【 – 话题作文】
第一篇:《卡布其诺咖啡的含义》
咖啡密语
闲来没事在网上搜索了卡布奇诺密语和含义，总是喜欢在心情很累的时候到咖啡店里要上一杯香浓的卡布奇诺，浓浓的奶香味加上咖啡醇厚的香味，它会让我觉得片刻的安静与满足，一切都不是那么的困难和无助，苦尽甘来。
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
布奇诺 Cappuccino/Cappuccino Cofferen
特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡；颇有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。
卡布奇诺
它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，不觉得很神奇吗？第一口总让人觉得苦涩中带着酸味，大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后，生命的香醇回甘却又让人陶醉……这就好像正值青春期的青少年一般，在享受过童稚、美好的时光后，便要
开始面对踏入成人世界的冲击，真正尝到人生的原味——除了甘甜之外，还有一份苦涩。
卡布奇诺咖啡
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入已蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。
你知道卡布奇诺可以干喝也可以湿喝吗？所谓干卡布奇诺(Dry
Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。
卡布奇诺
在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以像掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温
热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。
密语
卡布奇诺：我爱你我很喜欢你哦（暗恋） cappuccino：I love you 有等待爱情 期待爱情的意思
含义
卡布奇诺，味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。
第二篇:《卡布基诺咖啡的制作方法!!!自己制作的下午茶!!!》
卡布基诺咖啡的制作方法！！！自己制作的下午茶！！！
时提精神贪一杯，{卡布基诺咖啡的含义}.
长夜无眠却怨谁。
难得烛光促兴奋，
不可谜恋有忌讳。
一个午后的惬意，街角的咖啡店，我们享受着自己给自己的美丽。一杯花式咖啡，心跟着一起醉了……
卡布基诺Cappuccino 是一种加入以同量的意大利浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布基诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。 材料：
意大利特浓咖啡豆45克、糖3小勺、水300ML、鲜奶50ML 注意：
1、正宗的卡布基诺是用鲜奶打发成奶泡倒入咖啡中，可是如果家里没有咖啡机或者打泡机的，也可以将淡奶油或者鲜奶油用电动打蛋器打发后加入杯中，不过口感会甜腻一些。
2、切不可用冷冻或者常温的鲜奶直接做奶泡，这样是冲不出奶泡来的。
3，均匀的奶泡与意式咖啡的融合一杯美味的卡布基诺咖啡就好啦！ 操作步骤：
1、意大利特浓咖啡，我买的咖啡豆已经让卖家磨成粉了，所以回家不用现磨粉。
2、用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中，约一勺半45克左右。
3、从咖啡机顶部注入清水，将杯子接在滤嘴下，旋钮调到煮咖啡的工作档，约一分钟后，煮好的咖啡就会从滤嘴中流出。
4、将煮好的咖啡转入深口杯子中，加入两勺糖搅拌均匀。
5、将50ML温牛奶加入一勺糖搅拌均匀，微波加热至85-90度，咖啡机中注入清水（份量外），调到蒸汽档，将滤杯拿走，将蒸汽嘴调
到中间，等到有蒸汽从孔中喷出时，将牛奶杯拿起，让蒸汽嘴没入牛奶中，利用高温高压将牛奶迅速打成奶泡。
6、将打好的奶泡快速倒在咖啡上，然后在奶泡上撒上少许肉桂粉即可。
快来看看我第一次做的咖啡吧~~虽然不及上面的漂亮，各位看官就将就看了哈！
第三篇:《你知道摩卡 卡布基诺 意大利咖啡 可你真的了解咖啡么》
我不是咖啡爱好者.每一次,与别人约在咖啡店见面,点咖啡时总是看不懂菜单,不知道该 要哪一种.最近,我发现 Lokesh Dhakar 画过一张《咖 啡饮料种类图》,解释了九种咖啡饮料的区别, 简明易懂. 意大利咖啡/浓咖啡 一,浓缩咖啡/意大利咖啡 浓咖啡 浓缩咖啡 意大利咖啡 浓咖啡/Espresso 受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡.它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡 饮料的基底.清咖啡/Americano 二,美式咖啡/清咖啡 美式咖啡 清咖啡 1 份浓缩咖啡+2 份水三,白咖啡/Flat White 白咖啡 1 份浓缩咖啡+1.5 份热牛奶玛奇朵/Macchiato 四,玛琪雅朵/玛奇朵 玛琪雅朵 玛奇朵 1 份浓缩咖啡+0.5 份奶泡(牛奶中的脂肪)康巴纳/Con Panna 五,康宝蓝/康巴纳 康宝蓝 康巴纳 1 份浓缩咖啡+0.5 份鲜奶油六,拿铁/Latte 拿铁 1 份浓缩咖啡+1.5 份热牛奶+0.5 份奶泡半拿铁/Breve 七,布列夫/半拿铁 布列夫 半拿铁 1 份浓缩咖啡+0.75 份热牛奶+0.75 份鲜奶油+0.5 份奶泡八,卡布奇诺/Cappuccino 卡布奇诺 1 份浓缩咖啡+0.5 份热牛奶+1.5 份奶泡九,摩卡/Mocha 摩卡 1 份浓缩咖+1 份热牛奶+0.5 份巧克力酱+0.5 份鲜奶油
第四篇:《咖啡名称与说明》
Cappuccino：卡布基诺咖啡；三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶； Espresso：意大利浓缩咖啡；采用快速蒸气粹取咖啡，粉量是与一般煮咖啡分量差不太多，但快速经蒸气粹煮出来的份量却只有原来一般咖啡的一半； Filter Coffee ：过滤式咖啡；1.5 盎司的轻度烘培、粗研磨的咖啡粉放入滤纸中，以滚水徐徐注入咖啡中央后及於周围，再由周围回到中央，滚水经过研磨的咖啡粉再滴入壶中，每杯用水约 8~10 公克。滚水温度为 100℃。 Decaffeinated：无咖啡因的咖啡，炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆内油脂分泌； Latte：拿铁咖啡，由牛奶和咖啡调配而生，没有对苦味的亵渎，却注入纯粹的奶香。搅乱咖啡的枯燥，在流动的黑与白之间游走，凝结甜与苦的孤单 Macchiato ：玛奇雅朵咖啡，意大利式浓缩咖啡加少量泡沫牛奶而成的咖啡。在被誉为"咖啡之魂"的特浓咖啡Espresso上盖上薄薄的热奶泡来保持它的温度； Ristretto：从浓缩咖啡中提取出的，是浓缩咖啡中最甘甜的部分； Mocha：摩卡咖啡：用浓缩咖啡加巧克力和热牛奶制成；
梅兰锡咖Melangecoffee /椰子汁奶油块咖啡Coconut Cappuccino/法兰西斯冰咖啡 francesiced coffee 法利塞咖啡Farizercoffee /法国情人 Coffee kahlua /卡布基诺咖啡 Cappuccino
波旁咖啡Caf'e berbon coffee / 热拿铁跳舞咖啡 / Hot dancing iatte 玛其哈朵 / Esoresso macchiato 瑞士摩卡可可咖/Swiss mocha coco coffee /白与黑冰咖啡 black and white Iced coffee /皇家咖啡 Toyal coffee 维也纳咖啡vienna coffee/魔幻漂浮冰咖啡magic cafe floato /黑玫瑰冰咖啡 black rose 黑白冰咖啡Iced au lait blanc et noir/ 爱尔兰冰咖啡 irish iced coffee /摩卡咖啡 Mocha
第五篇:《lavazza – 乐维萨咖啡》
跨越一整世纪的LAVAZZA，有浓厚的意大利传统家族色彩，代代相传、绵延孳长。 开创人Luigi Lavazza是一位天生的商业好手，毕生致力于咖啡的经营，在咖啡的国度里，是一个相当传奇的人物， 1895年LuigiLavazza以26000里拉(约20元美金)，在北意大利的旧商区Torino，买下一个小杂货店Paissa olivero，这便是LAVAZZA王国的种子，在那个时代里，杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色，Luigi Lavazza自己购买生豆，再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡，由于高度的兴趣，很快的他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧，第一次世界大战后，他的三个儿子Mario 、Beppe 、Pericle 相继退伍并加入，Luigi Lavazza也得以有余力将零售更发展为批发商，而在咖啡王国的道路上，跨出成功的一大步。 lavazza – 乐维萨咖啡 黑牌浓缩咖啡（Espresso Famiglia）
此款是专为家用意式机所生产的。经过缓慢而循序渐进的烘培和细致的严磨。黑牌浓缩咖啡会给咖啡爱好者一种高醇度的，白色的，有浓郁香气的意式浓缩咖啡。这一款配方包括各种精选的咖啡豆，一定比率的巴西豆提供了一种精致的巧克力味道，高香度的中美洲阿拉比卡豆，和最后少量的印度尼西亚咖啡给了这个配方一个更加柔顺和更有醇度的味道。
配方：100%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：美式壶/摩卡壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
欧罗咖啡（Oro Gold）
这一款传统的乐维萨配方是100%的阿拉比卡豆。这些阿拉比卡豆皆来自中美洲的高贵品种，再加上一些有强烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。技师使用的专为欧罗烧咖研制的烘培工艺流程，进一步的加强了这一配方的自然品质并兼顾了意大利消费者的需求。这就是欧罗烧咖的香味为什么如此独特并容易识别！欧罗烧咖的个性中有一种舒适的花卉的味道。这种味道是是中美洲咖啡所特有的。
配方：100%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：美式壶/摩卡壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
乐维萨罗萨咖啡（Qualita Rossa）
在意大利语，罗萨是您一天中的第一快乐的意思。而且这一款产品正在被全世界咖啡爱好者享用。平衡所有的关键特性是让一款咖啡特出的秘诀。醇度，滑度让这一款配方有着南美的灵魂和黑非洲的心。来自非洲的罗布斯塔豆给予了醇度和巧克力的香味，自然的巴西阿拉比卡强调了醇度和柔和的香味。乐维萨的烘培工艺把以上所有的特点结合起来给予颚丝般滑的感觉。它是配合早餐完美的选择，因为它可以和牛奶很好的融合，另外它非常棒的是和烘培食品一起吃，如面包，和饼干等。
配方：30%罗布斯塔豆 70%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
醇度（BODY）：4
1
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：冲滤杯/摩卡壶/美式壶/虹吸壶/压滤壶
经典咖啡（Cream E Gusto）
一款深烘培并有着很好的醇度的配方，理想的作为精选咖啡的基础，如卡布基诺，拿铁，冰咖等。 配方：70%罗布斯塔豆 30%阿拉比卡豆
烘培度：深度烘培（DARK）
甘味（SWEETNESS）：3
适用器具：意式咖啡机/摩卡壶
福特咖啡（Cream E Gusto-Forte）
一款有着明显特征和个性的配方。可以使用摩卡壶来制作。它有一种醇厚的，圆润的，和强烈的味道。相比罗萨烧咖，这一配方更为醇厚并且香味更为浓烈。深烘培的工艺加强了自然的醇度和来自非洲及亚洲的罗布斯塔豆的浓烈的巧克力香味。
配方：20%阿拉比卡豆
烘培度：深培
适用器具：摩卡壶/意式咖啡机
低因咖啡（Dek）
一个香气浓郁，平衡的很好的配方。很好的醇度和长久的回味。完美之选给那些即想享受意大利咖啡美味又想避免咖啡因的咖啡爱好者。
配方：30%罗布斯塔豆 70%阿拉比卡豆
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
甘味（SWEETNESS）：-
适用器具：美式壶/摩卡壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶{卡布基诺咖啡的含义}.
里可咖啡（Ricco）
一款反映最好的传统Neapolitan的传统咖啡。一种强烈的，有活力的味道并伴有一点烈酒的香甜。香味和醇度来自于拼配巴西的阿拉比卡和顺滑并有巧可力味的印度尼西亚罗布斯塔豆。乐维萨里可烧咖使用的深烘培工艺带出了最强列的香味和有活力的口感。一款配方给喜欢南部意大利传统咖啡的爱好者。 配方：20%罗布斯塔豆 80%阿拉比卡豆
烘培度：深焙
适用器具：摩卡壶
多丝咖啡（Dolce）
甜味的哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆混合典型的东方辛辣味的亚洲自然阿拉比卡创造了一种鲜美的柔和味道。添加的甜味和微妙远东罗布斯塔给予这一款配方香草的调子。浅烘培的工艺和细腻的味道让多丝烧咖成为喜好偏甜和细腻口味的人的理想之选。
烘焙度：浅度烘培（LIGHT）
适用器具：摩卡壶/意式咖啡机
TIERRA!
配方：100%阿拉比卡豆
2
烘培度：中度烘培（MEDIUM）
适用器具：摩卡壶/美式壶/冲滤杯/虹吸壶/压滤壶
lavazza – 品牌特色 创办于2007年的Lavazza Espression是意大利最出名的品质咖啡带给消费者的一种体验：原味、创新且设计理念独具慧眼。伴随着顶级的产品和温暖宜人的环境，Lavazza Espression绝对是真正酷爱意大利咖啡的人的导航标。Espression反映出的价值体现在于经历了整个世纪，Lavazza成为了意大利格调的象征并且供应一种极其卓越的商品，也成为了世界上千百万人的最爱：espresso。{卡布基诺咖啡的含义}.
回溯Lavazza一百一十年的咖啡工业史，Espression给超浓咖啡的世界带来了太多的创新。Espression是一种极其特别的多感官体验：大量筛选特制原产咖啡，通过和Ferran Adrià这样的世界级厨师合作烹制的美味相结合，利用音乐，温馨的氛围等渲染。专注于设计与摆设以及材质和色彩的选择让Espression一直走在尖端却又平易近人。还可以接触到十分引人的世界级摄影相片Lavazza日历，这也反映出公司对艺术创新表现出的长久激情。
意式浓缩咖啡
浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极
热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发
展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸
气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业
化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。制作过程用到的压力常为9到10个大
气压力或巴的压力。
意式浓缩咖啡 – 简介
从质上面定义，浓缩咖啡有着较水滴式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较
水滴式咖啡为高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化
学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡脂(crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。
借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇亚朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。 Dr.Andrew llly书中所给出的准确定义是：
意大利香浓咖啡（Espresso）是一种用上佳的咖啡豆加入热水利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出的小杯咖啡。
意式浓缩咖啡 – 制作参数
咖啡比例 6.5±1.5g
水温度 90± 50C
3
水压 9 ±2 bar
时间 30±5 seconds
意式浓缩咖啡 – 主要分类 Macchiato espresso马琪朵
Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里最为流行的，是因为很多年轻化的咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样，比如焦糖马琪朵，但实际上已经默默把分量加大了数倍，口味也减淡了很多，只是还沿用这个好听的名字而已。
怎么喝：
马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。
建议搭配：
1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。