【 – 话题作文】
第一篇:《5种食物绝不能做下酒菜 喝酒应该吃什么》
5种食物绝不能做下酒菜 喝酒应该吃什么
心情好的时候，一起来小酌一番吧！家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了美味的下酒菜。但是下酒菜也有很多讲究，你知道多少呢？要想让大家吃得舒服又不伤身体，就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。
常见的不宜下酒的菜：
1、胡萝卜。
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉凉皮。
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。 吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。
4、熏腊食品。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
5、烤肉烤串。
食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
适合做下酒菜的有：
1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。
2、属于碱性食品的蔬菜、水果。
饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
3、高的菜。
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
4、粗粮薯类。
这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
5、豆腐。
任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
下酒菜的调味也有讲究。
做菜时宜放些糖。
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。
做菜时宜放些醋。
因为醋和酒精能发生化学反应，有解酒的作用。饮酒时多吃点醋馏白菜、多喝点放醋的汤为好。
第二篇:《喝酒的人应该吃什么》
经常喝酒的人吃什么水果好（应酬多 常喝酒的进来看看）
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由于酒精会腐蚀胃壁膜,久而久之会形成溃疡. 所以建议吃含脂肪的水果,以减少对胃壁膜的腐蚀. 香蕉,榴莲,都是不错的选择 还有：西瓜利尿加速酒精排泄
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。
香蕉治酒后心悸、胸闷 。酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。 与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1~2个小时后，红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。{喝药酒吃什么饭}.
常喝酒的人应该多吃点什么来保护身体？ 喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。饮酒时，吃什么东西最不易醉牵以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。而且根据一些经验，饮酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。这可能是阿司匹林中的水杨酸和乙醇，在肠中结合酯类物质而代谢掉的缘故而过年少不了喝酒庆祝，酒类的热量也不容忽视，在几种常见的酒类产品中，以高粱酒和参茸酒的热量较高，分别含有324.8卡及191.2卡，100cc的台湾啤酒和白葡萄酒的热量相对低，但也有34.3及75.2卡热量。
酒精有90%都是在肝脏内分解，代谢后的产物是水及二氧化碳，每小时大约只能去除7到10公克的酒精，因此区区一罐台湾啤酒，就至少得花1个小时以上才能代谢完。当然，有些人天生酒量好，主要是他们具有较多的解酒酵素，但是代谢酒精的速度还是不会变，至于酒后会不会脸红，并不能反映酒量的好坏，只能代表微血管的扩张罢了。
最佳答案 喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，选择适合自己的方法，不妨一试。
饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。
服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。
喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？
蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
醉酒后的照顾
醉酒者自己往往不知道自己的行为，无法来自己照顾自己，那么作为亲人或者朋友就必须照顾好，要注意一下几个方面：
醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等重要部位。 注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防
止进入气管，导致窒息或者肺部感染。
醉酒较严重者，并且无法服用醒酒品的，则应该使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。
多吃护肝的食物
1大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
3西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。
6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等
7绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。
第三篇:《喝酒吃什么 这些食谱轻松解决喝酒问题》
喝酒吃什么 这些食谱轻松解决喝酒问题
2016-02-18 16:29 来源：三九养生堂 我有话说
现代人生活中喝酒时在所难免的，工作应酬要喝酒，节日庆祝要喝酒，请客出礼要喝酒，但是我们常会问，喝酒吃什么呢?今天小编就给大家介绍喝酒吃什么，感兴趣的朋友们可以来看一看啊，如果觉得有用的可以推荐给周围的小伙伴们哦。
目录
1、喝酒吃什么 2、喝酒吃什么好
3、喝酒吃什么解酒 4、喝酒吃什么不容易醉
5、喝酒吃什么护肝 6、喝酒吃什么护胃
7、喝酒吃什么不好 8、喝酒吃什么菜
喝酒吃什么
喝酒后吃什么好，我们都知道，人喝酒稍稍多一点就会有点头晕，恶心，严重的呕吐，并且酒精伤胃伤肝，因此酒尽量不要喝。
如果喝了，我推荐一些食物给大家，大家酒后一定要吃点。
1、豆腐：豆腐制品的食物，可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。
2、蛋清：服用1-2只蛋清可预防喝酒后胃部不适，保护胃粘膜。
3、皮蛋：醉酒后可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保护胃部和醒酒的作用
4、莲藕：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
5、海蜇：取100克鲜海蜇，加水煎汤饮服，可以可以起到醒酒的作用。
6、绿豆：取绿豆50克，甘草10克，加红糖煎服(单用绿豆煎汤，亦可)。
7、三豆：绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克煲汤可减轻酒精中毒。{喝药酒吃什么饭}.
8、萝卜：鲜萝卜500克捣碎取汁饮服，或适量吃些生白萝卜，均可醒酒。
9、番薯：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。{喝药酒吃什么饭}.
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、芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精，有效缓解酒后脸红。
11、大白菜：大白菜切丝加食醋、白糖拌匀，凉拌十分钟后食用有解酒作用。
12、蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊成分，可促进酒精的分解，减轻头痛症状。
13、甜点：饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。
喝酒吃什么好
经常摄入酒精的人，肝脏的负荷是很重的，因此对于经常喝酒的人来说就要注意日常调理，保护自己的肝脏，那么经常喝酒的人吃什么好。
经常喝酒的人可以多吃乌梅、甘蔗、酸奶以及蜂蜜。
喝酒后可以考虑吃以下几种食品，减少酒精对肝脏和胃的损害。
一、乌梅
乌梅有解酒之效。如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉。
二、蜂蜜水
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
三、酸奶
酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
四、橄榄
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的良药，能有效改善酒后厌食症状。
五、新鲜葡萄
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的
六、西瓜汁
西瓜汁是天生的白虎汤，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
喝酒吃什么解酒
男人，跟客户之间的应酬是难免的，为了营造一种热烈的气氛，男人们难免要多喝几杯。可以说，这样的应酬方法极为容易让男人喝醉酒，对身体造成伤害。为了保护你的身体，在你喝醉酒了以后，不妨试试吃以下这些食物，可以助你分解酒精，降低醉酒的危害。
1、芹菜汁
第四篇:《喝酒之前吃什么好》
喝酒之前吃什么好
周末和毕业学生聚会，有位做了公务员的同学问：因为工作需要，不能不经常喝酒。虽然身体不算胖，现在已经轻度脂肪肝了。到了年尾，饭局更多。酒后吃点什么有用呢？吃水果行吗？喝醋行吗？ 这是个相当老生常谈的问题了，但也是多少国人为之烦恼的问题。酒精有毒，多饮有害，人人皆知。为什么还非喝不可呢？ 另一位法国留学归来的同学说：法国人之所以长寿，是因为他们从小就得到教育，要爱惜自己的身体。所以他们不会暴饮，也不会暴食。他们不会给别人灌酒，也不会因为有所求而勉强自己多喝。国人却没有从小得到爱身体、护健康的教育，所以经常会为了某种物的欲望而虐己虐人，牺牲健康。或许，只有超越初级阶段之后，大众才会从贫困时代的理念逐渐转变到发达社会的理念。
我说，古人云：预则立，不预则废。曲突徙薪的故事知道吧。与其想喝了之后吃什么，还不如考虑喝酒之前吃什么。
去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。可是，具体吃什么才好呢？{喝药酒吃什么饭}.
这就要想一想，什么东西在胃里停留时间较长；什么东西能够和
酒精结合，延缓它的吸收；什么成分是酒精解毒过程中所需要的。如此，可以列出这样一些饮酒前适合吃的东西：
——奶类和豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便，备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。
——富含果胶的水果和蔬菜。比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。
——富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。
——富含B族维生素的食物，如不油腻的内脏，粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。这种小药片所有药店有售，3元左右100片，提前吃两粒很方便。
很多人以为吃肥肉有益防醉酒，有一定道理，但不值得提倡。的确，动物脂肪很腻，它们在胃里形成膜之后，对于酒精的吸收有一定的延缓作用。加上蛋白质的保护作用，就更有效一些。有人认为吃同