【 – 话题作文】
第一篇:《食物药物——龟肉的营养价值、食用禁忌》
食物药物——龟肉的营养价值、食用禁忌
英 文 名：Turtle Meat
所属分类：肉，蛋，奶制品
别 名：乌龟肉
营养成分：乌龟是水陆两栖动物，由于其生活特性和自身结构特征，使得龟肉营养价值和药用价值极高。龟肉虽不为常人喜食，但营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。龟肉性味甘、酸、温，益阴补血。治劳瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。
适宜人群：营养丰富，滋补身心，老少皆宜。久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后阴虚血弱者宜食，尤其小儿虚弱和产后体虚、脱肛、子宫脱垂及性功能低下等患者食用。
不适宜人群：脾胃阳虚的病人不宜多食。
选 购 宜：挑选健康的乌龟。
选 购 忌：无。
烹 调 宜：以龟肉为主要原料烹饪的食品，已成为现代宴席上的高级名肴之一，诸如清蒸龟肉、沙苑乌龟、龟肉粥等。用龟肉与多种中药配伍而烹制的杞龟汤、参龟汤、当归龟汤等药膳更是被人视为滋补珍品，其肉和汤味美可口、鲜香至极，且老少皆宜。
烹 调 忌：无。
食 用 宜：煮食或炙灰研末。煮食乌龟肉，有促使收复之效。乌龟滋阴力比鳖强，但鲜味不如鳖肉好，一般以加少许盐清蒸食之效果甚佳。
食 用 忌：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜、带鱼、平鱼、银鱼同食。龟肉与人参相克，服用人参、沙参时食用龟肉能产生不良反应或影响疗效，故服人参、沙参时不宜食用龟肉。龟肉不宜与冬笋一起食用。
储 存：乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，鲜用。
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第二篇:《乌龟的营养知识介绍》
乌龟知识介绍：
乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广西各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多;国外主要分布于日本和朝鲜。
人类食用龟已有悠久的历史，我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食，一向被人们当作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸，并具有医药效果的高级营养食品。
乌龟营养分析：
乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。
乌龟补充信息：
本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。
乌龟适合人群：
1. 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用；适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效；适宜癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用；适宜多尿之人，或虚弱小儿遗尿者食用；适宜糖尿病人，或久疟不愈者食用。
乌龟食疗作用：
龟肉味甘、咸、性平；入肝、肾、肺经。
具有养阴补血、益肾填精、止血之功效；
用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血等症。
龟1只，取肉，加调料，红烧食可治虚劳咯血、骨蒸潮热。
乌龟食物相克：
龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
第三篇:《乌龟是怎样吃食物的》
乌龟是怎样吃食物的？{乌龟怎么吃有营养}.
你知道乌龟是怎么吃食物的吗？非常有趣，让我来慢慢告诉你吧。{乌龟怎么吃有营养}.
为了好好观察，我特意让妈妈给我买了一只小乌龟。它背上背着一个墨绿色带花纹的壳，小小的脑袋上嵌着一对如绿豆般大小的眼睛，亮晶晶的，非常可爱。
乌龟是杂食性动物，小鱼、小虾、植物的嫩叶、稻谷等都是它的美餐。每次我喂它吃食物时，它总像个侦察员，警戒地伸出长长的小脑袋，东瞧瞧，西望望，观察四周的动静。一旦锁定目标——食物，它便会慢条斯理地爬过去，迅速地将它吸入嘴里，但是，不一会又吐了出来，好像在品尝味道好不好，接着，又再一口把食物吞进肚子里。吃饱后，它便会躲在一个阴暗的角落里，美美地睡上一觉。 一到冬天，气温下降，乌龟就会进入冬眠，这时，它会长期缩在壳里，不吃不喝，也几乎不活动。
第四篇:《乌龟蛋营养价值》
乌龟蛋的营养价值
乌龟蛋的营养价值极高,可以吃，但由于其构成成分与其他蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于它们,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于乌龟蛋的腥气较重,在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食.
乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血（咯血(hemoptysis)是指喉部以下的呼吸器官出血经咳嗽动作从口腔排出咯血首先须与口腔、咽、鼻出血鉴别口腔与咽部出血易观察到局部出血灶）、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效.
乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值.
食用方法
材料：酱油 黄酒（白酒） 生姜 茶叶蛋料包
酱油到水发红，酒一般根据烧汤的习惯，
放几勺就行。
食用方法2：
也可像煎，蒸鸡蛋一样{乌龟怎么吃有营养}.
煮沸大概半个小时，然后盖好锅盖闷几个小时入味，味道更好注：乌龟蛋不会像鸡蛋一样
煮的凝固起来，一般都是半凝固体，犹如果冻一般，味道比较鲜美，有一点点腥味，但不妨碍食用。
乌龟蛋的食疗作用: 1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症;
2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;
3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效
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第五篇:《一些龟食的营养分析》
一些龟食的营养分析
我们给予了很多人造的矿物质、多种维生素，我们还需要从最基础的食物上下功夫，介绍一些大家最常用的活体饲料，希望对新手有帮助。
饲料鱼：最常见的食物之一。含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷，脂肪含量低于肉类，还有丰富的脂酸。吃鱼有个缺点是混水比较脏。
饲料虾：最常见的食物之一。冬天耐活，但量少，如果有氧泵可以多买些养着或回家冻起来。虾中含有丰富的镁，这可是防止心梗的好东东啊，咱平时也可以多吃点。很多人顾忌虾枪，可以剪去。我一般不会给它们比较大型的虾，我家的龟从一点点开始就有丰富的和虾斗争经验，对于已经有巴掌大的龟，它们对付虾很有办法，有时候会摒弃虾头。曾经小火焰被食物卡过一次，用喷水的方法自己给吐出来了。
泥鳅：泥鳅脂肪成分较低，胆固醇更少。每100克可食部分含蛋白质18.4-22.6克，脂肪
2.9克，碳水化合物1.7克，灰分1.8克，维生素A14微克，硫胺素0.10毫克，核黄素0.33毫克，尼克酸6.2毫克，维生素E0.79毫克，钾282毫克，钠74.8毫克，钙459毫克，铁3毫克，锌2.76毫克，磷243毫克，硒35.30微克。其中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高，维生素A、C也较其他鱼类高。还有个秘密，泥鳅在中药里还有醒酒、利尿、壮阳的功效呢~！ 如果是直接投喂的，要注意食用泥鳅的个体大小挑选。泥鳅还有个特点就是耐活，如果喜欢给它们鲜活食物的话，泥鳅是可以考虑的。冬天我会比较青睐。
蚯蚓：一直是我很纠结的一种饲料。蚯蚓的蛋白质含量约占干重的53.5%~65.1%，脂肪含量约为4.4%~17.38%，碳水化合物约为11%~17.4%，灰分7.8%~23%。蚯蚓体内还含有丰富的维生素D（约占鲜体重的0.04%~0.073%），以及钙和磷（约占鲜体重的0.124%~0.188%）等矿物质元素。蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分。同时，蚯蚓也是某些寄生虫如线虫和绦虫的中间宿主，如环细线虫和长刺后圆线虫等，很担心中奖。现在我基本已经不用了，偶尔的给些，可以在很多钓鱼用具的店铺里买到。 面包虫：也叫黄粉虫，也是最常见的活体饲料。不少玩家都坚持其皮质难以消化的观点很少给，其实国外不少繁殖家都选用面包虫作为主要饲料，可以尝试一下。特点是营养丰富，其蛋白质含量为47％，脂肪含量为23％，碳水化合物为23％，还富含多种营养元素，特别是维生素B2、E、核黄素、不饱和脂肪等极为丰富。
蟋蟀 也算最常见的饲料之一。营养成分也较面包虫丰富，昆虫一般都富含蛋白质和脂肪，其具体营养成分没有查到，但可以入药。我喜欢在蟋蟀的食物里添加丰富的爬虫多种维生素、钙粉及矿物质。就像包的饺子一样，营养都在蟋蟀的消化系里，含量更丰富，也更容易吸收。在很多饲养的文献里都可以看到，英文叫Gut-Loading。
大麦虫 在国内使用非常广泛的主力饲料，营养成份丰富，可以挑选幼体作为食物，好消化富有营养，这绝对是优良适中的饲料。大麦虫的幼虫含蛋白质51％，含脂肪29％，并含有多种糖类、氨基酸、维生素、激素、酶及矿物质磷、铁、钾、钠、钙等。过多的食用也会造成肥胖等症状。
杜比亚蟑螂 可能养蜥蜴的朋友很熟悉这种饲料，很多人可能也自己饲养。单从价格上看就比蟋蟀贵，但好像比较好繁殖。了解不多，一般昆虫都富含蛋白质。自己没有用过，属于道听途说的那种。有了解的跟帖补充，我继续更新。
蜗牛 可以算是美味啦！我都挺喜欢吃的，呵呵。属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸，本草纲目里记载蜗牛具有清热、解毒、消肿、治消渴等作用，对糖尿病、高血压、高血脂、气管炎、前列腺炎、恶疮和癌症等疾病有辅助治疗作用。
螺蛳 鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。同时还含有较丰富的
维生素B族和矿物质等营养物质。为了满足家里的食螺龟，我开始养了点苹果螺，发现螺也很有趣。{乌龟怎么吃有营养}.
乳鼠 营养成分非常高的饲料，含蛋白质高，不适合经常喂用。可能养蛇的爱好者居多，另外像龟在冬眠后繁殖前加强营养使用。乳鼠消化比其他食物更慢一些，可以给食后间隔一个
周期再给食物。
第六篇:《甲鱼与乌龟的营养价值与区别》{乌龟怎么吃有营养}.
甲鱼 甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
食用价值
在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它
不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。
因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。
鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。{乌龟怎么吃有营养}.
药用价值：
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。
鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维
生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
以下人群不宜食用甲鱼：
肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
乌龟
乌龟，又称草龟，香龟、泥龟、 臭乌龟、金龟等，属淡水龟科乌龟属。乌龟属半水栖、半陆栖性爬行动物。乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。乌龟是传统的食疗补品。李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。《神农本草经》将其列为上品，认为能“主漏下赤白，久服轻身不饥。”
乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。 龟板即乌龟的腹甲，为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。现代医学研究证明，龟板含骨胶原，其中有多种氨基酸、甾类化合物及钙、磷等，提取物能抑制肿瘤细胞S-180、Ec等，对腹水型肝癌有治疗作用。