【 – 小学作文】
我为病了妈妈熬粥(一)
给妈妈的粥
春日宴~
秋日宴~
芡食粥。把芡食煮熟脱壳，和大米或糯米同煮。和小米混煮，粥更黏、更稠、更香.功能是强肾壮体，益耳明目，对于预防脑细胞衰退和增强记忆力，也有一定的作用。(偶决定加百合、红枣煮成甜的更好吃.在温的时候加蜂蜜. 白粥的话就得配菜吃,麻烦)
玉米面(渣)红薯粥。玉米、红薯都属食药两兼的天然食品含蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷、铁、维生素B1、黏蛋白，能阻止胆固醇在血管壁上沉积，防止动脉硬化、保持血管弹性；又能防止肝肾中结统组织萎缩，预防胶原病的发生。还能防止便秘，保持良好的智力。红薯中还含有脱氢表雄酮，有预防结肠癌、乳腺癌的作用。做法：红薯洗净去皮，切成枣栗般大小的块，用沸水煮烂至七、八成熟时，再将搅成糊状的玉米面放入锅中，边熬边搅，直至红薯与玉米面黏稠如漆时止，也可加小米.色鲜味甘.
也可以加莲子、苡仁、百合、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或羊肉、牛肉、鱼肉煮粥.
餐量宜少、餐次宜多，以温热熟软为宜，最忌粘硬生冷，亦可经常食
用些蜂蜜，对机体起到特有的营养作用和防病治病的作用.
说说南方的粥
小银鱼粥
脾调养食谱 补虚养身食谱 对营养不良者很用作用.
材料：银鱼50克,米饭200克 鸡蛋1只
1.小银鱼放入滤中，在水龙头下冲洗干净。
2.加调味料调汤、酱油、盐 ，放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌。
4.煮开后，蛋去壳打散慢慢洒入蛋液，蛋液半熟时就可以把火熄掉。
5.盖上盖子，焖4分钟左右，就可以食用了。
(其实用小炖锅煮粥,然后加银鱼更好..用米饭煮粥太硬了.)
银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，
可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
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枸杞子红枣粥
主料用枸杞子、红枣、粳米。
枸杞子15克，红枣9枚，粳米75克。
开锅后放入枸杞子、红枣，炖煮至红枣烂熟即成。
晚间临睡前做夜宵食用。
本粥功能宁心安神，通心肾，故适用于心慌失眠、
头晕及肾气衰退所引起的房劳损伤。
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鲜菇海鲜粥
材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。
制作过程：
(1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。
(2) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。
(5) 米放入小炖锅，加热水1000毫升盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。
(6) 冬菇或草菇洗净切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食
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干贝海鲜粥
材料:小虾米 干贝 姜丝 荽茜
盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法：1.先煮好一大锅白粥，然后把瑶柱先倒进去煮到入味.用汤勺拌动以防沾底。
加 小虾米.放入盐、料酒、鸡精拌匀
2.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
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牛肉芹菜粥
北方的牛肉都是熟煮.我们一般生煮..
把牛肉切的细细的,加料酒和糖、味精、油、把牛肉淹15分钟..
我为病了妈妈熬粥(二)
当你生病时，我想为你熬上一碗康复粥干果鸡肉粥材料: 大米……适量 高汤……1 份(猪骨汤) 清水……1 份(高汤与清水的比例为 1:1) 鸡腿……1 只 黄瓜……小半根 花生碎……少许 瓜子仁……少许(杏仁,核桃都可以) 调料: 盐……少许白胡椒粉……少许做法: 1.大米洗净,放入小汤锅,加入一份清水浸泡 30 分钟,然后再加入一份高汤, 大火烧开后转小火,煮至米粥粘稠.清水与高汤的比例为 1:1,或者按你的喜好再 减少点高汤的量,高汤我用的是猪骨汤. 2.鸡腿一只,需要多少肉取多少就可以了,洗净去掉鸡皮. 3.鸡腿放入小锅煮熟,煮的时候放两片姜,煮好后取出,撕下鸡肉,撕成小块 就行. 4.清香黄瓜小半根,洗净切片. 5.干果适量,撒在做好的粥上即可,量随你的喜好,干果的种类也随意,我放 了花生碎和瓜子仁,还可以放些杏仁碎和核桃碎. 6.粥变粘稠后,加入鸡肉,黄瓜,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀后就可以 关火了,盛入小碗,撒入干果碎就可以吃了.莲藕瘦肉麦片粥莲藕……1 小块 瘦猪肉……1 小块 玉米粒……少许 枸杞……少许 麦片……适量 香葱末……随喜好放 调味料:盐,白胡椒粉……各少许1.大米淘洗干净,放在小锅里浸泡 30 分钟后熬煮成烂烂稠稠的米粥. 2.藕切薄片,瘦肉切片,枸杞洗净. 3.玉米粒,或者其它随喜好准备. 4.做一小锅热水,把藕片,玉米粒放入锅中焯熟捞出,再放入肉片同样焯熟捞 出,把焯过水的藕片,玉米粒,肉片,连同枸杞,麦片一起放入粥中,继续煮上一会,最 后加盐,白胡椒粉调味,撒上香葱末就好了.百合蜜瓜粥材料： 百合……4 朵 哈蜜瓜……1 小块（可省） 大米……100g 冰糖或者蜂蜜……适量 做法： 1.百合掰开洗净，那层白膜也不可不用撕，没那么苦，这样清洗起来还省事 不少。洗净后入入锅里，添加清水，煮开后加入大米熬粥。2。哈密瓜切碎，打成泥。锅里粥煮好后，倒入密瓜泥，再放入些切碎的密 瓜粒，加入冰糖，再煮 5 分钟就好了。皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。做法： １．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切 末。２．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用 调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是 事先腌好的咸肉。３．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉 丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制 一个小时左右，至粥软糯粘
稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以， 也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的 一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。红糖小米粥材料有： 小米……150 克 红枣……5-10 颗 花生碎……少许 瓜子仁……少许 红糖……10 克 做法： 1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。 2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡 30 分钟左右，红枣洗净，去核， 红枣肉切碎备用。 3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒 开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌 匀，再熬煮几分钟就可以关火了。蔬菜玉米麦片粥棒渣……50 克 大米……30 克 玉米面……20 克 即食燕麦片……20-30 克 清水……适量（做成粥或稀饭都可以） 玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花……各少许（根据自己的需要 和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意。）做法：1.先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。 2.棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。 3.取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水 4.把小锅放置火上大火煮滚。 5.煮滚后倒入玉米面， 玉米面下锅前可先用水调成糊状， 边倒边用汤勺搅匀， 以免结块。然后转小火慢慢熬制。7.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁 和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。6.在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。 7.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可 以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。8.喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃， 全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约 10 分钟左右即可。玉米鸡片生瓜粥1：玉米用这种方式取下颗粒，嫌麻烦也可以直接用刀削下玉米粒。就是颗粒 没有这么完整。鸡胸切成片，用少量的蛋清、水淀粉、盐、白胡椒粉抓匀备用。也可以将胡椒粉在出锅前直接加入粥中。 2：将玉米粒和适量大米放在一起洗净，用史云生鸡汤代替水分煮粥，鸡汤 太少可加入些清水增加水 3：粥煮好后，放入切成丝的生瓜，搅拌煮熟，不要煮太久，瓜丝很好熟的。 4：烧开一锅清水，下鸡片轻轻划散至发白变色成熟,加入粥中搅拌均即可， 可以在放入生瓜丝后去滑熟鸡片，等粥好了，鸡片也熟了，时间配合的刚刚好。香
菇鲜虾粥香菇鲜虾粥原料： 大米，盐，油，虾，香菇 做法： 1 大米淘洗干净， 2 用少许盐和色拉油腌制 1 小时 3 把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时 4 香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内5 香菇煮 5 分钟后下处理好的的虾尾， 用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关 火焖五分钟， 6 起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐绿豆薏米南瓜粥材料： 绿豆 50 克 薏米 30 克 南瓜 50 克 冰糖适量 做法：1.薏米提前用温水浸泡 2 小时以上；绿豆洗净；南瓜去皮切成块； 2.锅中加水煮开，倒入绿豆和薏米，小火煮至绿豆和薏米膨胀变软； 3.加入南瓜块和冰糖，继续煮至南瓜软烂即可。 Tips： 1.薏米的营养价值很高，但孕妇及便秘者慎服！ 2.薏米较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡 3 小时以上，最好是一晚上，让它 充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。银耳雪梨小米粥【材料】 银耳 雪梨 小米 冰糖 【做法】 1.2.银耳清水泡发，去蒂后撕成小片； 3.锅中加水和银耳先煮 15 分钟； 4.5.6.再倒入淘好的小米、梨块和冰糖，继续小火煮至粘稠。香菜粥香菜粥的原料：大米 50g 、香菜 10g、 清水 900ml、 盐适量 香菜粥的做法： 1、香菜洗净切碎备用，大米洗净浸泡 20 分钟。 2、砂锅中放清水、大米煮开后转小火，熬煮到粥体浓稠。 3、将香菜、盐撒入粥中，再煮半分钟即可。 营养小贴士： 香菜不仅是厨房里必备的调味品， 它还是健胃消食的保健蔬菜。 香菜入肺经、胃经，性温、香气浓郁，有健胃消食、祛风解毒、利尿通便的作用。同时，香菜 的营养成份也非常丰富，它维生素Ｃ、β－胡萝卜素、维生素Ｅ、矿物质的含量 都远远高于番茄，是非常有价值的药食保健佳蔬。芹菜肉末粥材料： 芹菜 20 克，猪肉末 30 克， 剩米饭 1 碗 ，清水适量调味料：