【话题作文】
第一篇:《家乡的海鲜菜肴》
家乡的海鲜菜肴
教学目标：
1、知道舟山的海鲜菜肴的种类，历史发展，海鲜美食的发展情况，感受海岛文化气息。
2、通过在家实践活动以及小组内合作交流，学会制作一道海鲜菜肴，了解一道菜的原料及制作过程。
3、学会设计一道菜，培养学生的实践能力和热爱家长的情感。
教学重点、难点：
小组合作学会制作一道菜，交流制作的方法。
教学过程：
一、话舟山，导入课题
1、在浩渺的东海漂泊着一群珍珠般的岛屿，这就是中国最大的群岛——舟山群岛。看！（课件播放短片）
充满动感的画面，富有诗意的语言，展现在我们眼前的是一个散发着弄弄还未的千岛之城。老师相信，除了刚才短片中所展现的之外，大家对自己的家乡——舟山肯定还有更多的了解，把你知道的和大家一起分享吧》（学生自由说）
2、大家说的真不错！看得出来大家随自己的家乡非常关心。是啊，我们舟山有众多的名胜古迹、近几年又新开发了一大批旅游景点，还有许多远近闻名的特产呢！不过，最有名的特产要输？海鲜。对，俗话说;“靠山吃山，靠海吃海。”今天，我们一起来更详尽的了解我们家乡的海鲜菜肴。（课件展示课题）
二、细品海鲜菜肴
1、你知道家乡有哪些海鲜菜肴吗？你对他了解些什么呢？课前老师已经请同学们去收集了，你能把你收集的海鲜菜肴和你们的组员分享一下吗？ 小组分享，指名说
PPT展示丰富的海鲜菜肴
2、那你知道一道道美味的海鲜菜肴是怎么做的吗？课前老师请同学们在妈妈的帮助下去实践了并记录了一些数据，现在小组里面交流，每组推选出一道精品海鲜菜肴，最好有图或有视频拍摄的，有图有真相。
小组交流，派代表发，说说你的感受，组内同学补充
3、在品尝海鲜的同时，你知道一些吃海鲜的习惯或者要一些科学吃海鲜的小知识？
小结：在享受美味的同时，我们要注意饮食卫生，饮食科学。
三、海鲜菜肴的发展历史
四、舟山海鲜美食文化节
随着海鲜菜肴的发展，聪明的舟山人一海鲜为品牌，退出了我们家乡的有一大特色——舟山海鲜美食文化节
师：你听说过海鲜美食文化节吗？你对他了解多少？
1、介绍：
开幕：2003年8月12日，一艘艘装饰一新的渔船排着整齐的队伍缓缓驶入沈家门渔港，拉开了首届舟山海鲜美食节的帷幕；2004年7月2日，第二届舟山海鲜美食文化节在沈家门十里渔港开幕，张灯结彩引来了众多百姓前来观看；2005年9月15日，我们的市长把第三届中国舟山海鲜美食节推到了上海，向上海乃至整个长江三角地区的游客展示了舟山得天独厚的海鲜资源和具有浓郁海
岛特色的海鲜美食文化，提升了舟山”中国渔都“的对外形象。
标志：瞧！这灯光灿烂的大型灯箱就是舟山海鲜美食文化节的标志，多么耀眼，多么引人注目！
会徽：看，这画的是什么呢？是简化的海鲜美食和一双筷子，这可是舟山海鲜美食文化节的会徽呢。
吉祥物：呦，来了四个可爱的海鲜朋友，瓜瓜、哈哈、东东和丁丁，他们是舟山海鲜美食文化节的吉祥物。
海鲜佳肴：现在展示在我们眼前的是一道道诱人的海鲜佳肴，这可是我们舟山海鲜美食文化节的重头戏，够吸引人把。
2、除此之外，舟山海鲜美食文化节还有一系列丰富的配套活动，如烹饪比赛、文艺汇演、渔民画等等。
3、谈感受
作为一个地地道道的舟山人，看了刚才展现的海鲜美食文化节，你有何感受呢
？
小结：是啊，作为一名舟山人生长在这片美丽富饶的土地上，我们是何等的有口福啊，多么幸福啊，我们要更爱自己的家乡，把我们家乡的文化特色传的更远！
五、呼吁保护海洋资源
面对那么多的海鲜佳肴，我们深深地感受到：大海孕育了这么多生命，其实也孕育了我们的生命。那么作为生长在海边的我们，我们应该怎么做呢？ 生自由说
小结：感谢海洋 感恩母亲
六、结尾 《舟山海鲜童谣》
囡囡诶，弄要搜西吃？我要带鱼吃，带鱼柴亮透骨鲜。{家乡的海鲜}.
囡囡诶，弄要搜西吃？我要鲳鱼吃，鲳鱼葱油喷喷香。
囡囡诶，弄要搜西吃？我要梅鱼吃，梅鱼酱汁鲜足足。
囡囡诶，弄要搜西吃？我要乌贼吃，乌贼水串嫩节节。
囡囡诶，弄要搜西吃？我要烤蟹吃，烤蟹味道好来西。
囡囡诶，弄要搜西吃？我要爸爸妈妈带我吃遍舟山海鲜特色菜。
第二篇:《四平市中考满分作文-难忘家乡的海鲜》
难忘家乡的海鲜
我跟着在外地工作的父亲在新疆、西藏、北京、上海等地住过多 年，什么美味佳肴都吃过，但是最令我难忘的仍是家乡南通的海鲜。
南通东濒黄海，温带气候适宜不同习性的海洋生物栖息。从此人 海的万里长江常年不息地将陆地上的有机物带人大海，为沿海的浮游 生物繁殖生长，为众多的海洋生物特别是海虾、海蟹、海螺、海哲的生 长繁殖提供了良好的场所。改革开放以来，随着海岸线、滩涂的开发，海水养殖业得到迅速发展，仅养 殖的对虾就有中国对虾、长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾等许多品种。 丰富的海产品为人们食用鲜菜佳肴提供了越来越多的物质条件。
海鲜中我对海膨琪情有独钟。在家吃饭时，奶奶常端上一盘醉蜂 琪。你看，手表壳般大小的海膨琪，光滑的腿圆圆的背，两鳌白中透黄 酷似纯玉。只只玲珑剔透，个个栩栩如生，观之使人赏心悦目，尝尝令 人回味无穷。洗净手取出一只，剥壳去脯，一姗两半，放人口中有滋有味咀嚼，肉嫩 味美非同一般，琪黄更是妙不可言，足可与河蟹、梭子蟹媲美。海蜂琪 的吃法可多了，有热炒吃，先洗净去壳除脯，再放人热油锅内爆炒，加 之香美作料，是没得话说的下酒菜;有烧白菜吃，口味鲜美不逊于“天 下第一鲜—文蛤，’;有烧茄子吃，若贵宾临门，献上此菜，视为上等。 至于醉吃法，在南通几乎妇幼皆知:将活螃琪洗净盛人容器中，加人白 酒、味精、葱花、食盐、胡椒、麻油等浸泡两三个小时就可食用。醉吃既可保留活螃琪的香味，又可生津开胃，增强食欲。
在南通，不爱吃海鲜中的泥螺的人是会被人嘲笑的。泥螺，生活 于浅海泥滩，体肥肉嫩，味道鲜美，用盐渍后即可食用。可是，其壳薄 而脆，内有一个储满杂物和泥沙的食包，吃时要用门牙先轻轻咬住露 在体外的像贝尖一样的肉，再慢慢用嘴唇向外推，将壳子连食包一起 吐掉。否则，不会吃的人常常把壳子咬碎或在吸肉时把食包也带出 来，弄得满嘴泥沙。
至于各种各样的海鱼，在家乡更是家常莱。海鱼营养丰富且都为 人体所需。中医认为大部分海鱼具有开胃、健脾、补血、明目、补虚、延 年益寿的功效。现代医学研究发现海鱼肉含有一种保护心血管的物 质，可防止动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞等疾病的发生。爸爸说，日本 人的寿命居世界之首，与其膳食比较合理和常食海鱼有密切的关系。
随着改革开放的不断深人，社会经济的持续发展，人民生活水平 的日益提高，南通的海鲜雅可上宾馆、餐厅、饭店、酒家的宴席，俗可登 千家万户的餐桌，这是多么令人得意和骄傲的事啊!义照资盖丸选 品，这便是生活的丰足呀。)
第三篇:《走进家乡海产品学生主体研究报告》
走进家乡的海产品学生主题研究报告
团林乡实验学校 韩冬 韩云凤 韩笑 指导教师 薛丽艳
一、适用年级 七年级
二、选题的缘由：
今年春天，又是皮皮虾盛产的季节，我们的家长在海边忙碌着，周六日我们同学中也有很多人到海边挣钱。在海边常听到大人们说今年皮皮虾比往年少，鱼也比过去少多了，而且有的皮皮虾有一股柴油味。因此在综合实践选题时，这个选题脱颖出。
三、研究目标
1、通过各种渠道搜集海产品的有关知识。
2、通过实践活动，了解海产品的分类，营养，海产品与我们生活的关系。
3、通过问卷调查，实地访问等科学手段，提高我们搜集处理信息的能力，自主学习能力和与他人交流的能力。
4、通过调查与研究，提高我们保护家乡海产品，保护海洋生态环境的热情。
四、活动计划
1、 准备阶段（2010年3月10日—3月20日）
（1） 以小组为单位选择活动内容，指导研究计划。
（2） 与家长和有关单位取得联系，得到他们的支持，保证采访和调
查顺利进行。
2、 活动阶段（3月21日—-4月19日）
（1） 分队进行综合实践活动，记录活动过程，活动体验与收获。
（2） 定期进行小队之间的交流，收集反馈意见。
（3） 对活动中出现的各种情况进行调整，及时采取有效措施进行改
进，促使活动顺利进行。
3、 总结阶段（4月20号—–5月6号）
（1） 分类收集、整理资料，对活动进行认真反思，总结，测评。
（2） 小组交流，取长补短。
（3） 布置各种结题任务。
4、 成果展示阶段（5月6号—–7月1号）
利用成果汇报展示课集中展示。
五、课程资源和实践条件准备：
1.、该研究很符合我们班的学生的实际情况，并且我们请了生物老师做我们的后盾。
2、我们已经具备了一定的电脑操作能力，学校具有专业电脑教室，便于我们查找资料，搜索信息。
3、此次研究活动贴近我们的生活，调查采访便利，且具有实际意义与现实意义，可以得到广大同学和社会人士的关注。
4、我们离海边很近，同学们对海产品非常熟悉，并且，要采访的对象也是熟人。
六、研究方法
1、资料查阅法：可到图书馆查阅相关资料，更主要是利用网络进行查询。
2、访谈法：对码头司机，打鱼人，扇贝养殖人，政府人员进行调查达12人。
3、问卷调查法：在学校门口给家长发放调查问卷，到团林集发放调查问卷。
七、活动过程及收获
第一小队:
（一）活动目的：调查海产品的种类，成分，使用价值及销售情况
（二）、小组分工
组长：韩冬
信息搜集员：朱红建 韩泽{家乡的海鲜}.
资料整理员：刘嘉木
记录员：胡艳 郭佳俊
撰写调查报告：郭建东
课件制作：刘嘉木
采访：韩冬 朱红建 李颖
（三）活动过程
初步调查：2010年4月1日韩冬小队去新开口码头进项实地考察，调查常见的海产品种类，并由刘佳木负责摄影。4月7日又一次去新开口码头并采访了新开口码头跑货司机，同一天又转到扇贝养殖厂采访了扇贝养殖老板。朱宏建小队到4月1日到团林集，4月7日到东大市场进行实地考察，调查海产品在本地的销售情况。并利用课余时间在学校的电脑室进行网上调查。
再次调查：4月9日第一小组进行资料汇总，发现许多不足之处，在指导教师的建议下，4月14日到新开口进行了补充调查。
归纳总结阶段：4月17日进行归纳总结，经两个小组资料进行汇总，整理相关资料，制作演示文稿，交流反思。
（四）我们的汇报
1、我们搜集的资料：
我们通过到新开口码头，东大市场，上网等方式对海产品进行分类，家乡海产品种类繁多，包括：鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类。 并且在网上分类收集了大量海产品的食用价值的资料。
2、我们的制作：
我们把搜集的资料制成幻灯片，并且把能找到的海产品制成标本。{家乡的海鲜}.
3、实地走访及结果
（1）采访码头上跑货司机
供给本县市场，如碣石山市场，东大市场，以及一些小型市场。 运到秦皇岛，唐山，北京，天津等地市场。
一些海产品在本地冷库加工后销售到全国各地，甚至出口韩国，日本，美国等国家。
采访记录：
韩冬：您好，我们是团林实验学校的学生，能问您几个问题吗? 司机：好
韩冬：您这车皮皮虾往哪运啊？
司机：秦皇岛
韩冬：还往哪运啊？
司机：哪挣钱往哪运？北京、天津、唐山等地，还有本地市场。 韩冬：挣钱吗？
司机：当然，只要能装货差不多就能挣钱。
韩冬：还跑别的货吗？
司机：当然，不同季节跑不同的货。螃蟹、鱼、八爪鱼什么都跑。 韩冬：谢谢你。
（3） 采访扇贝养殖厂老板
我们又采访了扇贝养殖基地老板，扇贝除本地销售外，绝大部分晾干后销售到广州，福建，山东，大连等地。
采访记录：{家乡的海鲜}.
刘嘉木：您好，我们是团林实验学校的学生，能问您几个问题吗? 老板：好
刘嘉木：您这扇贝都卖到哪啊？
老板：带皮的销售到本地市场，新鲜柱出口到日本、韩国或者运到广州，福建，山东，大连等地
刘嘉木：谢谢您
5、 我们的活动心得
通过这次活动提高了我的口语能力和社交能力。我平时胆小，不爱言语，社交范围小，通过这次活动，我接触了社会不同性格、不同职业的人，在不知不觉中锻炼了口语，提高了社会交往的能力。虽然在活动中有的村民不愿意接受我们的采访，但我们还是说服了他们，成功
第四篇:《家乡物产之海鲜 教学设计》
家乡物产之海鲜
一、导入
师：你来自哪里？你们家乡最有名的物产是什么？来自各地的你们最终来到了我们浙江宁波，浙江是个物产丰富的地方，有水稻、柑橘、水产、蚕茧、茶叶，而我们宁波最有名的物产是什么？
生：海鲜
师：今天我们就和大家一起来研究宁波的物产——海鲜
师：关于海鲜你想在课上了解哪些内容？
生：味道怎么样，品种有哪些？怎么做才好吃？等等
师根据生所有进行板书：品种（ ），口味（ ），制作（ ）
师：今天我们就根据同学们提出的这些问题一起来研究海鲜。
二、说一说、看一看、认一认，海鲜的品种繁多
师：那你知道的海鲜有哪些，能用1-2句话来给同学们介绍一下它的名称和特征。 师：看样子同学对海鲜了解得还真多，老师也为大家带来了一些（图片展示）， 师：看完都大家觉得海鲜的品种实在是。。。。。。
生：太多了。
师：是啊海鲜品种繁多（补充板书）
师：这么多海鲜如何进行分类呢？
师：那这么多海鲜，你们家通常会怎么吃这些海鲜呢？
师：咦，我们宁波人为何那么爱吃海鲜呢？
生：味道鲜
师：是啊，海鲜不仅味道鲜，营养还很丰富呢！（文字说明）
三、认识海鲜菜
1、说菜名
师：生活在宁波真是一件幸福的事情，能够品尝到这么新鲜的海鲜，其他地方的人们可羡慕我们啦！最近，老师有一些北方朋友来宁波玩，作为朋友，我要尽地主之谊！猜猜我会拿什么招待他们呢？
生。。。。。。
师：好，上菜喽！（课件呈现：宁波十大海鲜菜）
第一道：红膏炝蟹
第二道：咸菜黄鱼{家乡的海鲜}.
第三道：葱油花蛤
第四道：水煮虾
第五道：红烧鲳鱼
第六道：铁板蛏子
第七道：椒盐虾姑
第八道：剁椒雅片鱼头
第九道：葱油白蟹
师：他们瞧见满满一桌子海鲜，不禁感叹：好一桌海鲜全宴啊！
三、口味鲜美，制作讲究的宁波海鲜
师：他们吃着海鲜全席，除了感叹，他们还感到好奇：你们这里的海鲜怎么这么新鲜啊？
生：。。。。。。
师：是啊，我们宁波地处东海旁，（出示地图）这里的人就利用地理优势，经常下海打捞海鲜，我们买的，吃的都是刚打捞上来的，当然我们宁波海鲜就特别新鲜。（板书出示：海鲜新鲜）
师：为了能让他们亲身感受到，我就带他们看了看当地渔民是怎样打捞海鲜的，你们想跟着我一起去吗？（想）
师：那让我们一起出发吧！
观看打捞海鲜，师在一边做适当的讲解。
师：这只是打捞海鲜的其中一种，还有很多打捞海鲜的方式！瞧，这位渔民开着小船在浅海打捞，还有人开着大船出海打捞更多的海鲜，有带鱼、小黄鱼，鱿鱼，乌贼等（图片展示）
师：这么多海鲜，要想把他们做成味道鲜美的菜可不简单，你们会做宁波海鲜吗？ 师：不会没关系，今天老师也来请来了一位师傅，教大家做一道宁波海鲜名菜，你们回去之后可以做给家人吃哦！