【话题作文】
第一篇:《调料对健康有什么影响？》
调料对健康有什么影响？
“做菜”也叫做“烹调”。所谓“烹”就是要使生的食物变熟；而所谓“调”就是要使食物具有更适合食用的味道、形状、香味、营养———这就需要调料。
盐是最早的调料。据史料记载，我国从商代开始就使用来调味了。随着时间的发展，人们对调料的要求越来越高，出现了土生土长的八角、花椒、桂皮、陈皮；随着西方商人传入的辣椒、胡椒、孜然""现在，国外饮食中的调料更是丰富着中国人的餐桌，小茴香、肉豆蔻、沙茶酱、咖喱、鱼露""它们与中国富有地方特色的豆瓣酱、虾酱、剁椒酱等一起，汇成了一曲奇妙而让人惊喜不断的美味交响乐。
调料不但给菜肴增添了酸、甜、咸、鲜等诱人食欲的味道，合理使用更对人的健康有益。首先，调料能杀菌。比如我们在做凉拌菜的时候，通常都要加入蒜和醋，这样不光能提升味道，增加香气，更能起到杀菌的作用。其次，调料能去腥。许多动物性食物中的腥味物质不但影响食欲，大量摄入还对健康不利。而调料中含有的物质，比如花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含挥发油、有机酸等，它们均能使醛、酮等腥昧成分发生化学反应，使腥膻味减弱且能增香。再次，防腐。加入调料能提高食物细胞的渗透压，抑制细菌的生长。比如我们做的酱牛肉、咸菜、蜜饯都是这个道理。最后，调料还有药用。比如冰糖能润燥养肺、胡椒能健脾开胃、花椒能驱寒祛湿""根据调料的不同性味，搭配适当的食材，再根据人的不同需求食用，就能起到美味补身的效果。
第二篇:《怎么保存油盐酱醋等调料最健康、干净的方法》
美食知识
对于我们日常使用的油、盐、酱、醋等调料，我们应该怎么保存才更健康呢?今天美食书特别教大家一些保存油、盐、酱、醋的最健康的方法。
怎么保存植物油最健康
盛油的容器，不要用塑料桶和金属容器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。盛油前应把容器洗净擦干，装油后加盖密封，存放在干燥避光处，可以减少油脂与空气。光线、高温接触的机会，如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E，对控制酸败有一定作用。500克食油，加入维生素E胶丸一颗 (将胶丸刺破挤入油中)摇匀即可。另外，用过的熟油不要和生油掺在一起。{佐料健康}.
怎么保存动物油最健康
熬油时，可熬老一点，除尽油渣，趁油未凝结以前，加入食盐适量，搅拌均匀后，放入瓷罐内，加盖密封，放阴凉处。隔一段时间烧开一次，能延长贮存时间。
怎么保存碘盐最健康
家庭中应把碘盐放入干净的容器内保存。碘盐遇热、受潮、风吹和日晒等均可使碘盐挥发。因此，应将买回的碘盐放入有盖的瓶、罐内，不可开口存放。在炒菜或做汤时，尽量晚放碘盐，以减少碘的挥发。
怎么保存酱油最健康
酱油含有营养成分，微生物容易繁殖，特别是热天，酱油表面会产生一层白膜，这种白膜是因为不洁的容器和尘埃使酱油受到污染而引起的。因此，热天买回散装酱油应先烧开后再存放;或在酱油表面滴几滴食油，与空气隔开，细菌不易生长;也可向酱油里放几瓣去皮大蒜，防止酱油变质。切不可多次用
煮沸方法来保存酱油，以免营养成分被破坏。
怎么保存醋最健康
醋中所含的醋酸，有很好的杀菌和抑菌作用，但也有些霉菌耐酸，使醋变淡，产生霉臭气味。因此，买回的散装醋应先用纱布过滤，然后加热煮沸，冷却后装入洁净的瓶中，盖严备用。
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首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。因此，了解顾客是开店的第一步。
其次，要想取得更多的利润，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。
最后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。
现在选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。希望这些开店经验信息对您有更多的帮助，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富!
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自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。因此，了解顾客是开店的第一步。
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第三篇:《养生有方——调味品虽小 健康饮食不能少》{佐料健康}.
养生有方——调味品虽小 健康饮食不能少
做菜时用的调味品五花八门，对于有些忌口的人来说，做菜时会少放或根本不放某种调味品，其实针对不同的食物，这些调料的调味作用是不同的，同时它们也在我们的健康饮食中扮演了重要的角色。
肉类 花椒去燥开胃，花椒有健胃、除湿、解腥的功效，可除去各种肉类的腥臊臭气，并且促进唾液分泌，增进食欲。烹调中花椒的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味，还可以使用花椒粉、花椒盐、花椒油等。不过，花椒属于温性食物，烹调羊肉、狗肉时应少放一些。
鱼类 生姜解腥去寒，鱼类不仅腥味重，而且性寒，生姜则性温，既可缓解鱼的寒性，又可解腥，增加鱼的鲜味。一般来说，老姜适宜切片，用于炖、焖、烧、煮、扒等做法中；新姜辣味淡，适宜切丝，可做凉菜的配料。但是，姜属于温性食物，烹调带鱼、鳝鱼等温性鱼类时要少放。{佐料健康}.
贝类 大葱预防过敏，大葱不仅能缓解贝类的寒性，还能避免吃了贝类后咳嗽、腹痛等过敏症状；小葱更适合烹制水产品、蛋类和动物内脏，可以很好地去除腥膻味。
禽肉 大蒜杀菌解毒，蒜能提味，可使禽肉的香味发挥得更充分。此外，大蒜的杀菌、解毒作用对于禽肉中的细菌或病毒能起到一定的抑制效果。生蒜杀菌作用更大，可在食物做熟后将蒜切碎放进去。
来自：.cn/html/2014/ysyf_0730/3209.html
第四篇:《优选好料,健康好食材》
优选好料，健康好食材
如果说质量是水，企业是舟的话，那么水能载舟，亦能覆舟。专注品质，是红森林做好企业亘古不变之道。我们为了将最原始、纯天然产品呈现出来，从全球精选天然原料，在我们看来，质量一直是衡量企业视野的尺度。
公司之所以选择国外食品原材料最重要的一点是看中其加工提炼的先进技术，这一点国内无论是在技术还是设备上是略显逊色的。当然，我们并不是盲目地只选国外原料，在原材料带回来后，我们的烘焙师傅需要用它们做做产品研发，产品成型后，其外形、颜色、口感、品质等都符合要求，我们才会真正投入使用。
我们为了遵循“零添加”的诺言，从原材料与技术上努力做到这一点。整个生产车间全是封闭式的操作，这就避免空气等异物对产品的污染，另外整个保存过程中也是恒温、杀菌的，最大限度保持产品的新鲜度；其次对于生产原材料采购部门人员一般只选择生产日期在3个月以内的原材料，因为考虑到从购买、研发到生产加工再到包装最后走向市场包含很多环节，在时间上的过渡就很长，这就违背了保持产品新鲜的原则。
细心的消费者会发现，市场上很多食品包装上的保质期都有在1年以上的，这些基本上都添加过防腐剂才能保存这么久，而红森林的产品包装上的保质期都是在一年以下，这一点可以充分证实了产品“零添加”、“无防腐剂”的承诺。
从源头上把好质量关，将产品的安全隐患扼杀在萌芽状态是红森林保证产品质量的首要环节，我们坚持认为，唯有通过严格、安全的质量管控，才能将健康美食安全放行。
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