【 – 字数作文】
篇一:《我的家乡》
我的家乡
我的家乡在梅州，它是一座美丽的山区城市。
要问家乡有多美，走遍千山万水，看过多少名山大川，还是我的家乡梅州最美。要问梅州有多美，山美水美人更美，阴那山林木挺拔苍翠，天然的绿色环保，空气清新，山腰上的两棵生死树更是世界奇观。溪水清澈如镜，水质甜美，养育出热情好客的客家人，俗称客都。如：我国元帅叶剑英就出生于梅州；要问梅州有多美，围龙屋竖起了丰碑，千佛塔耸立起雄伟 梅州有许多名胜古迹和风景优美的公园。还新建了许多高楼大厦，站在高处一看，全城依山傍水，山清水秀，梅州大地处处如诗如画。
百闻不如一见，欢迎大家到我家乡一睹梅州风采。 梅州真美啊！我爱我的家乡——梅州！
我的家乡
我的家乡——梅州市，是伟大的叶剑英元帅故乡，也是一个文化之乡，山歌之乡，唱遍全世界。说起自己的家乡，有说不完，写不尽的赞美之言。
虽然，我自出生以来，很少回过家乡看过，但经常听我爷爷、奶奶、爸爸、妈妈说起家乡的事儿。在以往的年代里，由于我们的家乡处在粤东山区，是一个比较贫穷落后的地方，随着改革经济的发展，我们的家乡由贫困渐渐发展为有一定经济基础的城市，建立了全国有名的“东山中学”，它为我们的家乡培养了一大批优秀的大学生。我
还有个表姐在那里读高中呢。那里有广东省文物保护风景秀丽的“阴那山”旅游胜地、叶剑英元帅故居。还建造了一座座美丽的景物如：剑英大桥，东山大桥，剑英公园，图书馆，博物馆，客天下等一大批有名的建筑。
说起自己的家乡，有说不尽，赞不完的特色，如：盐焗鸡爪，沙田柚，柑和桔的土特产，还有丰富物产的煤炭资源。
如今，我们的家乡变化很大。从广州到梅州仅要4个小时左右的车程，其中梅河高速公路的发展起了重大的作用，带动梅州经济的飞跃发展，与珠江三角连成一片，带动了旅游经济的发展，建起了许许多多的高楼大厦，从而改变了贫穷山区的面貌。如今，我们的客家山歌唱遍全世界，欢迎世界各国朋友们到我的家乡来参观、旅游、投资共同建设美好、和谐的梅州。
作为我出生在美丽富饶的顺德，我要努力学习，将来长大后，也为家乡贡献一份力量。
走进梅州—千年古刹—灵光寺
省级文物保护单位灵光寺，位于梅县雁洋镇阴那山麓，始建于唐代咸通二年（公元861年），距今已有一千一百四十多年历史。灵光寺建筑面积7000平方米，面阔三间，进深七间，内有大雄宝殿、山麓有一座千年古刹–灵光寺，为广东四大名寺之一。创始人为唐代高僧潘了拳，自号惭愧，于咸通二年（861）始建，初名“圣寿寺”。
后于明洪武十八年（1385），粤东监察御史梅鼎扩建，稍迁下址，易名灵光寺，现正门寺匾为其所书。寺内置佛像56尊。灵光寺依山建筑，均衡对称，面积 6000多平方米。寺前有两株古柏树，历时千年，一生一死，一荣一枯，相传为惭愧祖师亲手所栽。右边枯树，早在300年前已枯死，但至今仍与生柏争高，成为奇特罕见的“生死树”。寺内最壮观的主殿为大雄宝殿，又称菠萝殿，供奉惭愧祖师像，木雕“惭愧祖师爷”像为岭南珍品。殿顶为 108块精制的长方木构成的螺旋形风斗八角藻井，俗称菠萝顶，结构巧妙奇特，能将殿内香火熏烟、空气自流向天空，避免佛殿内烟气炝人。由于气流的原因，屋顶上无树叶飘落，亦无鸟儿飞过。这是寺庙建筑艺术的文物杰作，在全国仅存两处，另一处在北京天坛。寺内还有金刚殿、罗汉殿、诸天殿、观音殿、钟鼓楼、经堂、客堂、斋堂等。灵光寺是广东省重点文物保护单位。从灵光寺登五指峰有 7650级石阶，沿途多胜景，是粤东著名风景区。
可爱的家乡——梅州{家乡的酿豆腐作文}.
广州市天河区旭景小学 三年级四班 钟伟涛
我的家乡在梅州，那里风景优美，物产丰富。
梅州素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”和“山歌之乡、金柚{家乡的酿豆腐作文}.
之乡、客家菜之乡、单丛茶之乡”的美称，是国家历史文化名城，中国优秀旅游城市。
梅州有一条清澈见底的梅江河，在阳光照耀下，碧波荡漾，波光粼粼。梅江河上有标志性建筑——梅江桥。古老的梅江桥现在不准通车了，只能作为人行。现在梅江河上建了很多桥，有“东山大桥、剑英大桥、嘉应大桥”，那气势非常壮观美丽！加上两岸的花草树木，还有两旁的宏伟的建筑物，很多人在这里游览，拍照留念。江上有一艘艘游船、渔船来回穿梭着，真是一幅美丽的图画！
梅州最出名的是客家美食，如：客家酿豆腐，梅菜扣肉，客家酿酒，梅州腌面等等，梅州还有很出名的沙田柚，所以又称为“金柚之乡”。
篇二:《美丽的家乡》
美丽的家乡
"常常想起月光下，圆圆的土楼，围龙的家……"听到这首令人陶醉的山歌《梦里客家》你一定知道描写的是我的家乡——梅州吧！梅州是一座客家人聚居的地方，也是一座美丽而又休闲的城市。那里有香甜的沙田柚，有美味的酿豆腐，那围龙屋就像迷宫似的……下面，我来为你介绍一下梅州的景色吧！
早上的梅州，就犹如在仙境之中，云雾迷蒙，有许多人在打太极拳、唱歌、跳健身操……梅江河水仿佛是一块玉带，缠绕着整个梅州，把梅州装饰得格外漂亮。小鸟歇息在树上唱歌，仿佛要唱出人们幸福的日子。
中午的梅州而是阳光灿烂、晴空万里。树木在阳光下快乐地成长，花儿们仿佛都在笑呢！河水清澈见底，倒映着一片蓝天，在四处游荡着许多小鱼。市民们在街道闲逛，大街小巷里，洋溢着欢声笑语，小孩子们在巷子里嬉戏打闹，好不热闹！
晚上的梅州是流光溢彩的，梅江桥你灯光与河上交相辉映，仿佛是一副美丽的山水画，人们吃完晚饭在河边散步，在书店细细品味一本好书，在体育馆上锻炼身体，那是多么惬意的事啊！那美丽的景色，恐怕最好的画家也难以画出这么和谐、美好的景色来呢！ 我爱我的家，更爱我的家乡，愿家乡越来越美！
篇三:《题目：“舌尖上的家乡”——宁化》
题目：“舌尖上的家乡”——宁化
——客家美食调查报告{家乡的酿豆腐作文}.
三明市第二中学
小组成员：凌丽文、李鑫萍、叶清芳、余心茗、彭颖、王睿琦、邓卓煊
班级：高二4班
目录
1.引言
1.1调查背景
1.2 调查范围
2.正文
2.1宁化烧麦
2.2宁化老鼠干
2.3宁化黄粿
2.4客家擂茶
2.5客家酿豆腐
3.结论
1、引言
1.1调查背景
独树一帜的客家饮食文化，客家人就像是一个以味觉写成的民系。两千年来客家餐饮文化形成了独特的以茶、酒、菜肴、小吃为系列的饮食文化，在社会上得到了广泛的认可和赞誉。而作为客家祖地的宁化，其客家菜更是原汁原味，令人回味无穷。 客家是中华民族中汉族的一支特殊民系，客家人原来生活在中原地区，经多次南迁，集中定居在闽、粤、赣地区，又进而扩散至四川、广西、海南、台湾、香港、东南亚各地。相对于这些地区的居民而言，他们是客，因而称为“客家人”。
1.2调查范围{家乡的酿豆腐作文}.
家乡美食特产的名称、家乡美食特产的做法、家乡美食特产的营养功效、家乡美食特产的由来等等
2.正文
2.1宁化烧麦
特点就是：小小个，石榴样，皮松软，馅可口。有人就会疑惑了，为啥叫这名呢？其实关于这名字由来呀有很多种说法。一是说，早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边边喝茶、吃着糕点，一边就吃着热腾腾的烧麦，故又称“捎卖”，意即“捎带着卖”。另一说，就是因为烧麦的边稍皱折如花，故又称“稍美”，意即“边烧美丽”。还有一说是说，烧麦最初叫撮包子，因感其名不雅，又因其边像快熟的麦穗，随改名为烧麦。
原料：芋头500g、地瓜淀粉350g 、猪瘦肉、香葱、香菇、萝卜、笋。{家乡的酿豆腐作文}.
制作方法：
1.将猪瘦肉,香葱,香菇,萝卜,笋等切成细丁,锅内放油(猪油比较香),将上述材料炒熟调味后起锅备用。
2.将芋头上锅蒸熟,剥去皮后,放入盆内捣烂,然后逐渐加入地瓜淀粉和猪油,反复揉搓,形成"面团".(做烧卖最关键的就是皮的制作,地瓜粉和芋子的比例决定了烧卖的成败)
3.取适量"面团",在掌心揉成圆团,(在做烧卖皮时,由于烧卖皮没有面粉皮的韧性,
所以不能用擀面杖擀
,必须用手捏)将圆团捏成图中小碗的形状.
4.取之前做好的馅料适量放入捏成的"小碗"中,将其托于左手掌中,右手将"小碗"口逐渐收紧,最后要留一个小口.(在收紧的同时慢慢旋转烧卖,这样口就会慢慢收紧啦)
5.将烧卖上屉,大火蒸20分钟左右,蒸的过程中在烧卖上洒少量水2-3次,后取出装盘，洒上食用油(猪油)、酱油,(烧卖装盘中时相互之间会粘,所以记住一定要淋上油哦)趁热食用,绝对是不可多得的美味啊!{家乡的酿豆腐作文}.
相关故事：
烧麦，在中国土生土长，历史相当悠久，它喷香可口，兼有小笼包与锅贴的优点。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京开了个浮山烧麦馆。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到王氏这吃烧麦。谁知这烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般，乾隆吃后赞不绝口。从此烧麦名声大振，身价倍涨。而另外一个故事是讲啊，烧麦真正的起源在清朝的绥远（今内蒙首府-呼和浩特市）。明末清初时，在呼和浩特旧城大召，有哥俩以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外再无分文，为了攒钱娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时就做了些薄皮开口的包子，区分开卖。卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“稍卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。
2.2宁化老鼠干
宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。
制作工艺：
（1）去毛。把捕获的老鼠或架于锅内用热水蒸，或放入柴灰里焙，只要火候掌握恰当，使可把鼠毛拔得一干二净。
（2）剖腹去除肠肚肺（肝和心可留存），将鼠肉用水洗净。
（3）最后用米饭或米糠烟熏烤香，烤成酱黄色或咖啡色即可，但不要烤糊烤焦。
（4）配猪肉、冬笋、萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食之。 营养价值：
田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。
由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
历史来源：
据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄
色。营掘土生活，对农作物有害。”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。鼠肉干确实好吃，只是味道东西很难形容，如果类比一下，我看比火腿肉或牛肉干更有嚼头。这便是福建传统名产“宁化老鼠干”。它与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆肝、连城地瓜干、清流笋干，合称“闽西八大干”。
宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。而正是由于田鼠残害庄稼，农民对田鼠为害早已深恶痛绝。捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是“祖传腌的”。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。
2.3宁化黄粿