【话题作文】
第一篇:《文玩核桃的基础知识》
文玩核桃的介绍很全面
刚在网上看到有关文玩核桃的简介很详细特转帖过来，与大家分享。
刘毓龙和他的文玩核桃
主持人：提起核桃，人们通常会想到它是食品，其实，它在古玩行当中也是一个小小的品种，行内人称它为文玩核桃，一般来说，对文玩核桃的要求是纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当，所以，这需要花大功夫才能凑成一对儿，要是再有能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色，那就更显珍贵，天津的刘毓龙先生就收藏了100多对这样的核桃，今天我们就去他家里看一看。
刘先生喜欢晨练，每天清晨，他在离家不远的小公园打上几趟太极拳后，接下来的项目便是和老伴儿一边散步，一边团核桃，他说他从小就喜欢核桃，这也是祖辈那里传下来的，因为他的曾祖父曾经是天津的干果批发商，也拥有核桃园，他的祖父和父亲也非常喜欢核桃，这种对核桃的喜爱不仅传给了他，而且伴随了他的一生，说起文玩核桃，刘先生兴致更浓。
刘毓龙：这个文玩核桃它可是不简单，这个文玩核桃和吃的核桃最大的区别就是文理你必须要特别深刻，你浅了不行，浅了它没有花纹儿了，因此，是在它不成熟的时候，在它七、八成熟的时候，就得把这核桃摘下来，然后，你找到两个一样的，大小啊，花纹儿啊，体积啊，甚至重量要一样的，这东西就更难，你都成了以后啊，你还得通过几十年的把玩，您得拿手团，然后这色儿才能由浅变深，最后到老红色儿，现在有据可查的，在我国的明代，已经就有文玩核桃的记载，在到达清代以后，它就是非常盛行了，你只要是个有钱的，你家里有买卖，你是著名的文人墨客，达官显贵，每个人口袋儿里必须得有的。
刘先生说，他收藏的100多对文玩核桃，都是从清代流传下来的，能有这么多高档次的核桃可不是件容易事儿，这可是他几十年的积累，其中一对儿三角形的异形核桃就让他费了不少心思。
刘毓龙：1996年，我在沈阳道古董市场，发现了一对儿三角形的异形核桃，你看就是这个形状的，由于体积太小，我给80块钱，他还不卖给我，最后，我只好就走了，但是我走了以后啊，没有五分钟啊，我就觉得，哎呀！差20块钱，花了吧，要不然也得很遗憾，等我再回去，这东西都卖没了，哎，自己就着回急，因此，三天以后，我又到沈阳道去转了，就在（一家）店里，我又看到了我没有买的那对儿核桃，当时我就心想，我得把它买回来，
可是我已经努力地已经给到120块钱了，店主仍然摇头，所以没有办法，我还得又请个朋友，我这朋友带着我，然后二次又到店主（那里），跟店主商量，以朋友的意思，我们又吃了一顿饭，最后这对儿核桃我才买到手。
刘先生买回来后，算了算账，连买核桃带请客一共花了150块钱，但他的心里还是挺高兴，因为毕竟买到了自己心爱的核桃。除了经常在古董市场上转，他在平时生活中也总能碰到好的文玩核桃，有一次，他在公园晨练时，偶然发现一位常在一起晨练的老先生手里有一对刻有十二属相的核桃，非常喜欢，于是他就和老先生商量起来。
刘毓龙：我说，您这个核桃我可是喜欢，我有两对儿核桃啊，您看看，如果您要是喜欢，咱能不能交换交换，转天我就把我两对儿最好的核桃拿过去了，老先生也确实是看上了，但是，老先生不换，我说，您如果要是不换，我说要不您出个价钱，您卖给我行不行，老先生还急了，你看，我这么多年，我拿你当朋友，你怎么不知道夺人所爱呢，哎呀，我这脸“腾”就红了，哎，最后，我们老哥儿俩倒成了朋友了。
成了朋友后，刘先生和那位老先生经常互相串门，往来密切。然而不幸的是，几年后老先生去世了，刘先生为失去这位好友而难过，并为老先生的后事出了不少力，在办完老先生的后事的几天后，刘先生在整理自己的核桃时，猛然想起了老先生的那对核桃，于是他又来到老先生的家找到了他的孩子，孩子们带他在老人留下的东西中找了起来。
刘毓龙：没怎么费劲，我眼睛一亮，我就看见这对儿核桃了，最后我就跟孩子们说，我说这，我得给你点儿钱吧，孩子就说，这本来就是处理的，废品了，您跟我父亲那么好的关系，您就拿走吧，留作纪念吧。
虽然收藏到了这对核桃，但刘先生的心里却总是过意不去，于是在后来老先生的孙子因上学碰到一些困难时，刘先生慷慨地伸出了援助之手，这对他来说，似乎了却了一个心愿。
主持人：刘先生不仅珍藏着这段友谊，他还想为文玩核桃做一些事情。他说，在有关文玩核桃的收藏价值和鉴赏标准方面还没有一个统一的说法，他想多邀一些有同样爱好的朋友，群策群力，研究这个课题。
文玩核桃选购指南[转贴]
有朋友问我，如何挑选一对文玩核桃。
根据我的经验大致可以通过下列程序完成。
拿起核桃来第一个动作应该是摇一摇，晃一晃。听听里面有无响声。如果有声音的话就完全没必要再看下去了。因为这样的核桃已经骨肉分离了。不是内行人，不是有经验的玩家，建
议不要购买这样的核桃。
第二个要点是看看核桃的尖顶有没有受到过伤害和伤害的程度如何。我比较重视核桃的尖是
否有伤，有伤我基本就不再继续看了。俗话说是破了相了。有些核桃是很容易弄伤尖部的，怎么办？其实对揉核桃来讲，伤了点尖并无大碍，做为收藏就会觉得有些遗憾了。所以如果您的核桃在揉的过程中不慎伤了尖，完全不必耿耿于怀，继续玩下去就是了。时间长了，如果伤的小，能揉得看不出来的。当然还是在揉的过程中小心为好，尽量不摔不磕，核桃伤了
尖是无法逆转的遗憾。
第三是看楞翼上有无裂缝，裂缝可是大问题，它如果一碎裂整个核桃就完了。有的是纹路深了点，而不是裂，区别它需要一定的经验，如果你判断不了的话，建议你放弃它，另外选择
就是了。
第四看核桃的身上有无砂眼。看砂眼一定要利用放大镜来看，而且要仔细的看。有些砂眼很
小很隐蔽，不注意看和不仔细看根本不容易发现。
第五点则是看核桃的底座是否平整，底不平则核桃难以放平。很多人不太重视底座，以为无所谓，实际上这也是核桃的品相好不好的一个重要标志。并不是所有的核桃都要看底座，楸子类的核桃根本平整不了，所以底座问题可以忽略不计，而狮子头，虎头，官帽等则是一个
重要看点，有好座的核桃仅凭这一点其价格自然会上扬很多。
第六点是看两只核桃是否一致。两只核桃越接近越好，这里有几个要点：一是大小和形状要一致，二是颜色要一致，三是重量要一致。颜色不一致的可能不是一棵树上结的或不是一个年头的核桃，即使是同一棵树上的，因先摘后摘阴面阳面的原因也会造成一对核桃的颜色不一致，想通过揉来是解决不了这个问题的。而且越是上油这个色差就越大。有经验的老玩家
会做，他们通过一定的方法能做的使外行人看不出来。但是做不好则会适得其反。
玩得久了的人，就能理解两只核桃不一致的接受程度了，两只核桃完全一致是不太可能的，
但是其差别与差异是越小越好，所以这是衡量品相里最轻的一个元素了。
最后一点是看核桃的纹理。核桃身上的纹路看的要点是匀称否和有无硬伤。由于核桃本身有
花纹，所以最难观察的是核桃的摔伤。
总而言之是纹路深的比纹路浅的好，密的比粗的好。
平时所说的核桃的规格大小是指两翼之间的直径，实际上量核桃应该给出三个数据更合适更全面。一是高度，二是翼展，三是肚的直径，（其实还应该标示出核桃的重量，只是目前买
卖双方都对此要求不高，故没有人注意到这一点。）
买核桃尤其是买档次高一点的时候，最好带上两样工具，一是放大镜，二是游标卡尺。放大镜差不多每个玩古董的都有了，故不多言。游标卡尺不要太大的，１００mm的就足够使了。目前国内杭州产的卡尺质量较好，好的卡尺的价格应该在３５－４０元之间，还有一种２０多元的，质量比杭州５５５的略差一些，但作为量核桃使用毫无问题。笔者建议选购核桃的时候，尽可能使用这两样工具。平常人的眼睛很难精确看出核桃的大小来的。尤其是在没有
其它参照物的时候，用肉眼判定一个核桃的大小，非行家莫属。
那么如何认定一对核桃的大小呢？我建议参考以下数据：三项指数（即长宽高）均在４０mm以上的，基本属于大核桃之类。三项指数在３０mm以下的可以认定为是小核桃。在２０mm之下的可以称之为迷你小核桃了。三项指数有两项在３０mm――４０mm之间则可以定为中型核桃。当然这只是我的个人意见，究竟如何认定核桃的大小，目前尚无一致的标准与看法。
核桃物语――――玩核桃者说（原作者：大水萝卜 ）
写在前面的话
核桃这个话题应该由玩核桃的人或揉核桃的人来说最合适，其实卖核桃的人也是很有发言权的，只是他们不愿意透露行业秘密故多避而不谈。我这个人即不是玩核桃的人也不是揉核桃的人，而是一个毁核桃的人，所以由我来说非常不合适。平时人都说：“玩不好瞎玩，”“揉不好瞎揉”，而我是玩不好也揉不好，毁起核桃来却是一门灵。一对楸子被我弄成了豁牙子，一对灯笼被我挤碎了半侧山墙，一对铁三角成了铁叉子，一位朋友看了我的破灯笼说：“您这哪里是揉核桃呀，赶上孟姜女哭长城了。”这话说的真够损的吧。别人都是揉核桃，您别小瞧这个揉字，学问大了，劲小为揉，劲大就成攥了，我是捏挤攥压而且还是使足了劲，我
倒是舒服了，您再瞧我那几对核桃，相大了去了。
干嘛使那么大劲呀？
您一定会问，说来话长了。
前几年我在劲松上班，回家的路上常常和同事一起坐大300回北太平庄，他有事没事的揉一对黑呼呼的小核桃，而且告诉我，一定要使大劲捏，攥，让那核桃尖压自己手上的穴位。
在他的唆使之下，我找出了多年前在报国寺买的小核桃，可怜的小核桃一对对成了我的牺牲
品了。
他后来看了我的核桃说：
“我让你使劲也没让你跟核桃过不去呀！”
合着怨我没理解人家的精神，渐渐的就这样开始了我揉核桃的生涯""
一,
那一日去西区西门修自行车处，想借用给自行车打气的气筒子给我的篮球打打气，无奈修车的师傅买菜去了，只好坐等其归。坐在一旁的两位老者正在争论一对核桃的属性。这里所说的核桃是野核桃，因其皮厚肉少无法食用，也就是老年人用来揉手，活动手指的那种核桃。穿白衣的老人说：“你的核桃不是灯笼而是鸡心。”穿灰衣的老翁说：“错。就是灯笼！”俩人争得面红耳赤，我看的有趣，本不想多说什么，但闲着也是闲着，遂说：“请借过一赏！”从老人手中接过核桃，看了一会儿，送还给老人，说：“应该是鸡心而不是灯笼。”白衣老人拍着大腿笑道：“怎么样，我就说是鸡心吧！”灰衣老汉斜了我一眼，说：“你懂什么！
明明是灯笼哪来的鸡心？”
我笑了笑说：“表面看这对核桃有点象灯笼，其实是呈圆型的鸡心，灯笼还有一特征，那就是它的底孔形状，您这对核桃的底孔证实它是鸡心而不是灯笼了。”两位老人看了看核桃的底部，似乎他们并不知道核桃底部的特征，不再争论了。他们对我说的将信将疑。白衣老人信手递给我他的一对核桃问我：“小伙子，你看这对是什么？”我看了看说：“这对核桃俗称铁核桃，又叫铁皮核桃，因其状似古代的元宝，故人称之为铁元宝。再有其花纹像月亮上的环型山，又有牛肚之称。所以准确的说这对核桃应该是牛肚。”白衣老人笑道：“小伙子，看来你说的头头是道，你可知道哪本书里系统的介绍过各种核桃？”我十分尴尬，确实不知道有这样的书，更没看过，只好说：“学生我愚鲁顽钝，读书甚少，还真的没见此类书籍。不过我想这也很容易，只要上网一搜便可知晓！”二位老人说：“先将你的篮球放下，快快去与我等速速搜来！”匆匆上楼开机，搜索了一下，暗自叫苦不迭，无论是检索核桃还是古玩杂项，都没有有关揉手核桃的资料，原来是一无所有！怎么会是这个样子呢？我感到很茫
然。
清《广群芳谱》裁：山胡桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少仁、内壳甚厚，须椎之方破，此南方出者。大约是迄今为止，能找到的有关山核桃最详细的文字记载。早年，山核桃自生自灭于山野旷谷之中，确未为人注意，何时用于食用，已难考证。民国初年，始见于昌化县资料记载，讲到当地山民有用于榨油之说。直到本世纪五十年代，六十年代，榨油而食的习惯一直保留下来。通常以四榨一。(后经测定。山核桃为国内单位面积产量最高的木本油料树种之一，净果仁含油率高达69.8–74％，带壳出油率为28％，比油茶、油桐高出数倍)。
第二篇:《核桃仁采购标准》
1.概述：核桃仁是我国出口的大宗传统商品。新中国成立后，每年出口量达5000余吨，近几年出口量达万吨以上，但每年出口量变化较大，而且国内外统计数字也有很大的
差别。我国核桃仁主要行销于加拿大、英国、德国、澳大利亚、新西兰、日本、中东及东欧
核桃仁分干砸、湿砸两种。所谓干砸，就是将核桃充分风干降低水分(一般在5%以下)后，开始砸仁，这种核桃仁，碴干色白，俗称“阳碴”，干脆且有光泽为佳品，深受国外客户欢迎。所谓“湿砸”就是未等核桃水分降低而砸仁。湿砸核桃仁，碴口发暗，带有类似泛
油现象，不脆灰暗无光泽，俗称“阴碴”。这种核桃仁较易变质。但由于贮存等方面原因，
我国出口的核桃仁，从色泽上分为淡黄(商业上称白色)、浅琥珀(商业上称浅色)、琥珀色(商业上称深色)。从等级(路分)上分有半仁(即1/2仁，商业上称头路)、四分仁(即1/4仁，商业上称二路)、碎仁(即1/8仁，商业上称三路)以及末仁(即通过1cm圆孔的筛下仁商业上称四路)。从经济价值上讲，以淡黄半仁最高。山西省汾阳、孝义两地的产品，出的半仁比例最多。据国外客商反映我国的核桃仁在分色、分路方面最好，比印度的质量要高一档。但近年来，{铁皮核桃}.
各地区缺少统一制样，出口核桃在分色、分路方面存在质量不等的问题，对核桃
2.用途：
核桃仁属高级干果食品，出口核桃仁多用于制做糕点、糖果、冰淇凌等。基本
3.规格质量：
(1)品质条件按ZＢX24006—86标准规定，有气味；正常；水分：最高5.0%；等级：按仁粒形状及色泽分级(见表1—4—1)。
表1-4-1核桃仁分级主要指标
混色末仁：气味正常。水分≤5.0%。杂质≤0.1%。不完善粒≤2.0%。不符合本等级仁粒(10mm圆孔筛上仁)≤3%。色泽比例淡黄色仁(包括裸仁)≥25%；琥珀色仁≤20%，其中黑色仁≤3%
(2)外观质量：核桃仁的色泽是一个关键项目，为使色泽统一，每年在新货即将开始加工之前，选择有代表性地区的原品，制定出当年出口核桃仁和各个路分异色仁允许量在标准
(3)
①年产度。一般情况下都是在当年成交的为当年度产品，如1981年对外成交的核桃仁，应是1980/1981年的生产年度的核桃仁，而且必须注明1980年产，决不允许混入隔年产的
②加注“四无”(即无霉腐、无虫害、无腥臭、无显著自然劣迹)，是输往加拿大核桃仁加注的重要内容。据商人介绍是为了通关，现已形成习惯条款了。在我们出证掌握上，
凡是
③输往
4.加工：核桃仁的加工没有比较固定的加工工艺，要视原品质量的好坏而定，但要求具备有比较熟练的挑选技术经验。一般的要经过原品过筛，筛出不同路分，筛除杂质及末子。然后将筛上物倒在案子上进行挑选，分色、分路、剔除“干臭”(即不完善粒)，按照规格挑选出三个色泽(即淡黄、浅琥珀、琥珀色)、四个等级(即半仁、四分仁、碎仁、末仁)。目前出口的末仁有原身末仁和刀切末仁，前者量小后者量大。将挑选出的成品(半仁除外)再行过
筛，筛除末子，混合后装箱、过重、装箱、缠上
5.检验：出口核桃仁检验标准目前按ZＢX24006—86规定的方法执行。
核桃仁系法定检
检验方法除水分检验需要仪器外，其他品质项目均系感官检验，
因此必须严格按照标准
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