【话题作文】
第一篇:《路边烧烤,想说爱你真不容易》
路边烧烤,想说爱你不容易
象山文峰学校705班 任沛烨
夏日炎炎，夜幕降临，路边烧烤成了夏夜最好的消遣。一串串羊肉、脆骨在简陋的铁槽上快速地翻动，溢出的油脂滴在烧红的木炭上“嗞嗞”作响，扬起的烟雾中夹杂着辣椒和孜然粉的气味，既香又辣刺激着路人的味觉同时也呛得鼻腔和眼睛难受。这是夏夜街头常见的一幕。
但在这惬意的背后，路边烧烤的安全一直令人担忧。据报道，一男子吃了路边烤串后全身皮肤大面积瘀血斑，出现凝血异常，血液检查后发现体内有鼠药成分。路边烧烤暗藏着诸多隐患，会给人们带来极大伤害。
首先,路边烧烤对消费者健康危害极大。第一，肉串大多变质。为了节约成本，路边烧烤因为无人监管，一些经营者会把变质的牛肉或猪肉切碎后用羊油和一些调料浸泡。为了使变质肉有香味，经营者还会往肉里过量添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉，这样质量低劣的肉吃起来就细嫩了。多加调料，再经过炭火烧烤，即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。第二， 烧烤肉类能产生致癌物。烤肉串经常被烤焦，烤焦的肉里含有致癌物质。 研究发现，肉类在烧烤时会产生一种物质叫作杂环胺(HCAs)。它是动物性食品，如鸡肉、牛肉、猪肉和鱼肉等在烧烤时产生的一类可诱导癌变的化合物。烧烤时间越长，温度越高，产生的杂环胺就越多。人摄取的致癌物越多，得癌症的概率越高，尤其是乳腺癌和结肠癌。有组织认为是烧烤肉食比油炸肉食更多地增加了患胃癌的风险。路边烧烤经营者因为多缺少这方面的知识，为了追求速度快经常把肉烤焦。第三，很不卫生。烧烤架上的食物就这样在路边随便放着，马路边尘土飞扬，苍蝇乱飞，很不卫生。
其次，路边烧烤对环境的危害也极大。第一，路边烧烤垃圾遍地 。路边烧烤多伴随着浓烟扰民，环境卫生差等问题，烧烤摊位常常是烟嘴堆积、塑料袋横飞、垃圾遍地、恶臭阵阵，很多市民对此十分不满。第二，烧烤产生的气体危害极大。烧烤多是肉类食物，其蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下，会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分，均是高活性的致癌物。有研究显示，一根肉串在烤制过程中产生的苯并芘，相当于一支香烟的500倍。
再次，路边烧烤严重影响了路面的通行状况。市民在烧烤喝酒、聊天放松之后遗留下的垃圾，烧烤摊直接将其堆积在路上，从而加重了环卫工人的负担。不仅如此，烧烤过程中撒漏的油污，直接熏黑污染了人行道，走在上面，脚下仿佛粘了一层胶。行人在绕行这些垃圾时，经常会产生一些和自行车、电瓶车相撞的事件。
既然路边烧烤隐患著多,那么,我们究竟应该如何治理呢?
首先，建立固定场所,规范烧烤。严格规定烧烤的地域，工商和城管部门对其进行严格地监管，不但要保证烧烤食物的质量，还要保证烧烤食物和烧烤场地的卫生。政府还可鼓励经营者用一些节能无害的烧烤源，如电、天然气等，代替这种对环境有害的木炭。
其次，重视立法，加大联合执法处罚力度。要加快健全相关的城市管理法规，加大立法力度，对污染城市环境、扰乱城市管理秩序的行为给予相应的法律惩处。工商部门要严格管理，还可联合巡警，对不符合条件或对居民有影响的烧烤摊主，取消其烧烤经营项目，对不服从管理的，则吊销其营业执照。
再次，重视宣传，自觉抵制非法烧烤。通过新闻媒体、社区板报、宣传单等多种形式加大宣传力度，向人们宣传路边烧烤的危害性和对路边烧烤经营户的处理意见。并联合县教育部门开展有关露天烧烤和占道设摊行为的危害的教育活动。设立重奖举报制度，鼓励市民举报那些无证设摊的不良经营人员，并通过适当手段引导其改善经营方式和经营行为。
端午节已悄悄过去，炎炎夏日会悄然来临，路边的烧烤摊也会如雨后春笋一样遍地开花。我盼望这一季的烧烤，会更规范，更卫生，更安全。别让我对你说：路边烧烤，想说爱你不容易。
第二篇:《夜摊烧烤做法 夜摊烧烤配料》
食尚部落夜摊烧烤 夜摊烧烤配料大全 夜摊烧烤做法
现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢？大概不得不采取较为原始的办法了。烧烤是最原始的烹调方法了。食尚不落认为烧烤主要是指烘烤肉类，但发展到现在，可供烧烤的食物可达40多种，包括了蔬菜、水果、肉类等等。不同的食物有不同的烧烤方法。现在就来介绍一下烧烤排骨的做法吧。 排骨的烧烤方法：
原料：
排骨、梨半个、葱姜蒜、黑胡椒、辣椒酱、蚝油、酱油、橄榄油、糖少许。
做法：
1-2、猪排骨斩段洗净。清水浸泡1-2小时，中途换1-2次水。
浸泡是为了去血水。如果血水较多，可以将排骨焯个水。排骨我都是买的时候让肉摊老板用人家的大刀剁好的，自己家那刀不经剁。
3、将排骨洗净、沥去水分，加1-2勺料酒，抓匀。
4、准备腌料：梨半个，葱姜蒜（用量如图，蒜稍多些，会香些），黑胡椒，辣椒酱，蚝油，酱油，橄榄油，糖少许。
5、葱姜蒜均切碎，加入排骨中。
6、将梨擦成梨蓉，加入排骨中。
7、加入1大勺蚝油、1大勺辣椒酱、适量酱油、少许盐和糖，黑胡椒粉，拌匀。
酱料们都有咸度，所以盐别放多了。
8、放入冰箱冷藏，腌制一夜。
为了方便中途翻面，使排骨均匀进味，我用保鲜袋装的排骨，袋口扎紧。我的意见，排骨最少腌制12小时以上，这等待不会让你后悔的。
9、烤箱预热，200度。将腌制过的排骨取出，加入1大勺橄榄油，拌匀，将排骨均匀码入烤盘中。
10、淋上袋子里多余的腌料，面上盖一张锡纸，中层，200度，烤30分钟左右至排骨熟透。在烤网下铺一层锡纸。
11、将烤熟的排骨摆在烤网上，入烤箱继续烤六七分钟，至表面汁水收干。
会有酱汁滴落，烤网下铺上一层锡纸以方便清洗。
12、取走排骨，先前步骤10中烤盘里还有不少腌料汁儿，可以将藕或者土豆切薄片，平铺其中，入烤箱烤熟。
烧烤材料清单：
1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
3、食品： 荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等
4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒
第三篇:《2013散文阅读(2)》
2013散文阅读（2）
妈妈的树
①春雨如丝，万物复苏，又是一个栽树的好时节。
②每到这个时候，我总会想起老家的那些树。老家的院子很大，正好适合栽树。每到春天，妈妈在劳作之余都会偷闲栽树，栽过榆钱树、桑树、桐树，还有好多我叫不出名字的树。我不知道妈妈到底栽过多少棵树，只知道妈妈对每一棵树都精心栽培，像呵护孩子似的呵护每一棵树。我们把这些树叫做妈妈的树。
③离开老家多年，许多树都在记忆中渐渐淡去，唯有白杨树、香椿树和柿子树常常出现在我梦中因为它们都是有故事的树。
④在我的记忆里，白杨树比香椿树高大了许多，妈妈却说白杨树是比香椿树晚一年栽的。刚栽下的时候，香椿树比白杨树高了好多，可是只一年的时间，白杨树就长过了香椿树。妈妈很喜欢白杨树。她常说白杨树是上天赐给大地的树，它总是高昂着头，连着它的每一条枝干、每一片树叶一个劲儿向上长，想回到天堂里去，所以它比其它树都要长得高，长得快。妈妈希望我和弟弟也能像白杨树一样。我也很喜欢白杨树。白杨树的叶子是我童年最好的玩具。过家家的时候，我们把叶子做成佳肴，用草茎把叶子串成项链。夏日寂寞的午后，白杨树银白色的树皮微微泛出淡青色的光圈。一阵风过，树叶唱起了轻柔的摇篮曲，让我安然入眠。秋天寂静的清晨，白杨树叶随风起舞，飘飘悠悠落了一地，脚踩上去发出“沙沙”的声音，我一圈一圈绕着树走，乐此不疲。
⑤弟弟最喜欢香椿树。香椿树长得很高，每年春天发芽的时候，采摘它就很费事，要爬得很高才够得着。而香椿树的树干又很光滑，爬树是一件很费力的事情。弟弟喜欢爬树，每到做饭的时候，不等妈妈采摘，他就小猴子似的哧溜哧溜上去了。这时，妈妈总要急急地从灶台边跑过来，站在树下大声叮嘱：“小心啊！可要踩实啦！”夜晚的饭桌上，在妈妈“不能上树啦，再上树就要打断你的腿……”的絮絮叨叨中，我们快乐地吃着香椿炒鸡蛋，那滋味，太美啦！
⑥柿子树是我和弟弟都喜欢的一棵树。妈妈把柿子树栽在了猪圈边。柿子树的树冠长得像一把巨大的伞，大半个猪圈都让它给盖住了。盛夏的时候，猪就躲在树荫底下乘凉。柿子树那股独特的淡淡的清香，从春天开花一直延绵到秋果累累，完全遮盖住了猪圈的气味，让一个农家院子自始至终都萦绕着淡淡的香气。秋天来临的时候，满树金黄色的柿子挂在树上，黄灿灿的柿子在绿叶的掩映下是那样的美，一村的小孩都绕着我家院子咽口水。那场景，在我幼小的心灵里，简直就美得无与伦比。可是，有一年秋末，后邻的孩子为了摘我家的柿子，从院墙上摔了下去，送进了医院。那天晚上，妈妈 ▲ 。第二天早上，柿子树倒在了院墙边，金黄的柿子滚落一地。
⑦如今，妈妈老了，可妈妈依然栽树，家里的院子栽不下就往外栽。院子前的池塘边，院子后的斜坡上，村子边的小山上，都有妈妈的树的身影。妈妈在小山上栽的柿子树已经成林，每年秋天，那里就成了全村孩子的乐园。
⑧每次给妈妈打电话，妈妈总是爱和我们说她的树。我一边接着电话，一边望着窗外都市狭小的天空，眼前似乎出现了一片苍翠。在许多年前的春雨里，妈妈已经把她的树栽进了我们的心里。无论我们走了多久，走得多远，那些树，它们总在那里。
6.第③段中“唯有白杨树、香椿树和柿子树常常出现在我梦中，因为它们都是有故事的树”一句中的“故事” 有哪些？根据文意，分别用一句话概括。（3分）
7.品味第⑥段“那场景，在我幼小的心灵里，简直就美得无与伦比”一句，请说说“美”的含义。（2分）
8.请在第⑥段横线上添加一段符合语境的细节描写。（50字左右）（3分）
9.文章第⑧段写到了“春雨”，其作用是什么？（2分）
10.请结合文章内容，分析“妈妈”的形象。（4分）
大 碗 花
倪萍
我们老家管牵牛花叫大碗花。
这是一种特别引人喜爱的花。它的花, 淡粉色, 小小的, 生长在田间地边路边草地里,小小的花朵, 形似碗, 人们就把它叫作大碗花。
姥姥家院子里大碗花更多得像个花市，凡是空闲的地方都长满了大碗花，有土的地方长，没土的地方它们也长，墙缝里、土堆上、鸡笼盖子下、猪圈架子上全长满了。长得最旺的那一群是茅房里的，墙上墙下、墙里墙外全是大碗花。镂空的茅房顶舅舅用木头搭的架子上，大碗花昂头挺胸地骑在顶头，那副高傲的样子，简直就是吓唬你。 开得最旺的时候，不大的茅房像个大花轿，绿的叶子、紫红的藤子、五颜六色的花、半开不开的花蕾、快谢没谢的花瓣，相互缠绕着，互相捆绑着，拽一棵就能扯一片，那么死缠烂打地相亲相爱。那气势逼得你上完茅房必须赶紧跑，要不它们非咬你一口不可。
攀在最高处的大碗花高得你够不着，爬在最低处的大碗花低得能钻进你鞋帮里。每次上茅房我都被它们绊住，裤带不使劲攥在手心里，藤子就把它扯走了。逃出茅房你才发现裤带和藤子早就一块儿系在了腰上，那你就别想走了，只能乖乖地回头顺着藤子把裤带捋出来。偶尔想跟它们横一回，使劲往前迈一大步想把它们扯断，那你回头看吧，大碗花们立马就全站起来了，你若再使点儿劲便将它们连根拔起了，天哪，它们的老祖宗就出来了。那份不畏不惧，那份抱团，那份刚烈，让你害怕，又让你欢喜。
大碗花开得旺，败得也快，你想掐一朵别在头上，手还没放下，花就蔫了。姥姥说：“大碗花虽贫贱，气性大，受不得一点儿委屈。花不贵，命金贵，离开了爹娘，说啥也做不了儿女。”
大碗花，成片地开，成片地败，不用施肥，也不必浇水，下雨时它们欢喜，干燥的季节它们也不抱怨，不吃不喝也能前赴后继地把人间的色彩抹遍。
不知是否是早年大碗花见多了，受了影响，我就成了这么个人。当年做主持，眼里只有话筒，那是我的命。十几年里，什么都没想，做梦都跟话筒较劲，我做到了我自己的最好。放下话筒了，许多人觉得可惜，我转身就走了，不曾留恋，也不曾幻想。开始拍电影了，我专注于大银幕，心无旁骛，少有的几个银幕形象可以说都是用生命换来的，奖杯真的不是从天上掉下来的，只有我知道。
现在我拿起了自己喜欢的画笔。有人就问我：怎么拿起笔来就画牵牛花？当然是牵牛花啊，这花的色彩，这花的精气神都早已在我的生命中了。它们养育了我的眼睛，滋润了我的心灵，即使现实的日子里没有雨水，我的心里也有一份湿漉漉。
没有色彩的日子我也从没觉得世界会一直昏暗，不曾认为自己金贵，却也把灵魂立着。无论别人怎么评价，始终知道自己不过是个普通平凡的大碗花，不金贵却也不便宜，该开的时候艳丽之极，该败的时候也甘于把自己埋进土里。
一年一年活着，一年一年死去，死去又活来，被夸奖着，被冷落着，最旺的时候也知道不是自己旺，最败的时候也明白孤独是一道风景，这边独好。 （本文有改动）
11.“大碗花”具有哪些“精气神”？请分点简要分析。（6分）
12.下列句子富有表现力，请加以赏析。（4分）
①开得最旺的时候，不大的茅房像个大花轿，绿的叶子、紫红的藤子、五颜六色的花、半开不开的花蕾、快谢没谢的花瓣，相互缠绕着，互相捆绑着，拽一棵就能扯一片，那么死缠烂打地相亲相爱。
②它们养育了我的眼睛，滋润了我的心灵，即使现实的日子里没有雨水，我的心里也有一份湿漉漉。
13.文中写“姥姥”的话，其作用是什么？（3分）
14.请简要指出本文所表达的人生启迪。（3分）
鳝鱼骨里的妈妈滋味
小时候，我家门前的“亭仔脚”（就是屋檐下），摆了一个鳝鱼摊子，专卖炒鳝鱼和
鳝鱼面。
②摊子黄昏才开张，正是我放学返家的时间，A远远就会看到爆炒鳝鱼的大烟，嗅
觉似乎与视觉同时抵达，香味猛然飘进我的鼻子，把我勾到摊子前面，我便低着头绕过巷子，回到家里。
③为什么要低着头呢？
④因为炒鳝鱼的价钱很贵，我们根本吃不起。
⑤不要说炒鳝鱼，连鳝鱼面也吃不起，我们家兄弟姐妹很多，一人吃一碗面，恐怕
是一星期的饭钱了。
⑥妈妈经常向卖鳝鱼的妇人央求拜托，杀了鳝鱼剩下的骨头，一定要留给我们，妈
妈深信鳝鱼的骨头布满钙质，还有各种维生素，对我们这些正在成长的孩子，大有帮助。
⑦每天晚上，妈妈总会从鳝鱼摊提回一大袋的骨头，洗也不洗就丢到大锅里熬煮。 ⑧为什么洗也不洗？
⑨因为，妈妈说鳝鱼骨头上还带着鲜血，那是最为滋补的，洗净多么可惜！
⑩熬过两三个小时，鳝鱼骨头几乎在锅中化完，汤水变成咖啡色，水面上浮着油花，这时，妈妈会撒一把葱花，关火。
鳝骨汤熬成时，夜已经深了。
妈妈把我们叫到灶间，一人一碗汤，再配上她在另一家面包店要来的面包皮，在
锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。
我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。
只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤，奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。
妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤固然用的都是普通的食材，却布满了美味的魔术。
最神奇的，算是炸鳝鱼骨了。
鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，B下了油锅时忽然被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒一些胡椒盐，香、酥、脆，真是美味极了。
我吃了好几年的鳝鱼骨头，一直到我到外地念书。偶然回到乡下，喝到妈妈亲手熬的汤，总是觉得美味如昔，心中更是布满了感动，妈妈把深情与爱熬进了那平凡的汤里，使我们身强体健，在普遍营养不良的乡下孩子中，我们总是气色红润，精神饱满。
也许是小时候吃不到鳝鱼，长大之后，只要到馆子吃饭，看到有卖鳝鱼的，总会点两道来吃，一边吃一边怀念起那一段艰苦的岁月。
只要有爱，就是无价的。
（21）妈妈早已离世，在异国的雪夜中，我想到再也喝不到清炖的鳝鱼骨汤，再也不能，一口一口，细细体会妈妈的深情。
（选自《意林》）
7、文章以“鳝鱼骨里的妈妈滋味”为题有何好处？（2分）
8、从全文来看，为什么说鳝鱼骨里有“妈妈的滋味”呢？（3分）
9、第⑥段中说到“妈妈经常向卖鳝鱼的妇人央求拜托”，请发挥想象补写出妈妈的语言。（2分）
10、第⑧段在文中结构上有何作用？请简要分析。（3分）
11、母爱如水，温柔细腻，读完这篇文章，文中“母亲”的形象一定会触动你的心灵。请写出一则100字左右的读书笔记，把你的感悟写出来。（4分）
（22）想着想着，我的眼泪一滴一滴地落下，像窗外的雪花。
第四篇:《最全户外烧烤攻略》
食品
烧烤必备的“五大金刚”：
一 是水果，如果你是懒人，洗好装保鲜袋里，拿出来直接啃就行，如果有点小讲究，建议带支沙拉酱，拌拌更美味，其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一员；
二 是肉类，懒人去超市买现成的肉串即可，如果不嫌麻烦，那就自己调味腌制，更健康也更适合自己的口味，鸡翅中、牛肉、贡丸都很受欢迎；
三 是海
转载请注明：中小学优秀作文大全_作文模板_写作指导_范文大全 » 烧烤摊散文 散文摊煎饼