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农家菜作文 农家菜图片

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【 – 节日作文】

第一篇:《农家菜,农家情》

农家菜,农家情

河南登封市中岳初中

一方水土养一方人,登封的山山水水养育了我,今天,我要说的是我们登封的名不见经传的几味农家土菜和馍馍,我们山村的传统“名吃”。

野菊花芽

这野菊花芽不是每个地方的都能吃,据说只有嵩山脚下的我们铁里沟一带的能吃。

传说是因为宋代有个娘娘曾在这里避难。春天,无菜可吃。见这里满山的野菊,便采摘充饥,发现味道鲜美。乡民见此,便纷纷以此充饥。这里便形成春天吃野菊芽的俗尚。此说是否当真,无据可考。不过别处的野菊芽绿叶绿茎,叶小茎弱,嗅着是苦的,放入口中更苦不堪言,据说有毒性的。我们这里的野菊芽确实与别地的不同,碧叶紫茎,叶大茎粗,嗅起来清香,放入口中甜甜的,香气馥郁。

每到阳春三月,就有三五成群的婆婆们挎了篮子,在山坡田野采摘鲜嫩肥硕的菊花芽。待回到家中,将其晾晒半干,用盐揉搓,置放瓷坛内一晚入味即可食用。亦可加入各种佐料,另有一种风味了。不过就少一些菊花的鲜香味了。厚道的家人们将腌制好的菊花芽分坛盛放,送给亲戚朋友。

野荆芥{农家菜作文}.{农家菜作文}.

农历八月十五前后,嵩山地区的野荆芥便开花了。这时候,挎上竹篮,约好同伴,我们唱着那欢快的歌儿,随着左邻右舍的乡亲上山去。捋下串串紫色花穗,就是捋下串串香甜;收入篮中,就是顿顿可口饭餐。满满一篮,回到家中,晾晒半干。妈妈就会炒了又脆又香的豆子,放凉。把荆芥和豆子拌在一起,放入村中大槐树下石臼里,加盐后用石臼捶“咚咚”地捣碎成细末状。放入陶罐中,就成了我们一冬的好菜肴了。上学时,我们会捎上一罐头瓶,就饭夹馍,都是美味呀!只是带到学校宿舍,好朋友就一抢而空了。我又是自豪又是心疼,我的香香的野荆芥啊!

腌韭花。

立秋之后,菜地里的韭菜越长越细的时候,韭花已经开始长起来。早上奶奶熬好麦仁汤、烙完一摞厚馍以后,就喊我起来和她一起去地里摘韭花。在簇簇翠绿中星星点点的小白花像无数双眨动着的晶亮的眼睛,我们用剪刀把韭花齐齐地剪下,它们一朵一朵在竹筐里拥挤着,香味四溢。

奶奶仔细地除去杂草,用水洗干净,再晾去水分,然后把韭花撒到大门口的石臼里,再放进青辣椒。然后放入盐粒、花椒叶,再放入几片削好的水梨,是增加香味的,就开始用石臼捶捣了。随着一下一下的咚咚的响声,韭花的香味也随风飘入鼻间。这时最难耐的当然是馋嘴的我了,手里早就拿着奶奶烙好的厚馍,迫不及待地舀上一小勺,夹在馍上津津有味地吃了起来。韭花做好之后,颜色绿油油的,奶奶会把它们放在坛里,然后封坛,几天后即可食用,微辣中韭香四溢,似乎任何美味都是多余的了。

每次吃饭的时候,奶奶都会舀出一勺,用芝麻油拌一下,这时的香味是扑鼻的诱惑,只觉得口水都要流出来了,当然饭量也增加了不少。我们农村其实没有多少菜是可以花样翻新的、端上饭桌的。秋天更没有什么新鲜蔬菜,一直到冬天,吃馒头、糊涂面条,韭花都是一日三餐很好的配菜。等叔叔或者姑姑回家的时候,奶奶总是像分宝贝一样给她的子女分一点儿她做的美味韭花。

上了初中,寄宿在学校,离开我的小村庄,更使我留恋家人做的土菜了。好似家乡的山水草木,与乡亲们一起快乐的情影,小屋里家人的温情,都融入其中了。

芸仙菜和麻子菜

每个夏天到来时,我都会有一些盼望。盼望早点回家吃妈妈烙的菜馍,那厚厚的夹着芸仙菜和麻子菜的美味,对我永远都是一种难以抗拒的诱惑。

炎热的天气,一场雨后,家乡的菜地里就长出一些茂盛的野菜来,芸仙菜、马子菜是最让我喜爱的。圆圆的叶子中间会有一圈紫色,片片摇动闪烁在草间的就是野芸仙菜了。甜甜地放入口中,会有一种特别的香味,下锅拌面条很好吃。不过我最喜欢是它烙菜馍吃。光滑水灵的菜茎匍匐在地上,活泼可爱的小圆叶一对对分散在茎杆边。这是麻子菜,也许有人认为它像麻子,才叫这个名字吧。它的茎杆脆,小叶柔软肉质很厚。可以用水淖了,凉拌吃,酸甜可口。当然最好吃的还是烙进菜馍里。

每当中午要烙菜馍时,妈妈总会先熬上一锅豆花汤。然后带上我到菜地里采摘芸仙菜和麻子菜。这个季节,似乎到处都是,很快就会有一竹篮了。回到家中,放入水中细细淘洗,避免有杂草和泥沙。切上几刀,控水晾干备用。和面醒面,放上鏊子锅烧旺了火。 妈妈会擀出两面薄薄的圆面片,一面先摊在圆扇上,满满地放上切过的菜,再摊上另一面面片,按压边沿。这时我会托起扇子把馍扣在烧热的鏊子锅上(如果事先在锅上抹了油,烙出的馍会更香的)。然后看火翻馍,火侯掌握的好,烙出的菜馍又白又香。不过我总是拿捏不好,馍糊了,妈妈就让我在一边用蒜泥、辣椒油、醋、酱油做汁。一摞馍烙好了,家人都回来了。我们就会把菜馍放在案板上,用刀切成四半,再用芭蕉扇端放在餐桌上。小碗分做好的蘸汁,卷馍,蘸汁,一口一口慢慢品尝,酸中带辣,辣中带香,光滑细腻,爽口无比,别有一番风味。

有时,家里有早熟的南瓜时,妈妈就会用在菜馍中添加一些南瓜丝。这样做成的菜馍会更加绵软甜嫩,更有一种润口的香味了。

一家人坐在一起,吃菜馍,喝豆花汤,边吃边说农家的事,其乐融融呀! 如今,在我们登封城里的小吃摊上也能见到菜馍了,那里的选料和作工似乎更加讲究,但我吃起来总觉了少了一些什么,是少了一些家庭的温情,还是少了一些自己劳动的汗水呢?

辅导教师评语:河南登封位于豫西山区,一方水土养育一方人。这里不仅有名闻天下的少林寺、中岳庙、嵩阳书院,还有不为众人所知的却另具风味各种农家小菜。山区的人们在荒年青黄不接时,为了解决温饱,不得已寻找出许多法子,许多的野菜小吃在这样的背景被创制出来。代代相传,有的逐渐流失,有的被保留下来,成为本地区别具特色文化之一。这是勤劳能干的祖辈留给我们的不可多得的财富,将它们流传下去甚至发扬光大,是我们的职责所在。在我们登封,嵩山芥片,少林人参果,烧饼,烩面、三合饼等都已渐渐为人所知,它们已成河南登封的特色之一,名片之一。登封文化正在走向世界,河南文化正在走向世界,这是历史留给我们的最丰厚的遗产之一!

在我们农耕文化中,吃无疑是最重要的一项内容。山区的孩子生活条件更为艰苦,对于吃自有一种特别的情感。山区的百姓勤劳能干,孩子们也更能吃苦。

自小吃在山上,玩在山上,大山的一草一木都给她们留下深刻的记忆。早早跟随家人劳动,使她们多了一份能干,多了一份成熟。能干活,能做菜似乎早已积淀在她们山区女孩子血液之中。淼星写的这篇文化小论文写了四味家乡菜的做法吃法甚至来历,这是她最熟悉的事情吧!春天和同伴们到山上采摘甘菊芽,回来后揉菊花咸菜。夏天采芸仙菜和麻子菜,在厨房烙馍。立秋了剪韭花,和婆婆们在山上捋荆芥,在村里大槐树下陪着父母“咚咚”用石臼捶捣荆芥。这是山村的传统习俗,是山区孩子们家常事。每味菜的叙说都有一种淡淡的乡情,这是我们河南文化中的一种心理情结吧!

有时,总觉孩子们文章缺乏一种深刻。但细想来,这难道不是如今所稀缺的纯情吗?纯朴的文章,纯朴的孩子,纯朴的民风,这才是真正的纯朴的河南文化啊!

登封市中岳初中 燕淼星

辅导教师:张朝鹏

{农家菜作文}.

地址:河南省登封市中岳初中

邮编:452470

第二篇:《农家小院作文》{农家菜作文}.

农家小院作文{农家菜作文}.

黎明,农家小院里的主人还没有醒,院子里就有了很小的声音,原来是小狗、小猫、小母鸡在争吵:谁的功劳最大?

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小狗“汪汪”地叫了起来,说:“我的功劳最大!你们晚上都睡着了,我没有睡,在看门,一旦有人进入,我立刻惊叫起来,小偷全被吓跑了。”

小猫“喵喵”地说:“上次你还把骨头全都给啃了。我天天都为主人看粮食,不让一只老鼠进来。”

小母鸡“咕咕”地说:“上次你还把主人钓回来的鱼都吃了。我天天在下蛋,要不主人怎么能天天都吃新鲜的鸡蛋?”

老牛“哞哞”地说:“农民小院里都少不了你们,都不要太骄傲了。”

大家听了老牛的话都不吵架了。农家小院又有了欢歌笑语。

农家小院作文

我家有一个小院,小院虽然不是特别大,但是一年四季都很美。大家随我去看看吧! 杨柳依依、百花盛开,春天来了。瞧,那边的桃花妹妹有的还是花骨朵儿;有的饱胀得似乎随时都会绽开似的;有的已经完全开放了,露出嫩黄色的小花蕊……再看那儿的梨花可真美丽呀!雪白雪白的真像一个个白白胖胖的小娃娃。再看柳树姑娘有着细细的小腰,还真像个窈窕淑女呢!咦,她在干什么呢?哦,原来是在梳理那碧绿的长发呀!我家的小院还有许多叫不出名的小花,称得上是一个小花园咯。小院的角落里还有个迷你小池塘。看,鱼儿窜上窜下,真像在捉迷藏呢!

天气渐渐热起来了,原来是夏天到来了。哇,池塘里的荷花真可爱呀!她们一个个仰起粉粉的小脑袋,贪婪地吮吸着大自然给予的露水。荷叶们像一顶顶雨伞为鱼儿遮风挡雨,鱼儿真幸福呀!柳树的枝叶也茂密了起来,绿油油的,青翠欲滴!

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凉风习习,秋天来了。很多树叶都落了下来,只有枫叶反倒变红了,红的似燃烧的火焰!不禁想起了“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花”。旁边的菊花也煞是好看,有红的,白的,黄的……还真像花的海洋。

冬天好多花儿都凋谢了,但腊梅花依然绽放着。北风呼呼地吹着,我很是纳闷,这么冷

的天腊梅不冷吗?一阵风刮来,我不由地打了个喷嚏。腊梅呢,依然抬着头。她的这种不畏严寒的品质值得我们学习。若是遇上下雪天,放眼望去,小院白茫茫的,那么的纯净、美丽! 我家的小院是否把你吸引了呢?对了,你家的小院又是怎样的呢?想听你来说说哦!

农家小院作文

农家小院,虽然没有高楼大厦的雄伟气派,但却有它特有的魅力、风格。农家小院,房前屋后总有一道独特、迷人的风景。

有的房前淌过一条清澈见底的小溪,溪边还有夹杂着五颜六色小花的青草地;有的屋后是一片美丽的果园,春天粉红的苹果花,雪白的梨花,深红的桃花,淡粉的杏花……放眼望去,真是好看极了!

院内呢?那更是别有一番特色了!

院子大门前总要打上一个葡萄架,它爬上屋檐,伸展开碧绿的大叶子,颇是好看呢!人们在葡萄架下乘凉,吃饭,小鸡在架下玩耍,嬉戏。秋天藤上结出浅紫的,深红的,淡绿的葡萄风儿吹来,那如同一首五彩的旋律,正忽上忽下地跳动着。艳阳高照时,它们在阳光的照耀下显得格外耀眼,就如同一颗颗晶莹透亮的珍珠。夜深人静,架上响起悦耳的歌声,那便是各种各样的小虫正在开音乐会呢!

房边,有些人会搭上一个鸡棚,那儿是公鸡母鸡和小鸡共同的栖息场所。每天,天空还未露出黎明的曙光,那歌唱家大公鸡就已经一展歌喉了,那声音真嘹亮真好听!晌午你会瞧见一只肥胖的老母鸡带领一群毛茸茸的小鸡四处觅食。

房前还有菜园,夏天里面西红柿红彤彤,辣椒绿油油,萝卜水灵灵……秋天所有的菜都熟了,五颜六色的瓜果蔬菜,看起来煞是好看,人们笑眯眯地收获了可口的劳动果实。 农家小院,你朴素中带有几分华丽,纯扑中带有几分高贵,你总是令我向往的!

第三篇:《农家趣事作文》

农家趣事作文

农家趣事作文

作者:陈豪丰

今年中秋节,我坐着小汽车,绕着十八弯的山路,我回到了分别整整一年的老家—河铺蛇家山村。在四棵大树前,我隐隐约约地看见了一栋栋水泥平房,瞧!那就是我家!村里的六户人家绕着池塘日出而作日落而息;村里的那两条狗已经变大了许多,时不时在村里“巡视”,我总躲着它们!

(一)磨刀不误“钓鱼”功{农家菜作文}.

回来的时候艳阳高照,这是一个久违的好天气。村里的人好久没看见我,都说我咋这么胖,我不得不红脸。今天是四爷的生日,他还在小学教学,我们只能等他晚上回来。闲着无事,我找了钓鱼竿,挖了几条蚯蚓,看着这些光滑的“小东西”在地上不停地扭动着,我突然有些怕了,爹爹帮我上好了鱼食,我真不想不通“鱼儿怎么喜欢吃蚯蚓?”在小池塘边坐了好久,鱼儿都不上钩了,似乎在考验我的耐心,平静如镜的水面终于让我坐不住了。我把钓竿插在塘边,拿来镰刀,端盆水就开始磨刀,一手握着刀把,一手按着刀尖,来回移动,在磨刀的间隙,我时不时瞄瞄鱼竿,怕鱼儿上了钩没看得到,又怕刀伤了手,“一心二用”让我高度紧张 ,两面刀口被我磨得渐渐泛白了,这时,鱼标动了一下,我迅速俯身扯动鱼竿,哇!一条红色的鲫鱼上钩了,我欣喜若狂,大喊到:“我钓到鱼了,钓到鱼啦!”爹爹、奶奶、姑姑全都跑出来看我的“战利品”,一个劲地夸我“能干”!别提我有多高兴!我继续乘胜追击钩鱼,在钩鱼的间隙,用磨好的刀修理樟树的枝权,锋利急了,最终又有一条鱼上了我的钩。俗话说“磨刀不误砍柴功”,今天我却多了一项新的内容,磨刀不误“钓鱼”功,没想到吧!我在磨刀的同时,又能钓鱼,又能砍柴,一心三用,开心极了!{农家菜作文}.

(二)我为农活忙

吃过午饭后,姑姑邀我出去摘豆荚,挎着小篮子,蹦蹦跳跳出了家门,姑姑一个劲地在后面喊道:“小心别摔着了!”。两边都是高高的土岸,中间的羊肠小道上杂草丛生,我竟一路小跑着来到了豆荚地,姑姑一颗颗地摘豆荚,我却嫌麻烦,将整棵的禾苗连根拔起,姑姑急得在一旁大喊:“别扯了,还要让禾苗长豆荚”,我越拔越有劲,一连拔了好多棵,满身都是泥土,姑姑拿我没有办法,豆荚一颗也没有摘,但是禾苗拔了一大堆,弄得姑姑苦笑不得。正准备回家时,我突然发现了豆荚地边有一个小水沟,清澈见底,我动了修“水坝”的念头,运土、筑堤,我忙得不亦乐乎,我的“大坝”还是一次又一次地被无情地冲垮了,在姑姑不断地催促下,我依依不舍地离开了“大坝”。在回家的路上,赤着脚,穿着短裤的我,在穿过杂草丛生的羊肠小道时,被草划了,被虫咬了,真是痒死了!而姑姑提着满篮的豆荚,还要背着一捆禾苗,在吃力地穿过羊肠小道时,还在不断地提醒我“小心别摔着了!”

(三)“酒鬼”四爷

时间过得真快,转眼夜幕降临,我们全家人等着四爷回家吃晚饭,今天可是四爷的生日。可是等了好久,仍然不见四爷回家。有消息传来,说爱喝酒的四爷,喝醉了,从路上滚了下来。全家人陷入了恐慌,迅速组织全村人马上出去找四爷。等了好久,仍不见找四爷的人回来,我又与其他的人一起上山找四爷,今天是四爷的生日,他喝多了,幸亏及时发现,栽下去的地方如再往前一点,就有生命危险,随着四爷的找到,这场有惊无险的事情终于过去了,但四爷的手机却永远地睡在了草丛中,他也一样大睡了一场。这件事除了给四爷警醒外,也让我明白“酒不是个好东西”!

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