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香椿发芽 香椿发芽温度

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第一篇:《香椿发芽方法》

【发芽方法】:香椿生长温度20—23℃,最高温度不能超过30℃,最低温度不能低于15℃。

1、种子处理:将香椿种子装入布袋内轻揉搓后,去掉种子的翅膜(或者直接手搓下,很容易掉那层膜)

2,泡种:用50-55度热水烫种15分钟,并不断搅拌直到水温至室温,然后用室温水泡种8小时。泡种期间最好每4小时用室温水淘洗一次,直到种子充分吸水膨胀为止

3,催芽,泡好的种子用纱布(棉布,纸巾都成)包好放20-23度左右的环境中催芽,每天用温水冲洗2次。3-5天左右出芽,30%的种子露芽时可以放育苗盘内种植。

4、育苗盘垫1-2层纸或者纱布,将种子均匀撒播,盘内不要积水,干净湿纱布盖在盘上保湿,温度保持在20—23℃,3~5天苗高2cm左右去掉覆盖在种子上的纱布

5、每日用喷水壶喷雾2-3次,浇水需要浇透了哦,不然很容易就干了,小苗就开始发蔫,

6、苗长至5—6厘米时,减少直射光,当苗高至7—8厘米时,逐步增强光照(散射光)

香椿芽可炒食,凉拌,油炸和腌制,香味浓郁,营养丰富。利用香椿种子生产芽苗菜,生产效率高,不受季节局限,颇受人们欢迎。

第二篇:《香椿芽的种植方法1》

香椿芽的种植方法(1)

芽苗蔬菜栽培是近年兴起的一种蔬菜工厂化、集约化生产方式,一年四季均可生产芽苗。香椿种芽比香椿树芽更为柔嫩、味道更浓,可连根食用,市场十分好。下面介绍用此法栽培活体香椿芽的方法。

一、活体香椿芽生产

1、适宜的温度范围是15℃~25℃,一般冬春季在室内或大棚内生产。

2、在有效空间里立体种植。用木板或砖等搭成架,育苗盘选用轻质底部带网眼的塑料盘,以长50厘米、宽25厘米、高5厘米为宜,盘底需留一孔,以利漏水。

3、种子处理。将当年采收的香椿种子去翅清除杂质(隔年种子发芽率极低),用55℃温水浸饱,并不断搅拌,水冷却后,继续浸泡10~15小时,然后取出催芽;催芽温度为20℃~25℃,催芽过程每天至少翻动两次,可使种子发芽整齐。4天左右,种子露白,播种。

4、将洗刷好的培养盘底层铺一层白纸,纸上摊上一层厚2~2.5厘米的湿沙,然后把催好的香椿种均匀播在基质上,每平方米播种量为500克,种子上再盖一层

1.5厘米厚的细沙,用20℃清水浇透苗盘。

二、管理

种子播入后5天,种子露出基质,此时再用20℃清水将基质浇透。平时应注意定时喷水(用细眼手持喷壶或喷雾器),每天喷水2~3次,水不要淹没种子,温度保持在白天25℃左右,夜间10℃左右,注意保湿,这样5~6天后香椿胚芽开始拱起,当香椿芽长到10厘米左右,子叶完全展平时即可食用。椿芽因温度太高容易长出真叶,商品价值降低,可在芽顶距沙层1~1.2厘米时喷增粗剂一遍。

三、采收

活体香椿芽生产前期需遮光,当种芽长到8~9厘米,但未木质化,再见光,晒1~2天,使之变绿,即可采收,每平方米可收3~4公斤鲜椿芽。

第三篇:《食用香椿修剪技术–有图说明》

香椿修剪

香椿矮化种植以常年生产香椿芽为经营目的,矮化种植其产量构成主要由单位面积的株数、每株分枝数,各枝产芽数与单芽重量等因素构成。因此矮化种植至少应具备水源充足、土层深厚、湿润肥沃排水良好等土地条件。

1、矮化树型培养:

香椿属高大乔木一般高达10余米采收香椿芽是很困难的。加之,香椿的顶端优势极强,分枝少,芽数不多,产量低。所以要达到早采、多采椿芽,必须合理整形,促进分枝既提高产量,又便于香椿的采摘。适宜的树形包括灌丛型、矮干多侧枝型、多层型和细长纺锤型。

(1)、灌丛型

1~2年生苗高30~40厘米时,留主干高15~20厘米剪去上部。25~30天后侧芽萌发抽枝,留2~3个枝条作为一级枝。一级枝30厘米以上时,留5~10厘米剪短,促使每个一级枝上发出1~2个二级枝。翌年春,椿芽采收后,将过旺的枝条回缩剪到下部5~10厘米处使生三级侧枝。秋季落叶后,疏剪过密的枝条和弱枝。经2年,可培养成高1.5米左右,具有四级侧枝的矮化树型,平均每株有6~10个分枝。对当年生香椿苗,也可在秋季落叶后至翌年春季发芽前的休眠期内,将苗木从距地面5~10厘米处剪断。翌年春,在苗木基部发生几条新枝,选留3~5条,其余的枝条从基部摘除。待新枝生长到 10~15厘米时摘心,摘心后又长出新枝,新枝长长后再行摘心。连续

摘心2~4次最后一次摘心在8月底,这样即可形成多枝壮芽的灌丛式树型。

(2)、细长纺锤型

又叫扫把型。干比中心领导干型要高。1年生苗,生长到80~100厘米时,进行摘心保留干高80厘米左右。如果当年生苗高度不足80厘米,可延迟至翌年进行摘心。摘心后,由侧芽长出的新枝不打顶,只摘嫩叶。当新枝长到50厘米时再行摘心,并在摘心以下部位,按不同角度进行春季刻芽,在芽上方约1厘米处,用小锯条刻伤树皮,深达木质部,促使下部的芽萌发枝条。萌发的枝条长到20~30厘米时再行摘心。最上部的新枝长出后,用同样的方法继续向上培养,直到主干高达200~250厘米时为止。此时,全树主干上的主侧枝一般达到12~20个。造型时,应注意促进主干生长,适当控制主侧枝的生长,使主干与主侧枝直径的比例为3:1。{香椿发芽}.

(3)、矮干中心领导干型{香椿发芽}.

其整形的方法是,主干保持在70~100厘米。定干部位选在1年生枝的基部10~20厘米范围内。定干后,当剪口下萌发的侧枝长到20厘米以上时,掐去顶端10~15厘米作商品芽出售留下2~3片复叶和长5~10厘米的嫩枝。约经20天,可从剪口下当年生腋芽萌生1~2个新枝,根据季节可掐顶2~3次。

4合理采收

春季抽出的短枝长到20cm且尚未木质化以前,即可在日出前采摘。一至三年生苗,每年只采收1次3年以后每年采收2~4次为宜。刚采摘的香椿芽应立即摊开散湿降温,切忌随采随装塑料袋,以免芽子发热掉叶,降低品质,失去商品价值。

第四篇:《香椿芽栽培》

香椿芽栽培要点

香椿芽馨香味美,营养丰富,是人们非常喜爱的蔬菜,用香椿种子在一定的环境条件下进行无土栽培生产的籽芽香椿,其生物量是种子量的13倍,经济效益极高。籽芽香椿的生产不同于传统的树芽,其在各种芽菜生产中最具新颖性,其产品口感更佳、香味更浓,可不受季节限制进行四季生产,全年供应,极受消费者欢迎。

①种子的准备:香椿品种较多,常为人们食用的有红油香椿、紫油香椿和绿椿,其中紫油香椿的种粒大而饱满,发芽率高,是生产籽芽香椿的最佳品种。香椿种子呈三角形、半圆形或菱形,红褐色,一端有膜质长翅。千粒重为10一11克。 香椿种子发芽率的高低与香椿树龄的长短有很大的关系,30年以上树龄的香椿种子生命力极弱,发芽率仅为5%一10%,成活率更低,芽菜生产上以10一25年树龄的香椿树种子为宜。香椿种子的贮藏期较短,在常温条件下半年就开始降低发芽率,一年全部丧失,因此生产籽芽香椿时,用种量要根据生产能力和自己的需要量一次购足。为保持较高的发芽率,备足的种子应在4―5℃的冷库或冷凉通风处保存,才可保证四季用种。香椿种子的膜质长翅是种子维持生命的一个重要组成部分,贮藏期间不能除去,否则影响发芽率。因此,香椿芽生产中宜选用未过夏的新种子,切忌使用隔年陈种。 香椿种子在浸种前要进行清选,把种子放在口袋中轻轻揉搓,然后吹或扇去膜质长翅,筛除果梗、果壳,拣去混在种子中的各种杂质。根据生产量的要求计算好用种量,清洗干净后先

淘洗2―3次再进行浸种,水温20―30℃,水量是种子体积的2―3倍。香椿种子发芽所需最适浸种时间为24小时,其相对吸水量为120.2%。浸种期间最好换一次水,洗去种皮上的粘液,以利于提高发芽速度。浸种结束后捞出种子,沥去多余的水分等待播种。

②播种和催芽:播种和催芽是芽菜栽培中减少烂种、提高芽苗整齐度、保证产品质量的关键环节,播种要均匀,每盘的播种量要一致。香椿种子因发芽较慢,催芽要分两段进行,所以播种也得分两次进行。

第一段催芽播种量为每盘750一1000克,催芽温度为20―23℃,催芽时间为3―4天。催芽方式、方法及管理与豌豆苗相似。待幼芽露白、芽长1―2mm后及时进行第二次播种和叠盘催芽,即进入第二段催芽阶段。注意种芽不可过长,否则第二次播种时易受伤害。播种前可再将种子用清水淘洗干净,以减少种子在第二段催芽期间的霉烂。

第二段催芽的方法和管理与豌豆苗相似,在此期间要求温度在20―23℃,催芽时间5―6天,每盘的播种量为40一50克。待香椿芽长0.5―1.0厘米时及时出盘,摆在栽培架上进行生产管理。 香椿芽生产所用的基质可以是干净的珍珠岩,也可以直接用白棉布或新闻纸。如用珍珠岩作基质,先将苗盘洗净后铺一层新闻纸,将香椿种子均匀播种后再平铺一层3厘米左右厚的珍珠岩。用珍珠岩作基质进行香椿芽生产的,在管理上需要的是减少浇水量。{香椿发芽}.

香椿芽可炒食,凉拌,油炸和腌制,香味浓郁,营养丰富。利用香椿种子生产芽苗菜,生产效率更高,且可以使香椿芽苗菜生产普及化,不受季节局限,做到全年生产,全年上市,颇受生产者和消费者欢迎。

生产场地及设备

场地:大棚或房舍均可,北方地区可利用日光温室进行规模化生产。 栽培架:一般长为150厘米,宽50厘米,高200厘米,层间距30-40厘米。

育苗盘:外径长60厘米,宽24厘米,高4-6厘米的平底有孔黑塑料盘。每次用完须清洗干交净,并用0。1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。 品种先择

在生产实践中,香椿芽苗菜选择的优良品种主要有红油椿,紫油椿,绿椿等其种子要求籽粒大而饱满,发芽势强的为佳。

香椿种子极易丧失发芽率,因此购种一定要购买当年采收的新鲜种子。并根据长年生产的需要,一次调足种子。种子运来后,要妥善保管。新种子下来后一直到次年的三月份底都是常温贮藏,不要放在有暖气的屋内,其他季节都用1-5度以下你温贮藏,可放在冰箱,冰柜,冷库中贮藏,否则会失去发芽率,甚至不发芽。

3.浸种,催芽

揉搓:将香椿种子装入布袋内轻轻揉搓,然后扇去种子的膜质翅,如规模生产,可用和面机揉搓种子去掉翅膜。

浸种:夏天浸泡12-16小时左右,冬天浸泡20-24小时。

催芽:种子浸泡好以后,清洗干净沥干水,进行催芽,把种子放进干净的塑料篮子里进行催芽。催芽期间每天清洗种子一次,翻动种子3次,在20-30度温度下2-3天后大部分种子发芽即可播种。

播种:播种之前用绿亨2号拌种,一包20克拌10-20斤干种子,然后播种。每盘播干种50-100克。播种后叠盘催芽。

叠盘催芽:叠盘催芽期间每天倒盘一次,喷小一次,打湿种子和报纸即可。当苗长到两厘米即可上架,上架的时候可用绿亨2号溶液(一包20克兑60斤水大约可喷200盘)喷一次,中途间隔10个小时不浇水,然后用壮丰优溶液(一包20克兑60斤水大约可喷200盘)喷洒一次,3-5厘米的时候,可用920溶液每天早上一次,连续三天(一包兑30斤水,约喷100盘左右)。

{香椿发芽}.

说明事项:

温度:适宜温度是香椿健壮生长的基础,香椿生长的温度20-28度,最高温度不能超过30度,最低温度不能低于15号,温度过高易促长而芽苗廋弱,风味差,温度太低生长缓慢,当室内温度降至5度则停止生长。因此,在栽培过程中,一定要控制温度,促进健壮生长,提高品质和产量。

光照:种子萌动后植株生长至5-6厘米高时,宜给予弱光照,最好能用遮阳网减少直射光,当苗高7-8厘米时,慢慢增强光照,除夏季调温需遮网降温外,一般不遮光,让速个植株有比较充足的光照(尤其是散射光)增强,良好的光照条件,可使香椿苗叶绿素含量增多,色泽鲜艳光{香椿发芽}.

亮,风味浓郁。

湿度:香椿栽培的室内空气相对湿度要求在80%左右,在保证适宜温度的前提下多通风降温。

浇水:上架后,根据天气情况每天浇水2-3次,每次浇水量不宜过多,以打湿种子和报纸即可,盘内不积水,且不滴水为宜,浇水同时倒盘,浇水后应适应适当通风,以降低空气湿度。

采收:当香椿苗高12厘米,色浓绿有光泽,整齐,子叶充分展开,肥大,真叶尚未长出,下胚轴未木质化,无烂根烂种时,就应及时采收或整盘上市出售。

五 松柳苗栽培技术

1.选种 要选当年采收的新鲜种,净度100%,发芽率98%以上,发芽势强而整齐。首先要剔除发霉,破损及瘪了。

2.浸种催芽

(1)浸种 先用清水将种子淘洗两遍,然后用种子重量2-3倍的清水浸种,冬春季用35度-65度的温水浸20-24小时,夏秋用冷水浸4-12小时。种子泡胀后,清洗干净,沥干水。

(2)播种时在盘中垫上一层旧报纸,报纸略小于底盘,使余水能从四周流出。每盘播干种250-300克。同时,注意剔除霉烂种子,种子分布均匀,以不留空白也不重叠为宜。(播种前可用绿亨2号拌种,1包可拌10-20斤干种)

第五篇:《香椿修剪》

香椿修剪

香椿矮化种植以常年生产香椿芽为经营目的,矮化种植其产量构成主要由单位面积的株数、每株分枝数,各枝产芽数与单芽重量等因素构成。因此,矮化种植至少应具备水源充足、土层深厚、湿润肥沃,排水良好等土地条件。

1、矮化树型培养:

香椿属高大乔木,一般高达10余米,采收香椿芽是很困难的。加之,香椿的顶端优势极强,分枝少,芽数不多,产量低。所以,要达到早采、多采椿芽,必须合理整形,促进分枝,既提高产量,又便于香椿的采摘。适宜的树形包括灌丛型、矮干多侧枝型、多层型和细长纺锤型。

(1)、灌丛型{香椿发芽}.

1~2年生苗高30~40厘米时,留主干高15~20厘米,剪去上部。25~30天后,侧芽萌发抽枝,留2~3个枝条作为一级枝。一级枝30厘米以上时,留5~10厘米剪短,促使每个一级枝上发出1~2个二级枝。翌年春,椿芽采收后,将过旺的枝条回缩剪到下部5~10厘米处,使生三级侧枝。秋季落叶后,疏剪过密的枝条和弱枝。经2年,可培养成高1.5米左右,具有四级侧枝的矮化树型,平均每株有6~10个分枝。对当年生香椿苗,也可在秋季落叶后至翌年春季发芽前的休眠期内,将苗木从距地面5~10厘米处剪断。翌年春,在苗木基部发生几条新枝,选留3~5条,其余的枝条从基部摘除。待新枝生长到 10~15厘米时摘心,摘心后又长出新枝,新枝长长后再行摘

心。连续摘心2~4次,最后一次摘心在8月底,这样即可形成多枝壮芽的灌丛式树型。

(2)、细长纺锤型

又叫扫把型。干比中心领导干型要高。1年生苗,生长到80~100厘米时,进行摘心保留干高80厘米左右。如果当年生苗高度不足80厘米,可延迟至翌年进行摘心。摘心后,由侧芽长出的新枝不打顶,只摘嫩叶。当新枝长到50厘米时再行摘心,并在摘心以下部位,按不同角度进行春季刻芽:在芽上方约1厘米处,用小锯条刻伤树皮,深达木质部,促使下部的芽萌发枝条。萌发的枝条长到20~30厘米时,再行摘心。最上部的新枝长出后,用同样的方法继续向上培养,直到主干高达200~250厘米时为止。此时,全树主干上的主侧枝一般达到12~20个。造型时,应注意促进主干生长,适当控制主侧枝的生长,使主干与主侧枝直径的比例为3:1。

(3)、矮干中心领导干型

其整形的方法是:主干保持在70~100厘米。定干部位选在1年生枝的基部10~20厘米范围内。定干后,当剪口下萌发的侧枝长到20厘米以上时,掐去顶端10~15厘米作商品芽出售,留下2~3片复叶和长5~10厘米的嫩枝。约经20天,可从剪口下当年生腋芽萌生1~2个新枝,根据季节可掐顶2~3次。

2、田间管理

苗木定植后浇1次透水,以后视土壤情况浇水。经常除草松土,保持土壤良好的通透性。4~5月和7月各追肥1次,用尿素150~300kg/hm2或人粪尿15. 0~22. 5t/hm2; 8月后不再施氮肥和浇水,9月施过磷酸钙750~900kg/hm2。11月上中旬,可在幼树根部培土厚30cm,翌年早春扒去覆土。第1次采收前3~5d,施1次氮肥或人粪尿,大树用0. 5~1. 0kg/株,幼树用10(T200g/株。新梢长3cm左右时喷施浓度为0. 25%的尿素溶液,追肥后浇水。春、夏、秋三季,每月施1次三元复合肥。在树下行间用杂草、作物秸秆等进行覆盖,厚度15cm。上面埋压适量碎土,以防风吹。这样既可以减少水分蒸发和杂草危害,又可以提高地温和土壤有机质,改良土壤结构,使香椿提早上市。

3、病虫害防治

香椿病害主要有根腐病和叶锈病,发现病株及时挖除;防治根腐

病可用石灰5~1. 0kg撒入穴内,拌匀后栽植;叶锈病发生时,立即喷洒0. 3° Be石硫合剂或粉锈宁2 000倍液防治,每15d喷1次,连喷2~3次。虫害主要有椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等,可用敌百虫800倍液、40%乐果乳油防治。

4合理采收

春季抽出的短枝长到20cm且尚未木质化以前,即可在日出前采摘。一至三年生苗,每年只采收1次,3年以后每年采收2~4次为宜。刚采摘的香椿芽应立即摊开散湿降温,切忌随采随装塑料袋,以免芽子发热掉叶,降低品质,失去商品价值。

第六篇:《香椿芽的种植方法2》

香椿芽的种植方法(2)

一、生产场地和设施:

香椿种子发芽的适宜温度是20-23摄氏度,35摄氏度以上停止生长,12摄氏度以下生长缓慢。春、秋季节宜在大棚或其它闲置房屋中生产,冬季宜在温室和地下室及其它闲置房屋中生产,中后期生长需具有散射光的条件。采用立体基质苗盘栽培的方式,栽培架可由角铁、钢筋、竹木等材料制成,架高1.6-2米,分4-5层,每层间距40-50厘米。最好用长60厘米、宽24厘米、高4-5厘米的平底有孔塑料苗盘生产。此外还需准备浇水的软管、喷头,浸种的水池或塑料盆,捞种子的爪莲等工具。

二、选用良种

宜选用香味浓郁、脆嫩多汁、纤维少的品种,目前品质好的有安徽太和县的红油椿和山东沂水的红香椿,在麻袋或布袋中贮存,在通风、干燥、黑暗、低温的条件下存放,使用寿命可以延长。新鲜的种子呈鲜红色,种皮无光泽,有香味。芽菜宜采用发芽率90%、千粒重10克以上的种子,每盘用种子50克左右。

三、栽培技术

1、浸种:催芽种子去掉杂质、瘪粒,搓去种翅,用55摄氏度的温水浸种,并不停地搅动,直到水温降到30摄氏度左右。浸泡12小时后捞出,漂洗,沥去种子表面水分,放在23摄氏度恒温处催芽,包在豆包布中,厚度5-6厘米,每天用温水投洗1-2次,种芽长至1-2毫米时即可播种。

2、播种:预先将苗盘或容器消毒后冲洗干净,底层铺一层纸,然后平铺一层2.5厘米厚拌湿的珍珠岩(加50%的水),将催好芽的种子均匀撒播在基质上,每盘50克左右,如发芽率低要加大用种量。播种后再覆盖1.5厘米的珍珠岩,覆盖后立即喷水。也可盘底垫两层棉布或吸水多的马粪纸直接播种,但要叠盘5天左右,待芽长至0.5-1厘米时再放栽培架上。

3、管理:播种后5天左右芽伸出基质,应适时喷水,保持空气相

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