【 – 话题作文】
第一篇:《乌龟的营养知识介绍》
乌龟知识介绍：
乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等，在动物分类学上隶属于爬行纲、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高;广西各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多;国外主要分布于日本和朝鲜。
人类食用龟已有悠久的历史，我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食，一向被人们当作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和氨基酸，并具有医药效果的高级营养食品。
乌龟营养分析：
乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。
乌龟补充信息：
本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。
乌龟适合人群：
1. 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用；适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效；适宜癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用；适宜多尿之人，或虚弱小儿遗尿者食用；适宜糖尿病人，或久疟不愈者食用。
乌龟食疗作用：
龟肉味甘、咸、性平；入肝、肾、肺经。
具有养阴补血、益肾填精、止血之功效；
用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血等症。
龟1只，取肉，加调料，红烧食可治虚劳咯血、骨蒸潮热。
乌龟食物相克：
龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
第二篇:《乌龟食谱》
龟肉百合红枣汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱失眠食谱滋阴食谱
口味：咸甜味 工艺：煮
龟肉百合红枣汤的制作材料：
主料：乌龟250克
辅料：百合50克,枣（干）30克
调料：大葱15克,姜10克,盐2克
教您龟肉百合红枣汤怎么做，如何做龟肉百合红枣汤才好吃
1. 将百合用温水洗净；
2. 龟肉、百合、红枣，一并放入瓦锅内，加水适量；
3. 先用武火煮沸后，加入葱、姜、盐各适量；
4. 改用文化慢煮至龟肉熟透即可。
小帖士-健康提示：
1. 滋阴润燥，养血安神；
2. 适用于阴虚之失眠、心烦、心悸及阴虚肺燥之久咳等症。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
土茯苓龟的做法详细介绍
菜系及功效：补血食谱滋阴食谱清热解毒食谱
口味：原本味 工艺：原炖
土茯苓龟的制作材料：
主料：乌龟500克
辅料：土茯苓30克
调料：盐2克
教您土茯苓龟怎么做，如何做土茯苓龟才好吃
1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。
2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。
3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。
小帖士-健康提示：
滋阴养血，解毒利湿。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
土茯苓：服时忌茶。
玉米须炖乌龟的做法详细介绍
菜系及功效：补血食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
玉米须炖乌龟的制作材料：
主料：乌龟500克
辅料：玉米须90克
教您玉米须炖乌龟怎么做，如何做玉米须炖乌龟才好吃
1. 用沸水烫乌龟，使其排除体内脏物；{乌龟怎么做好吃又营养}.
2. 去内脏、头、爪，洗净后备用；
3. 龟甲，龟肉同用；
4. 在砂锅中加适量清水，放入玉米须和处理好的乌龟各部；
5. 用文火熬至龟肉熟烂，加点盐调味即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有养阴补血、平肝泄热、降血糖之功效；
2. 适于糖尿病患者食用。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟玉米须汤的做法详细介绍{乌龟怎么做好吃又营养}.
菜系及功效：补血食谱利尿食谱滋阴食谱清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煮
乌龟玉米须汤的制作材料：
主料：乌龟700克
辅料：玉米须100克
教您乌龟玉米须汤怎么做，如何做乌龟玉米须汤才好吃
1. 先用开水烫乌龟使其排尿干净；
2. 去肠脏、头、爪，洗净；
3. 将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内；
4. 加清水适量，慢火熬煮至熟即可。
小帖士-健康提示：
1. 玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱；
2. 性味甘、平；
3. 功能利尿，泄热，平肝，利胆；
4. 现代药理研究证明它有降低血糖的作用；
5. 常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等症；
6. 乌龟，味甘咸，性平；
7. 入肝，肾经；
8. 功能益阴补血，健骨补肾，可用于肾阴不足之痨骨蒸等症；
9. 乌龟玉米须汤以乌龟为主料，配以玉米须，具有养阴补血，平肝泄热，降血糖等功效；
10. 适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲等症。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食
乌龟汤的做法详细介绍
菜系及功效：肾调养食谱补血食谱滋阴食谱清热去火食谱
口味：原本味 工艺：煨
乌龟汤的制作材料：
主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克
教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤才好吃
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。{乌龟怎么做好吃又营养}.
小帖士-健康提示：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 多大的乌龟呢？小的直接从龟背上一刀下去就行啦…大的首先，拿根筷子叫它咬住,一刀剁了它脖子。
如果需要完整的龟壳：1.将龟翻转过来，使其四脚朝天。2.用刀沿其壳的边缘将其皮与龟板分离。3.将龟肉慢慢取出。
如果不需要完整的龟壳：用榔头直接垂向龟壳，龟壳破裂后即可分离清洗了。专业的厨师都是这样子的.0、用热水烫。1、将龟翻转过来，使其四脚朝天。
2、用刀把它肚子上的龟板横竖割两刀，割成+字型。
3、龟表面有一层薄膜，必须洗净。
4、最后清洗龟肚子里的东西。
求求你少吃它们…OK?
第三篇:《甲鱼与乌龟的营养价值与区别》
甲鱼 甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。{乌龟怎么做好吃又营养}.
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
食用价值
在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它
不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。
因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。
鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
药用价值：
鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。
鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维
生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
以下人群不宜食用甲鱼：
肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
乌龟
乌龟，又称草龟，香龟、泥龟、 臭乌龟、金龟等，属淡水龟科乌龟属。乌龟属半水栖、半陆栖性爬行动物。乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。乌龟是传统的食疗补品。李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。《神农本草经》将其列为上品，认为能“主漏下赤白，久服轻身不饥。”
乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。 龟板即乌龟的腹甲，为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。现代医学研究证明，龟板含骨胶原，其中有多种氨基酸、甾类化合物及钙、磷等，提取物能抑制肿瘤细胞S-180、Ec等，对腹水型肝癌有治疗作用。
第四篇:《乌龟不吃龟粮怎么办？》
不知道各位铲屎官是不是都经历过这样的事情：你挑中的小龟千般好万般好，可是就是不吃龟粮。可是不吃龟粮怎么长大个？不吃龟粮怎么补充能量？不吃龟粮怎么搞对象！（似乎并没有什么关系）这可急坏了你。为什么小龟会不吃龟粮呢？我们该怎么办？
其实小乌龟不吃龟粮的原因很多，可能是因为水温不合适，一般的龟适宜水温是20~32度，高了或者低了都有少食或不食现象；可能是因为是新买的小龟，还处在适应期，这样的话就需要3~7天来适应环境，基本是不吃东西的；也可能是你的小龟比较挑食，不喜欢口味不好的龟粮；当然也有不太好的原因是因为小龟生病了，眼炎，白眼病，肺炎，鼻炎等都会造成小龟不吃食。
如果是温度问题的话，主人们可以买个加热棒，恒温饲养。加热棒很容易买，水族店、网上都有卖，大约几十块钱。
如果小龟是因为处在适应期才不吃食的话，那就更不用担心了，等小龟和环境慢慢熟悉起来就会吃食了。
其实最有可能的情况是，小龟很健康，但它就是挑食，不喜欢龟粮。其实现在市面上卖的龟粮大多没什么影响，小龟不吃也正常。你可以给它吃点活食试试，例如蚯蚓（把土洗干净）、红虫、面包虫（蛋白质太多，少量）凤尾鱼或饲料鱼是较好的食饵，因为它们在躲避小龟捕捉的同时，也对龟有了很好的锻炼。
幼龟的话，饲养要求要高一些，饮食要求蛋白质含量为47%，氨基酸等营养全面。在自己制作食料的过程中可以多用脱脂鱼粉，要注意添加3%～5% 玉米油，补充微量元素和维生素，以及保健促生长剂、防病药物。还适当搭配瓜果、蔬菜及混合饲料，以增强其体内营养物质。在春、秋季添加维生素E粉、抗生素，以提高龟的怀卵量和增强龟的体质。
日常的喂食要注意做到定时、定点、定质，给小龟培养规律的饮食习惯，对健康也有好处。
但是如果以上的做法你都试过了，小龟还是不吃东西，那肯定就是生病了，这时候最好带去宠物医院看一看，不要自己乱给药吃，以防情况越来越糟。
第五篇:《乌龟蛋营养价值》
乌龟蛋的营养价值
乌龟蛋的营养价值极高,可以吃，但由于其构成成分与其他蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于它们,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于乌龟蛋的腥气较重,在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食.
乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血（咯血(hemoptysis)是指喉部以下的呼吸器官出血经咳嗽动作从口腔排出咯血首先须与口腔、咽、鼻出血鉴别口腔与咽部出血易观察到局部出血灶）、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效.
乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值.
食用方法
材料：酱油 黄酒（白酒） 生姜 茶叶蛋料包
酱油到水发红，酒一般根据烧汤的习惯，
放几勺就行。
食用方法2：
也可像煎，蒸鸡蛋一样
煮沸大概半个小时，然后盖好锅盖闷几个小时入味，味道更好注：乌龟蛋不会像鸡蛋一样
煮的凝固