【 – 话题作文】
第一篇:《那些你不知道的黄桃罐头知识》
那些你不知道的黄桃罐头知识
在很多人的记忆中，罐头曾经是个稀罕物，送礼探病时都要带上几盒，小时候吃个罐头能兴奋一整天，随着时代的发展，罐头食品随处可见，各地的超市，小卖部，小摊上都会有各式各样的罐头食品，罐头食品色相味俱全，节省时间，方便快捷，很受消费者的青睐。
罐头食品不仅在国内受消费者的喜爱，在国外，罐头食品有着更高的境遇，在国外罐头食品消费主要有两大部分，一是家庭消费，家庭主妇直接选用各式的肉、鱼、菜、豆、水果和汤类的罐头规格大小在1000g以下，二是快餐和食品店选用，作为配料加工各式快餐产品。
虽然罐头食品种类繁多，我却钟爱黄桃罐头，每年都要买好多的黄桃罐头在家里屯着，闲来无事的时候就来上一瓶，色泽诱人，看着都想流口水，打开时香气扑鼻，不仅可以直接吃，还可以轻松做出美味的黄桃酸奶，真是人间佳品呐！！
为什么钟爱黄桃罐头呢？当然是因为黄桃本身有着极高的营养价值，黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味
道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。黄桃虽然好吃，但是不得不承认黄桃生吃确实有点酸，不过加工成黄桃罐头却就香甜可口了。
因为是自己爱吃黄桃罐头，所以平时也注意搜集些关于黄桃以及黄桃罐头的知识，其实黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以鲁南、淮北、安徽出产的黄桃质量最优，相应的出产的黄桃罐头质量也最优，在世界都可以排到第三。
因为是自己吃，所以在选择的时候肯定会特别注意滴，一是好吃的黄桃罐头取决于优质的黄桃原料，精良的品种，优质的黄桃是罐头好吃的根本，只有个大肉厚的黄桃口感才好，按照出口欧盟的食品标准，每罐内有4~6片的黄桃是最佳的罐头。
二是做黄桃罐头的工艺，传统工艺做出的黄桃确实是最爽口的，传统工艺中，对于糖水的要求是非常严格的，因为糖水也是影响黄桃罐头口感和质量的重要因素之一，传统工艺中要求每罐黄桃中使用的糖水都要求在14~17度之间，
只有在这个区间，做出的黄桃罐头才会口感适中，酸甜美味。此外传统工艺中是绝不允许添加任何甜味素和其他的化学增味剂的，这样做出的黄桃罐头才会入口不腻，自然绵甜，白糖的香甜和黄桃的香气充分融合，使糖水冲我丰富的维C和果胶，还具有美容功效呢。
前些年的时候，买黄桃罐头都是在批发部里来买，随着互联网的发展，网上卖黄桃罐头的卖家也是日益剧增，价格比较划算，罐头也正宗的淘宝网卖家也有不少呢，比如像是一开始就做的鑫语石季，还有就是后来的小语美食屋,旺旺桃淘城，这些家做的还是不错的呢，为了不out,也尝试在网上购买，但是网购存在的问题大家都是知道的，首先是看不到实物，所以只能是看卖家描述，有时候也是会买到不正宗的黄桃罐头，后来买的多了，慢慢的也找到了几家卖正宗黄桃罐头的淘宝网店，我个人比较喜欢的淘宝网店就是鑫语石季，喜欢黄桃罐头的可以去看下，他们有自己的品牌，而且一直秉承传统工艺，能用心做好每一罐，现在的传统工艺真的是越来越少了，物以稀为贵呐。我也成了那里的常客，哈哈，掌柜的还能给优惠，真是既方便，又省钱！!
其实国人对于黄桃罐头有些误解，防腐剂是人们最担心的，其实罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。做罐头的道理很简单：先把原料充分加热，把微生物全部杀死；同时把
包装罐充分加热杀菌；然后把无菌的食物装到无菌的容器中，趁热封口；最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序，食物自然不会腐败，也就不需要加什么防腐剂。所以亲们就放心大胆的买吧，放心吃就好。
第二篇:《黄桃罐头那些你不知道的秘密》
黄桃罐头那些你不知道的秘密
在我小时候的记忆中，罐头是个稀罕物，每逢送礼探病时都会带上几盒，小时候吃个罐头就能兴奋上一整天，随着时代的发展，罐头食品到处可见，各地的超市，小卖部，小摊上都会有各式各样的罐头食品。
在众多的黄桃罐头食品中，我独独钟爱桃小蜜，自从在朋友那里吃过后一发不可收拾，一下买了好多在家里屯着，闲来无事的时候就来上一瓶，打开时色泽诱人，香味扑鼻，看着都留口水，真是人间佳品啊！
为什么就喜欢黄桃罐头呢？因为黄桃的营养非常丰富，根据农科院的检测，黄桃含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素、番茄黄素、纤维素以及多种微量元素、苹果酸、柠檬酸。黄桃的营养价值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效，是非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用哦
那为什么独独钟爱桃小蜜呢？因为朋友（位心：伍肆珊儿刘是就是就）的桃小蜜采用的全部是砀山新鲜黄桃，用纯净水制成的黄桃罐头，口感爽脆，色泽鲜黄，最重要的一点是，桃小蜜不含防腐剂，不含色素，厂家在生产加工时，每个罐头都必须经过高温高压灭菌程序，然后真空密封包装，包装用的是先进的马口铁，杜绝氧化作用。因此桃小蜜黄桃罐头，既保存了营养又保证了口感。
因为爱吃所以有查了一下资料，其实大部分朋友们，对于黄桃罐
头存在些误解，其中防腐剂是人们最担心的，其实罐头之所以能够长期保存而不变质，主要依赖于真空、密封和杀菌，与防腐剂毫无关系。罐头食品经过密封包装，严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，可以使灭过菌的食品处于真空状态下，阻隔外界污染进入，防止细菌等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。因此，罐头食品根本无须加入防腐剂！喜欢的亲们，就放心大胆的买吧，安心的吃就好。
第三篇:《水果黄桃罐头为什么会变质》
水果黄桃罐头食品为什么会腐败变质
黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着黄桃罐头罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以安徽省出产的黄桃罐头质量最优，在世界排名第三。但是在日常中难免会有晶玉小黑罐水果黄桃罐头发生腐败变质，究竟是什么原因呢：
水果黄桃罐头食品为什么会腐败变质{黄桃罐头下火吗}.
A、杀菌不足
造成水果黄桃罐头腐败变质原因很多，包括原料的污染情况；新鲜度；车间清洁卫生情况；生成技术管理；杀菌操作技术；杀菌工艺条件的合理性等
如果原料污染严重，新鲜度极差，那么杀菌强度再怎么
提高，也不一定能达到杀菌的要求，也不能生产出优质的水果黄桃罐头食品。
杀菌过程中合理选用杀菌式，严格掌握操作规程，防止杀菌锅中出现“气袋”和“死角”也是十分重要的。
B、水果黄桃罐头破损和裂漏
导致裂漏的原因：卷边结构不良：重合率<45﹪；杀菌时锅内压力和罐内压力平衡控制不当，引起罐内突角，卷边松动。杀菌后冷却时腐败菌随空气或水被吸入罐内，而引起腐败。
C、水果黄桃在杀菌前出现早期腐败{黄桃罐头下火吗}.
大多数是因为生产管理不当及在高温季节生产高峰期原料积压所致。
原料污染严重，则杀菌强度需提高。
为了减少杀菌前微生物的污染与繁殖，需特别加强原辅料、加工过程及周围环境等方面的卫生，严格控制清洁用水，水质等卫生标准。
第四篇:《自制的黄桃罐头》
去年微博上紫色百合自制的黄桃罐头火了
她的做法很简单：黄桃去皮，去核，刷瓶子和盖，然后把桃装瓶子里，放上冰糖，倒上点矿泉水，最后放锅里煮就行了。大约20分钟吧，然后戴上隔热手套拿出来，趁着热劲把盖拧紧，先倒着放，以防有漏气的。注意别烫着啊。
去哪买瓶子：纪台吕家超市的是一块钱一个，网友告知胡营钓鱼台买的是0.85元一个。
去年是自己做的，在论坛上发过帖子，很好做的，先把黄桃洗干净，削皮，然后切成块，装到买来的罐头瓶里，放上两勺糖就行，或者两勺半，然后盖上盖子（注意盖子稍微盖点就行，别盖的很严实，要不然在蒸的过程中绒衣爆瓶），最后就是放到锅里蒸，大约15-20钟就好了，关火后，等个十几秒，然后带上耐热手套把瓶子拿出来，迅速拧紧盖子，就可以了，只要把盖拧结实，放到年吃都没有事情。有什么不明白的可以再请教，去年俺也是自己第一次做，今年在做就轻车熟路了。
紫色百合的做法就很详细了，俺再补充一点：洗干净以后，找个不大用了的刀，切的时候用从桃子的缝那里用力一刀切开，这样就可以把核也切成两半，然后用抠核器把核抠出来，这样就圆圆的好看还不浪费。
材料：黄桃、罐头瓶、瓶盖、白绵糖{黄桃罐头下火吗}.
工具：蒸锅、刮皮刀、去核刀、铡刀
罐头瓶刷、盖刷干净备用
黄桃去皮，中间切开抠出桃核，洗净备用。
罐头瓶加白糖，平时用的调羹满满两勺（约2两），将去核去皮的桃瓣摆入罐头瓶，加适量凉开水，水不要加满，留一些空间（糖放三勺还甜）{黄桃罐头下火吗}.
拧上瓶盖，瓶盖不掉就行别拧紧，要可以往外漏气。 然后将罐头瓶上锅蒸。时间不是很清楚，可能二十分钟左右吧。
蒸完马上戴隔热手套拿出罐头拧紧瓶盖。美味的黄桃罐头就完成了。
做完后要避光储存，不然罐头容易变质。
我家纪台的，每年都自己做，楼猪的方法对是对，但是煮二十分钟的话，黄桃会有点烂不脆，煮个十来分钟就行，相同的办法可以做山楂，葡萄罐头，保质期一年以上，吃的最佳时间是半年以上，糖都渗到桃里去，又脆又甜，还有点酸酸的，冬天去咳化痰很好，有愿意学的可以联系我
第五篇:《自制的黄桃罐头》
去年是自己做的，在论坛上发过帖子，很好做的，先把黄桃洗干净，削皮，然后切成块，装到买来的罐头瓶里，放上两勺糖就行，或者两勺半，然后盖上盖子，最后就是放到锅里蒸，大约15-20钟就好了，关火后，等个十几秒，然后带上耐热手套把瓶子拿出来，迅速拧紧盖子，就可以了，只要把盖拧结实，放到年吃都没有事情。
再补充一点：洗干净以后，找个不大用了的刀，切的时候用从桃子的缝那里用力一刀切开，这样就可以把核也切成两半，然后用抠核器把核抠出来，这样就圆圆的好看还不浪费。
材料：黄桃、罐头瓶、瓶盖、白绵糖
工具：蒸锅、刮皮刀、去核刀、铡刀
罐头瓶刷、盖刷干净备用
黄桃去皮，中间切开抠出桃核，洗净备用。罐头瓶加白糖，平时用的调羹满满两勺（约2两），将去核去皮的桃瓣摆入罐头瓶，加适量凉开水，水不要加满，留一些空间（糖放三勺还甜）
拧上瓶盖，瓶盖不掉就行别拧紧，要可以往外漏气。 然后将罐头瓶上锅蒸，时间二十分钟左右吧！
第六篇:《黄桃罐头的做法》
黄桃罐头的做法 ：
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
1、桃子放在清水里加入酵素泡30分钟左右
2、.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗
3、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4、准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉
5、准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
6、挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
一、先做先吃，不易长期保存：{黄桃罐头下火吗}.
1、把果肉放入一个小盆内，根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖，然后将盆放入蒸锅内大火蒸15分左右（中间可以打开锅用筷子捅一下，看看桃子的软硬程度，别太软，否刚做好的桃子没有咬劲）.蒸到果肉软中带硬的口感，关火
2、.用小锅添水，加入适量的冰糖或白糖，大火煮开
3、熬好的汤汁用勺子舀入盆中，没过果肉表面
4、放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
二、长期保存：
如果您家的黄桃很多，一时吃不完，可以做黄桃罐头。
【玻璃瓶的清洗与消毒】：
1、取一无裂痕的玻璃瓶（最好是空的罐头瓶），用清水冲洗干净
2、锅里放入足量的冷清水
3、洗好的玻璃瓶放入水中
4、大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右
5、15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮）
6、盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分
7、锅里添水，加桃和冰糖或白糖，煮沸后立刻关火，然后把黄桃和水装到罐头瓶里，罐头瓶放锅里蒸10分钟关火（中间中间可以打开锅用筷子捅一下，看看桃子的软硬程度），打开锅盖，用手巾垫着瓶身，将盖盖到瓶子上倒扣扭紧瓶盖，里面气体膨胀，自然达到真空状态。做好的罐头放到阴凉处可以保持好久不坏，跟买来的罐头一摸一样。
第七篇:《黄桃罐头》{黄桃罐头下火吗}.
准备黄桃，把黄桃用毛刷轻轻刷洗干净，再用水果刀削去黄桃的皮待用，削好皮后把黄桃果肉削成小块去除桃核，再把切好的桃肉放入锅中，加适量冰糖和水用大火煮，锅开后煮5分钟即可，待其冷却后装入保鲜盒，盖上密封盖放入冰箱冷藏室即可，这样黄桃罐头就做好了。
第八篇:《黄桃罐头》
黄桃DIY
原来一个夏天吃不了几个桃子，自从我学会了制作黄桃罐头可乐坏了卖桃子的，今年夏天最少买了五十斤。。。每次做完都会自恋一下自我感觉还不错，酸甜可口润滑多汁。俗话说“桃养人”因为它是一种营养价值很高的水果，含铁量在水果中占据首位，常吃桃子能防治贫血，因其富含果胶，常食用可预防便秘。不啰嗦了，成果及制作过程奉上各位分享
制作过程如下：
材料：普通桃子（黄桃罐头的材料是黄桃，咱这地方很少见）、冰糖、果珍。
1、桃子洗干净、去皮、切瓣、去核。
2、锅里放冷水，开锅后加冰糖，煮沸后放入切好的桃肉和果珍（之所以加果珍就是提升视觉效果，加入蜂 蜜 效果也不错的），再煮沸后关火放凉腌制一晚即可。
把做好的桃子放凉放入冰箱存放一晚再吃会更好吃的。