【 – 话题作文】
第一篇:《肉食类功效与注意事项》
肉食类功效与注意事项
一、羊肉
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
【禁忌】
暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应
【注意】热性病及性欲亢进者忌食。[注意]外感病邪和素体有热者不宜。
二、狗肉
【功效】补中益气，温肾助阳。治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。
【禁忌】热病后食之，杀人。发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之，天行病后尤为大忌，治痢亦非所宜。畏杏仁。恶蒜。
【注意事项】狗肉以冬季食用为宜，夏季不宜食用。阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用，疯狗肉禁止食用，此外，狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食。
三、牛肉
【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【功用主治】补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
【特别提示】牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
【与牛肉相克的食物】
牛肉+栗子 引起呕吐 牛肉+红糖 胀死人 牛肉+盐菜 会中毒 牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒 牛肉+土豆 会中毒 牛肉+白酒 会牙齿发炎
四、鸡肉
【功用主治】鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、
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面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
【禁忌】禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用。服用铁制剂时不宜食用。
五、鸭肉
六、鹅肉
【功用主治】鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒。尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
【禁忌】温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
七、蛇肉
【功用主治】食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。蛇肉能“除手足风痛，杀三虫，去死肌，皮肤风毒疬风，疥癣，恶疮”。 ，“乌蛇，主诸风瘙痒瘾疹、疥癣、皮肤不仁、顽痹：。
【注意事项】：孕妇慎用。蛇肉可能含有细菌和（或）寄生虫，可能会威胁胎儿健康。
八、猫肉
【注意事项】：吃猫肉有得传染病的危险，如猫抓热、狂犬病、出血热以及弓形虫病和其他寄生虫病。吃猫肉还对人的健康有害。
九、鸽子肉
【功用主治】鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
十、猪肺
【功用主治】猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
十一、猪心
【功用主治】补虚，安神定惊，养心补血。心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人 食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。说明：猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
【禁忌】惟高胆固醇血症者忌食。
十二、猪肝
【功用主治】补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
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[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用。
【注意】由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
如超过正常食用 胆固醇的数量，可导致动脉硬化和加重心血管疾病，尤以高血压、冠心病患者更应重 视。因此，食用猪肝宜适量，不要食用过多
【禁忌】猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
十三、猪肚
【功用主治】补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
十四、兔肉
【功用主治】补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
【注意事项】兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
十五、鳗鱼
【功用主治】鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
【禁忌】鳗鲡为发物，患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。
十六、螃蟹
【功用主治】螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
【注意事项】螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人
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都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
十七、对虾
【功用主治】虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的
调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含
量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压
及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补
益功效。
适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。{猫肉的功效}.
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
【注意事项】宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
十八、牡蛎 别名：生蚝
【功用主治】体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰
疬者宜食；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化
疗后宜食，因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品；宜作为美容食
品食用；糖尿病人，干燥综合症患者宜食；高血压病，动脉硬化，
高脂血症患者宜食；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。
男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚
劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。 体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，
颈淋巴结核，瘰疬者宜食；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症
患者及放疗、化疗后宜食。
【注意事项】急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或
腹泻。
十九、蛏子Chēng
【功用主治】具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚
损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好
的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健
脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后
产生的口干烦热等症有一定的疗效。
二十、花蛤
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【功用主治】含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效
【注意事项】烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
二十一、蛤蜊
【功用主治】肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不
良者宜食；瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食；癌症患者及
放疗、化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。
【注意事项】蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食；寒性胃痛
腹痛者忌食；女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。
二十二、鱼翅
【注意事项】鱼翅真的很有营养吗？一个环境调查组的研究表
明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银，而水银对人
高级神经系统有害。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
二十三、燕窝
【功用主治】1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括
肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出
汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣
声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调
中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用
二十四、熊掌
【功用主治】补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨。治脾胃虚
弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。
二十五、鲍鱼
【功用主治】1.鲍鱼含有丰富
的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘
和维生
素
A
等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一
种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
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第二篇:《猫肉 介绍》
猫肉 介绍：
为猫科动物猫的肉。猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。
猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。
猫肉 营养分析：{猫肉的功效}.
主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。
猫肉 相关性群：
适宜一般人食用。
1. 适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。
2. 猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之；慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食；另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。
猫肉 食疗作用：
猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；