10）100mL。
四、实验报告
-1
标准溶液浓度 cEDTA /mol·L
水样体积 V试样 /mL
滴定管初读数/mL
滴定管终读数/mL
滴定消耗 EDTA 体积VEDTA /mL
空白值V0 /mL
水样总硬度 CaO / mg·L
-1
-1
水样总硬度平均值 CaO /mg·L
相对极差 Rr /%
五、技术要求
六、真值确定
1．真值来源。1 名优秀学生(主办单位选派，化学检验工高级工，
全国职业院校技能大赛获奖选手) 、1 名企业技术人员（主办单位选 派，化学检验工高级工，东营市企业职工技能大赛获奖选手）和现场 考生组三方面同场次的测定结果加权重计算得出真值。
2．现场考生组测定结果。考试现场所有考生个体测定值用d 检 验法进行取舍，去掉可疑值后，取剩余数据的算术平均值作为现场考 生组的测定结果。
3．权重分配。承办院校学生和外请企业技术人员的测定结果各 4．差异性检验。承办院校学生、外请企业技术人员和现场考生 占 25％；现场考生组的测定结果占 50％。
组三方面的测定结果用 F 检验法检验差异性。若有差异，去除承办院
校学生或外请企业技术人员中差异大的数据，权重重新分配为保留者 占 40％，考生组占 60％，计算得出真值。
【第五篇】餐旅专业春季高考技能
2015春季高考商贸类专业技能考试说明
商贸类餐旅专业春季高考技能
本考试说明以山东省教育厅制定的中等职业学校《市场营销专业教学指导方案》《电子商务专业教学指导方案》《国际商务专业教学指导方案》和《物流服务与管理专业教学指导方案》以及国家相关职业技能鉴定规范为依据，结合山东省中等职业学校商贸类专业教学的实际制定。
本考试说明包含了商贸类专业中7个技能考试项目，主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力。能够熟练运用商品销售技巧进行商品推销；能够运用市场营销策划技能进行商品节日促销策划；能熟练使用Photoshop图像处理软件，完成商品图片处理与商品描述模版的制作；能熟练使用PowerPoint办公软件，完成网店营销策划方案的制定；能熟练完成进出口贸易单证以及物流业务单证的缮制。掌握解决项目任务的专业基本技能，具有安全生产、职业规范、节能环保意识和职业道德。
项目一商品节日促销策划
1．项目技能要求
（1）能根据企业产品信息、节日信息等因素，合理确定节日促销活动的目标和主题；
（2）能准确地确定促销对象、促销的时间，合理安排促销地点；
（3）能科学、创新地策划商品节日促销的活动内容；
（4）熟悉商品节日促销的流程；
（5）能对促销活动的费用进行预算并合理分配；
（6）能对促销活动进行控制与意外防范；
（7）能对促销效果进行预（评）估；
（8）具有较强的创新能力和促销策划能力；
（9）设计的促销活动方案科学、合理，可操作性强；
（10）熟练使用PowerPoint办公软件，能根据考试提供的PPT模板进行商品节日促销方案设计，PPT演示文稿文字清晰、布局合理、页面整洁。
2．考试形式及要求
（1）考试形式为上机操作测试；
（2）提供商品节日促销方案PPT模板1个，考生在该模板中设计商品促销活动方案；
（3）不得修改PPT模板中给定的版式、背景，不得删减促销方案的框架结构；
（4）考试结束后，要求考生将制作好的PPT演示文稿保存到规定的文件夹里，并按规定方式提交；
（5）考生在考试答案中不得泄露个人姓名、学校名称等信息，否则本次考试不得分。
3．考试环境
（1）硬件设备
每位考生配备一台计算机，考试用计算机之间不能实现文件共享。
①服务器配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间250GB以上；内存2GB以上；
②客户端配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间40GB以上；内存2GB以上；
③网络配置：局域网，100Mbps带宽，计算机之间文件不能互传共享；
④各考点可根据自身实际情况进行相应配置，以便考试顺利进行。
（2）软件环境
Windows XP Professional SP3（中文版）、Microsoft Office 2003 SP3（中文版）、五笔输入法、搜狗拼音输入法、智能ABC输入法、微软输入法等。
项目二商品推销
1．项目技能要求
（1）具备推销人员良好的职业素质、实际工作能力、创新能力、应变能力；
（2）具备良好的语言表达能力、判断分析能力、总结归纳能力；
（3）掌握寻找顾客的各种方法；
（4）掌握顾客接近的各种方法和技巧；
（5）掌握各种推销洽谈和说服顾客的方法；
（6）掌握顾客异议处理的各种方法；
（7）掌握各种成交方法与策略，及时促成交易。
2．考试形式及要求
（1）考试形式为现场推销演示；
（2）考生从提供的各种商品中随机抽取一种，进行产品分析；
（3）考生从提供的各类型顾客卡片中随机抽取一张，进行顾客分析；
（4）考生在进行商品推销演示前，要简述所使用的方法和技巧；
（5）考生根据所抽取的商品和顾客类型进行现场商品推销；
（6）考生必须严格遵守考试纪律，自觉维护考场秩序，服从考务人员安排；
（7）考生在考试过程中不得泄露个人姓名、学校名称等信息，否则本次考试不得分。
3．考试物品准备
（1）考试所需的商品，如化妆品、电子产品、图书文具、服装等；
（2）不同类型的顾客特征卡片，包括顾客的性别、年龄、收入、性格、爱好等；
（3）考试所需桌椅、草稿纸等其他考试物品。
4．考试场地要求
商品模拟销售场地。
项目三缮制出口单证—海运提单
1．项目技能要求
（1）阅读分析考试所提供的相关资料；
（2）根据资料，正确缮制海运单据；
（3）缮制内容完整，填写准确、清楚；
（4）正确运用英语以及相关的专业术语。
2．考试形式及要求
（1）电子单证上机操作测试；
（2）试题以PDF文件格式（内容不可复制粘贴）出现并提供海运提单模板（Microsoft Office 2003 Excel文件格式），考生在所提供模板上缮制海运提单并在模板规定位置答题，考生应将答案保存到规定的文件夹里并按规定方式提交；
（3）考生在考试答案中不得泄露真实的学校名称、个人姓名等信息，否则本次考试不得分。
3．考试环境
（1）硬件设备
每位考生配备一台计算机，考试用计算机之间不能实现文件共享。
①服务器配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间250GB以上；内存2GB以上；
②客户端配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间40GB以上；内存2GB以上；
③网络配置：局域网，100Mbps带宽，计算机之间文件不能互传共享；
④各考点可根据自身实际情况进行相应配置，以便考试顺利进行。
（2）软件环境
Windows XP Professional SP3（中文版）、Microsoft Office 2003 SP3（中文版）、五笔输入法、搜狗拼音输入法、智能ABC输入法、微软输入法等。
项目四缮制出口单证—装箱单
1．项目技能要求
（1）阅读分析考试所提供的相关资料；
（2）根据资料，正确缮制装箱单；
（3）缮制内容完整，填写准确、清楚；
（4）正确运用英语以及相关的专业术语。
2．考试形式及要求
（1）电子单证上机操作测试；
（2）试题题目以PDF文件格式（内容不可复制粘贴）出现并提供装箱单模板（Microsoft Office 2003 Excel文件格式），考生在所提供模板上缮制装箱单并在模板规定位置答题，考生应将答案保存到规定的文件夹里并按规定方式提交；
（3）考生在考试答案中不得泄露真实的学校名称、个人姓名等信息，否则本次考试不得分。
3．考试环境
（1）硬件设备
每位考生配备一台计算机，考试用计算机之间不能实现文件共享。
①服务器配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间250GB以上；内存2GB以上；
②客户端配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间40GB以上；内存2GB以上；
③网络配置：局域网，100Mbps带宽，计算机之间文件不能互传共享；
④各考点可根据自身实际情况进行相应配置，以便考试顺利进行。
（2）软件环境
Windows XP Professional SP3（中文版）、Microsoft Office 2003 SP3（中文版）、五笔输入法、搜狗拼音输入法、智能ABC输入法、微软输入法等。
项目五缮制物流单证
1．项目技能要求
（1）阅读分析考试所提供的相关资料；
（2）根据情景资料，正确缮制物流作业相关单证；
（3）缮制内容完整，填写准确、清楚；
（4）正确运用相关的专业术语；
（5）物流作业考试单证包括入库单、出库单、拣货单、公路货物运单、水路运单、铁路货物运单。餐旅专业春季高考技能
2．考试形式及要求
考试采取上机操作测试方式。测试题目以物流业务为背景进行设置，以word文件格式出现，考生按照所提供的情景资料，缮制物流业务相关单证，所缮制单证为上述单证中的任意2个。将答案保存到规定的文件夹里并按规定方式提交。
（1）考生根据所提供的情景资料与word文件信息，进行考试答题，完成题目中所列出的物流作业单证的填制，填制过程中应随时保存；
（2）在答题过程中，考生可以随时检查或修改已答题目的填制内容；
（3）答题完毕后，考生根据监考老师要求交卷；
（4）考生在考试答案中不得泄露真实的学校名称、个人姓名等信息，否则本次考试不得分。
3．考试环境
每位考生配一台计算机，考试用计算机之间不能实现文件共享。
（1）硬件设备
①服务器配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间250GB以上；内存2GB以上；
②客户端配置：CPU主频2GHz以上；硬盘空间40GB以上；内存2GB以上；
③网络配置：局域网，100Mbps带宽，计算机之间文件不能互传共享；
④各考点可根据自身实际情况进行相应配置，以便考试顺利进行。
（2）软件环境
Windows XP Professional SP3（中文版）、Microsoft Office 2003 SP3（中文版）、五笔输入法、搜狗拼音输入法、智能ABC输入法、微软输入法等。
项目六商品描述模板设计
1．项目技能要求
（1）熟练使用Photoshop图像处理软件，对商品照片进行大小、色彩等处理，图片处理要求颜色协调，布局合理，审美视觉好，能突出商品及其属性；
（2）使用Photoshop图像处理软件，设计制作商品描述模板。商品描述模板中，图片与文字描述对应，并能准确展示商品特性、体现模板的创意性与商业性。
2．考试形式及要求
考试为考生提供“考试素材”文件夹1个和A4白纸一张。素材文件中包括3种不同材质的商品照片（每种商品提供10张照片）与描述商品名称、品牌、性能、厂家、价格等内容的说明文档。
考生利用提供的素材，选取其中1种商品，使用Photoshop图像处理软件设计1个商品描述模板，模板内容包括商品促销模块、商品详情展示模块、商品细节展示模块、购物辅助模块，商品描述模板要求：宽为750像素，高度不限。
3．考试内容及要求
（1）商品照片处理
【第六篇】餐旅专业春季高考技能
2015年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试试题
2015年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试试题
发布时间：2015-3-19 浏览：1590 次
2015年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试包括2个测试项目，总分230分，每个测试项目各115分。 测试项目一：山东省著名景观讲解
（一）测试题目
题目一：泰山景区
题目二：崂山景区
题目三：沂蒙山景区
（二）测试要求
1、考生从以上3个题目中自选1个进行室内模拟导游讲解。
2、测试过程考生须服从监考人员安排，保持考场秩序。
3、讲解要求
（1）穿着打扮得体整洁，言行举止大方；符合导游员礼仪礼貌规范；
（2）讲解内容详略得当，重点突出；讲解方法运用灵活，语言表达生动而有感染力；
（3）普通话标准，语速适中；用词准确，表情及其他身体语言运用得当；
（4）正确运用导游服务规范，导游服务程序完整；
（5）符合旅游行业的基本要求及岗位规范；
（6）讲解时间为3—5分钟。
测试项目二：客房服务技能
（一）测试题目
客房中式铺床
（二）测试要求
1、考生须服从监考人员安排，保持考场秩序；
2、按客房中式铺床流程操作；
3、考生进入考场后，接受仪容仪表检查；
4、按统一口令“开始准备”进行准备，准备时间1分钟。准备就绪后，举手示意；
5、考生在考官宣布“考试开始”后开始操作；
6、操作规定时间5分钟，所有操作结束后，考生回到工作台前，举手示意“操作完毕”；
7、考试用床架不带床头板，不设床头柜，床头柜位置现场指定，靠近考官一头为床头；
8、操作过程中，考生不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床，不能让布草掉地；
9、操作过程中动作娴熟、敏捷、优美，能体现岗位气质；
10、测试时间：准备时间1分钟，操作时间5分钟。
（三）所需物品（考场提供）
1、床架（200厘米×120厘米，高度含床脚为27厘米，误差1厘米）1个
2、床垫（200厘米×120厘米，高22厘米，误差0.5厘米） 1张
3、床单（280厘米×200厘米，误差3—5公分） 1条
4、被套（235厘米×185厘米，三边5厘米法式飞边，底部中半开口，系两组绑带） 1个
5、枕套（48×78厘米，四边5厘米法式飞边，背面距离边缘15厘米为枕套开口） 2个
6、被芯（230厘米×180厘米，总重2.6千克） 1床
7、枕芯（75×45厘米，总重1.35千克） 2个
8、工作台 1个
（四）中式铺床程序和标准
1、整理床垫（准备工作时）：位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。
2、抛铺床单：开单、抛单、打单定位一次成功；床单中线居中，不偏离床垫中线；床单正面朝上，表面平整光滑；包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。
3、套被套：站在床尾，一次性抛开被套，平铺于床上；被套口向床尾打开；羽绒被芯放置于床尾，被芯长宽方向与被套一致；将被芯两角一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀；抛开羽绒被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功；被头朝床尾方向反折45厘米。被套中线居中，不偏离床中线；羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展，羽绒被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露。
4、套枕套：将枕芯平放在工作台上，撑开枕袋口，将枕芯往里套；抓住枕袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面；将超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套开口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕头须四角饱满、平整，且枕芯不外露。
5、放枕头：枕头放置于床头中央，与床头平齐，枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线与床单中线在一条线上。
6、外观：床铺整齐美观，整张床面挺括。
7、总体印象：考试过程中，考生操作规范、自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟，不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床，不能让布草掉地，不重复。
8、床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再单边朝里沿宽边对折两次。被芯折叠法：S型折叠，再
两头向中间折，然后对折。
9、考生不可在床头操作。