【话题作文】
第一篇:《深海鱼油的作用和服用说明》
深海鱼油
1.什么是鱼油?为什么选择深海鱼油?
鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
2.EPA、DHA的天然来源有哪些?
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。
3.什么是EPA和DHA?
EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。
4.不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么不同?
脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂
肪酸。
5.人如何从膳食中获得更多人体必需的不饱和脂肪酸——EPA和DHA?
以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低，应在膳食中补充一定量的鱼油制剂。
6.服用鱼油对人体健康有哪些益处?
主要有七大好处：
1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7抗衰老。
7.深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17％，甘油三酯降低40％，而高血脂的人胆固醇降低20％，甘油三酯猛降低67％之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
8.动脉硬化是怎么回事?
动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、
脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。是当今威胁人类生命安全最主要的问题。
9.鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用是什么?
血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。
10.鱼油对防治肿瘤有什么作用?
正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。
11.服用鱼油对防治类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病有什么好处?
现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。
12.孕妇服用鱼油有什么好处?
鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70—80％是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。
13.幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗?
需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充鱼油还具有改善记忆的保健作用。
14.为什么老年人更需补充鱼油?
鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。
15.鱼油为什么使人长寿?
因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命。
16.什么样的鱼油最好?
提炼深海鱼油的原料来源有以下四种：
1野生三文鱼，2人工三文鱼，3杂鱼，如柴鱼、沙丁鱼，4杂鱼加豆油。其中以三文鱼油质量最好。
17.应如何选购鱼油?
选购鱼油概括起来要做到五看。
第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。
第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。
第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。 第六，在买鱼油的时候还需注意，DHA：EPA大于等于3：1的鱼油适宜学生和脑力劳动者服用；而DHA和EPA含量都较高的鱼油不适宜少年儿童，孕期和哺乳期妇女，有出血倾向者和出血性疾病患者服用。
18.如何服用鱼油?
如果以保健为目的，可按小剂量服用，如每天服一次，每次一粒。如果以治疗为目的，开始可用较大剂量，每天一次，早晚各一粒，3个月以后可减少，每天一次，每次一粒，以维持疗效。
19.怎样服用鱼油效果更好?
鱼油是老少皆宜的保健食品，针对不同的保健目的，可选用不同品种的鱼油，如用于健脑目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，
第二篇:《鱼油怎么吃才有用》
鱼油怎么吃才有用
（舟山现代妇科医院：）
很多人将鱼油作为常用的保健品，却并没有选择到最适合自己的品种。英国《每日邮报》近日载文，邀请英国营养中心首席营养师修纳·威尔金森教大家弄清鱼油类保健品里到底有什么，以及该如何服用。
先看有效成分总量
威尔金森指出，鱼油的有效成分为欧米伽—3脂肪酸，它主要分为EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日摄入这两种成分的总量不应超过500毫克。
摄入过多时，有人可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示，每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。
两种成分作用不同{/自己炼的鱼油吃了好吗}.
以往的研究发现，鱼油具有抗炎症的作用，能帮助身体抵抗疼痛，对结肠直肠癌、前列腺癌和乳腺癌等有一定预防效果。
最近研究发现，鱼油对风湿性关节炎也能发挥一些治疗作用。
但是，鱼油中的主要成分，即EPA和DHA这两种脂肪酸，各自最擅长的功效并不是这些。{/自己炼的鱼油吃了好吗}.
DHA有利于大脑、视网膜的发育，而EPA则主要是对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
关注包装上有害物质残留量
鱼油产品本身的安全性也应引起我们的注意。有些劣质产品存在重金属和多氯化联苯(PCB)含量超标等问题。
所以，在购买鱼油时，不光要看包装上厂家是否已经注明所谓“去除污染”，更要注意厂家到底有没有标注有害的PCB残留量。
手术前后避免服用
特别要提醒的是，由于鱼油会影响凝血，使伤口的恢复变慢，因此，成人在手术前两周和手术后一周内应避免服用鱼油。
此外，有人会将鱼肝油和鱼油混为一谈。实际上，前者所含EPA和DHA的量都较低，但维生素A、D的含量比较高。
因此，鱼肝油常用于预防和治疗儿童维生素A、D缺乏症。
但如果维生素A、D摄入过量，儿童会出现食欲变差、表情淡漠、皮肤干燥、呕吐、多饮多尿、体重减轻等症状，家长应注意观察。
(舟山现代妇科医院：/)
第三篇:《吃鱼油忽略纯度,等于忽略了疗效》
国际性的“鱼油热”始于二十世纪八十年代中期。瑞典奥尔堡医院的医学团队在七十年代发表在权威医学杂志《柳叶刀》上的研究发现：居住在北极圈附近的爱斯基摩人终年以海豹和鱼类为主食，很少吃到新鲜蔬菜，但奇怪的是，爱斯基摩人的血脂健康水平均优于丹麦人，且爱斯基摩人的心血管病发病率却比邻近的丹麦人低十几倍！据科学家推测，这很有可能与丹麦人爱吃牛肉不喜欢吃鱼，而爱斯基摩人却喜食海鱼有关。随后，英国和美国学者通过对食用海鱼的人群及其心血管疾病发病率之间的关系研究证实：冷水性海鱼体内一系列的长链不饱和脂肪酸Omega-3对心血管病有显著的预防作用。从此以后“鱼油”就成为国际市场上畅销的热门保健食品。
医学及营养学专家对鱼油的探知却从未停止脚步，在二十世纪末欧美医学专家发现当时市面上鱼油的有效成分Omega-3不饱和脂肪酸的含量决定了鱼油产品的疗效，即是Omega-3含量越高，吸收越好，疗效也越好。与此同时鱼油提纯精炼的技术的提升也为高纯度鱼油产品的现实打下了基础。二十一世纪初，90%Omega-3乙酯高纯度鱼油已在欧洲国家的高血脂患者中广泛使用，在2004年，90%Omega-3乙酯高纯度鱼油登陆美国，用于高血脂患者的治疗与预防心血管疾病的一些不良事件，如心肌梗塞，心衰等。至此高纯度鱼油在国外的应用已高达百万人群以上，安全性极高。
所以在选用鱼油产品时，一定要看清其有效成分Omega-3的含量和纯度。Omega-3不饱和脂肪酸主要包含以下两种：EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），Omega-3不饱和脂肪酸也是人体必需从外界摄入补充的健康脂肪酸。而目前市场上充斥着的或者您正在服用的鱼油保健品，其中EPA+DHA纯度为30%，即是说我们实际吸收的有效成分仅占30%，其余近70%均为无用甚至有害的杂质，如胆固醇，饱和脂肪酸和其他单不饱和脂肪酸。如果多吃，虽然有效成分的摄入量能够增加，但有害杂质的摄入量也会随之“水涨船高”，进而服用保健品起到的保健作用大打折扣，甚至可能对人体产生危害，尤其是对于心血管疾
病患者切勿过多摄入饱和脂肪酸。而且从医学角度分析，当这些杂质进入人体后，会和具有治疗作用的EPA乙酯和DHA乙酯等有效成分争夺代谢酶，影响其正常代谢，进而降低疗效。所以说，不科学地过多摄入低浓度、低纯度的鱼油，不仅没有治疗作用，还会对人体造成危害。
第四篇:《深海鱼油介绍》
深海鱼油，是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA，它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退，是不可忽视的营养物质，食疗价值极高，建议每天服用不超过3克。
深海鱼油的介绍
深海鱼油，是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。但是没有任何权威资料临床证明该品具备治疗高血压等功能，此外受工艺影响，使用尤其谨慎。 深海鱼油的营养价值
深海鱼油为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。
深海鱼油的功效与作用
1、EPA能畅通血管：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生;清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。
2、DHA可健脑益智：是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。用脑过度的学生及上班族适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。
特殊人群与深海鱼油
1、肝病患者：摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。
2、对鱼或海鲜过敏者：对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。
3、躁郁症患者：摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。
4、抑郁症患者：摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。
5、糖尿病患者：摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。
6、高血压患者：深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。
7、家族性腺瘤性息肉患者：摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。
深海鱼油的副作用
一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。
如何补充深海鱼油
幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸，但是不建议从鱼油胶囊补充，而是从食物中正常补充，比如：通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA。幼儿、儿童及青少年，脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。
吃法：早晚空腹2粒吸收好，如肠胃不好的饭后半小时吃。。（ 深海鱼油配合卵磷脂一起服用效果最好，主要起调节血脂的作用，卵磷脂还有保护肝脏之功效。服用时间：最好是每天晚饭后18：00–19：00之间1–2粒，按照生物钟这个时间吸收最好。
吃饭时就可以吃或是饭后吃
第五篇:《鱼油》
鱼油分类
鱼油：目前市场上大多数鱼油制剂，其主要功效成分是各种不饱和脂肪酸（英文缩写是EPA和DHA）。EPA含量比较高的鱼油，在调节血脂方面具有独特功效，适合中老年人服用。DHA含量比较高的鱼油是一种新一代鱼油，能健脑明目，更适合用脑、用眼过度的孩子和脑力工作者服用。选购时，可根据服用者的年龄和具体情况，要注意产品中EPA和DHA的含量比例。
鱼肝油：一般概念中的鱼肝油主要含维生素A和D等物质，维生素D具有抗佝偻病和促进骨骼钙化的作用；维生素A具有促进生长发育，维持上皮组织与正常视力的生理作用。适用鱼肝油的人群多为这两类营养素摄入不足的儿童。
鲨鱼肝油：鲨鱼肝油的主要功效成分为烷氧基甘油（AKGs），从国外的临床实践证明，在增强人体免疫力及抗衰老等方面有明显功效。AKGs可升高白细胞和淋巴细胞的数目，所以可提高免疫系统的活性、增强人体抵抗力。同时，它还是一种抗氧化剂，可清除进入人体的环境毒素、机体代谢产生的自由基，起到抗衰老的功效。
适合人群为：
1、免疫力低下者，特别对因疲劳、感冒等生理或环境因素的改变而导致免疫力轻微下降者，如成长中的孩子、十月怀胎的孕妇、主见衰老的中老年人。
2、体质虚弱者，如容易患感冒、支气管炎、过敏症等的人。
另外，对患恶性肿瘤、肝炎和风湿性关节炎等慢性疾病患者。一些西方国家的科学家比较推崇服用鲨鱼肝油。我国部分医院的临床医生正在开展这项研究工作。
深海鱼油的作用
健脑益智 深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。 科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。 保护心血管，保障血流畅通 深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。
帮助对抗炎症 EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。
改善不良情绪 EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的