【 – 小学作文】
篇一:《水果如何泡酒,附泡酒配方大全》
水果如何泡酒,附泡酒配方大全
随着春天的脚步渐行渐远，气温逐渐升高，世界也变得葱茏起来，这一切都意味这夏天来临了。夏季正是各种水果上市的季节，在享受新鲜水果的同时，很多人也喜欢用水果来泡酒，作为消暑保健之用。在水果泡酒的过程中，水果中的果酸等成分可以和酒精发生缓慢的化学反应，生成醇等物质。醇是一类有着特殊香气的物质，是水果香气的主要来源，可以极大增强水果酒的口感。用各种口味的水果泡酒，不仅颜色各异、风味独特，而且还有美容养颜等不同功效。
酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想，李子、樱桃、蓝莓也都可以制成果酒。
在使用水果泡酒的过程中有哪些注意事项呢？常见的泡制水果酒的方法又有哪些呢？下面一起来了解一下。
泡药酒的选用和注意事项
一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒
最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和水果发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的添加成分对人体就不是很好，如果选择到这种酒当泡酒，再好的水果也会浪费掉，因此，泡酒一定要选用纯粮酿造的酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到最大营养价值。
二、多少度的泡酒好？
度数：炮制药酒一般采用含酒精量在40～60度的优质纯粮食白酒最佳，水果水分比较大的渗出水会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于水果有效成分的溶出。从保质角度来看，低度酒，再加上水果的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用40-60度的酒用来泡酒比较好。
三、不易选择塑料桶装酒
易选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高
度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、水果的选用和处理
泡制水果酒使用的水果最好含有丰富的果酸，这样可以更好的和酒精反应，获得更好的泡酒效果。常见的如葡萄、杨梅、橘子、猕猴桃等。将选择的水果洗净晾干，泡酒时最好将水果切开，以增加就和水果接触的面积，使反应更加的迅速充分。
五、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量大可以去农贸市场购置一个比较大的玻璃泡坛。
水果泡酒配方大全
樱桃酒：
炮制方法：樱桃1500克，白糖300克，42度-60度纯粮白酒1500克，樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀，以一层樱桃，一层白糖的方式放入广口瓶中，再倒入白酒，然后封紧瓶口，放置于阴凉处，静置浸泡三个月，即可开封滤渣装瓶饮用。
功效：具有改善贫血，补元气，祛风湿，疏通经络之功
葡萄干酒：
炮制方法：葡萄干500克，冰糖250克，42度-60度纯粮白酒2500克，一同泡酒，泡制10-20天即可饮用。
功效：具有补肝肾，宜气血，生津液，利小便的功效。
蓝莓酒：
泡制方法：蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度-60度纯粮白酒1700克，将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净，然后将水分彻底擦干，用布袋装好，将以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒后密封保存阴凉处。3-4周后将材料取出，酒再放3个月左右即可饮用
功效：长期饮用可以养颜润面，延缓衰老，同时还可以预防疾病，强身健体。{怎样辨别橘子打甜蜜素}.
●梅子酒
将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、纯粮白酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。
◎苹果酒
苹果：冰糖：纯粮食白酒（42-55度左右白酒）＝1：0.5：1
带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后
将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色
可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。
◎草莓酒
材料:草莓4公斤,蜂蜜8两,纯粮食白酒8斤
制作方法:(1)用将成熟且无损伤的草莓,冲洗并将蒂摘掉,然后将水份彻底檫干.用布袋装好.
(2)将材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后,密封保存在阴凉处.
(3)3周后将材料取出.
成分及功效:含有丰富的维生素C的草莓,再加上因使用含有矿物质的及维生素等的蜂蜜,对保持肌肤的光滑美丽十分有效.
●猕猴桃酒
猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入42度纯粮白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。
荔枝泡酒{怎样辨别橘子打甜蜜素}.
荔枝1000克 白砂糖200克 42度-60度纯粮白酒2500克
将荔枝剥皮去核,放入瓶中,倒入纯粮白酒,充分搅拌,密闭,在瓶身上写上日期,然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后,就可以饮用了,如果你有耐心的话,一年后的口味会更加醇.
功效:减轻疲劳,养颜护肤,
PS:纯粮白酒最好在42-60度之间.一定要是纯粮酒
水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀
如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样.
杨梅泡酒
材料：杨梅、纯粮白酒42度-60度（根据自己的喜好度数）
4斤杨梅大约加3000ml纯粮白酒
盖盖密封，放在常温下，放置10天以上就可以可以喝了，不过我觉得还是放时间长一下较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。
杨梅酒的功效
清热生津。预防中暑。 杨梅古今中外医学界视为“奇珍异宝”，具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用，是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。 金橘酒
金橘，冰糖，42度以上纯粮白酒4：1：10。将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中；将原料全部放人容器，置于阴凉处；六周后将金橘取出便可饮用。
篇二:《紫外-可见分光光度法在食品分析中的应用.doc》
仪器分析论文
紫外-可见分光光度法在食品分析中的应用
紫外-可见分光光度法在食品分析中的应用
紫外可见分光光度计既是一种历史悠久、传统的分析仪器,又是一种现代化的集光、机、电、计算机为一体的高技术产品,它的应用非常广泛,在有机化学、生物化学、药品分析、食品检验、医疗卫生、环境保护、生命科学等各个领域和科研生产工作中都已得到了极其广泛的应用,特别是在生命科学突飞猛进的今天,紫外可见分光光度计又是生命科学的眼睛,它已被国内外许多专家学者认定为生命科学仪器中的主干产品之一,可以预言,紫外可见分光光度计将有巨大的市场潜力和经济效益,它将为人类的生活、生存、发展和生态平衡提供有力的保障。下面就紫外分光光度法在食品分析方面的应用作一个简单介绍。
1 紫外-可见分光光度法在食品分析中的应用
1〃1 酸奶中维生素A的测定
酸奶是一种发酵奶制品,由于其丰富的营养成分以及独特的风味、口感而深受人们的喜爱。酸奶中含有一定量的维生素A,作为人体必需的营养元素,分析测定维生素A的含量具有重要的意义。目前分析维生素A的方法很多,有荧光分光光度法、气相色谱法、高压液相色谱法、可见分光光度法。其中比较常用的是采用三氯化锑作为显色剂的分光光度法,但这种方法有几个缺点。首先,生成的蓝色化合物不稳定,很快褪色,比色测定必须在6 s内完成;其次,三氯化锑具有强腐蚀性及毒性;此外,很易吸水,受温度、湿度的影响大,器皿装过试剂后难于洗涤等。王明华等采用紫外分光光度法分析测定酸奶中维生素A的含量,样品经过皂化、提取、除溶剂等步骤后,于328 nm处测定其吸光度,测得[1]
维生素A的回收率为103〃3%,平均值的标准偏差为0〃32,变异系数为0〃01;同时进行了维生素D对维生素A测定的干扰实验,实验结果表明,维生素D的存在不影响维生素A的测定结果。该方法与三氯化锑比色法相比,操作简便、安全。
1〃2 番茄红素的测定
番茄红素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,通常状况下与其它类胡萝卜素同时存在于多种生物体中。在实际研究中,番茄红素的准确测定始终是困扰研究人员的一个难题。目前的测定方法主要有:
(1)以苏丹红代替番茄红素作为标准品,绘制标准曲线,用以测定番茄红素的含量;
(2)以石油醚或正己烷为溶剂,在472 nm比色测定其吸收光度,用摩尔消光系数(E1〃0%1 cm=3450)来计算其中番茄红素的含量;
(3)依高压液相色谱法,通过与标准样品的峰面积比来测定样品中番茄红素的含量。现有这几种测定番茄红素的方法普遍存在着一定的缺陷：(a)不需要标准品,但其系统误差较大,同时又不能排除β-胡萝卜素等其它类胡萝卜素的干扰;(b)要求有番茄红素的标准样品,而高纯度的番茄红素本身稳定性很差,不宜长期存放,且价格非常昂贵,日常测定难度很大。而HPLC测定又要受到仪器设备及标准样品的限制。张连富等从番茄红素及β-胡萝卜素(影响番茄红素测定的含量最多的类胡萝卜素)的紫外吸收光谱的差异入手,确定了以含2%二氯甲烷为溶剂、以502 nm吸收峰为检测波长的番茄红素测定方法,避免了其它类胡萝卜素[2]
的干扰,并将其转化为用消光系数来计算的形式,避免了番茄红素标准样品的制约。溶液中番茄红素的浓度在0〃0017~3〃12μg/ml范围内时,该检测方法的可信度在90%以上。
1〃3 水果汁中果糖的测定
果糖的测定法有高效液相色谱法、离子选择电极法、傅里叶变换近红外光谱法和分光光度法等,前三种方法的操作都较复杂,而分光光度法报道的方法中均加入显色剂,如间苯二酚,铁氰化钾等,这些物质对环境有污染。占达东通过研究发现:果糖在盐酸的作用下可生成羟甲基糠醛,通过对果糖在盐酸介质中的吸收光谱进行扫描,发现在波长291 nm处有最大吸收;果糖浓度在0~30μg/ml范围内服从比尔定律。利用该研究用紫外分光光度法测定了苹果鲜汁、鸭梨鲜汁和橘子鲜汁中的果糖含量。通过研究发现该方法具有很好的选择性和较高的灵敏度,适用于组成较复杂的分析对象中的果糖含量测定。该方法具有简便、快速、灵敏,对环境不造成污染,样品无需预处理等特点。
1〃4 大豆总异黄酮含量的测定
大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取的主要活性成分,具有异黄酮类化合物的典型结构。目前发现的大豆异黄酮共有12种,分为游离型的苷元和结合型的糖苷两类,主要活性成分为两种含量较高的苷元成分:金雀异黄素和大豆素。生物活性研究表明,大豆异黄酮特别是其中的金雀异黄素和大豆素,具有抗氧化、抗肿瘤、改善心血管功能、抗骨质疏松等功效。近年来,大豆异黄酮的生理活性已越来越引起社会和研究界的普遍重视,以大豆异黄酮作为食品添加剂的食品和制品在日本比较普遍,有些已走向[3]
欧美市场。国内关于大豆异黄酮的研究近些年来逐渐增多,出现了一些以大豆异黄酮为食品添加剂的食品及保健食品、保健药品。国外文献关于大豆异黄酮的含量测定多采用HPLC法或气相色谱-质谱(GC-MS)联用方法。这两种方法需要较多种类的单体标准品,且操作不便。
为建立一种检测食物中大豆异黄酮含量的快速分析方法,张玉梅等以大豆中的活性成分金雀异黄素为标准品,在其紫外最大吸收峰259 nm处测定大孔吸附树脂法配合溶剂法提取制得的大豆异黄酮试样的含量,大豆异黄酮试样中总异黄酮的含量以金雀异黄素计算为38〃7%。平均加样回收率为99〃86%,相对标准偏差为2〃6%,方法简便,重现性好,可作为检测大豆异黄酮含量的一种手段。
1〃5 食品中甜蜜素的测定
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是一种新型的人工合成甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。我国于1986年正式批准在饮料、糕点、蜜饯中使用甜蜜素。近年对甜蜜素的毒理学研究发现其可能有致癌性及其代谢产物环己胺对心血管系统和睾丸有毒理作用,成为人们关注的焦点。为此,我国卫生部在《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996中明确规定了其使用范围及最大使用量。测定食品中甜蜜素的方法很多,国内外文献报道的方法有:比色法、重量法、红外分光光度法、气相色谱法、薄层色谱法。这些方法的主要缺点是操作繁琐、费时、仪器条件要求高,不利于推广。
陈少波等利用紫外分光光度计对测定食品中的甜蜜素进[5][4]
篇三:《教你如何制作冰欺凌》
冰淇淋的制作过程并不复杂，是以饮用水、乳品(主要是稀奶油)、蛋品、甜味剂、食用油脂等为主要原料，加入适量的香料、稳定剂、着色剂、乳化剂等食 品添加剂，经混合搅拌均匀，均质，杀菌，冷却成熟(指冷却过程中脂肪蛋白质稳定剂的充分融合)，凝冻等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
冰淇淋为何口感细腻?
冰淇淋制作的所有工序中，凝冻环节最为关键，它需要将混合原料在强制搅拌下进行冷冻，这样不仅可以使空气以极微小的气泡状态均匀分布于混合原料中，还能 让原料中的水分在搅拌的作用下只能形成均匀微小的冰晶体，没有大冰渣的粗糙感，使成品冰淇淋拥有体积膨胀、组织疏松、口感爽滑的凝结结构。 冰淇淋机实际上也是一个凝冻机，包括储料槽、搅拌冷冻缸、压缩机制冷设备等几大部件，只要将冰淇淋原料搅拌混合，加热杀菌后，再加入到冰淇淋机里，就可 以凝冻成冰淇淋了。膨胀率是一台冰淇淋机或凝冻机好坏的重要指标，膨胀度不够，成品冰淇淋坚硬硌牙;膨胀度过高，冰淇淋又会太软，难以成形。除了凝冻机的 好坏，原料的种类、配比和混合均质的程度也会影响到膨胀度。 种类不同，工艺也有区别。冰棍和冰淇淋最大的区别是没有经过膨化加工，直接冷冻成型，脂肪和蛋白质含量也远远没有冰淇淋高。蛋筒类冰淇淋则是先用糖、面粉和乳品等调和制成了酥脆外壳。
冰淇淋有安全隐患吗?
从质监局历次对冷饮的抽查检测结果看，冰淇淋的安全问题主要表现在违规使用添加剂或有害物质，使用不合格原料，加工工艺不当导致的微生物污染等，其中主 要是菌落总数和大肠菌群项目超标。国标中规定冰淇淋的卫生指标应符合:细菌总数(cfu/ml)≤25000;大肠杆菌(cfu/100ml)≤450; 致病菌(指肠道致病菌、致病性球菌)不得检出。
微生物污染{怎样辨别橘子打甜蜜素}.
包括因贪图便宜或验收不严格等原因购买了携带有菌落数、大肠菌群超标的奶粉等原料;有的企业虽然采购的原料符合相关标准，但由于保管不善产生了霉菌污染;杀菌工序，如灭菌的温度和时间达不到要求，也可能引起大肠杆菌或致病菌超标。
明胶问题
最近有报道称有雪糕买回家24小时不融化并呈胶状，引起大家对“冰淇淋中有工业明胶”的怀疑。其实冰淇淋中添加食用胶很普遍，除了明胶，卡拉胶、阿拉伯 胶等也经常使用，它们能增加产品的粘稠感和稳定度。这些食用胶有的来自海藻的提取物，比如琼脂和卡拉胶;有的来自橘子皮和苹果榨汁后的残渣，比如果胶;有 的来自植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶食品级的增稠剂。
目前还没有研究显示食用胶对健康有危害，但工业明胶等非法添加进去就是另外一回事了，请认准上海枫晴提供的食用明胶，安全有保证。
人造奶油超标
奶油也是冰淇淋的重要原料之一，占原料总固形物30%以上。由于冰淇淋要保存一年以上(一般都是18或24个月)，为了防止脂肪氧化，添加稳定的氢化植 物油是最好的办法。不少国家已经严令禁止生产氢化油，而我国在这一块的监管上却存在一定空白。调查显示，市面上约90%的冰淇淋以及80%的人造奶油中均 检测出含有反式脂肪酸。
另外，甜蜜素等甜味剂和柠檬黄等色素用量超标也都是冰淇淋的安全隐患。 冰淇淋DIY，安全又健康
如果对食品厂加工出来的冰激淋不放心，来看看家庭如何自制冰淇淋吧，做法其实很简单，准备4个鸡蛋(只用其中的蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。可够3-4人食用。
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器或筷子打发，打成乳白色。
2.牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样就会成蛋花了)
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好半个小时搅拌一下，这样就不会有大冰碴了。
还可以根据喜好加入奶油或炼乳、水果或者果酱，发挥你的想象力，创造属于你自己的独一无二口味的冰淇淋，为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康。
篇四:《七年级语文期中考试试题》
七年级语文期中考试试题
（１２０分钟，１２０分，书写占３分） 亲爱的同学们：
光阴似箭，初一下学期学习生活已过了大半。在这段时间的学习中‘你的语文知识、能力、方法、思绪和情感都在探究成长中获得了发展。这次考试请你静心阅读、仔细审题、认真答卷，争取用美观的字迹、整洁的卷面、优美的文笔去书写一份满意的答卷。
一、 积累与运用。（15分）
1.请用正确美观的正楷字填写出诗文。 （ 7分） A. 鸟向檐上飞 ，云从窗里出。
B．夜发清溪向三峡， 思君不见下渝州 。 C 故园东望路漫漫， 双袖龙钟泪不干 。 D 此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。
E．万里赴戎机 ，关山度若飞。 F．雄兔脚扑朔 ，雌兔眼迷离。
G．忧郁的日子里镇静， 相信吧，快乐的日子将会来临 。
2．下列各项中加点字注音全部正确的一项是（C ） （ 2分） A.确凿(záo) 瞬息(sùn) 亘古(gèn) 哺育(pǔ) B.徘徊(huái) 脑髓(suì) 赫然(hè) 含蓄(xù) C.骊歌(lí) 收敛(liǎn) 蝉蜕(tuì) 炽痛(chì) D.沮丧(jǔ ) 花圃(pǔ) 踌躇(chóu) 锲而不舍（qì）
3.下列词语中，有错误的一组是（B ） 2分
A．深邃 锋芒毕露 人迹罕至 一拍即合 B．妇孺皆知 骊歌 来势汹汹 历尽心血 C．义愤填膺 默契 一反既往 斑斓 D．污秽 赫然 人声鼎沸 迥乎不同
4.修改病句和仿写。4分
A.中国的方块字是具有丰富内涵和奇特魅力的国度。
改：中国的方块字是具有丰富内涵和奇特魅力的。或：中国是具有丰富内涵和奇特魅力的国度。
B．如果我是轻风，我将吹散所有的阴霾； 如果我是春雨，我将浇灌所有的土地； 如果我是阳光，我将驱走所有的黑暗。 二、 古诗文阅读(18分)
（一）
阅读下面的唐诗，然后回答问题。(7分) 竹里馆
独坐幽篁里，弹琴复长啸。 深林人不知，明月来相照。 5这首诗的作者是 唐 （朝代）的 王维 。（2分）
6.深林人不知，明月来相照”这句诗历来为后人所称道。请你说一说对诗句的理解。（3分）竹林里僻静幽深，无人知晓，独坐幽篁，无人陪伴；唯有明月似解人意，偏来相照。7．诗歌表现了诗人怎样的心情? （2分） 宁静、淡泊的心情。 （二）课内文言文（7分）
金溪民方仲永，世隶耕。仲永生五年，未尝识书具，忽啼求之。父异焉，借旁近与之，即书诗四句，并自为其名。其诗以养父母、收族为意，传一乡秀才观之。自是指物作诗立就，其文理皆有可观者。邑人奇之，稍稍宾客其父，或以钱币乞之。父利其然也，日扳仲永环谒于邑人，不使学。 8．解释下列词语。4分
世隶耕： 属于 日扳仲永：同攀，牵，引 未尝识书具：曾经 邑人奇之：对""感到惊奇 9．想一想，“世隶耕”一句在文中有什么作用？3分
1
交待了人物的身世，衬托了仲永非凡的天赋，为方仲永的悲剧埋下伏笔。或暗示了仲永的悲剧。
（三）课外文言文 （4分）
杨子之邻人亡羊.既率其党，又请杨子之竖【注】追之，杨子曰:“嘻!亡一羊何追之者众?”邻人曰:“多歧路。”既反，问:“获羊乎?”曰:“亡之矣。”曰:“奚亡之?” 曰:“歧路之中又有歧焉，吾不知所之，所以反也。”
【注】竖：憧仆
10.把文中画线的句子翻译成现代汉语。(2分)
吾不知所之，所以反也。
我不知道通到哪里，所以返回来了。
11、根据理解给下面的句子划分朗读节奏，用“/”划分。（画一处）（2分）
亡一羊/何追之者众 三、 现代文阅读
（一）说明文阅读。（13分）{怎样辨别橘子打甜蜜素}.
学会看食品的“简历”
范志红
在超市里买东西的时候，你会主动去看包装上的食品说明吗？怎么看懂食品说明，要看的是哪些项目？
首先看食品类别。说明上要标明食品的类别，类别名称必须是国家许可的规范名称，以免企业“忽悠人”。例如，一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料，还是一种牛奶制品？如果看见说明上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，这就说明，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来，如果是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调味牛奶”。它的营养价值就比牛奶差远了，不能用来替代牛奶给幼儿喝。
第二看配料表。食品的营养品质，本质上取决于它的原料及其比例。配料表有三大看点：第一大看点，看原料排序。按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应当排在最后一位。例如，某种产品的配料表上写着“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃等”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值还不如饭大米。如果产品的配料表上写着“燕麦，米粉，核桃，蔗糖，麦芽糊精等”，其品质显然会好得多。第二大看点，看是否有你不想要的原料。如糖、盐、氢化植物油等不健康配料，还有可能产生过敏或不良反应的配料。比如说，如果一个人对花生过敏，那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看，配料表中有花生的绝不能买。第三大看点，看其中的食品添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了，从2010年6月开始，企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂，而且要放在“食品添加剂”一词的后面。看食品添加剂并不难，看到带颜色的词汇，比如“柠檬黄”、“胭脂红”等，一般是色素；看到带味道的词汇，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，肯定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂，等等。看多了就习惯了。
第三看营养含量。对很多食物来说，营养者是人们摄取的重要目标，蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的能量（也就是“热量”或“卡路里”）、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。这几个项目，自然是越低越好的。{怎样辨别橘子打甜蜜素}.
第四看产品重量、将含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜，甚至贴着“降价”标签，但如果按照产品重量来算，反而比其他同类产品昂贵。也可能一种产品用手掂一下觉得挺重，但重量都来自包装，或者其中加的水，包的冰，结果真正能吃进去的部分可能没多少分量。{怎样辨别橘子打甜蜜素}.
第五看生产日期、保质期和保质条件，保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期后品质有所下降，但很可能吃了也没危险；保存期或最后食用期限则表示，过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品。就算没有过期，随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。
最后还要看认证标志。很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等，还有QS标志，没有它的食品就不能进入超市销售。这些标志代表着产品的安全品质或管理质量，具体意义在后面还会细致说明。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。那些商家自封
2
的标志不必在意，但产地说明还是值得看看的，因为如果产地生态环境好，周围没有污染源，产品的安全质量就会让人放心。产地污染大的地方，各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内，比施农药还可怕。
细看以上信息之后，产品的优劣就一目了然，广告宣传也不再能够轻易“忽悠”你购买那些对厂家来说利润最大的产品了。
（摘自《这样选购食品最安全》有改动
12.标题中“简历”指的是什么？（2分） 包装上的食品说明
13.根据本文提示，如果你再到超市买食品，你要看包装上的哪几大项？（3分）
食品类别配料表营养素含量产品重量、净重含量或固形物含量生产日期、保质期和保质
条件认证标志
14.文中划线句使用了什么样的说明方法，其作用是什么？（3分）
.说明了原料排序的法规要求（或说明了按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应该排在最后一位），浅显易懂。
15.下面句子中加点的词语能否删去？为什么？（3分）
保质期指可以保证产品具备的应有品质的期限，过期后品质有所下降，但可能吃了也没危险不能删去。“可能”表示推测（或起限制作用），是说食品过了保质期吃了不是一定就有危险，但不排除有危险的可能性；如果去掉，则变成完全没有危险了，这与事实情况不符，体现了说明文语言的准确性。
16.一位母亲购买一种给幼儿增加营养的饮料。超市里有两种饮料，一种说明上注明的是“调味牛奶”，一种注明的是“乳饮料”。请你帮助这位母亲选择其中的一种，并结合上文谈谈你的依据。（2分）
选择调味牛奶。“调味牛奶”是在牛奶当中加了点调味的成分，这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。“乳饮料”是在水里加了点牛奶成分，它的营养价值就比牛奶差远了，达不到增加营养的目的。
（二）记叙文阅读（24分）
红橘甜了 骆驼
放下电话细一思量，这已经是父亲第四次催我了。父亲说，这场大雪过后，红橘
更甜了，硬是甜得入了心呢!说这话时，那声音挺富激情的。父亲的意思，要我快些回去，尝尝今年橘子的味道。
父亲精心侍弄的那些红橘树，是十多年前我从外地弄回去的。那一年我刚参加工作，为了表示孝心，我特地买了十几株红橘苗，回家同父亲 一起栽下。从此，父亲便精心侍弄那些树苗，似亲儿女般。浇水、施肥、修枝、杀虫，那严肃劲，不亚于教育我们。那些果树也很通人性，几年后便出落得挺拔而多姿。我记得第一年花开时节，父亲在电话里像孩子见到第一场雪那般激动，父亲说，白花花的满树枝啊，香气跑了好几里呢!当乡亲们夸奖橘花的香气时，父亲又像孩子受了老师表扬那般露出羞涩的神色，说，这树是我儿子从县城弄回来的优良品种呢!就这样，父亲怀着兴奋和渴盼的心情，等待着橘子的成熟。那几个月，我们隔几天总接到父亲的电话。橘子有指头大了呢!橘子有乒乓球大了呢!橘子有鸡蛋大了呢!有些橘子有黄色了呢!有几个橘子全部黄了呢!父亲总是在说橘子!
那一年，父亲将首先变黄的橘子采了下来，并打来电话，叫我快些回去尝尝!时至年末，我们哪能抽出时间啊!在苦苦等待后，父亲同母亲商定，第一批橘子一定要送来让我们尝尝。他们的理由很简单，树是儿子买的，也是儿子跟自己一同栽下的，儿子不吃第一个，谁吃?在那个飘着大雪的冬日的早晨，父亲从百里之外的故乡，带上十九个首先成熟的红橘，来到我的面前。看着我们一家三口甜甜地吃着甜甜的红橘，父亲长长地出了一口气。我们劝他，你老也快尝尝呀。父亲说，我早吃过了，一天好几个呢!我的泪便涌上来，因为父亲出发后，母亲在电话里告诉我，父亲带来的第一批橘子是十九个。我强压泪水，挑了个最大的剥开后，双手递到父亲面前。父亲颤巍巍地接过橘子，拿一瓣放进嘴里，慢慢咀嚼。我再次从父亲脸上看到了我参加工作第一天父亲送我时的表情一。
就这样，每年第一场大雪后，父亲便会来给我们送红橘。然后，他将红橘分送给邻居，其余的便去市场上卖了。后来，妻子就说，爹怕是糊涂了吧，橘子现在几角钱一斤，来回的车费就要几十元，该买多少橘子呀!再说了，红橘越来越没有市场了，味道越来越差了，哪能比得上如今的优良品种呀!我没有正面回答，只是沉沉地回了一句话，父亲哪里是为那几个橘子啊!妻子思索一阵，说，也是，只要老人高兴，就由着他。
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父亲越来越老了，雪后的山路上，他再也不能健步如飞了。妻子说，年前我们干脆抽两天时间回去看看吧!回去那天，父亲正坐在火塘边，望着树上的橘子发呆，看到我们，父亲一愣，随即便孩子般叫着母亲的名字。我看见父亲眼中的泪水滚落下来。父亲抹一把泪，说，这屋里，烟太大了""
次日，我邀了儿时的两个好友，决定将剩下的红橘弄到市场上去卖，父亲自然是十分高兴。我将红橘分送给了我的故交，并嘱咐他们千万别告诉父亲。我掏出一百元钱，换成了零钞，将其中的九十六元八角送到了父亲手上 ，异常高兴地对父亲说，今天碰到几个外地人，将果子抢购一空，价格比往年高出近一角钱呢!
父亲脸上满是欣喜的神色，说，太好了，明年，我要更细心地照顾它们!我别过脸去，说，这屋里，烟太大了""
17．阅读全文，简要回答下列问题。 (6分)
(1)种红橘的过程中，父亲的态度：：精心侍弄。 (2)等待橘子成熟时，父亲的心情：兴奋和渴盼 。
(3)橘子成熟后，父亲的做法：打电话给儿子，送橘子给儿子，送橘子给邻居，到市场上出售。。
18．文中，父子二人各说了一次假话。请结合具体内容，说说他们的目的分别是什么。 (4分)
(1)父亲：我早吃过 了，一天好几个呢!
为了将第一批成熟的橘子全部留给儿子一家三口吃
(2)儿子：今天碰到几个外地人，将果子抢购一空，价格比往年高出近一角钱呢！)为了宽慰父亲，让他高兴。 19．赏析下面的句子。(6分)
(1)(父亲)望着树上的橘子发呆，看到我们，父亲一愣，随即便孩子般叫着母亲的名字。（从修辞手法、内容理解等角度 ）
愁闷，期盼；惊讶；欣喜
(2)父亲颤巍巍地接过橘子，拿一瓣放进嘴里，慢慢咀嚼。（从句中找出一个你认为富有表现力的词语，从意义和作用两方面去品味）
颤巍巍或咀嚼
20．文章最后说“我别过脸去，说，这屋里，烟太大了""”体会我此时的内心活动，写一段话。（40字左右）（3分）
21．题目是“红橘甜了”，请结合小说内容，具体说说文中表现了哪些方面的“甜”。 (5分) ①红橘树在父亲精心管理下结出的果实很甜。 ②父亲为培养儿子成材而感到欣慰、
满足。 ③父亲从儿子买红橘苗、卖橘子等做法中体会到儿子的孝心。 ④儿子从父亲种橘、送橘等行为中感受到父亲的信任、关爱。 ⑤全家人互相关心体贴，充满温馨和爱意。
四、 作文（50分） 真高兴，一路上有你
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