【话题作文】
第一篇:《鱼为什么会长刺》
首先说明，这里的刺指的是埋在鱼肌肉里的散的小刺。不包括鱼类脊柱上的突起和肋骨。
这些小刺的学名叫做肌间骨，见于早近真骨鱼类，如鲱形目及鲤形目等，它是分布于椎体两侧肌隔中的小骨 。我国淡水主要的养殖鱼类，包括四大家鱼（青、草、鲢、鳙）在内的鲤科鱼类，普遍存在肌间骨。
鱼为什么要有肌间骨，这个问题目前在研究上还没有定论。但是通过不断地分析比较，科学家发现了一些规律：
在真骨鱼类里，随着鱼类由简单向复杂的演化，肌间骨也发生了变化，其数量先增多，然后逐渐减少，直到进化的某一阶段而完全消失。比如真骨鱼类中较早近的海鳗（鳗形目），它的肌间骨是所有鱼类中最多的；到了比较晚近的鲤鱼、鲢鱼（鲤形目），数量已经有所下降；到了更晚近的鲶鱼（鲇形目），已经几乎完全没有肌间骨 。可以说：肌间骨的出现与消失，是真骨鱼类演化过程中的某一特定阶段的产物，其背后是基因变异和环境选择的共同影响。
由于肌间骨与鱼类的演化过程关系如此密切，一些科学家推测它在鱼类的适应环境、逃避天敌等过程中，很可能占有重要的一席之地。但其背后真正的机制，目前科学界仍没有确定的解答。
有学者认为，肌间骨的主要作用应是支撑肌肉，肉质比较疏松的鱼类不仅肌间骨数目相对较多，肌间骨上的分枝也较多，如鲢、鳙，甚至出现复杂的树状分枝。同时肌间骨可能与肌肉力量的传导有关，研究表明，肌肉蛋白质含量较高的鱼类，其肌肉力量的传导可能更多地靠肌纤维，而借助肌间骨进行肌肉力量传导的要求比其它鱼低，因而其肌间骨的数目也较少
[3] 。也有研究者发现：肌间骨的出现一定程度上增强了植食性鱼类的力量 [4] 。也许肌间骨在演化的历史长河中，曾帮助这些小鱼逃脱大鱼之口。但这些也只是推测。
总之，肌间骨的成因仍有争论，国内外的研究尚在进行之中。这也是一个很好的例证，展示了动物演化中的复杂与多样。
第二篇:《吃鱼不带刺》
吃鱼不带刺 营养又安全
鱼类营养丰富，含有15~20%极易消化的鱼肉蛋白质，所含1~3%脂肪大部分为不饱和脂肪酸，钾、钙、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多，极其适合婴幼儿食用。
对吃饭尚不熟练的孩子来说，择鱼刺难度较大，父母常常要替孩子择刺，影响进餐的速度和气氛，有时一些未择干净的鱼刺还会扎伤孩子。
几款菜可以满足你的需要。
（一） 炒鲅鱼丝
原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
制作方法：
1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。
（二） 三色鱼丸{动物吃鱼不怕刺吗}.
原料：青鱼（或草鱼）肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。 制作方法：
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。 怎样吃鱼才能又方便又安全呢？下面的
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
功效：增进食欲，预防营养不良。
（三） 拌鱼米
原料：鲜黄花鱼1尾，食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。
制作方法：
1. 将鱼按常法洗净蒸熟后，去骨刺，净肉崭碎。
2. 鱼肉与调味料拌均，撒上香菜末即可。
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
提示：不宜过量，以免生痰发疮。小黄鱼的钙、铁含量为大黄鱼的3 倍。
（四） 熘鱼片
原料：青鱼（或草鱼）一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、各10克，植物油30毫升（实耗15毫升），鸡蛋清1个、5克，食盐、料酒、淀粉各。 制作方法：
1. 鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个、食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。
2. 旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。
3. 锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。 功效：增进食欲，预防营养不良。
提示：鱼头尾等下脚料可另做汤菜。
（五） 红烧鱼籽
提示：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。
制作方法：起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽，同时下入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可。
提示：鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
第三篇:《猫很擅长吃鱼不会被鱼刺卡到》{动物吃鱼不怕刺吗}.
猫很擅长吃鱼不会被鱼刺卡到? 论证
理论上家猫纤细扁平带倒钩的小舌头是可以把鱼肉从大骨头上“梳”下来的。但是对那些小骨头，家猫其实也没办法，基本上就看熟练度了。
稍微说一下家猫牙齿的结构。家猫和人一样有门牙（完全没用）犬齿（高度发达）和磨齿臼齿。因为门牙不能用，所以家猫啃骨头都是跟人类啃甘蔗一样横过来的。但有些家猫甘冒奇险，会尽量把大骨头咬碎吞下去。而那些对我们来说是小鱼刺的，对家猫来说基本上都跟嘴差不多大了，所以还是很容易区分的。{动物吃鱼不怕刺吗}.
但家猫善于吃鱼是一个误解。因为家猫没有灵敏的嘴唇和舌头，它们并不擅长把鱼肉和刺分开。如果家猫吃的是体型很小的鱼，里面那些发丝粗细的鱼刺其实很容易卡到它们。这种情况下，家猫只能杯具地吞下去，然后蹲在一边又咳嗽又呕……
第四篇:《吃鱼怕鱼刺怎么办》{动物吃鱼不怕刺吗}.
吃鱼怕鱼刺怎么办？一招轻松解决！
原材料：
【主料】：草鱼一条
【配料】：小油菜200克、淀粉30克、鸡蛋清一个
【调料】：香葱葱白四棵、生姜一块、生抽少许、香醋少许、盐适量、香油适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、鱼清理干净，去掉鱼头鱼骨。（鱼刺不用仔细清理，破壁料理机能将鱼骨打得细细的，鱼刺被打后完全吃不出来。）
3、葱白和生姜稍微切小即可。
4、将鱼肉、生姜、葱白放入料理机桶里，加入与鱼肉同等多的水。
5、启动料理机打成鱼蓉。
6、加入一个鸡蛋的鸡蛋清和适量淀粉、盐，朝一个方向充分搅拌上劲，也可以进行摔打上劲。
7、锅里加入适量水烧到半开时开始用手挤入鱼丸。
8、烧开鱼丸浮在水面上后下入小油菜，加入少许生抽、香油、香醋、盐即可。
小贴士：鱼丸一定要多搅拌多摔打，上劲后口感才更好。
第五篇:《多吃鱼真会聪明吗》
多吃鱼真会聪明吗？
从小儿就听大人们说：“多吃点鱼，吃鱼多的人聪明！”我就一直信着所以有的时候就很不情愿地吃着那些腥腥的刺儿很多的鱼。我不爱吃鱼不是因为我不想聪明而是因为怕刺儿，没有刺儿的鱼我喜欢吃但是也不是为了要变聪明。
后来长大了，对这句话产生了疑问：
1）如果吃鱼会聪明，那么除了人类之外最聪明的动物就是大猩猩了。可是，大猩猩从来不吃鱼呀。
2）如果吃鱼会聪明，那么鱼类或者说是鲸鱼是最聪明的动物了，他们从小到大一直吃鱼。
3）如果吃鱼会聪明，那些信天翁之类的鸟类也是吃鱼长大的，应该是很聪明吧。
但是事实和传说相反。
OK， 前提有点差错：“多吃点鱼，吃鱼多的人聪明！”
但是，前几天飘侠发布了一个智商的等级和天才名人们的智商分析：
东亚人(105)
欧洲人(100)
爱斯基摩人(91)
东南亚人(87)
美洲本土印第安人(87)
太平洋诸岛土著居民(85)
南亚及北非人(84)
撒哈拉沙漠以南非洲人(67)
澳大利亚原住民(62)
南非沙漠高原的丛林人 刚果(布)雨林地区俾格米人只有(54)
其中，爱斯基摩人几本上从小就吃鱼，他们的平均IQ只有91， 东南亚人吃鱼很多，平均IQ只有87，太平洋太平洋诸岛土著居民吃鱼更多，他们平均IQ只有85， 这样看来，吃鱼越多的人智商越低！
根据飘侠以国家来统计智商的高低来看：
欧洲国家智商平均值
1 以色列人 -120
2 德国人 -107
2 荷兰人 -107
4 波兰人 -106
5 瑞典人 -104
6 意大利人 -102
7 奥地利人 -101
7 瑞士人 -101
9 英国人 -100
9挪威人 -100
11比利时人 -99
11丹麦人 -99
12芬兰人 -99
14捷克人 -98
14匈牙利人 -98
14西班牙人 -98
17爱尔兰人 -97
18俄罗斯人 -96
19希腊人 -95
20塞尔维亚人-94
20保加利亚人-94
20罗马尼亚人-94
20法国人 -94
吃鱼最少的以色列人是智商最高的！
纵观历史上的聪明人都和吃鱼没有太大的关系相反吃鱼越多的人智商好像越低。 Right 否？
《版权智商所有，翻印吃鱼不究》
第六篇:《喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺》
“喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。非常适合小朋友食用。鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首，在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低，吃了对宝 宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。 香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。
”主料 鳕鱼(500g,)
辅料
红酒 (1勺)
厨具
平底锅 分类
热菜苦味煎十分钟简单难度
鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
{动物吃鱼不怕刺吗}.
加入红酒和盐腌制10分钟。
两面沾上少量的淀粉。
煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
{动物吃鱼不怕刺吗}.
煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。 小窍门：
煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。
第七篇:《鱼身上那么多细刺,游泳的时候不会疼吗？》
应该先了解这些小刺是什么：
它们被叫做肌间刺，肌间刺即通常所谓的细鱼刺，是分布于椎体两侧肌隔中的小骨，为低等真骨鱼类骨骼系统所特有的一种结构，其数目随着鱼类的演化逐渐减少，直至进化到某一阶段完全消失。
例如我们常吃的鲤鱼，鲫鱼，花白鲢，草鱼等鲤科鱼类，被认为演化程度较低，有肌间刺；而鲈鱼，鲶鱼，鲑鳟鱼等被认为演化程度较高，就没有肌间刺。
应该知道它们的功能：
肌间刺的主要作用应是支撑肌肉，对于肉质比较疏松的鱼类，不仅肌间刺数目相对较多，更主要的是肌间刺上的分枝也较多，如鲢、鳙，甚至出现复杂的树状分枝。肌间刺还有一个作用涉及到传导，如肌肉力量的传导，因此肌间刺数目可能与肌肉中蛋白质含量有一定的关系。也有研究发现，肌间刺的出现一定程度上增强了植食性鱼类的力量 。 吃鱼的时候可以感受到不同鱼类的肉质差异是很大的。
从上到下分别是鲫鱼，团头鲂，鲢鱼，鳙鱼的肌间刺。
稍微详细补充一下为什么不扎到自己的肉
青鱼剥皮图，可以看见肌节还是挺密的
此图可以看出鱼身体摆动的幅度，分解到每个肌节的摆动幅度其实很小，还不至于刺到自己。
看了二楼的回答，他对鱼刺“尖”问题的解释，是靠谱的。
补充一下，鱼大多数是卵生动物，刚从卵里出来时称为出膜，这时候的鱼结构很不完善，鱼鳍没长全，内脏没长齐，鳞片没长出来，更不用说小刺，仅仅依靠卵黄囊过活，不能很好的游泳，不能吃东西。过一段时间，卵黄囊耗尽消失开始吃东西，这时候会有很多发育不全无法进食的鱼苗死亡。能进食后，身体结构才慢慢齐全，可以说鱼的主要发育还是在出生后。
同种鱼每条鱼的鳞片数量，排列方式也是不尽相同的。不过会有一个大概的区间。
所以肌间刺可能不算真正的鱼骨头，它们仅仅是鱼肌肉间结缔组织骨化的结果。