最新消息:学生作文网,您身边的作文指导专家!

香菇硫磺 干香菇硫磺

字数作文 zuowen 2浏览

【 – 字数作文】

第一篇:《香菇技术》

无公害香菇种植技术

来源:中国农业网 发布时间:2008.08.12

真菌类蘑菇包括草菇、鸡腿菇、香菇、平菇等。香菇因其味道鲜美,深受市民喜爱,加其销售价格较高,种植管理技术易学易懂,农民朋友在秋冬农闲季节种植栽培非常适合。

一、菌袋制作

1、原料准备:选用桑树枝、苹果枝或其他阔叶树木如杨、柳、桐、槐等均可作培养料,只要不霉变,粉碎后均可使用。

2、栽培期的选定:最佳季节为8月下旬至9月中旬。旬最高气温30℃以下,旬平均气温26~28℃。

3、香菇菌袋发菌温度要求:接种后1~7天,袋温比室温低1~3℃,室温可控制在28~30℃,7~10天,发菌要求温度26~28℃。10~15天,菌袋开始自行升温,发菌要求温度24℃~28℃。15天以后,菌袋自升温情况和自然气温下降情况基本上是同步的。如掌握得当,合理利用通风,把菌袋摆密或摆稀,层数增高或减低,这样整个发菌期60~70天(如 8月中旬种植至9月中旬),基本不用增温设备,依靠自然气温即可顺利完成,达到基本恒温养菌的要求。这样既能减少很多人力、物力,降低成本,又能达到发菌好,出菇适时,产量高、质量好、经济效益高的目的。

香菇需要恒温发菌,变温出菇。如果到发菌的中后期,必须人工增温,以达到恒温发菌的要求。基础设施务件较差的广大农村,有时温差在5~10℃以上,对菌丝生长发育及生理成熟影响很大,出菇期推迟,产量、质量及经济效益都不高。

4、把“三关”夺高产:①接种期旬均气温不超过28℃。②脱袋转色时(培养60天左右)旬均气温不低于15℃。③出菇期,即第一批子实体形成,并长到1cm以上,必须在当地第一次寒流到来之前采收完第一茬菇。广大农村袋栽香菇,必须切实把好这三个关键时刻,不然管理难度大,费用增加,产优质菇时期短,菇的质量差,经济效益不高。

几年的实践证明,栽培期最晚九月底,每向后推迟10天,出菇期将推迟一个月,一般经济效益减少四分之一或三分之一,因此必须把“三关”。

5、配料:(1)木屑38.5kg,麸皮10kg,石膏1kg,糖0.5kg,ph值7.0~

7.5,含水量55~60%。(2)锯末35kg,棉籽皮7kg,麸皮6.5kg,石膏1kg,糖0.5kg,ph值7.0~7.5,含水量55~60%。上述各种原料要称量准确,反复搅拌均匀,“料水拌不匀,种菇坑死人”。适当调高ph值,有利于防止杂菌污染,提高纯菌率,促使菌丝提早分解利用木质素,提前出菇。配料要求:配比合理,称量准确,搅拌均匀,稍干勿湿。

6、装袋:选用食用菌专用筒袋,要求厚薄均匀、耐拉、耐温,承受温度在115℃,无微孔的优质塑料袋。截成长60~65cm,一端打均匀小褶用线扎紧,再用烛火烧熔化,达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内,松紧适当,不要过实或过松,以手托装好的料袋中央,没有松软感,料袋两端不下垂为。扎口时要把袋口部粘着的培养料擦净再扎,防止杂菌从此处污染。装好的袋要轻拿轻放,不可直接摆放在土地上,下边铺上麻袋、编织袋等物,防止砂粒刺破料袋,造成微孔,导致杂菌感染和水袋。

7、蒸料:蒸锅加足水,把扎好口的料袋,上下对齐,分批摆装至锅顶,不可把料袋排成“井”字形。装锅前先起火,或和装锅同时起火。大烟头,争取在4~6

小时内达到100℃,达到100℃后不掉水,不降温,每小时耗水20kg左右,保持20小时(或更长),即可达到灭菌效果。

8、接种:接种室、发菌室在同一房间进行,使用前7~10天打扫干净,老房间要用石灰水刷墙壁,房间潮湿撒生石灰除湿,使用前4天,把出锅用的工具放入室内,密封门窗,达到室内密封不漏气,每个房间用0.5~1kg硫磺点燃熏蒸房间,密封房门至进料时打开。袋温降到30℃时开始接种,接种时间最好安排在晚上和早晨进行。接种前门口要铺上5~10cm厚的石灰,进入人员必须经过石灰,叫“白灰封门”接种人员要搞好个人卫生、技术熟练、快速、敏捷、配合得当的四个人为一班,一人擦袋面打孔,一人点菌种,一人贴胶纸,一人搬运。接种前先点燃酒精灯,接种用的所有工具,都要火焰消毒。用接种器整块整块把菌种取出,迅速接入穴内,尽量不要把菌种打碎,每接完一袋菌种,必须把接种器经酒精灯火焰烧灼一次,才能接下一袋,防止因菌种问题交叉感染。

二、培育

1、发菌:菌袋发菌培育是一项认真、细致、时间较长的复杂工作,从接种到菌袋达到生理成熟全过程需60天左右,因香菇是恒温发菌,变温出菇的菌类,整个发菌期要求基本恒温24±2℃,相对湿度70%以下,暗光、通风。发菌温度要恒定在22~26℃(料温),绝对不能过高过低。有效积温必须达到1200℃以上才能出菇。前期24℃菌丝发育生长最好,后期27~28℃胞外酶分泌最旺盛,分解木质素、纤维素半纤维素的能力最强,能积累大量营养,对出菇有利。

香菇菌丝对温度刺激的表现特点敏感,接种后菌袋培育具体措施和操作方法如下:1~6天:不要翻动菌袋,不要通风。此时袋温比室温低1~3℃,室温可控制在28~30℃,正适合发菌的温度需要。点种后,每天测量温度3~4次,门窗遮阴,造成室内暗光,一直到50天左右。7~10天:菌丝已吃料,开始生长,第七天

进行第一次翻堆,检查菌袋发菌及杂菌感染情况,发现杂菌及时处理,漏种的及时补上。以后7~10天翻堆一次,前两次翻堆,一定要轻拿轻放,以后几次翻堆,手法可以加重,增强刺激,每天通风2~3次,每次30分钟。11~15天:菌丝已开始旺盛生长,菌丝生长,以保温为主加大通风,进行第二次翻堆。16~20天菌丝大量增殖,室温可控制在22~24℃,以保温为主,适当通风。21天以后,接种穴菌丝接连,随着揭孔、刺孔增氧,菌袋自升温可比室温增高5~10℃,注意通风,散堆降温

穴口菌丝相互连接以后的主要任务,是合理、科学的利用翻堆,通风调温,满足菌丝发育对温度的要求,基本达到恒温,此项工作一直保持在菌袋培养结束约60~70天。50~65天:菌袋表层疣状物产生,棕色素分泌增多,50天后去掉门窗遮阴物,给以光线刺激,促使菌袋生理成熟,脱袋前,把袋温提高到27~28℃保持4天,使菌丝分解并积累大量营养,为出好菇作准备。菌袋培养成熟后,当旬均自然气温在14℃以下,脱袋后不能顺利转色,影响今后的出菇,所以要带袋转色,等整个菌袋转色到三分之一时,即可脱袋出菇。

2、脱袋方法及注意事项:①将菌袋运至菇棚或专设的特色场所。②用利刀把薄膜切开,所用刀片及切线部位用酒精棉球擦净消毒。切口不可过深,划破薄膜为准,不可伤及菌丝。③脱袋在菇棚内进行,如专设转色场地,要边脱袋,边摆放,边盖薄膜,防止菌袋、菌膜脱水干燥。④脱袋最好选阴天或晴天早、晚进行,大风天气不宜进行脱袋。⑤有杂菌感染的菌袋,不脱袋,采取带袋出菇。⑥事先将专用转色场所或菇棚用喷雾器洒湿,保持空间相对湿度85%。

3、转色管理:转色是香菇独有特性,是营养生长转向生殖生长,进而达到重量成熟发生子实体的标志和生理过程。菌袋表层先长出一层白色绒毛状的气生菌丝,接着倒伏,形成一层薄薄的菌膜,同时开始分泌色素,吐出黄水,菌袋由白色转向粉红、棕紫褐色,带金属光泽,被称作“人造树皮”的菌膜,称转色,管理的具

体措施为:①脱袋后1~4天,密封薄膜,不翻动菌袋,保持温度18~22℃,湿度85%遮光成阴。②第5~8天,菌丝表面分泌一层黄色到棕褐色水珠,此时结合揭膜通风,连续两天给菌袋喷水,第一天用喷雾器轻喷,把黄红色的水珠冲散,第二天加压重喷把过浓的棕红色水珠冲净,然后将菌袋表面菌丝干燥不粘手时再覆盖薄膜,转色一般8~12天完成。③第9~15天,转色结束后,每天进行干湿差及温差刺激,昼夜温差拉大到10℃以上,但要掌握最低8℃最高22℃连续3~4天,即可有大量菇蕾发生。

4、变温催蕾:香菇属低温,变温结实的菇类,菌丝体由营养生长向生殖生长时,在温度较低、昼夜温差较大的条件下,菌丝生长速度较慢,促使养分和水分积贮成聚点,进而形成原基,原基形成须创造一个温差和干湿差条件,保证原基形成并正常发育成菇蕾。具体措施如下:拉大菇棚温差,低温变温催蕾,当旬均温度在8~22℃时,都是催蕾合适温度。但温差必须拉大到10℃以上,干湿差15%,连续处理3~4天茵丝便可互相纽结成原基。出过一、二茬香菇的菌袋,要及时补充菌袋内的水分。

三、香菇的采收及标准

菌袋转色后,进入正常出菇管理,待香菇菌盖直径长到4~6cm时,不开伞,为最佳采收标准,这时香菇的质量最好,商品价值最高。在采收香菇时,一定要把香菇的根部从菌袋上摘下,以防毒变感染菌袋。

稻草是量大面广的廉价资源,目前利用价值不高。如果采用本文介绍的优化新技术栽培平菇,能提高其生物转化率,变废为宝。该技术具有工艺简单(不需切碎和高温蒸煮)、生产成本低(无需投资设备)、生产周期短、产量高(生物转化率可达200%)的特点。

一、品种选用。如草丰一号、平秸126、复壮802等。栽培种最好用营养丰富的粮食主料生产种,如麦粒、玉米、谷粒、棉壳菌种。

二、原料准备。将干燥、无霉变的稻草原料放入装有清水的泡料池中浸泡30分钟后捞出,沥水后堆置。堆置过程中每吨料均匀撒入2公斤增温发酵剂(一种食用菌专用发酵剂),堆高1米、宽2米、长度不限。盖上草帘或薄膜。当堆温升至60℃时,保持2天,进行翻堆。在翻堆过程中,每吨料均匀撒入6-10公

第二篇:《香菇栽培过程及心得》

香菇栽培过程及心得

我是一名农校的学生,去年暑假,根据学校的组织安排,我来到了一家食用菌栽培厂实习,在实习期间,我收获了丰富的知识,对食用菌栽培的工作流程也有了一定的了解。特别是在接触到目前最专业系统的学习视频教程《食用菌栽培技术大全》,我还清楚地记得他们官网的客服QQ是379170063。

本次就和大家分享下香菇的栽培技术,基本流程为配料-拌料-装袋-灭菌-冷却-接种-培养-出菇-采收。具体过程如下: 一、菌袋制作

(一)配方:1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂);2.玉米芯(粉碎成蚕豆粒大小)45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。木屑以半年以上陈木屑为好,麦麸一定要新鲜,无霉变,无虫蛀。

(二)拌料:将上述原材料秤好后,将木屑、麦麸、石膏混拌在一起,搅拌均匀,翻动4~5次,再将多菌灵和石灰投入水中,搅拌均匀后,用喷壶分别喷入干料中。一边浇水,一边将料拌均匀,将培养料水分调至含水量为60%左右(即当用手捏紧料时,湿料成团,而且手指缝中出现水珠但不下淌时)。

(三)装袋:采用低压聚乙烯膜、大袋规格25×55厘米,中袋17~20×55厘米。大袋可装干料2.0公斤,中袋可装干料1.5公斤左右。装料前将塑料袋一端封死,达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内,松紧适当。用手把着装好的料袋中央,没有松软感,两端没有下垂为度。

二、灭菌

(一)建造土蒸锅:选用直径1.5米的大铁锅,砌成长×宽×高为2×2×2.5米,容积为8~10立方米的土蒸锅。每锅壁内外用高号水泥抹光,用木方或铁筋制成直径1.7米的帘子,放在锅面上,上面铺麻袋,以防刺破料袋。再用厚度为1.5毫米的镀锌板制成直径为2.1米的锅盖,蒸料锅建好后备用。

(二)加水装锅:烧火灭菌前要往锅内加足够的水,锅内水面距离帘子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下对齐,分批摆在蒸锅内的帘子上。

(三)起火加温灭菌:装锅前先起火,大火先攻头争取4~6小

时锅内温度达到100℃,继续加热,并保持此温度10小时,再闷一夜,当料温降低至70℃时抢温出锅,迅速移入冷却室,待料袋内温度下降后再接种。

三、接种

(一)消毒房间:使用前4天把出料用的工具放入室内密封门窗,达到室内密封不漏气,把每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间。

(二)接种时间:当料袋温度降到30℃时开始种,接种时间最好安排在早晚进行。

(三)接种程序:以4个人为宜,做好分工,进行操作,点燃酒精灯,菌种打孔,取菌种,拌袋扎口点菌种,封口。接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5层。

四、发菌培养

(一)保持室内暗光,室温控制在25℃左右。

(二)接种16~20天,用牙签在接种穴上扎10~20个深0.5~1.0厘米的孔。第二次用毛衣针,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐渐加大加深。{香菇硫磺}.

五、转色管理

转色一般在发菌室内进行,要使室温达到20~30℃,进行脱袋,用石灰水浸泡一下菌筒拿出,要勤通风,但每次时间不能过长。一般30分钟为宜。

六、出菇期管理

(一)菇棚建造,可利用现有的大棚,或暖棚。若新建大棚,可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生,水源充足,进出料方便,如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。大棚薄膜覆盖稻草帘或遮阳物。

(二)菌袋排放;横排在床架上,袋距4厘米左右。每层可排入大袋42~44个菌袋。为方便菌袋补水用,一个小棚附近最好建一个浸水池。

(三)变温催菇:棚内必须达到昼夜温差10℃以上,才能刺激菇蕾的形成。保持棚内的湿度85%,有条件的地方可采用催花菇的办法,多出花菇,以创造更好的经济效益。

七、采收

(一)去劣留优:幼菇若生长过密要适当摘一些,保持较均匀距离。{香菇硫磺}.

(二)早春或晚秋可以用炉火加温,提早或延后出菇。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在一起越冬。待来年气温升高时再出菇。 采收的香菇,可以鲜销,也可以制成干品后出售。采收后要让菌筒休息养菌,积累营养,为下一批出菇提供充足养分条件。 心得及建议:

首先我非常高兴获得了《食用菌栽培技术大全》让我学习到了很多平时学不到的专业的知识。

另外就是,食用菌的栽培最重要的就是防止杂菌感染,保证适宜的菌种生长环境和出菇条件。其中最主要的就是注意如下几点:

培养基拌料的时候要搅拌均匀,水分含量的标准是应达到手捏一拳培养料能够挤出少许水滴,抛下后能够散开为宜;

培养料装袋的时候应该充分压实,如果装袋不实的话,容易造成菌丝徒长,细弱无力,并且出菇期出菇的数量明显下降;

接种的时候要在无菌条件下进行,确保菌棒无杂菌感染,并且接种不同菌种时也要严格灭菌;

在培养过程中要注意温度、湿度、光照的调节,并保证通风良好;

转色过后,在即将出菇时要及时开袋,以防影响菇的正常生长;

子实体成熟后要及时采收,轻轻将其旋下、轻拿轻放; 第一潮菇采收后,要将残留在菌棒上的菌柄、碎菇、死菇清理干净,停止喷水两到三天,让菌袋中的菌丝充分积累养分,然后再喷水促使第二潮原基形成。

第三篇:《香菇种植技术》

香菇种植技术

一、概述

香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸,属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史,长期以来栽培香菇都用“砍花法”,是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种,改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压块栽培法,后又发展为塑料袋栽培法,产量显著增加。我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。

香菇是著名的食药兼用菌,其香味浓郁,营养丰富,含有18种氨基酸,7种为人体所必需。所含麦角甾醇,可转变为维生素D,有增强人体抗疾病和预防感冒的功效;香菇多糖有抗肿瘤作用;腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化;酪氨酸氧化酶有降低血压的功效;双链核糖核酸可诱导干扰素产生,有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒,益胃气和治风破血。香菇是我国传统的出口特产品之一,其一级品为花菇。

二、生物学特性

1.形态特征

香菇菌丝白色,绒毛状,具横隔和分枝,多锁状联合,成熟后扭结成网状,老化后形成褐色菌膜。子实体中等大至稍大。菌盖直径5~12厘米,扁半球形,边缘内卷,成熟后渐平展,深褐色至深肉桂色,有深色鳞片。菌肉厚,白色。菌褶白色,密,弯生,不等长。菌柄中生至偏生,白色,内实,常弯曲,长3~8厘米,粗0.5~1.5厘米;中部着生菌环,窄,易破碎消失;环以下有纤维状白色鳞片。孢子椭圆形,无色,光滑。

2.生活条件

(1)营养

香菇是木生菌,以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源,但要经过相应的酶分解为单糖后才能吸收利用。香菇以多种有机氮和无机氮作为氮源,小分子的氨基酸、尿素、铵等可以直接吸收,大分子的蛋白质、蛋白胨就需降解后吸收。香菇菌丝生长还需要多种矿质元素,以磷、钾、镁最为重要。香菇也需要生长素,包括多种维生素、核酸和激素,这些多数能自我满足,只有维生素B 1需补充。

(2)温度

香菇菌丝生长的最适温度为23~25℃,低于10℃或高于30℃则有碍其生长。子实体形成的适宜温度为10~20℃,并要求有大于10℃的昼夜温差。目前生产中使用的香菇品种有高温型、中温型、低温型三种温度类型,其出菇适温高温型为15~25℃,中温型为7~20℃,低温型为5~15℃。

(3)水分

香菇所需的水分包括两方面,一是培养基内的含水量,二是空气湿度,其适宜量因代料栽培与段木

{香菇硫磺}.

3.香菇袋栽技术

袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法,各地具体操作虽有不同,但道理是一样的。 转色过程中常见的不正常现象及处理办法。

A.转色太浅或一直不转色:如果脱袋时菌柱受阳光照射或干风吹袭,造成菌柱表面偏干,可向菌柱喷水,恢复菌柱表面的潮湿度,盖好罩膜,减少通风次数和缩短通风时间,可每天通风1~2次,每次通风10~20分钟。如果空间空气相对湿度太低或者温度低于12℃,或高于28℃时,就要及时采取增湿和控温措施,尽量使畦内湿度在85%~90%,温度掌握在15~25℃。

B.菌柱表面菌丝一直生长旺盛,长达2毫米时也不倒伏、转色:造成这种现象的原因是缺氧,温度虽适宜,但湿度偏大,或者培养料含氮量过高等。这就需要延长通风时间,并让光线照射到菌柱上,加大菌柱表面的干湿差,迫使菌丝倒伏。如仍没有效果,还可用3%的石灰水喷洒菌柱,并晾至菌柱表面不粘滑时再盖膜,恢复正常管理。

C.菌丝体脱水,手摸菌柱表面有刺感:可用喷水的方法提高空气相对湿度及菌柱表面的潮湿度,使罩膜内空气相对湿度保持在85%~90%。

D.脱袋后两天左右,菌柱表面瘤状的菌丝体产生气泡膨胀,局部片状脱落,或部分脱离菌柱形成悬挂状:出现这种现象的主要原因是脱袋时受到外力损伤或高温(28℃)的影响,也可能是因为脱袋早、菌龄不足、菌丝尚未成熟,适应不了变化的环境造成。解决办法是严格地把温度控制在15~25℃,空气相对湿度85%~90%,促其菌柱表面重新长出新的菌丝,再促其转色。

E.发现菌柱出现杂菌污染时,可用Ⅱ型克霉灵1∶500倍液喷洒菌柱,每天1次,连喷3天。每次喷完后,稍晾再罩膜。

除了脱袋转色,生产上有的采用针刺微孔通气转色法,待转色后脱袋出菇。还有的不脱袋,待菌袋接种穴周围出现香菇子实体原基时,用刀割破原基周围的塑料袋露出原基,进行出菇管理。出完第一潮菇后,整个菌袋转色结束,再脱袋泡水出第二潮菇。这些转色方法简单,保湿好,在高温季节采用此法转色可减少杂菌污染。

出菇管理。

香菇菌柱转色后,菌丝体完全成熟,并积累了丰富的营养,在一定条件的刺激下,迅速由营养生长进入生殖生长,发生子实体原基分化和生长发育,也就是

转载请注明:中小学优秀作文大全_作文模板_写作指导_范文大全 » 香菇硫磺 干香菇硫磺