【 – 话题作文】
第一篇:《耳屎的形成》
耳屎的形成
耳屎一般为淡黄色、腊样的碎屑，也有油性的或比较坚硬、大块的。那么，耵聆是怎样产生的呢?原来，耳朵眼有一段皮肤(外耳道外l/3软骨段)和身体别处的皮肤不一样，就是有一种变型的汗腺叫耵聍腺，其构造有点类似皮肤的汗腺。外耳道皮肤和其它处皮肤一样，也有一种皮脂腺，专门分泌一种油脂。 从生理角度看，耵聍腺体内的这些分泌物不时地通过开口向外排出。起初，刚从腺吐出来的分泌物，外形有点象融化的蜡，它们和皮脂腺所排出的油脂混合在一起，形成很薄的一层附着在皮肤的表面。这些原始的耳屎与耳道内的尘埃、脱落的皮肤碎屑拈在一起，干燥后就成为一小块一小块淡黄色疏松薄片状耵聆，堆集在耳道眼里。 有的人耵聍腺和皮脂腺分泌特多，排出的呈棕黄色、油性粘稠物质，在尚未干燥后就已积满在外道眼里，有的甚至流出耳外，有的凝
第二篇:《医学科普系列四耳屎是从哪里来的》
耳屎是从哪里来的
有些做妈妈的，经常会给自己孩子看看耳朵，在孩子的耳朵眼里，常常会出现有白黄色的、黄褐色的、黑褐色的、薄皮状的、粉末状的、油脂状的、软的、硬的、半干半稀的耳屎。情况也因人而异，有的甚至将耳道堵得满满的，而且有的刚挖干净不久，耳道内有长满了耳屎。
耳屎也称耳垢，医学上叫耵聍。它并不只发生于小孩，各种年龄的人都会有。越是年龄大，可能耳屎堆积得越多，堵塞了耳道，还影响听力。特别是有些农村的老年人，六、七十岁了，一辈子没叫人给看过耳朵，耳朵聋了几十年，也不知是什么原因。等到有机会看医生，才发现耳屎已经像个栓子，塞得紧紧的，把耳朵眼都塞住了。幸好耵聍里面有油质，进不去水，否则水把耳垢给泡膨胀了，会更严重。在农村，这样的情况还不少呢，即使是现在的北京，我都遇到过两例这样的患者。等我费力的把耳道清理干净，老人感觉豁然开朗，什么细微的声响都能听到，高兴的不得了，满是皱纹的脸顿时笑逐颜开。
按理说，耳朵眼里都被覆着皮肤，应该和体表他处的皮肤一样，平时总是干净的。不应该有那么些脏东西。那么耳朵眼里的耳屎，究竟是哪里来的呢？
要知道这个原理，必须从皮肤说起，人的皮肤，除了细小稀疏的毛发外，还有许多汗腺和皮脂腺。天热了，体内水
分大部分竟有汗腺排泄蒸发出去，起到迅速散热的作用。皮脂腺的分泌，能使皮肤保持光滑细腻，防止干燥开裂，可保护皮肤。
耳朵眼里既然有皮肤覆盖，同样也有毛发和纤体分布。只不过耳朵眼里的腺体，叫做耵聍腺罢了。有的人，耵聍分泌旺盛，而有的人则很少。分泌多的，常常成油脂状，称油耳朵；分泌少的，水分被蒸发掉，剩余物质就在耳道四周形成薄膜状，逐渐堆聚增厚。由于分泌出的耵聍与脱落上皮、空气中的尘土相粘合，时间久了，颜色从白变黄、变褐、变黑；也可以越堆越多，越变越硬，有时竟变成固体物质。人体表面的腺体分泌物，常常在洗脸、洗澡时一并洗去。但是，耳朵眼里的东西，一般是每个人无法清洗的，所以才会越积越多。几十年下来，不断分泌耵聍，岂不是将耳朵眼完全堵死。可见，耳屎是腺体分泌物、脱落上皮加上尘土的混合物。
第三篇:《遵义黄粑的生产与研究》
龙源期刊网 .cn{耳屎粑是黄稀的是怎么回事}.
遵义黄粑的生产与研究
作者：李湘丽
来源：《科技传播》2013年第08期{耳屎粑是黄稀的是怎么回事}.
摘 要 本文针对遵义黄粑的工艺流程，关键控制点进行研究，介绍如何成功制作黄粑，使其有兴趣的消费者能自己加工这类食品，放心食用。
关键词 黄粑；加工工艺；控制点
中图分类号 TS2 文献标识码 A 文章编号 1674-6708（2013）89-0067-02
0引言
在遵义流传的童谣：“过年，过年，粑粑拿来”，“黄粑、黄粑，大人拿来哄娃娃”。黄粑又叫黄糕粑，在遵义的农村，多数人家在过年时都会做来吃。黄粑是色泽深黄，软糯清香，老少皆爱的一种食品。现在的城市，也有一些加工点在一年四季都加工来满足消费者需求。本文就黄粑的制作工艺及各加工环节的要点加以阐述，以供想做来吃的人们参考。
1生产材料{耳屎粑是黄稀的是怎么回事}.
1）原辅材料。精选糯米、大米、黄豆、黄糖、白糖为主料、包粑的叶子和绳线为辅料；
2）设备。磨浆机、大小甑子、灶具；
3）工艺流程。泡好的大米、泡好的黄豆和切成小块的黄糖一起用磨浆机打磨成浆，泡好的糯米上小甑子蒸1小时成糯米饭，再把糯米饭和制好的米浆一起加白糖混合搅拌，放置发酵1小时，搓揉成粑团，用准备好的包粑叶子把捏造的粑团按需要大小包扎好，上甑蒸一天多，出甑成产品。
2加工环节
1）选料浸泡，糯米、大米黄豆在浸泡前都得进行筛选除杂。多数糯米、大米里的谷子较多，要好好筛选出来；而大豆里，小碎石和烂豆子也比较多，特别是小碎石，如没有很好筛选干净，旅游活动会经磨浆机打碎在浆里，吃时就会有杂质而影响口感，影响产品质量，还会让人产生一种对产品的卫生状况是不是不太好这样的映像。各材料浸泡时间是不一样的，黄豆由于材质较硬，浸泡的时间一般要用30℃～40℃温水浸泡约36小时后，再用清水淘洗干净，才易把黄豆磨碎成浆；糯米由于是米粒直接上甑蒸熟，浸泡的时间一般用30℃～40℃的温水浸泡约12小时左右，再用清水淘洗干净，才能上甑蒸，如浸泡不好，甑出的糯米饭会太硬，如浸泡水温过高或时间过长，则蒸出的糯米饭会过稀而失去香味，所以浸泡糯米的时间和水温都得把握好，才能让糯米饭蒸出来软硬适当，香气溢人；大米浸泡的时期一般用30℃～40℃温水泡
第四篇:《泸州土特产之泸州黄粑教案》
泸州土特产之特色小吃
——泸州黄粑{耳屎粑是黄稀的是怎么回事}.
泸州黄粑特点：芳香浓郁，软糯香甜，外
酥内嫩。
工艺：它以糯米、饭米和红糖为主要原料，
黄粑叶，棕叶为辅助材料，制作方法如下：
将糯米、饭米分别置于两个盆中，淘净后
加冷水泡涨，各自沥干水分。泡涨的饭米
加清水磨成米浆入盆，加入经蒸化的红糖
和桂花调匀制成红糖米浆。将糯米入笼用旺火蒸熟，趁热倒入红糖米浆之中调匀后加盖自然焖发半小时，待收汁后分成坯坨，用洗净的黄粑叶包成长方体，两头用棕叶扎好，依次包光为止。入笼立放用旺火蒸1小时，再改中水焖蒸1小时即熟，取出直接食用。如果存放、取出冷透放入通风处。食时取出切成片入笼蒸5分钟即可，或是入炒锅放油煎成外酥内嫩的黄粑块，失不伯黄粑的风味。
泸州黄粑的来历与发展
黄粑在川西南地区民间流传几百年至今，是泸州、自贡 宜宾等地老百姓热爱的特色小吃之一，黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为蜀南特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。市节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。
最早黄粑诞生于自贡市富顺县，与自贡的盐业水运伴生。自贡盐业诞生地富顺地处长江支流沱江畔，井盐兴起后，被晋陕盐商大量陆运或水运至云贵湘鄂等省（尤以水运为主）。因须长途跋涉多天，而古时沿途人烟稀少，食品需要自带。富顺人就自制了糯米粑。这就是黄粑的前生。
水运兴起，商人把技艺带入泸州，经过历代人的学习、再次基础上不断加工、创造，泸州黄粑称为泸州人的风味小吃，成为泸州赠亲送友的土特产了。
现在泸州黄粑名扬全国，2013年2月4日上午，中央电
视台(CCTV4)中文国际频道《走遍中国》春节特别节目《八方
小吃》之《泸州——醉香醉味》节目将于2月13日5：30——6：
00首播，2月13日13:30——14:00重播，泸州黄粑名列其中。
泸州黄粑的故事：
舌尖上的年味 泸州黄粑
蛇年春节，有一种糕点绝对是泸州老百姓饭桌上最受欢迎的食品，那就是黄粑。 在泸州，吃黄粑就像北方人过年吃饺子一样， 过年吃黄粑早就成了一种传统，没有黄粑的年就像是缺少了年味。
每年一到春节，位于江阳区大北街刘二黄粑的工
人就忙得不可开交。一天就要做几千斤的黄粑。
刘二黄粑在泸州已经有30年了，是经过4代人
之手流传下来的。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可
口，作为泸州特产，一直为千家万户所钟爱。
为了适应市场需求，黄粑品种在原有传统基础上
也有了很大发展，果脯味的，腊肉味的，各式各样，
应有尽有，并且现在一年四季都可买到。平均零售价5元一斤，好吃不贵，在春节热销也就不足为奇了。{耳屎粑是黄稀的是怎么回事}.
第五篇:《遵义黄粑的生产与研究》
遵义黄粑的生产与研究
摘 要 本文针对遵义黄粑的工艺流程，关键控制点进行研究，介绍如何成功制作黄粑，使其有兴趣的消费者能自己加工这类食品，放心食用。
关键词 黄粑；加工工艺；控制点
0引言{耳屎粑是黄稀的是怎么回事}.
在遵义流传的童谣：“过年，过年，粑粑拿来”，“黄粑、黄粑，大人拿来哄娃娃”。黄粑又叫黄糕粑，在遵义的农村，多数人家在过年时都会做来吃。黄粑是色泽深黄，软糯清香，老少皆爱的一种食品。现在的城市，也有一些加工点在一年四季都加工来满足消费者需求。本文就黄粑的制作工艺及各加工环节的要点加以阐述，以供想做来吃的人们参考。
1生产材料
1）原辅材料。精选糯米、大米、黄豆、黄糖、白糖为主料、包粑的叶子和绳线为辅料；
2）设备。磨浆机、大小甑子、灶具；
3）工艺流程。泡好的大米、泡好的黄豆和切成小块的黄糖一起用磨浆机打磨成浆，泡好的糯米上小甑子蒸1小时成糯米饭，再把糯米饭和制好的米浆一起加白糖混合搅拌，放置发酵1小时，搓揉成粑团，用准备好的包粑叶子把捏造的粑团按需要大小包扎好，上甑蒸一天多，出甑成产品。
2加工环节
1）选料浸泡，糯米、大米黄豆在浸泡前都得进行筛选除杂。多数糯米、大米里的谷子较多，要好好筛选出来；而大豆里，小碎石和烂豆子也比较多，特别是小碎石，如没有很好筛选干净，旅游活动会经磨浆机打碎在浆里，吃时就会有杂质而影响口感，影响产品质量，还会让人产生一种对产品的卫生状况是不是不太好这样的映像。各材料浸泡时间是不一样的，黄豆由于材质较硬，浸泡的时间一般要用30℃～40℃温水浸泡约36小时后，再用清水淘洗干净，才易把黄豆磨碎成浆；糯米由于是米粒直接上甑蒸熟，浸泡的时间一般用30℃～40℃的温水浸泡约12小时左右，再用清水淘洗干净，才能上甑蒸，如浸泡不好，甑出的糯米饭会太硬，如浸泡水温过高或时间过长，则蒸出的糯米饭会过稀而失去香味，所以浸泡糯米的时间和水温都得把握好，才能让糯米饭蒸出来软硬适当，香气溢人；大米浸泡的时期一般用30℃～40℃温水泡6h～8h，再用清水淘洗干净就可以了。黄糖，我们一般买来时都成大块状，要把它用刀切成小块，和浸泡好的大米、黄豆一起打磨成浆，才能让各种物质在产品里分布均匀，对产品的风味和质量都有一定提高，而且用黄糖还能提高产品的色泽；