【话题作文】
第一篇:《小型超市怎样与大超市竞争》
小型超市怎样与大超市竞争
市场竞争的最大魅力，来自于它的公平合理。所谓公平即它的包容性，只要有市场需求，就有竞争主体的发展空间；所谓合理即它的完整性，即使是做一个非常小的买卖，也要求对包括经营者在内的所有资源进行整合，特别是思维的科学性。 我们来看一下这个案例。
鱼有鱼路，虾有虾路
张女士开了六年的食杂小店，面积仅有70平米，卖些食品杂货和日用消费品。没有大意思，但因为临近居民区，收入还可以。后来，该地方动迁，随着新住宅的盖成，居民区改叫“社区”了，张女士也索性倾其所有，还贷了点儿款，扩张成了一间180平米的门店，小食杂店改名为“馨馨超市”。
急于收回“投入”的张女士这回是动了心思，在买卖上一点儿也不敢懈怠。可是，没有多久，她遭遇了意想不到的打击：一家来自台湾的大型超市落户在附近，她的超市一时间陷入绝境。
灰心的张女士想把店铺关了，靠出租门面房维持生计。但是，又舍不得这些年来越干越顺手的买卖，特别是已经积累的经验。但就这么干下去，怎么能和大超市抗衡？
一个偶然的机会，一个要好的姐妹邀她一起去听下岗再就业的培训课程。老师讲的是“创造学”中的“头脑体操”，聪明而又有实践经验的张女士一口气将10天的课程听完后，一下子找到了“北”：大超市有大超市的优势，小超市也有小超市的活法儿―
缺点列举法 按照老师讲的，张女士常常到大超市里去“考察”，列举出大超市的种种缺点：
1.大超市太大。集中购物和一站式服务是大超市的优点。但是，如果是买一袋味精也要上长长的电梯，走很远的地方，还要经排队、划卡和检验的折腾，真是件很烦的事儿。而居家过日子，谁也不敢保证集中购物时能将所有生活用品买全。看到这一点，张女士的心里开始透亮儿。
2.大超市不超。就拿味精来说，因为是大宗进货，其品种、包装和分类并不“超”也不可能“全”。10克、20克的小包装没有，散装味精更没有，比起小本经营的小超市，大超市的货因为太整齐而太单一。而且它的很多商品都有类似味精这样的毛病。这样的发现越多，张女士就按捺不住地窃喜。
3.大超市缺点很多，例如营业时间顶多是12小时，遇有节假日人山人海的水泄不通，又因为货柜太多门类太复杂，搞得人们眼花缭乱，购物时特费神，回到家里才发现该买的没买，不该买的买了等等。
希望点列举法
张女士经过认真观察，以“行家”的眼光发现了很多问题后，信心大增。她根据“创造学”原理对自己的小超市进行了“希望点列举”：
1.更方便的购物。先是将营业时间提前和延长，把大超市没开业前和闭店后的时间看成是小超市的黄金时间，后来索性搬来了行李和丈夫轮流值班，更忙的时候就雇用小时工；再是专门组织大超市无暇顾及的货和进不全的货，将大超市“比”下去；还有就是进行预约登记，社区居民“买不到”的货专门组织采购，并且送货上门等等。
2.更有效的沟通。一天半夜，一位家长来买雪糕。一打听是高考的女儿学得很辛苦，突然想吃雪糕而冰箱里又没有，家长只得爬起来给孩子买。张女士灵机一动，第二天到电信局办了公用电话，然后通知到社区的居民，自己可以为大家提供电
话购物服务。就这一项新服务的推出，几乎提高了近一倍的销售额。
3、像一只小舢板。老年人在社区里，常常要一起娱乐和游戏。张女士模仿大超市门前用大型气垫玩具吸引孩子们的做法，在自己的店前摆上桌椅板凳，提供了扑克牌和各种棋类，在为社区老人服务的同时，还聚集了自己经营中的人气儿。晚上，她还将电视搬到门前，供纳凉的人们观看。
4、更像一颗宝石。放学的孩子进不了家门，就都在这家小超市里等；那些忙不过来交电话费、煤气费和水电费的双职工，就将钱交给张女士，她利用白天不忙的时间集中跑一趟储蓄所，把事情办得又快又好；她还给老人读报，对孕妇进行登记并帮助联系救急，为居民代收特快专递和邮件等等""小超市日益成为社区居民的温馨小摇篮，更像一颗镶嵌在社区文明上的宝石。 和大超市过招儿 经过一段时间的努力，张女士的小超市越来越红火。但是，她却一点儿也不敢放松。因为她知道，无论如何自己都不是大超市的对手。不能惧怕这个庞然大物，又不能小看人家的真本事。
和“高手”过招儿，使自己也出手不凡，也出类拔萃。
一样要有人气儿
除了用前面说过的那些办法来聚积人气儿，张女士更注重建立顾客忠诚。社区内谁家有婚丧嫁娶的事儿，张女士都主动到场，送点小礼物来联络感情。人们用的食品杂货自然就不去别的地方购买了。为常年顾客建立顾客档案，遇有小朋友过生日和老年人祝寿，张女士或赠贺卡或送花篮，也算是给人家一个“回报”。日子一久，社区内的家家户户都与张女士的小店结下了不解之缘，甚至连两口子打架和姑娘相亲的事儿，张女士都能帮着出出主意、想想办法，成为社区居民的好
朋友和贴心人。
不一样的勤快
店小、流动资金少、走货量小，经营这样的小超市就得特勤快，就像俗话说的“勤来勤去搬倒山”。与大超市具有豪华的商业基础设施、优美的购物环境、靠买断经营而获得进货价格的优势比较起来，小超市还因为没有完善的售货服务体系、高素质的营销人才和先进的服务手段等等，显得相形见绌。
张女士的勤快表现在：
人无我有。春天来了，人们都要买几盆花儿来点缀家庭。张女士与花卉专业户联系，搞了鲜花展销。不料大超市也“学”了她，开始卖鲜花；张女士转而卖花土和花肥，并且出奇不意地卖上了观赏鱼；这一招又被大超市“学”去，张女士转而卖鱼食和鱼具。几个回合下来，张女士引领了大超市。 人有我快。大超市靠规模经营，难免挂一漏万。张女士店小人精，靠快速反应取胜。一是要货走得勤。门口显眼处早晨摆的是牛奶面包，上午是香烟，中午是啤酒，下午到晚上是油盐酱醋茶，晚饭后是琴棋书画诗酒花。就这样一“折腾”，货走得飞快。二是要让货进得快。瞅准大超市的“空档”，超前反应，让社区居民足不出户方便购物；看好节日、学生考试和假期、天气和季节变化以及突发事件等，打时间差，在大超市反应之前抢占先机。有一年，一位打着防紫外线遮阳伞的居民从门前路过，张女士发现后抓紧进货，待到大超市反应过来时，这个社区的居民的“购买力”早被张女士挖掘完了。 人快我细。小超市要赢得客户的忠诚，增强竞争力，必须大力开展由售后服务扩展到售前、售中和售后全程服务。像流行的会员积分制(顾客积分制)，因为张女士处于社区内的小超市，就更受人们的欢迎。一周内在本店购物达多少金额便奖
励什么东西，一月内、一年内购物积分达多少金额可得到更贵重的大件家用商品。这样一来，凡来购物的顾客都十分珍视手中的发货票，而且计算着下个月再购多少商品，就可得到一台微波炉了，迫使顾客有时为了凑积分，购一些不十分急用的商品。这种方法，实际是一种隐性的向顾客让利的促销手段，但在实践中，确实很实用很有效。
张女士还在店门前准备了打气筒、螺丝刀和铁钳子，供骑自行车的人们使用。还买来电饭锅为顾客代煮方便面，用微波炉为人们加工食品，想尽办法提高小超市的利用率，以“四两拨千金”的办法来增加收入。
遇到下雨(雪)天，张女士和员工帮消费者擦拭车座，向消费者提供雨伞等防雨工具。
就是这样，原来被“狼来了”吓得几乎放弃不干的买卖，经过“头脑体操”的作用，不仅存活了下来，而且比原来活得更好。特别是因为大超市带来了更多的客流量，有些人时不时地到小店里看看，在惊讶中增加了信任之情，也能在这里进行部分的消费。
三个结论
经过这样的变化，张女士得出三个结论：
第一，现代商业的竞争，更是竞合。鱼有鱼路，虾有虾路。大有大的优势，小有小的前途；走别人的路，越走越窄；走自己的路，才是唯一的坦途。
第二，零售服务业的唯一区别，是对待顾客的方式。谁真心为顾客着想，谁就会培养出顾客忠诚，谁就能够形成核心竞争力。
第三，做买卖不能懒，特别是要肯动脑筋，肯花时间去研究、去思考。人们在一起，比的是智力，靠的是情商，这些和所谓的实力和规模等等没有太大的关系。
第二篇:《超市运营与管理方案》
乐惠超市运营与管理方案
第一章：超市组织结构：
总经理
店长 财务部经理
收银组长 食品组长 百货组长 散称、粮油组长
第二章：商品管理
1、超市食品区域分类
（1）、日配品：乳制品、豆制品、果汁饮料、矿泉水、速冻食品
（2）、休闲食品：糖果、果冻、膨化食品、饼干、薯片、巧克力
（3）、酒类：白酒、红酒、啤酒、黄酒
（4）、粮油：米面、食品油、豆、快速方便食品、调味品、干货、腌菜
（5）、冲饮品：咖啡、奶粉、麦片、茶叶、罐头
（6）、保健品：滋补品、含片、口服液
（7）散称食品：无包装食品
2、超市百货区域分类
（1）、日用品：卫生巾、纸巾、毛巾、牙膏、牙刷、香皂等
（2）、洗液用品：洗衣粉、洗洁精、洁厕液、洗手液等
（3）、化妆品：洗发水、沐浴露、护手霜、洗面奶、润肤霜等
（4）、文体用品：圆珠笔、笔记本、记录本、剪刀、羽毛球等
（5）、厨房用具：电饭锅、电磁炉、高压锅、炒锅、电烫斗等
（6）、塑料制品：拖把、塑料桶、雨伞、雨披、手套等
（7）、针织品：内衣、内裤、纹胸等
（8）、床上用品：被套、被子、毯子等
3、商品定价方法：
食品：8%-20% 日用百货：15%-25%
生鲜食品：15%-25% 化妆品：40%-50%
酒类：25%-40% 针织品：40%-50%
日杂：15%-25% 床上用品：40%-45%
保健品：15%-30% 塑料制品：15%-30%
冲饮品：15%-25% 文体用品：20%-35%{情yu超市}.
4、盘点工作安排与要求：
（1）、超市商品品种繁多，为确保盘点工作计划，有组织的开展大范围的盘点，要求分部门、分小组按商品类别进行有序的盘点，在盘点过程中，理货人员必须熟悉所盘点商品的品类、品种、规格、价格、数量等，并且由店长、组长、 财务经理确定。
（2）、盘点前应进行商品归类、归库整理，为确保在盘点时段内所盘区域的归类商品都不得随意搬动。大范围盘点时信息系统还应该停止数据录入，及时封库。
（3）、商品盘点时要确保信息真实，数据准确，避免漏盘、漏记与错盘错记，盘点中发现损耗的商品要分类，标记存放，并应单独列项进行登记。
（4）、盘点分为初盘与复盘、抽盘。
A、初盘：盘点要求理货人员盘查自己所管辖的产品
B、复盘：食品组长、百货组长与分别抽查自己组内的某项产品
C、抽盘：由店长抽查任何一项产品
第三章：员工的招聘与管理
一、超市员工编置情况：
1、食品区域共招聘4名理货员（其中组长1名、理货员3名）。
2、百货区域共招聘3名理货员（其中组长1名、理货员2名）。
3、散称、粮油区域共招聘3名理货员（其中组长1名、理货员2名）。
4、收银区域共招聘5名（其中组长1名(电脑管理、收货)、收银员4名）
三、员工的管理制度
A、员工的规章管理制度 B、员工的考评制度 C、员工的考勤管理制度 D、员工的培训管理制度
第四章促销活动方案
一、开张期间为可扩大促销的影响力，吸引消费群体的购买。同时，放置拱门挂气球、条幅、贴彩旗及张贴发放POP、DM海报。
二、开张期间，超市商品可以采取特价销售，免费赠送及抽奖活动。{情yu超市}.
三、开张期间，所有的促销产品，基本上要求供应商提供。
四、开张期间，需要供应商统一赠送横幅、花篮、及发放的DM海报的费用赞助。
第五章：收货管理
根据供应商提交的采购订单、送货单，经核对后交给收货员（仓管），根据验货标准进行商品验收，商品验收包括以下几项内容：
1、 采购订单、送货单是否内容相符。
2、 商品交货日期同订单日期是否相符。
3、 商品检验条码、商品编号是否准确。
4、 商品有质量问题拒收。
5、 商品没有生产日期、保质期商品超过3个月拒收。
第六章：供应商的合作方案及付款方式
1、供应商的合作方案
A、供应商进场需提供相关证件（比如：营业执照、税务登记证（国地税）、卫生许可证、产品质量检测报告、QS认证、开户证明、一般纳税人资格证书）
2、供应商必须提供商品明细报价单
3、供应商必须遵守超市的有关进场收费标准，为以下几个内容：
A、陈列费 B、条码费 C、开业赞助费 D、地堆费 E、DM海报费 F、节庆费 G、店庆费 H、促销费 I、商品返利扣点
4、超市下达订单后，供应商3天内必须到货
5、供应商同意无条件退货，并在当月货款中扣除
6、对供应商的商品出现的质量问题，所产生的费用，由供应商承担
7、对供应商的付款方式，原则上为每月15日至20日对帐，21日至30日结帐，对品牌产品超市可以考虑现结货款货10天结算一次货款
8、供应商资料管理可以作出以下几项内容：
A、对供应商进行分类，并确定编号 B、对供应商的基本资料建立档案进行管理 C、设立供应商商品台帐进行管理 D、对供应商的信誉，必须作出调查并建立档案 E、对供应商有质量问题的产品予以下柜处理
第七章：采购管理制度
1、采购管理制度的制定
A、制定采购计划 B、审批采购计划 C、物品采购计划
D、物资验收入库 E、采购报销与付款制度
第八章：店长对超市工作安排及细节
1、检查员工的出勤情况
2、组织员工打扫超市店面卫生，整理好超市货品及库存
3、召开全体员工参加晨会，内容主要包括以下几个方面
A、当天计划的公布与传达
B、昨天营业情况的分析，工作表现的检讨
C、交流员工成功促销方法
D、激发工作热情，鼓舞员工士气
4、检查员工的仪容仪表、行为姿态、精神面貌
5、督导收银营业清单上午记录工作，掌握营业情况
6、做好超市电器及音响设备的管理及控制
7、注意形迹可疑人员，防止店内财务丢失和意外事故发生
8、及时主动协助顾客解决消费过程中的问题
9、收集顾客资料反映问题并做好登记
第三篇:《便利店与连锁超市的区别》
便利店与连锁超市的区别
形态特点上的差异
便利店的店面小：
面积多为60平米－120平米之间，货架数量多在20－30之间。商品品项受限在3000上下；超市的店面较大：多在1000平米以上，货架远远多余便利店，品项至少要上万种，注重品种全的量贩。
便利店的网点众多：
一个城市内多则上千家，少则近百家，本公司下属网点距离多在300~500米之间。超市的网点较多：超市不可能向便利店那样网点众多，一般依靠社区，一般规模的社区通常只能容纳一两家超市，却能容纳数十家便利店。不要小看这短短几句话，这可是便利店之内涵和外延的基础，不论是业态特征，还是便利店与其他业态的差异，以及便利店的定位经营管理，几乎所有都源自于这两个特点。
四个便利店业态特征：
距离的便利：这里的距离可以用步行时间来衡量，是指步行5分钟内可以达到，实际上往往比这还要小。这源于便利店网点众多。
购物的快捷：便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种以生活必需品为主，实行进出口统一的服务台收款方式统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。
时间的便利：一般便利店的营业时间为16至24小时，全年无休。让顾客只要有即时需求了就可以就近满足。
服务的便利：正因为便利店网点众多，他实际上成为最贴近顾客的零售平台（网络），提现便利顾客的服务性产品如公共事务缴费、快递业务收取等都非常适合。成为了服务网络很好的载体。
便利店绝非超市{情yu超市}.
定位即时需求的满足：
以上的种种特征可以归结为一点–即时需求的满足。研究零售就是研究人，研究顾客的需求，一切的出发点就是顾客需求。而便利店之所以被单独列为一种业态，是因为他与其他业态在对顾客需求上有明显差异化的定位。还要说便利店特点是店面小网点多，因此他最贴近顾客，最适合的就是满足顾客的即时消费，这就是便利。设想顾客临时想买一盒香烟或一瓶饮料，恐怕不会老远的去超市选购再排队结账，或许你还必须存包呢。这样的需求就是即时需求，是便利店生存的根本。 即时需求是说顾客临时性的、少量的、目的性的、需要立即获得满足的需求。便利店正是给予这样的需求而定位的。超市则不然，超市不强调即时性，主要是强调以低廉的价格满足顾客一次性多品种大量的购买需求，会充分去挖掘冲动性购买潜力。超市会以批量打折来刺激消费，而便利店会以您的仓库您的邻居您的后厨这样的理念来黏住顾客。这也可以看出两者对顾客需求定位的不同。提醒您，请切记：店面小、网点多、即时需求。
商圈特性的差异：
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