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菠萝蜜核药用 菠萝蜜核的吃法

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【 – 节日作文】

第一篇:《菠萝蜜及医用食用》

菠萝蜜及医用食用(编辑)

新鲜菠萝蜜怎么吃?第一现场解剖图告诉你!

春天有很多新水果上市,热带水果也呼啦啦出来了,除了芒果、红毛丹、山竹

今年的果商好像引进了很多菠萝蜜,去农贸市场时看到到处都有卖的~~~

菠萝蜜是一种非常好吃的水果,北京的盆友可能大多只吃过菠萝蜜干,其实新鲜的菠萝蜜更好吃唷!

想想它的江湖大号“齿留香”就知道了!

而且闻起来也很醉人,芬芳馥郁,热情奔放,完全是热带风情,如果你房间里放了一块菠萝蜜,那简直是满屋飘香啊!

今天从农贸市场提了一块,回来路上的司机忍不住问:你提的什么这么香啊? 口水都要流下来的样子新鲜菠萝蜜的魅力可见一斑

可惜的是菠萝蜜吃起来还是很麻烦的,很多人都不知道怎么吃。

今天就给大家图文讲解一下,菠萝蜜之料理现场直击!!!

只看一次就会了唷! 怎么样 赶紧来干劲十足的做菠萝蜜的简单料理吧

如图,这是一块从农贸市场新鲜提回来的菠萝蜜,直径18cm,厚5cm,价格大概12元左右, 还是很实诚的!

主楼已经说了,菠萝蜜非常香,浓郁的都有点醉人了,赫赫。

料理菠萝蜜,需要如下工具:

1.塑胶或者乳胶手套,轻便的,原因是菠萝蜜会流出黏糊糊胶水一样的液体——估计那就是蜜吧,很不好洗

2.砧板

3.小刀

4.碗

5.清水

6.盐巴

我们把菠萝蜜冲洗干净后横放在砧板上,可以看到它由外皮、黄色的果肉、果核、还有中间的白白圆圆的部分构成。

第一步是去掉中间白白圆圆的部分,

用小刀扣就是了。要小心的切开经络,避免伤到手。

Before{菠萝蜜核药用}.{菠萝蜜核药用}.

切成这样就OK了

After

第二步,是用手指扣除掉里面圆圆的果核。

图里指示的那个就是啦,千万不要丢了哦,这也是菠萝蜜的精华!

菠萝蜜的果核是一种富含淀粉的好吃的果实,可以蒸软了吃,也可以剥了皮用来煮粥喝 都是相当香的! 千万不要丢!

Before:那个就是菠萝蜜的果核

After

被取出来的果核

第三步,取出菠萝包!

去掉了中间的部分和菠萝蜜籽,就可以把果肉——菠萝包取出来了。 菠萝包藏在剩下的白色经络中间,用手可以轻易的拨拉出来。

照着图这样做就没有错了!

After

{菠萝蜜核药用}.

取出来的菠萝包!

第二篇:《菠萝蜜》

食用价值

现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的:糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高,也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素,而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。[3]

切木菠萝之前,先在手指和菜刀上抹一点油,防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住,切开木菠萝将里面的子取出扔掉。

木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪,成熟以后才可以当成水果食用;菠萝蜜炒猪肚味道香醇,有助于人们的身体健康。

加之,吃完菠萝蜜,取核洗净,然后蒸熟,去皮即可食用。口感松散,味道与香芋一般。 [4]

药用价值

化学成分

果实含乙酸橙黄胡椒酸胺脂(aurantiamideacetate)[1],环木菠萝烯酮(cycloartenone)

[2],多糖[3],有机酸和钾(K),钠(Na),钙(Ca),镁(Mg),铁(Fe),锌(Zn)等金属元素[4],还含有糖类15.38%~26.30%,维生素(vitmin)C,胡萝卜素等。

中药功效

【性味】甘;微酸;性平

菠萝蜜

【功效】生津除烦;解酒醒脾

【功效分类】生津药;健脾药

【用法用量】内服:多用鲜品生食,50-100g。

【各家论述】

1.《本草纲目》:止渴解烦,醒酒,益气。

2.《广西药植名录》:生津,止渴,助消化。

药理作用

菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急

成长中的菠萝蜜

性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

用于胃阴不足,口中干渴。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。有止渴、通乳、补中益气功效。

菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用:

1、菠萝蜜能清理肠胃;

2、菠萝蜜能美容;

3、菠萝蜜能保健;

4、菠萝蜜能消除感冒缓解嗓子疼痛;

其富含的菠萝蜜蛋白能使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克,钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、补中益气功效。

湛江地区,茂名地区菠萝蜜果树十分多。除了树木本身作为观赏和遮荫的好工具,其树叶也是包制两地农家糍的好材料,可以令农家糍的味道更清香,增强口感。也给农家糍提供更充足的营养。

使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用,能促进药物对病变组织的渗透和扩

散,适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症,如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外,用菠萝蜜树汁直接外涂局部,可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病

。叶革质,螺旋状排列,椭圆形或倒卵形,长7-15厘米或更长,

菠萝蜜的图

第三篇:《菠萝蜜买来怎么吃》

菠萝蜜买来怎么吃?(图解)

2013-4-25 17:42:00 中国食品科技网

菠萝蜜是一种水果,不仅能补充人体所需要的维生素,而且还具有您意想不到的功效。那么,菠萝蜜该怎么吃呢?菠萝蜜都可以这样吃,下面就随小编一起来认识下吧。

菠萝蜜怎么吃

{菠萝蜜核药用}.

将买来的成熟的菠萝蜜,用刀子从中间切开,并将中间的带着粘液的白色去掉,然后不要急着吃,再将上面的粘液去掉。然后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来,并将菠萝蜜的核也弄下来。这时可直接吃黄色的果肉,还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃,更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。

菠萝蜜的粘液容易让人过敏,一般建议大家自己动手吃的时候,最好能戴一副一次性手套,比较方便食用菠萝蜜。

小贴士:菠萝蜜的核不要丢掉哦,果实有补中益气的功效,我们可以用盐水煮着吃,味道也是非常不错的。当地人经常用粗盐爆炒或者盐水煮来吃,口感香脆,胜似板栗的味道呢。

菠萝蜜的功效

对身体有炎症和水肿的病人,比如患有气管炎、咽喉炎和血栓等病症的人,可多吃些菠萝蜜,还可以将菠萝蜜的汁水直接涂在痔疮等疾病上,能起到缓解的功效。

菠萝蜜的营养价值是很大的,含有多种营养元素,能帮助人体的生长发育。女性可以多喝些菠萝蜜,能够滋润皮肤,柔顺发丝,清理肠胃,改善便秘,而且还能起到美容减肥、健康益寿的功效。

菠萝蜜的叶子还可以浸泡在米汤里面,以这样的米汤来治疗肚子疼痛等疾病。

注意事项

菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。

第四篇:《菠萝蜜》

菠萝蜜

Artocarpus heterophyllus Lam.

别 称

第五篇:《菠萝蜜 木菠萝种子盆栽种植方法》

菠萝蜜种子盆栽种植方法

1、 种子泡水1~2天{菠萝蜜核药用}.

2、图中圈出来的点更靠近哪一端,那一段就是芽点位置!

2

、去掉种皮,芽点朝下放入湿的水苔里催芽

3、水苔催芽,1~2周长根

4、根长到1~2cm,可以种到土里。

5、种子会裂开2半,从缝隙中长出芽来。

Tips1:可以把棕色内层种皮去掉,露出绿色种子,种起来更好看。我是因为夏天种子容易发霉,所以留着这层种皮保护种子。

Tips2:根太长会不好种。注意催芽时间。

Tips3:发现有种子发霉,及时清洗重新种下,如果已经霉烂坏掉,那要扔掉,不要影响周边的种子。

第六篇:《菠萝蜜的营养价值》

菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜,学名木菠萝,也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲,在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、湛江等地产量较多。

【选购】 购买菠萝蜜时要挑选皮色黑黄,触摸较软且散发香气的成品,切勿选择美观坚硬的菠萝蜜购买,此种果实尚未成熟,要搁置数日方可食用。

【功效】

1、果肉及花可止渴除烦,核仁补中益气。

2、有止渴解烦、醒酒、益气、悦人颜色功效,用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。

3、花及果肉可止渴除烦、解酒。核仁补中益气。

4、树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤;树液(树皮流出的汁液)可治溃疡,有散结消肿、止痛功效,用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。

【提示】

1、老人、小儿均宜食,有较好的补益效果。菠萝蜜不能多食,多食令人胸闷、烦呕。

2、主要食用部分有种子,味道和粟子差不多,但要经煮熟后才能食用。

3、食用时要先擦去皮内的白浆,再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。

【营养指数】

热量(千卡): 103.00

胆固醇(毫克): 0.00

膳食纤维(克): 0.80

蛋白质(克): 0.20

脂肪(克): 0.30

碳水化合物(克): 25.70

营养指数中的数值均为每百克食物的含量。

第七篇:《第十三章 菠萝蜜栽培技术》

第十三章 菠萝蜜栽培技术

菠萝蜜核中仁

【来源】为桑科植物木波罗的种仁。植物形态详"波罗蜜"条。

【性味】《纲目》:"甘微酸,平,无毒。"

【功用主治】益气,通乳。治产后乳少或乳汁不通。

①《纲目》:"补中益气。"

②《陆川本草》:"治气弱,通乳。"

【用法与用量】内服:煎汤,2~4两。

【选方】治产后乳少或乳汁不通:木菠罗果仁二至四两。炖肉服,或水煎服,并食果仁。(《广西中草药》)

菠萝蜜,又称为树菠萝或者木菠萝,是一种著名的热带水果,它属于桑科常绿乔木。适宜在热带潮湿地区栽培。

我国栽培菠萝蜜的历史从元朝时就开始了。在海南、广东、广西、云南、福建和台湾,这些热带和亚热带地区都有栽培,但由于人们对菠萝蜜的价值缺乏认识,所以传统的种植大多停留在房前屋后的零星种植。近两年,由于海南、广东和广西都有规模化的种植。北方的观众朋友也可以品尝到新鲜的菠萝蜜了。

在百年以上的菠萝蜜树,木材坚硬,可以制作家具;树体流出的白色液体和叶片可以做药用,消肿解毒。菠萝蜜果肉味甜多汁,浓香味美,因此被人们亲切地称为菠萝蜜。它的含糖量在15%以上,还有丰富的蛋白质和维生素A。除了作为水果食用、也可以加工果汁、果酱或蜜饯,还可以酿酒。果核富含淀粉,用来炖排骨,或者蒸煮都可以,味美如板栗。菠萝蜜树形美

观,生长快,又是良好的绿化树种,适宜在热带和温暖的亚热带地区广泛发展。

主栽品种

菠萝蜜共有30多个品种。我国土生的品种树体高大,在10—20米之间,单个果实主要为圆形,或者椭圆形。重量在8-10千克之间。一般4-5年开始结果。新引进的马来西亚1号,2号,3号,6号品种。以马来西亚1号最占优势。果实形状好,果实大,单个重在20-40千克之间。产量高,一棵树结果量可以达到250千克,每亩的产量可以达到5吨。马来西亚1号品种结果早,最早的定植后18个月就可以结果了。下面我们以这个品种为例,先说说菠萝蜜的形态特征和适宜生长的环境。

形态特征

菠萝蜜树高在2-3米之间。经过人工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上,粗壮的分枝上,粗大的结果枝上,抽芽,开花,结果。树皮较粗糙,为棕灰色,带有灰白色的大花斑。叶片为单叶,圆形或者卵形,长12-22厘米,宽6-9厘米,两面无毛,叶柄长1.5-2厘米。有的花顶生,有的则腋生,雌雄同株,雌花长4-15厘米,鲜绿色,生长位置比较同一结果枝上的雄花低;雄花长约5厘米,表

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