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包菜有什么营养 包菜的营养价值

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【 – 节日作文】

篇一:《圆白菜的营养价值》

圆白菜,作为瓜蔬的一类,其实,在人们日常的餐桌上也比较常见,并没有什么稀奇之处。不过,我们还是更加大致的了解一下圆白菜这种时蔬吧!

1、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。

2、圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。

4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞……

5、圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

6、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

所以大家都知道了,在现实生活中还是比较常见这种时蔬的,而且它在餐桌上出现的频率也比较高。圆白菜的作用和价值也非常的好,所以建议在日常的菜肴中,可以增加对圆白菜的食用。

篇二:《卷心菜的营养价值》

卷心菜的营养价值

卷心菜是大家都熟悉的家常菜了,卷心菜富有很高的维生素元素,还能提高人体的免疫力。在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

卷心菜的营养价值-圆白菜的功效与作用

圆白菜的功效:补肾强骨、填髓健脑、健胃强身、防癌抗癌、延年益寿

食物搭配

圆白菜+黑木耳:补肾壮骨、填精补脑

圆白菜与黑木耳搭配食用,可增强机体免疫力,不仅能补肾壮骨、填精健脑,还能健脾通络,可改善消化道溃疡、久病体虚、痿软乏力、耳鸣健忘等症。

圆白菜+虾皮:增强碘的吸收

{包菜有什么营养}.

卷心菜的营养价值

圆白菜中含有少量致甲状腺肿大的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,与含碘丰富的海产品,如与虾皮同食,则会增加人体对碘的吸收,对身体有益。

圆白菜+虾仁:强身健体、防病抗病

圆白菜富含维生素及微量元素等,可增强机体免疫力,与虾仁搭配食用,能强身健体、防病抗病,对动脉粥样硬化、胆石症及肥胖症等有辅助食疗作用。

圆白菜+西红柿:益气生津

圆白菜与西红柿同食,具有益气生津的功效,对于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症有一定的辅助食疗功效。

圆白菜+动物肝脏:营养流失

圆白菜含有丰富的维生素C,如果与动物肝脏一起食用,维生素C易被肝脏中的铁、铜等离子氧化,使营养成分流失。

圆白菜+黄瓜:破坏维生素C

圆白菜富含维生素C,而黄瓜中含有维生素c分解酶,若二者一起食用,维生素C易被破坏,营养价值会降低,故不宜同食。

药用价值

1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。

2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。

卷心菜的营养价值

3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。

4)世界卫生组织推荐的最佳食物中,蔬菜首推为红薯(山芋),山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

人群宜忌

宜:{包菜有什么营养}.

胃及十二指肠溃疡患者 糖尿病患者

容易骨折的老年人

忌:

脾胃虚寒者

烹调宜忌

应采用大火快炒的方式烹调,防止维生素c的流失。

先将圆白菜氽烫一下再炒制,能够保留其中所含的无机盐。

篇三:《多吃卷心菜的7大好处》

卷心菜是冬季时蔬,很多人都爱上一盘卷心菜来爽爽口,卷心菜的营养丰富,功效也特别多,我们来盘点卷心菜的7大好处。

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1、富含维生素

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。{包菜有什么营养}.

2、富含叶酸

卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、刺激生成有益酶

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

4、杀菌、消炎

新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

5、杀死白细胞

卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

6、治疗溃疡

卷心菜富含维生素u,这是一种“溃疡愈合因子”。维生素u对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡

的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

7、抗癌作用

卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。 卷心菜不仅富含维生素,叶酸,还有抗癌的等功效,冬季养生多吃些卷心菜。

篇四:《食物药物——圆白菜的营养价值、食用禁忌》

{包菜有什么营养}.

食物药物——圆白菜的营养价值、食用禁忌

英 文 名:

cabbage

所属分类:{包菜有什么营养}.

蔬菜,菌类,藻类

别 名:

甘蓝菜,包心菜,卷心菜,西土蓝,洋白菜,莲花白,包菜

营养成分:

圆白菜含有抗氧化的营养素,可以抗衰老,提高人体免疫力,还可以增进食欲,促进消化,预防便秘。{包菜有什么营养}.

食物详情

适宜人群:

一般人、孕妇、消化道溃疡患者。{包菜有什么营养}.

不适宜人群:

脾胃虚寒、消化不良患者。

选 购 宜:

颜色发绿、卷的实且层次间较松的圆白菜为宜。

选 购 忌:

发白、紧实如石头的圆白菜较差。

烹 调 宜:

急火快炒,损失维生素C最少。做汤时,待汤煮开后加菜,煮时应加盖。 烹 调 忌:

不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。

食 用 宜:

圆白菜富含叶酸,孕妇、贫血患者适宜食用;圆白菜对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。

食 用 忌:

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

储 存:

圆白菜富含维生素C,存放时间较长维生素C会被大量破坏,宜现买现吃。

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