【 – 话题作文】
第一篇:《和田大枣真伪鉴别方法(极准确)》
新疆和田大枣深受人们的喜爱，在市面上仅有北京、上海等高消费城市有少量摊位有卖产(其它城市，基本上没货，成品价值太高，不适合三、四线城市消费)，在国内能够见到和田生产建设兵团在沙漠里面种出的无污染大枣就少得可怜了。因此，滥竽充数的商家开始蠢蠢欲动，用内地普通大枣冒充，当然也有的用新疆阿克苏、库尔勒等地的大枣冒充。导致不少客户上当受骗后还蒙在鼓里，本人结合网上及个人经验在这里向大家简单介绍一下，如何辨别新疆和田大枣真假。
1、目测
新疆和田大枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。
现在市场上很多大枣色泽特别亮，原因无他，加了化学处理剂。和田大枣采摘下来，晾干后，略带点泥土(没加工过)。
2、用手指按压
新疆和田大枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。
市场上，有很多大枣，目测很大，用手指按压，就下去了，且不弹回，就是俗称的“皮皮枣”。在大枣生长过程中，喷洒膨胀剂，以使大枣变大，但肉却不实。
3、掰开看里面
用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好。一般情况下，和田枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。
现在市场有的商家会给大枣“注水”。如何区分这种大枣呢。注水后的大枣，掰开看里面，明显可看出枣核比较干，而往外会显得湿。正常情况下，大枣是往里湿，往外要干些。且注水后的枣，晾干后，碎皮特别严重。
4、切开看枣核
新疆和田大枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。但是一般时候来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上枣核比其他枣种都要小点，且核的两头偏尖，有些枣核几乎没有。
5、口感区别
新疆和田大枣枣肉甘甜绵密，余味甜糯。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。 散户种植的新疆和田大枣，口感会带有一种枣涩的感觉，但这个无伤大雅。但新疆生产建设兵团在这方面解决了这个难题，种植的红枣口感细腻、肉厚皮薄、甜香浓烈。
6、凭手感和嗅觉
新疆和田大枣有的商贩在加工的时候，为了美观，清洗加工的时候往往在里面加了冰糖或其它增光剂，加了冰糖的会感觉表皮有稍稍的粘性，加了增光剂的闻起来会有点异味。 以上所述以上品鉴和田大枣小知识，挺实用！下面讲讲和田大枣中，最好的那种枣。
和田大枣中，最好的枣，为新疆生产建设兵团农十四师第二二四团所产枣，俗称“二二四团枣”。
二二四团的枣，每年都是大量上交国家，为贡品或出口海外。每到和田大枣收获时节，优先保证上交国库。故兵团会在道路上设卡，严控二二四团枣外流。唯能通过生产建设兵团
内部人员送货出来，且必须按重量上交出卡费（按照大枣等级，一般为每公斤10到30元不等）获得批条后，方能送出来。所以二二四团的枣要明显比市场上散户种植的大枣要贵。
二二四团枣区在世界第二大沙漠流动塔克拉玛干沙漠，人们通常称它为“死亡之海”，为无污染种植基地；且水源无污染，灌溉用水全部用昆仑山冰雪融化的雪水，光引水设施就花了三十多亿。
二二四团种植的枣，品种为优中选优，枣口感甘甜无涩感。按照大枣不同级别/星级，区分明显，无良莠不齐现象。市场上散户种植的枣，常以次充好，或在等级高的枣中掺杂次品枣。且散户种植的枣，多带有涩感。二二四团的枣，用来煲汤，枣香味特浓。
第二篇:《红枣鉴别重点》
红枣鉴别
（1）看色泽：干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
（2）观果形：金丝小枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
（3）检验干湿度：枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。如果金丝小枣外表湿软皮粘，表面返潮，极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的枣为质次枣。
枣品种知多少枣品种主要有以下几种分类方法：
（1） 按地区分 一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。
（2） 按果实大小和果形分：①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。②将果大小与果形等 性状结合起来分为6类。小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；扁圆型，如冬枣、花红枣等；缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。{陈和田红枣鉴别}.
（3） 按用途分类这是最常用的一种分类方法：①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖量和干制率均高。如金丝小枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。
（4）蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖（圆）枣、灌阳长枣等。
第三篇:《教你如何鉴别正品优质的和田玉枣》
教你如何鉴别正品优质的和田玉枣
By：夏雨随风
和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，
产出的和田的大红枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而
不皱，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比
各种蔬菜和其他水果都高，是很好的食补品。
但是，市场上除了和田玉枣之外，也同时出售山东的骏枣、
山西的大红枣，陕西的狗头枣，那么如何鉴别真正的新疆和田玉{陈和田红枣鉴别}.{陈和田红枣鉴别}.
枣呢？今天教你6个方法辨别正品：看、按、掰、切、品、荐。
看 新疆和田玉枣的个头和鸡蛋差不多大，枣的两头一般不太一
样，枣缔处稍小；颜色要是通体红色的，越深越好，因为新疆的
日照时间长，瓜果都是糖分很重的；好的和田玉枣的表皮经过擦
洗后是特别光亮的，褶皱少，有枣疤是正常现象，不影响食用。
按
新疆和田玉枣皮薄肉厚是出了名的，果肉相当此时，枣肉的
弹性很好。用手指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，说
明枣肉肉质好。
掰
用手掰开枣肉，枣肉呈淡黄色，并且能够看到枣丝很密，这
样的枣肉质好。一般情况下，外圈的枣肉的颜色更深，往里会泛
白。
切
新疆和田玉枣的枣核大小，是根据枣树的年龄来看的，枣树{陈和田红枣鉴别}.
树龄越大，结出来的和田枣枣核越小。但不管是新枣树还是老枣
树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有
些枣核小到可以忽略不计。
品 新疆和田玉枣的枣肉甘甜绵密，余味甜糯，枣香浓厚，甘甜醇
香。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。
荐
因为好的品质和营养价值，和田玉枣越来越被人重视，市场
价格也十分昂贵，因此通过网购是一个不错的选择。可是网购毕
竟不比现实，可以用上述方法来挑选优质的和田玉枣，面对繁杂
的网店，想来大家也十分烦恼，不知道选择哪一个好吧，现在就
把和田玉枣官方网站推荐给大家，唯一受到政府认证的网店。{陈和田红枣鉴别}.
淘宝官方正品店铺：
第四篇:《教你如何鉴别什么是正宗的新疆若羌红枣》
教你如何鉴别什么是正宗的新疆若羌红枣
新疆产红枣，尤其是若羌红枣被称之为“华夏第一枣”。若羌红枣，也叫若羌灰枣，自古以来就是贡品，是皇后和贵妃娘娘的美容养颜的必备佳品。
今天新疆红枣西施就给大家讲一讲，教你如何鉴别什么是正宗的新疆若羌红枣。若羌县虽是全国面积最大的县,但许多地方是沙漠,真正种植红枣的面积只有20多万亩,每年结果面积不超过12万亩，年产量大约在6-7万吨，市场上许多若羌红枣都是假冒商品，有的假冒伪劣的商品一眼就能看出，比如皮厚，肉少或肉太松，还有的果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，这些根本不用吃就知道是假冒若羌红枣。
若羌有着独特的地理环境（高纬度、日照充足、昼夜温差大、远离工业污染），所产干果因其肉厚、皮薄、味甜、无污染，因此，若羌红枣的特点很鲜明：
第一，果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆若羌红枣会果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆若羌红枣。
第二，皮薄不裂，由于楼兰地区昼夜温差大，因此若羌红枣皮虽然薄，但弹性大，不容易裂，而且长时间煮，也不太会裂开。
第三，颜色暗亮且红，富有光泽。真正的若羌红枣果皮是暗亮红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，则肯定不是若羌红枣。如果颜色鲜红或很红，且色彩均匀，肯定也不是若羌红枣，这是加过染色剂的，因为自然成熟的红枣不可能同时变红，其中会夹杂黄色、浅白色及青色的枣，在色泽上会呈现红得不均匀的特点。
第四，吃一个品偿一下。一是若羌红枣枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。二是若羌红枣味道很甜，如果发酸，或者没什么味道，肯定不是若羌红枣。三是若羌红枣是自然枣甜味道，如果过于甜，或甜后发苦味，想喝水，则是用糖精泡过的。
现在有的不法商贩用其他新疆红枣来假冒若羌红枣，可能有的MM就搞不清了，今天新疆红枣西施再给大家讲一讲若羌红枣与其他新疆红枣的区别。
一看个头和颜色，正宗的若羌红枣个头通常不大，呈深暗亮红色。不同品种的新疆红枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，有些红枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，非若羌产的红枣，果实虚大，而且颜色鲜红或橙红色。正宗的若羌红枣一般个头均在4厘米以下，2至3厘米居多，看起来短而粗，呈深暗红色，通常正宗若羌特级红枣非常少，1000克大约120颗左右，每颗大约9克，收购价就要150多元到250多元，市场价通常要卖到300多元；三级若羌红枣1000克大约300颗，每颗大约3克，市场价约要卖到50-60元。{陈和田红枣鉴别}.
二看形状和紧实度，正宗的若羌红枣个头虽不大，但果实多，干果表面皱纹多，形态饱满，干而不皱，肉质紧实，紧实很高，假冒的若羌红枣紧实明显不如正宗若羌红枣肉质紧实！ 第三捏一下，若羌红枣枣核扁长细小，正宗若羌枣用手轻捏是捏不到枣核的，而非若羌产的红枣，肉质较松，用手轻捏便可捏到枣核的。
第四，就吃一下了，正宗的若羌红枣口感清甜，没有一点点酸味，而非若羌产的灰枣口感，甜中微酸，多吃几个你就能比较出来。
好了，今天新疆红枣西施就讲这么多。市场上有的若羌红枣价格很便宜，果实很大，鲜红色，卖相很好！不用看，肯定假冒。。。希望大家购买若羌红枣认清发货产地和厂家。
第五篇:《和田大枣的特点》
和田红枣
和田红枣是新疆三大名枣之一，主产地位于中国最大的塔克拉玛干大沙漠南侧边缘，由于日照长，昼夜温差大，年平均降水量低，沙质土壤和引昆仑冰山雪水灌溉等因素，造就了其绝佳品质：
1、果形硕大，匀称饱满，色泽深红均匀，果核细小，果肉肥厚，入口脆、甘甜而不腻、香气醇厚。
2、糖分、维生素c、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量高于同类产品，有“中华第一枣”美称。
3、 和田红枣具有食用药用价值，补脾健胃、安神养血、滋阴固阳、益气生津、补五脏、治虚损、解药毒等功效。
4、食用方法：即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉等。
古语有"一日吃三枣,终生不显老"的说法。
第六篇:《怎么区分和田枣还是若羌枣》
怎么区分和田枣还是若羌枣首先从外形可以区分，和田枣个大，体长，干枣表皮褶子不多；若羌栆个不太大 （当然也有级别高的大点），整个枣是椭圆形，不过比例差别不大，就是长度不 太大，干枣表皮褶子比较多。个人认为若羌栆好吃点，不过今年原料价格贵的厉 害。相对来说和田枣就比较实惠了。淘宝店“时光漫步生活馆”多款枣子有售，有 兴趣的可以去看看。若羌枣也是新疆大枣的一种，由于若羌的特殊地理条件，枣子生长日照时间长每天 15 小时 以上全年 220 天以上， 若羌枣的品质在新疆大枣中更为出名。 若羌枣是产于若羌县周围的新 疆大枣，由于若羌的文化和历史在中国有很多大的影响，这里有古代楼兰的遗址，著名的罗 布泊， 曾经科考人员的圣地， 铸就了若羌大枣的美名。 新疆和田玉枣同样具有若羌枣的优势， 但是和田玉枣的产地范围比较大， 包括了新疆南部的大部分枣源， 没有若羌一个小县的枣子 更精良。若羌枣产地的西部沙漠气候更加显著，枣子的干皱程度更明显，这是若羌枣的一个 特点，但是这种区分方法太模糊。很多没吃过若羌枣的人还是无法准确的区别。真正意义上 的还是两者口感上的区别， 正宗的若羌枣和和田玉枣口感是不一样的。 新疆和田枣和若羌枣 都很好，但是本人亲尝之后的感觉认为新疆若羌枣比和田玉味道更好！楼兰红枣，自然风干，形态饱满，超甜[1]若羌红枣是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县境内生产的红枣。若羌县 就是楼兰古城的所在地，若羌红枣又成为楼 兰红枣 楼 兰红枣。若羌若羌红枣个大美 观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后 余香满口。 100 克红枣含钙 100 毫克、 每 维生素 31 毫克、 可溶性果糖 74.88%、 各种微量元素、氨基酸 537 毫克，可食率 92.6，可溶性固形物含量为 42%，中药为药引子。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差 大，特别适合若羌红枣的生长。 大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种 大枣 植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣 富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以 及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素 C 的含量在果品中名 列前茅，有维生素王之美称。据国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的 病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快 3 倍以上。红枣所含有的环磷酸腺 苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血 管、增加心肌收缩力、改善心肌营养
，对防治心血管系统疾病有良好的作 用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用， 是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。 红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含 有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。 红枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌， 是其他食物无以伦比的！锌是多种生物催化剂酶的辅酶，承担着重要的生 理活性功能，当前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都与 缺锌有关。有人曾测定学生头发中的含锌量，发现其含量高低与学生的成 绩呈正相关。从含锌量来说，红枣也乃果中之最，“果中之王”由矿物元 素来说也是当之无愧的。 编辑本段若羌红栆产地 编辑本段 若羌红栆产地 若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干 旱气候。 若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠， 背靠阿尔金山， 位于东经 86°45' －93°45'、北纬 36°05`－41°23'之间，海拔 846－4500 米。年平均气温 1290， 年平均降水量 31.2 毫米， 年平均蒸发量 2902 毫米， 年日照时数 3103.2 小时，≥10℃积温 4396. 8 ℃。无霜期 198.7 天，年平均相对湿度 39%。 气候干热，光照时间长，日温差大，光合有效辐射极高，光热资源匹配极 佳，非常适宜优质红枣的种植。 枣树是喜光树种，光照对枣树果实干物质积累和果实品质影响极为明 显，若羌县年总辐射量 147.5 千卡／厘米 2 年，枣树生长季节光合有效辐 射 73.7 千卡／米 2 年，高于内地红枣产区，具新疆首位，有利于果实干物 质积累和品质的提高。枣树从萌芽到成熟所需≥0℃的积温为 3200 一 3750℃，若羌县≥0℃的积温为 3910℃，远远高于枣树生长期的温度需求。 昼夜温差大有利于枣果营养物质的积累，一般枣树果实生长期，气温日较 差在 12℃以上，果实生长速度快，低于 1290 生长速度减慢，若羌枣树果实 生长期为 6-9 月，这一时期是若羌县气温日较差逐渐增大的时期，气温日 较差平均是 17 ℃，特别有利于枣树营养物质的积累，这也是若羌红枣品质极优的根本原因。若羌县 8-10 月中旬，是一年中气温日较差最大的时期， 平均日较差在 17.5-18.2℃之间， 最大日较差达 27.8℃， 气温日较差在 15≥ 以上天数为 81 天，气温日较差在 20℃天数为 39 天，这样的气温日较差全 国少有，也是若羌县红枣优质的独特气候条件。 编辑本段“ 编辑本段 “ 若羌红枣 ” 原产地地理标志认证产品 在国家工商总局发布的审定公告中，还列出了《“若羌红枣”证明商 标使
用管理规则》，《规则》中确定了使用;若羌红枣”证明商标的产品 种植地域范围，包括吾塔木乡、若羌镇、瓦石峡乡、铁干里克乡和兵团农 二师３６团。 ;若羌红枣”证明商标受法律保护，这将对若羌红枣产业的发展起到 相当大的促进作用，并对若羌红枣品牌起到重要的保护作用。 编辑本段若羌红枣 （ 楼兰红枣） 编辑本段 若羌红枣（ 楼兰红枣 ） 的六大优势 若羌红枣 若羌红枣（楼兰红枣 楼兰红枣）的六大优势 楼兰红枣 一、光热地理优势： 楼兰红枣产自新疆巴州若羌。若羌县地处塔里木盆地东部，塔东地处 海拔 800 米左右最佳地势，沙漠干热高温与阿尔金山冷空气昼夜在此交锋， 形成特大日温差，造就了中国精品红枣之乡。 二、绿色时尚优势： 若羌绿洲独处千里茫茫戈壁沙漠之中，少有病虫侵扰，无须施用化肥 农药，是天然的绿色食品。 三、红色保健优势： 阿尔金山山泉溪水富含人体所需矿物质，润育出楼兰红枣强身健体延 年益寿之奇效。 四、不凡品质优势： 皮薄而久煮不裂，核小而摇之脆响，肉厚而坚实细腻，甘甜且浓香爽 口。 五、神奇生灵优势： 在滴水贵如油的沙漠之地，楼兰红枣竟然圆润坚实，超凡脱俗，这无 疑是大自然精气凝结成的精灵。 六、西域文化优势： 吃着;子母河畔、女儿国度、罗布老人、楼兰后裔”献上的红枣，可 尽情回味神秘悠远的西域文化风情。 编辑本段若羌红栆发展历程介绍 编辑本段 若羌红栆发展历程介绍 若羌红枣引种于 20 世纪 70 年代，1988 年开始有组织地引进栽种，到2000 年全县共有枣树 14.1 万株。2001 年若羌县委、县人民政府为进一步 加快农村产业结构战略性调整，大幅度提高农牧民收人，依据若羌得天独 厚的是光热资源条件