【 – 字数作文】
篇一:《天津煎饼果子》
天津煎饼馃子的特点
摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。
如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
天津煎饼馃子的原料及配料
中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉（比例1：1：1：0.1）和适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆
果篦儿（北京叫薄脆）或者油条，面酱，葱末，辣椒，鸡蛋
天津煎饼馃子的做法，怎么做，怎样做，如何做
1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
3．取鸡蛋一个，对着铁板敲一下打碎，将里面的蛋黄蛋清倒在基本成型的面饼上。用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
5．问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。
6．用铲子将面饼翻过来。
7．用小刷子抹上甜面酱。
8．问顾客要辣酱否，酌量添加。
9．视乎顾客要求，取果子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。
10．将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。
煎饼馃子的制作要领：
1.绿豆米浆的浓度要适中，不能太稠，煎饼不宜太薄；
2.浆糊中若喜欢其他味料，也可加入，则不加五香粉。
注意事项
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞{天津煎饼果子作文400字}.
麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为２：１或３：１都可；
篇二:《天津煎饼果子》
天津煎饼果子
特点：
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有浓厚的吉豆煎饼、葱花香味，柔软适口，经济实惠。天津煎饼果子是天津传统民间小吃，只需一人就能推车设摊，即可走街串巷销售。是很受群众欢迎的方便食品。
材料（小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）
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吉豆、五香面、精盐、果子（油条）、酱、葱花、辣子糊、鸡蛋制法： （（小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）{天津煎饼果子作文400字}.
1）工具：煤球炉（直径33厘米）、铁烙子（同上）、小磨石、木制三角拐子（竹筷子劈开一头，再劈开一头，两边）、薄铁刮子、糊盆、铁桶、小盆两个、小推车、盖布、防尘罩。 （2）选筛并洗净吉豆，先用磨将吉豆破开（小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）
，再用净水泡开（水要宽），将浮在水面上的豆皮捞出（可做饲料）。然后将吉豆渣捞出，磨成糊，加五香面、精盐少许及适量水，调匀，随手糊浆待用（此法较费时，但（小吃教学配方技术大全50G只要29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）
煎饼非常嫩，比其它的做法好吃）。
（3）将筛净的吉豆，直接磨成粉，用时现加水、（小吃教学配方技术
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五香面、精盐调糊，这样做省工省时，好存放，便于销售。
（4）炉火生好后，先用煤泥一点一点地压好火，使火力温和均匀，才能摊出好的煎饼，放上烙子，热了抹上一层微油。舀一勺糊，用三角拐子摊成33厘米多圆的薄煎饼，熟后用刮子起煎饼，翻个，放上一条果子（油条），卷好，抹上酱，撒少许葱花，从中间折起托纸出售。加辣子糊随消费者自便。{天津煎饼果子作文400字}.
（5）加鸡蛋的作法：在摊好的煎饼上，打鸡蛋摊开，熟后翻个放上果，卷起抹面酱，撒葱花即成。
篇三:《天津地方话剧《祖传煎饼果子》》
吸睛亮点：（艺术特色）
一、艺术元素丰富
《祖传煎饼果子》是著名著名相声表演艺术家师胜杰先生的爱徒刘伟先生的力作，刘伟导演本着对艺术的追求，在本部舞台剧中大胆加入相声、音乐、舞蹈、京韵大鼓等多元艺术元素，将它极致的融为集相声、话剧、音乐剧、舞剧等等于一体的多元化无缝连接、老少皆宜的优秀剧目。
二、文化内涵深厚
煎饼果子不仅仅是流行在天津大街小巷的一种早点小吃，更是代表了老天津卫的一种历史文化符号，不仅是码头文化简单方便、好吃便携的体现，更是阴阳、团圆等文化内涵的承载。精致小巧的一套煎饼果子的作用不仅是充饥，更是天津人代代相传的一种味道跟精神。瑞龙票务帮您订
三、艺术手段多样
本剧在很好的传达传承这一厚重的话题的同时，加入许多爆笑、冲突、温情等因子，让观众在一个轻松的环境中体悟传统煎饼果子文化的魅力。让观众感受到这种具象的煎饼果子到精神的煎饼果子文化的内涵魅力。
四、演员阵容强大
《祖传煎饼果子》是著名著名相声表演艺术家师胜杰先生的爱徒刘伟先生的力作，在本剧中，为了提高该剧的艺术品质。刘伟导演选用的都是长期有舞台表演经验的演出艺术者，他们有丰富的舞台表演经验以及钟爱艺术的演出家，他们已经将他们全部的精力跟热情化作了最完美的剧目，精彩无限。
篇四:《煎饼果子的做法 天津小吃》{天津煎饼果子作文400字}.
煎饼果子的做法 天津小吃
煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、东北人把其作为早点，东北地区常称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。下面就和小编一起去了解下煎饼果子的做法吧。
原料
油条、鸡蛋、生菜、面粉、玉米面、小葱、甜面酱、腐乳汁、油、黑芝麻。
做法
1、准备材料；
2、面粉与玉米面的比例按2:1调好，使面糊能成线状滴下；
煎饼果子的做法 天津小吃
3、平底锅刷油中小火，舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋，鸡蛋摊平后撒黑芝麻和香葱末；
4、翻面后，刷稀释好的甜面酱和腐乳汁，放上生菜和油条，卷起来即成。
篇五:《天津煎饼果子制作培训》
天
津
煎
饼
果{天津煎饼果子作文400字}.
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的{天津煎饼果子作文400字}.
制
作
培
训
培训学校：安阳悠悠香小吃培训学校 培训地点：河南安阳大西门花市街28号
煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
悠悠香小吃培训学校传授正宗煎饼果子技术，我们以强大的技术研发团队为基础，为广大的有创业越识的消费者提供专业的特色小吃培训技术，我校始终秉承诚信、高效、合作、双赢的经营理念，坚持以小吃培训市场为导向，特色优先，傲立食界，以专业成就精典。忆往昔峥嵘岁月，展未来任重而道远。悠悠香小吃培训学校会以帮助每个以特色小吃培训创业者打造事业蓝天为己任，共利共赢。 培训课程：
1、煎饼果子所用工具、设备配制及使用。
2、讲解配料的作用及分类、选料及加工。
3、各种调味酱制作。
4、前饼果子的打面方法。
5、焦叶的制作方法。
6、刮饼技巧。
培训内容：
麻辣煎饼果子、五香煎饼果子、火腿鸡蛋煎饼果子、香辣土豆丝煎饼果子等
学习天津煎饼果子可以到悠悠香小吃学校呢，百度搜一下就能找到呦！