【 – 话题作文】
第一篇:《病人术后饮食》
病人术后饮食
病人总的饮食原则是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。
术后饮食相关常见的症状有：
（1）倾倒综合症：由于幽门对胃对食物的控制能力丧失，进食大量食物后骤然进入小肠，使病人感到上腹饱满，不适，恶心，呕吐，头晕，乏力，出汗，心悸，衰弱，血压稍高，面包苍白，一般休息10—20分钟可以缓解。
（2）低血糖：由于饭后葡萄糖在小肠内吸必过快，造成暂时性血糖升高，刺激胰岛分泌增加，继而发生出血糖过低。病人表现心悸、头晕，出冷汗等症状，多发生在进食后2—3小时，稍微进食或喝些葡萄糖水可以缓解症状。
（3）体重下降：由于胃内容量变小后影响胃的纳食和消化功能，进食方式不当，可以造成营养素和热量不足，使病人的体重下降。
（4）贫血：多见于缺铁性贫血，由于胃液分泌减少和肠液返流，使胃酸明显减少，直接影响到口服铁的吸收，造成贫血。
合理的进餐完全可以预防上述合并症的发生：
1)少食多餐，胃大部切除的人宜少食多餐，每天进餐6—7次，定时定量进餐可以使胃内不空不用，也可以逐步适应残胃的消化功能。少食多餐应是切除后病人的重要饮食制度。
2)干稀分食，为使食物在胃内停留时间延长，进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐30分钟以后喝水，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，并促进食物的进一步吸收。
3)限制碳水化合物摄入，预防倾倒综合症。
4)逐步增加食量和食物种类，病人应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食，并根据病人的饮食习惯增多花样，提高病人的食欲，有助于病人的康复。
四宜:
(1)宜多吃能增强免疫力、抗作用的食物，如山药、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
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(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、鲟鱼。
(3)恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
(4)防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。 五忌:
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。
(4)忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。
(5)忌暴饮暴食，硬撑硬塞。
五、药膳食疗方
1.藤梨根50g，鸡蛋2只。将藤梨根浓煎取汁，放火上煎沸，打入鸡蛋，煮成溏心蛋后，当点心吃并喝汤。
适应症：溃疡型胃。
2.鱼肚用芝麻油炸酥，压碎。每次10g，每日3次，温开水送服。 适应症：胃属虚证者。
3.斑蝥1只，鸡蛋1只。将鸡蛋上方凿一小口，再将斑蝥(去翘)装入鸡蛋内，用纸封口，蒸熟或火煨熟，每日服1次，或早、晚各服1个。
适应症：胃疼痛、呕吐甚者。
4.荜菝2~4g，胡椒1~3g，粳米100g。将荜菝、胡椒研为细末，粳米加水煮开后调入药末，再煮成粘稠状即可食。
适应症：胃属脾胃虚寒型者。
5．羊乳500ml，竹沥水20ml，蜂蜜20ml，韭菜汁10ml。羊乳煮开后，依次加入上药后调匀，分次温服。
适应症：胃干呕或阴虚呕吐者。
6.莱菔子10~30g，粳米适量。炒莱菔子与粳米共煮成粥后食用。 2
适应症；胃腹胀明显者。
7.陈皮9g，乌贼骨12g，猪瘦肉50g，粳米适量。陈皮、乌贼与粳米煮粥，熟后去陈皮及乌贼骨加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。
适应症：胃腹胀者。
8.槐花10g，粳米100g，红糖适量。以粳米煮米汤，将槐花调入米汤中，放红糖后服食。
适应症：胃便血者。
9.乌梅15~20g，粳米100g， 冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。
适应症：胃便血者。
10.火麻仁20g，粳米80g。两者煮粥食用。
适应症：胃大便干燥、便秘者。
11.芝麻6g，粳米30g，蜂蜜适量。芝麻炒香后，待粳米煮粥即将熟时加入，再加蜂蜜调匀即可食。
适应症：胃便秘者。
12.芡实30g，山药30g，茯苓30g，白术30g，莲肉30g，薏苡仁30g，扁豆30g，人参80g，米粉500g。上药加工成粉末与米粉合匀，开水调服，加糖调味。每次6g，每日2 ~3次，亦可作糕点食用。 适应症：胃腹泻甚者。
13.生花生(连红衣)250g，大枣5枚，桂圆肉12g，大枣去核，与花生、桂圆肉一起，加水煮食。每日1次。
适应症：胃贫血者。
14.阿胶30g，糯米10g，红糖少许。先将糯米做粥，快熟时放入已捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2~3沸即可。
适应症：胃贫血者。
15.木棉树皮1150g，瘦猪肉150g。木棉树皮、瘦猪肉加水3000ml，煮7~8小时，浓煎成约500ml，每日1次服完，连续服用，不可间断。
适应症：胃。
16.鲜无花果5个或干果20g。每餐后食鲜果，或干果以水煎服。 适应症：胃。
17.昆布9g，韭菜12g，桂心3g。上3味水煎服。每日2次。 3
适应症：胃属脾胃虚寒者。
18.薏苡仁60g，糯米60g。2味共煮粥，作早、晚餐服。
适应症：胃癌放疗、化疗后。
19.羊乳500ml，粳 米100g，白糖适量。粳米煮粥，熟后加入羊乳、白糖即可。作早、晚餐，空腹温热服食。长期便溏、腹泻者忌食之。
适应症：胃属胃阴亏虚型者。
20.香附9g，猴头菇30g。香附洗净煎汤，去渣后，取汤液加入猴头菇煮熟，放入油、盐少许调味。喝汤吃猴头菇，每日1剂，分次服完。
适应症：胃见免疫功能低下者。
21.黄花鱼1条(约250g)，荜菝3g，砂仁3g，陈皮3g，胡椒3g。黄花鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，将荜菝、砂仁、陈皮、胡椒等捣碎，加水煮汁；黄花鱼入油稍炸，加葱、姜、盐少许，再加入去渣的上药汁炖熟，佐餐用。分2次服，早、晚餐各1次。黄花鱼的鱼鳔、鱼头内的鱼脑石均为名贵药材，可一同炖服用。
适应症：胃见消化功能减弱者。术后饮食。
22.紫茄2个，大蒜泥20g。紫茄去蒂，切片，加蒜泥、香油、精盐，隔水蒸熟，佐餐用。早、晚各1次，可长期服用。
适应症：胃及其他消化道肿瘤。
23.桑寄生15~30g，鸡蛋1~2个。桑寄生洗净切片，与鸡蛋同煮，蛋熟后去壳，再放入汤中煮片刻，去药渣 ，喝汤吃蛋。每日1次，10天为1疗程 。
适应症：胃兼有肝肾阴虚者。
24.鲜猴头菇100g，鲜椰菜花150g，大葱花15g，大蒜苗15g。将鲜猴头菇水泡后洗净切片，鲜椰菜花洗净切片，一起加油、盐炒片刻，加水煮至将熟，倒入大葱花、大蒜苗及酱油，略加味精少许调味。每日1次，5~7天为1疗程。
适应症：胃，亦可作防胃的食疗。
25.鲜生姜汁5ml，鲜牛奶250ml，白糖适量。将牛奶、生姜汁、白糖少许同放入锅内煮沸。每日1~2次。
适应症：胃呕吐者。
26.人乳50ml，牛乳50ml，芦根汁50ml，生晒参汁50ml，龙眼肉 4
汁50ml，甘蔗汁50ml，梨汁50ml，生姜汁50ml。诸液、汁混合，和匀熬制稠厚状，冷却收膏，任意饮食之，或用温开水冲服。 适应症：胃呕吐、梗阻者，或配合放疗。
27.鲜刀豆30g，瘦猪肉60g，大蒜苗15g。刀豆洗净捣碎，猪瘦肉洗净切片，加水、油、盐炒熟，佐餐用。每日1次。
适应症：胃呃逆、呕吐者。
28.猴头菇100g，兔肉250g。猴头菇水浸15分钟，切薄片；兔肉洗净切片。起锅入香油烧热，入葱段、姜丝炸香，放入兔肉炒片刻，加清水，文火煮至兔肉将熟，加猴头菇文火煨熟，加调料调味。每日1剂，10~15天为1疗程。
适应症：各期胃病。
29.苦瓜1条，蒜5瓣，葱1棵，辣椒1只，镇江醋2~3ml，酱油4~6ml。苦瓜去内瓤，洗净切片，清炒2分钟，盛出，锅内加油烧热爆炒蒜、葱、辣椒，倒入苦瓜，加适量盐、糖、酱油及醋，大火炒1~2分钟，即可。佐膳用。
适应症：胃有热者。
★、胃病人大多表现为身体虚弱，需要补气血，但要区分是阴虚还是阳虚。阴虚者清补(补阴)，阳虚者温补(补阳)。清补食品有淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、蚌肉、牛乳、薏苡仁、红枣、糯米、青蛙等。温补食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。 ★、饮食抗癌为中医辨证施食的特点之一。已证实有明确抗胃癌作用的食物有黄芪、大蒜等;有一定抗胃癌作用的有香蕈、香菇、灵芝、薏苡仁、木耳、人参、蜂蜜、蜂王浆、淮山、海参、蟾蜍、紫草等。蔬菜、水果和豆类含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素硒、铜等，也具有一定的抗胃癌作用。
★、饮食最好能和四时相吻合。春夏阳气升发之时，不要过多食用油腻食物以免"困脾"，也要少食生冷的食物，以免迂阻脾胃阳气。夏季湿热，则可食用绿豆汤、荷叶粥等。秋冬阳气收，则需食用温软食物，宜多吃温补食物。
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第二篇:《术后饮食》
术后饮食
需结合对饮食耐受情况及胃肠容量酌情调整进食量及种类、进食间隔和次数。术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉营养或肠内营养。术后3-4天排气、胃肠功能恢复后，可渐进食，通常应循以下原则：
1、少食多餐：因术后接纳食物的空间明显缩小，每餐食量也不能多，只能少食多餐才能满足机体对营养的需求，以每天8～10餐开始为宜，术后1月左右逐渐改为5-6餐，3-6个月后逐渐改为3-4餐。因各人情况不同，没有绝对标准，主要根据食后是否不适来决定每次进餐量和间隔时间。主食与配菜应选稀、软且易于消化的食物。由于患者短期内并不习惯小胃或无胃的状态，往往容易按术前习惯吃喝导致胀满难受、胃排空障碍、甚至吻合口开裂，所以千万不可暴饮暴食。
2、多食蛋白质丰富食物：术后初期应按照无渣清流食、少渣流食、半流食、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉、肠内营养制剂、奶、蛋白粉为宜。半流食应选高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化食物；动物性蛋白最好来源是鱼类，也可食蛋羹、酸奶；植物性蛋白以豆腐为佳。进普食后，应多食蔬菜、水果。
3、少食甜食和脂肪：应避免摄入大量过甜食物引起不适。脂肪供能不超总能量35%，少食畜肉脂肪，应食易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。
4、食物禁忌：（1）忌食冰冷、过烫食物；（2）忌辛辣刺激性强的调味品；（3）忌饮烈酒、浓茶等刺激性饮料；（4）避免过于粗糙食物，如油炸食物。
5、预防贫血：全切除尤其全胃切除后，易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品。
6、细嚼慢咽：术后胃研磨功能减弱，对于较粗糙不易消化的食物，应细嚼慢咽。 疾病护理
1、生活调理：应环境良好、生活规律、劳逸结合，忌疲劳（易致免疫力下降、生存期缩短）。
2、心理调理：（1）早期者治愈率很高，不必紧张悲观。晚期者也不要太悲观烦恼，因不但改不了事实，且只能让免疫功能进一步低下，不利延长生存期。若抱着“比上不足比下有余”、做一些热爱的事情（旅游或是各种体力消耗不大睡眠影响不多的事）、吃一些能让心情舒畅的美食等，就可能使心情变好或至少阵发性变好，（3）在饮食上不必过多忌口（尤其生存期不长者），只要无不适，想吃就吃；过多忌口会加重精神负担、免疫功能会受抑。
1. 术后饮食护理
胃管拔除12小时后可饮50毫升淡盐开水，第2天饮100毫升米汤，第3天进全流质饮食250~300毫升，如米粥、面条汤。以后患者肠蠕动正常、无腹胀、腹痛等异常情况，可逐步给全量流质饮食。由于术后患者胃肠功能尚未完全恢复，排空较慢，开始正常进食的第一周内应为少量高营养、易消化吸收、产气少的流质，如鱼泥、肉泥粥，蛋羹等。第10~14天可进半流质饮食，如无不适，可逐渐增加食量。出院后，尽管切口已经愈合，但胃容量受限，宜少量多次进食高营养饮食，做到定时、定量，少食腌、熏食品，避免过烫、过辣及煎炸食物，切勿酗酒、吸烟，禁暴饮暴食，养成劳逸结合、行为规律的健康生活方式。
术后七天内的饮食选择
术后约72小时(排气后)开始进食清流质半量，术后第4-5天给全量清流食，第5-6天可给一般流食，第7天可进半量半流质，以后逐渐增加质和量。进食初期应注意饮食量，一般由一次60毫升，逐渐增至100-200毫升。由清流质逐渐过渡到1号到2号膳食，以后改用少渣低糖半流质，再改为高蛋白半流质食。
2. 1、术后流质1号膳食的时间和内容
早上7点：5%的甜米汤200毫升；9点：蒸鸡蛋羹40克；
中午11点：拜普洛8克，冲鸡蛋40克；14点：5%甜豆浆200毫升； 晚上17点：5%甜米汤200毫升加冲鸡蛋40克。
全天总量：蛋白质21．3克、脂肪30．12克、糖64．62克，总热量2572KJ(614．8 KC01)。
2、术后2号膳食的时间和内容
早上7点：5%甜米汤250毫升；9点：5%甜牛奶250毫升；
中午11点：肉泥20克、豆腐脑200克；14点：5%甜豆浆250毫升；
晚上17点：拜普洛8克、冲鸡蛋40克；20点：鸡蓉汤(鸡肉50克十菱粉5克十食油5克)。全天总量：蛋白质5l．3克、脂肪37．3克、糖98．2克，总热量3905KJ(933．3 KC01)。
术后少渣低糖半流质膳食的时间和内容
早上7点：鸡蛋40克甩秀、面条50克；9点：牛奶250毫升、糖20克； 11点：面条50克、氽鱼圆75克；14点：肉泥20克、拜普洛8克； 17点：鸡蛋40克、肉泥30克、面片50克。
全天总量：蛋白质56．4克、脂肪68．5克、糖24．8克，总热量5600KJ(133
8．8 KC01)。术后饮食。
术后高蛋白半流质膳食的时间和内容
早上7点：鸡蛋80克、面条100克；9点：牛奶250克、糖15克；
中午11点：菜泥100克、面条100克、炒鱼片150克；14点：拜普洛8克、糖15克；
晚上17点：菜泥100克、面片100克、肉泥50克、炒鸡蛋40克。
全天总量：蛋白质83．8克、脂肪8l．3克、糖229．9克；总热量8310 KJ(1986 KC01)。
术后恢复强劲胃动力!
患者应养成良好的饮食习惯，规律进食时间，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5~6餐为宜；主食与配菜应选软烂且易于消化的食物，每顿少吃一点，以适应胃容量小的特点，千万不可暴饮暴食，同时应注意饮食卫生。从流质开始(如米汁、蛋花汤、藕粉、牛奶、蛋羹等)，到半流质(如稀饭、馄饨、面片、面条等)，最后过渡到普通饮食。一般术后2周进半流食，术后半年可回复普通饮食。术后饮食。
3. 有选择地补充营养素
(1)糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50%~60%，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主；
(2)脂肪供能不超过总能量的35%，避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。少数患者术后若发生脂肪痢(指腹泻时拉出大量脂肪颗粒)，应减少脂肪摄入量；
(3)应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15%~20%，或按每千克体重1。0~2。0克的标准给予(如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70~140克)。拜普洛乳
免疫蛋白高吸收，见效快，同时具有提高免疫力的功效，对术后病人元气的修复有很大的作用。
适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、菠菜、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。
术后复查千万不能省!术后复查：术后3个月、半年、一年，均应到医院复查，其复查内容有：血、尿、便三大常规，肝功、肾功，、B超、CT、消化道钡餐、内镜等。
第三篇:《手术后饮食》
手术后饮食
一般的手术，术后即可进食，腹部手术的病人，要待肠蠕动恢复、产生虚恭（即放屁）后，方可进液状流食；
什么是流质饮食
流质饮食均为流体，极易消化，更易吞咽。
(1)清流质 用于胃肠道手术后患者，如菜汁、米汤等。忌用牛奶、豆浆以及过甜食物。
(2)流食 可选用米汤、蒸蛋、蛋白水、豆浆、菜汁、牛奶，各种肉泥汤及稀藕粉等。注意咸甜相间。如需高热能流食，应多选用浓缩的食物。如鸡茸汤、奶粉、可可、麦乳精、鱼粉、肉粉等。
应少量多餐，每天6餐，每次250～300毫升，特殊情况按医嘱而定。宜短期采用，长期流质饮食者应肠外补充营养。
什么是半流质饮食
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。
什么是软食饮食
软食的特点：
1.介于半流质到普通饮食中间的一种饮食。食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂。
2.不用油炸的食物，少用含粗纤维的蔬菜，忌用强烈辛辣调味品。
3.长期采用软饭的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多，所以要注意补充，多用维生素C含量丰富的食物，如番茄、新鲜水果、菜心等。
4.每
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