【 – 话题作文】
第一篇:《小学作文：我爱家乡的小吃》
我爱家乡的小吃
家乡座落在一个享有“小南京”之称的浦市镇，那里的山水美如画，而那里的小吃在镇上也是远近驰名的，不过，我们家乡最有名的就要数饺子了。
做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。
首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来；饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。
饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊！我细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎没有比这更好吃的东西了。
俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天！”家乡的饺子有着家乡那独特的味道。
我爱家乡的小吃—-饺子！
第二篇:《《家乡的小吃》教案》
第12课 家乡的小吃
教学目标：
1.引导学生了解家乡的一种风味小吃，进行仔细观察，并询问有关的人，对这种小吃有一个较为全面的了解，培养搜集材料的能力和习惯。
2.引导学生把观察到的，询问到的资料按一定的顺序整理成文。并交代清楚家乡小吃名字的由来。制作过程以及它的色、香、味、形。
教学重点：
学习获取作文材料的方法。训练学生如何把观察到的、感受到的、询问到的资料整理成文。
教学难点：
了解家乡的小吃，并能把它制作过程以及它的色、香、味、形。
课前准备：引导学生自己观察、体验、搜集作文材料。
教学过程：
一、课前热身。 1.完成下列成语接龙。
体贴入（微）—（微）不足（道）—（道）—听途（说）—
（说）长道（短）—（短）兵相（接）—（接）二连（三）—
（三）心二（意）—（意）气风（发）—（发）号施（令）—
（令）行禁（止）—（止）戈为（武）—（舞）文弄墨
2.连接上这一组成语。
来日方长—(长风破浪)—(浪子回头)—(头头是道)—(道听途说)—
(说三道四)—(四海升平)—(平易近人)—(人弃我取)—取之不尽
二、课前谈话，导入新课。
同学们，我们北京有着丰富的人文内涵和饮食文化，其中“北京小吃”就是我们的特色之一。
琳琅满目的小吃吸引着国内外的旅游者。你们都品尝过哪些北京小吃？能把它介绍给五方宾客吗？怎样介绍呢？{介绍家乡的一种小吃，作文}.
1.范文导入，寻觅方法。
读一读下面这段话。看看作者介绍的“面条”有什么特点。
面条，谁没吃过?但夜市的面条却有它的特色，肯在“精”和“细”上下功夫，讲究色、香、味。面条大多选用上等精粉，加上少许猪油，经充分的搓揉细切成丝，用大火煮沸，放些泡菜，辅以各种作料精制而成。这种透亮柔软的面条，闻起来香喷喷的，吃起来清新爽口。加上摊主的笑迎喜送，彬彬有礼，诱得你不得不胃口大开，一饱口福。特别是那“刀削面”的操作技巧，真是山城一绝，让你眼花缭乱，目瞪口呆。一个个“削面”师傅，好似训练有速的表演家，他们半蹲身子，将左手中的面团不断转动，右手持着银刀飞快挥舞，一条条薄薄的面片如雪花般准确地飘撒在距身边两米远的沸锅内，赢得过往行人同声喝彩，无形之中，也招揽了更多的食客""
——肯在“精”和“细”上下功夫
讲究色、香、味
透亮柔软
“刀削面”：一条条薄薄的面片如雪花般准确地飘撒在距身边两米远的沸锅
内
——作者在仔细观察、了解、体验的基础上，小作者介绍了面条的色、香、
味、形。接着写独有特点的“刀削面”的做法。最后写出经历感
受。
2.迁移说话，学习写法
⑴明确习作内容及要点。
①你准备介绍家乡的哪一种美味。对你最喜欢的一种“北京小吃”进行观察和查找有关资料。
②老师带来了北京小吃，你喜欢吗？
爆 肚
爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。（来历）{介绍家乡的一种小吃，作文}.
羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆肚的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，像以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。（吃法）
爆肚的做法很讲究：先将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管，再撕净肚面上的油和有草芽一面的皮，然后顺着肉纹切成条，再横切成小条。最后将香菜末连同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。锅内半锅凉水用旺火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，熟后捞入盘子，蘸着调料。一碗独具特色的爆肚便可入口了。（做法）
茶 汤
北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。
1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
它的制作方法很简单：将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面。（做法）
茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入十分之一的糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟。在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花，一碗香甜可口的茶汤就做好了。
②在观察的基础上介绍美味的的色、香、味、形以及它们的做法和品尝的感受。 ⑵组织学生交流、评论。
把你观察后对小吃的了解和查找的有关资料说给同学们听。
⑶教师指点：介绍风味小吃时是有方法的
① 要抓住小吃的色、香、味。
②制作材料、制作工具、食用方法、食品味道或者其他特别之处来写。③要注意详略得当。
3.范文引路，体会方法
开封灌汤小笼包子
我对开封的灌汤小笼包子有种特殊的感情。一笼热腾腾的小笼包子，一瓣紫皮大蒜，一碟镇江陈醋，几乎成了我的童年对美食的全部记忆。
喜欢灌汤小笼包子是从它的形状开始的。薄得透亮的皮儿，被捏的均匀细密的皱折，开封人总喜欢用“放着像菊花，提着像灯笼”来形容它，可是，我却觉得它比菊花更精致，比灯笼更剔透。
它的香味是任何人都无法抵挡的。热腾腾的灌汤小笼包子一端上桌，它那种特有的香味便立刻充满了整个屋子。有点甜，有点香，有种说不出来的家乡的味道。这时的你肯定会不由自主地伸出筷子，轻轻地夹一个包子，蘸上陈醋，小心地在包子边上咬上一个小洞。顿时，在包子里早就待得不耐烦的汤汁就会涌入你的口中，甜味、咸味、鲜味、香味，透过牙缝溢出口外，直钻到你的鼻子里。那种感觉，别提多妙了！
灌汤小笼包子的滋味，童年的滋味，开封的滋味，家乡的滋味。
——看来，小作者对灌汤小笼包情有独钟。从形状说起“薄得透亮的皮儿”
“均匀细密的皱折”，“放着像菊花，提着像灯笼”更是作者发自内心的喜爱。再说它的香味“任何人都无法抵挡”，“甜味、咸味、鲜味、香味，透过牙缝溢出口外，直钻到你的鼻子里。那种感觉，别提多妙了！”又怎不引发作者吃一吃的欲望呢？结尾处多个“滋味”是作者发自内心的感受。
家乡的小吃
要说美食城，可数得上我的家乡——万州啦！身居万州的外地人对万州的小吃是赞不绝口，那些远离家乡的万州人更是念念不忘家乡的美味小吃。
在这众多的小吃中，我最爱万州的凉面了。看：黄澄澄、油亮亮的凉面，再加上葱花、姜、蒜汁、酱油、醋、白糖、花椒粉、红亮的辣椒油，再加上那万州独具风味的芥末，那味道又香、又麻、又辣，让人吃了回味无穷。每天放学回家，我总要吃上一碗美味的凉面。
瞧！一个外地人正在一个小店里吃凉面呢！只见他吃一口凉面就喝两口水，鼻子被芥末冲得直皱，整个脸被辣得通红，还不时张着口“呼呼”直呼气，那神情太好笑了。可是，当他吃完了却并没有离开小店，反而又要来一碗凉面，津津有味地吃了起来。
看，万州的凉面是多么吸引人啊！
除了万州的凉面吸引人外，万州的炸酱面也特别招人喜爱。你看，只要走进面馆，总会看到人们正在津津有味地吃着炸酱面。瞧，万州特有的湿面条，白中带着浅黄，那是面粉中加了点碱的原因，放进滚烫的锅中，煮上三五分钟捞起，放进加了各种调料的碗中，然后加上红红的肉酱、亮亮的红油、绿绿的菜叶，好一幅五彩的图案。吃上一口是满嘴红油，一股肉香窜得满嘴都是，可辣得直叫人呼气，常常是眼泪、鼻涕都被辣出来了。可吃的人越吃越想吃，越吃越起劲，直到吃得肚子鼓鼓的，才会依依不舍地离开，然后，买上一瓶可乐来解辣。 一次，我看见两个操着山东口音的人，边吃炸酱面边忙着向嘴里灌水，辣了喝，喝了吃，不用说就知道，他们也非常喜欢我们万州的杂酱面。
——家乡小吃——凉面，色、香、味俱佳：“黄澄澄、油亮亮”“又香、又麻、又辣，让人吃了回味无穷”，介绍描写之中，还注意观察，抓住生活小细节，写出外地人吃凉面时的好笑，突出凉面独特的味道。
话题从“除了万州的凉面吸引人外，万州的炸酱面也特别招人喜爱”一句过渡，
第三篇:《家乡的特色小吃作文》
家乡的特色小吃作文
家乡的特色小吃作文（一）
家乡的特色小吃 俗话说：“民以食为天。”
每个地方都有自己独特的地方特产。>我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼"数不胜数。其中，我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。
酱爆鲜鱿鱼色香味俱全，好吃至极。你瞧，那外皮上抹着有些孜然味，又有些甜甜的酱，酱爆鱿鱼的味就出在这个酱上，酱还是从很远的地方来的。
拿一串刚烤完的鲜鱿鱼，不等着放入嘴中，一股香味就直冒进你的鼻孔。轻轻咬一口放进嘴里，满嘴的孜然味和甜甜的酱味在嘴里飘来飘去，慢慢的变成一滴水，如同雾变成水滴一样，滴进你的肚子里。鱿鱼肉咬一口后，细细地咀嚼，肉特别有嚼劲儿。你如果吃了第一口，那么这种味道绝对会促使你吃第二口。
酱爆鱿鱼的做法其实也很简单。就是把顾客要的鱿鱼放在烤东西的铁板上，拿一个平平压一会儿后，刷上一层酱再压，过一会再翻过来刷一层酱，就这样反复地做几次，即把鲜鱿鱼烤熟了，又把酱的味道深深的融到了鱿鱼里了。
把烤好的鱿鱼放在一张馍上然后卷起来就可以吃了。 鱿鱼的类型也很多，又大串的小串的，也有整片的"朋友你想吃酱爆鱿鱼么？如果想，就赶紧到我的家乡做客，我一定能让你吃到美味的酱爆鲜鱿鱼！
家乡的特色小吃作文（二）
我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆""但我最喜欢吃的是牛杂串。
牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓的小吃了。店主先将煮熟了的牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米的铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我的口水馋得直往下流。闻一闻，香喷喷的气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够刺激。
牛杂最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。吃下去才会有一番独特的美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣刺激的气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。{介绍家乡的一种小吃，作文}.
记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂的香气，它已经把我的心掏空了。
妈妈似乎看出了我的心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫的牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家的小馋猫，多狼狈啊。”我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻。
家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我的美食坊。{介绍家乡的一种小吃，作文}.
家乡的特色小吃作文（三）
我的家乡——清江——坐落于温州乐清，它是一个美丽富饶的沿海小镇。我们家乡的特色小吃像天上的星星，数不胜数。不过，要说最有名的，还是三鲜面。
据说，三鲜面原来只有三种配料：白虾，蛤蜊，牡蛎。后来根据客人对口味的要求，商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜，但是，三鲜面这个名字还是一直保留了下来。噢，对了，悄悄告诉你，只有我们清江的三鲜面才是正宗的！
我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人，本是专程来买东西的，可经过面馆，每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气，总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人，也专门赶过来吃咱们清江的三鲜面。去的多了，无论是谁都会发现，面馆不小的店面每次都是“人满为患”，两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。
三鲜面不仅受人喜爱，做法也比较奇特。
首先准备：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，白虾，鳗干，蛤蜊，牡蛎，葱，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净，去皮，切片，一半切末，一半留着备用；鸡蛋搅匀加入姜末，再搅匀，搁在一旁。锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。第二步，在锅里放油，加姜片，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放蛏子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白虾和适量盐，水开了放面食，水再次开时加适量味精，放牡蛎，葱叶，小青菜就可以出锅了。一口下去，第一个感觉是烫，然后就尝到了鲜，一口面进肚，就马上想再来一口，哪管什么“烫”！
呵呵，动心了吧？我们小镇永远欢迎你的到来！
第四篇:《家乡风味小吃》
家乡风味小吃——小笼包
俗话说“民以食为天下”，我们中国的美食数不胜收，有正餐大菜，也有风味小 吃。 要是你问我：“你的家乡有什么美食？好吃吗？”我就会毫不犹豫的回答你： “我家乡的美食超多，我最喜欢开封小笼包，超好吃。”
想知道我家乡的小笼包怎么样吗？那你就听我慢慢道来吧……
小笼包之“形”
“哦，小笼包来咯！”我敲打着桌子。小笼包可闪亮登场了，想知道他的外形吗？ 小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑，形 似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不 多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个 个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴 如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
哇，我家乡的小笼包看上去就很好吃哦。
小笼包之“味”
我家乡的小笼包呀！不仅好看，而且味道也超棒。不信？那你自己瞧瞧吧！ 小笼包不仅外观好看，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先 开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就 “飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好烫，我捂 着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴 里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞。
怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们开封有名的小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦!
家乡的美味——烧饼夹肉
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味：北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味 小吃，可以说琳琅满目，举不胜举。但我最情有独钟的还是夜市上随处可见的烧饼夹肉。
烧饼夹肉真是色，香，味，形俱全的一个小吃。先说说色，从外表看，烧饼夹肉金灿灿的脆皮，就像有着一层金子一样金光闪闪。把脆皮剥开，里面则是热气腾腾的，软软的内在，真是内有乾坤呀！再看看里面的馅，有棕，有白，有绿，有红，棕的如木，白的如云，绿的如玉，红的如火，霎是好看。烧饼夹肉，不仅色美，而且香气浓郁。鼻子闻一闻，肉的油香，菜的清香。紧的辣香扑鼻而来，那种香味是任何一种东西可以相比的。这种香味使你食欲倍增，你情不自禁的咬了一口，肉先滑进了你的嘴，肥肉不腻，瘦肉不柴，再伴上香菜，辣椒的爽口，饼的酥脆，让你一吃，就竖起大拇指，赞不绝口。
既然味好，但这味有从何而来呢？下面就听我为你一一道来。第一步，做饼要先和面，但这面可不