【话题作文】
第一篇:《吃年夜饭作文400字》
吃年夜饭作文400字
迎接新年的第一件事，一定是一家人团座在一起吃一顿年夜饭了。下面YJBYS小编整理了5篇吃年夜饭的作文，供同学们写作参考。
篇一：吃年夜饭
过节，对我来说是件很高兴的事，可以拿得到一份丰厚的压岁钱，可以玩，还能吃丰盛的年夜饭。今天是大年三十，我和爸爸妈妈都到老伯家吃年夜饭，大人们忙碌着准备菜肴——鸡鸭鱼肉样样齐全，还有各种蔬菜。我家的烹饪大师——“岳大厨”(老伯)来了。只见他右手拿着炒锅，左手拿着勺子，走进了厨房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把银耳放进去抄。顿时，厨房里传出噼噼啪啪的爆炒声，同时也飘散出了阵阵清香。老伯把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜，还给这些凉菜、热菜分别取了好听的名字：百花争艳、莲子鸡汤、水果沙拉""光听这些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧!没过不久，随着妈妈的一声：“来来来，吃年夜饭了。”我这只小馋猫就飞奔到饭桌上。哇，年夜饭好丰盛啊。爸爸放完鞭炮，我们就开吃了。我一开始就“占领了”一个大鸡腿，接着我又吃了许多的羊肉串。这时，大家都站起来，开始互相干杯，我却还是坐在椅子上吃着菜，因为这些菜太好吃了。过了一会儿，我也拿饮料当酒敬大家。我们都沉浸在欢乐的气氛中，大家有吃有乐，高高兴兴的。屋外还响着噼里啪啦的鞭炮声。屋里屋外这热闹的景象混合在一起，像一首正在演奏的交响乐。
这顿年夜饭，是奶奶爷爷一下午的准备，我对过年的期盼，是团圆夜中的美味佳肴。热闹的一家人，笑着说着，伴着隆隆的鞭炮声，美味一点点融在欢快的笑声中，融化在每个人的心里。
篇二：吃年夜饭
大年夜那天，有一个传统的习俗——吃年夜饭。
我和妈妈去奶奶家，正好赶上了开饭前我们围在一个小桌子前，大爷爷把八宝饭、糖年糕放在我面前。“哇!”我叫了起来。我立马狼吞虎咽的吃了起来。“嗯，好吃!”我说。我高兴的(得)摔到地上了!(我吃了半个多小时，才吃完一半糖年糕。奶奶说;“哼，吃不下了吧!我就知道，如果你吃完了这两样，我就再给你30元买烟火去!”舅舅说：“对!如果你能吃完，太阳都打西边出来啦!”大家都附和着说。我想：哼!你们怎么能这样!明明知道我是挑食的人，吃不下多少东西的，你们还要说，讨厌。哪壶不开提哪壶。我说：“好这可是你们说的!不要反悔呀!”我拼命的吃，拼命的吃，想：为了我和姐姐的烟火，为了让大家不看扁我!吃呀!我抬头一看大家都在看我!我好不容易把东西咽下去了，说;“怎么了?大家咋不吃了呢?不会是反悔了吧?”大家刚刚回过神来，问;“你刚才说什么?”我说;“没""没什么。”我想：“切!我还以为反悔了呢!原来是在发呆呀!我继续拼命的吃。我停了下来，说：“我""我实在吃不下了!还剩一点!”
奶奶说：“我就说吧!”
回到家后，我想;咳，我以后不能在挑食了!
篇三：吃年夜饭
今年的春节我不是在家里过的，而是在我奶奶家度过的，所以今年的年夜饭也是和爷爷奶奶、叔叔哥哥一起吃吃的。
奶奶家住在美丽的富春江畔，离我们家可远啦!当我们一家三口大年三十一大早从家里出发到达奶奶家的时候，已经是傍晚了。一路上，只见家家户户贴红联，贴福娃，挂红灯笼，一派喜气洋洋。
一进奶奶家门，爷爷奶奶就高兴地叫起来：“啊呀!啊呀!总算把你们给盼来了。先去洗把脸，待会儿就可以吃年夜饭了。”我到厨房里一看，只见桌子上摆着七碗八碟，五颜六色的菜，香喷喷的，我口水都流出来了，连忙拿起筷子，想尝几口。奶奶赶紧将我的手拉住：“你现别记着吃，还没祭祖宗呢。要祭了祖宗，拜了天地才能吃。”
“哦!原来是这样。”
大约过了几十分钟，爷爷才开始吃团圆饭了。于是大大小小一大家子，围着大圆桌团团坐，只见菜肴十分丰富，有鸡、鸭、鱼、肉;还有红、绿、黄、白等各种颜色的蔬菜。真是色香味俱全。主食也有很多种，有年糕粽子馒头和米饭，奶奶还说：“吃年糕能年年往高处走，就是上进的意思;吃馒头会发财""”还有很多，都是一些吉利的话，真有意思!
我第一个倒来饮料敬爷爷奶奶一杯，祝他们永远健康长寿;再敬家里人每人一杯，乐得全家人直夸我。
接着全家人都你敬我，我敬你。还不时给对方吉利话，屋子里到处充满着欢声笑语，真是热闹极了。看着一家人互敬互爱，乐融融的样子，欣慰地笑了。
不知不觉，几个小时过去了，年夜饭也吃好了。可我们一大家人还围着桌子闲聊，想必爷爷他们都不想让这顿团圆饭结束吧!
篇四：吃年夜饭
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。{吃团圆饭400}.
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
篇五：吃年夜饭
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
第二篇:《吃团圆饭》
吃团圆饭
每年的年三十，也就是除夕夜，家家户户都会亲人团聚在一起过这一天。但也有一些在外打工的人不能赶到回家与家人团聚，可是我们一家却每年每个除夕节都会一起过。所以，我觉得我们一家很幸福。
这一天晚上，每个家庭都会团聚在一起吃一餐别有风味的晚饭，叫团圆饭。因为这一天，所有家人都聚在一起吃饭。而有的家庭，却在一年中只有这一次，是所有家人聚在一起吃饭。我们家当然也不例外呀！我们每年的团圆饭，都是和爷爷奶奶、爸爸妈妈还有哥哥，所以非常开心，也非常感动。因为哥哥是在比较远的地方那工作，所以回来一次已经不容易了，而且能在除夕回来，就更难了。
这一天，我们的工作可多了，整天忙的可谓是不可开支啊。到了下午三点多，我们分工合作，有的洗菜；有的切肉；有的炒菜等等。随着阵阵的爆竹声，我们开始了晚饭。啊！忙了一个下午，终于开饭了！桌上摆满了丰盛的食物，光是闻到香味，就让人流着口水，真的忍不住想把整桌菜吃完。“开饭吧！”爷爷喊了一声。我迫不及待从房里拿出我最喜欢的可乐为大家斟上。然后就品尝这些美味的食物了。我拿起筷子，夹起了一块肉，放到自己的碗里，狼吞虎咽的吃了起来。正当我吃得尽兴时，爸爸举起杯子说：“在除夕夜里，当然少不了祝福吧！我在这里祝大家，新的一年里，龙马精神、身体健康。”接着，大家纷纷举起杯子，一个个说出自己的祝福。我和弟弟也不例外，争先恐后的向爷爷奶奶敬酒，送上祝福，爷爷奶奶脸上露出了欣慰的笑容。
接着我们用膳，不一会，我便吃饱了，我惬意地摸摸肚子。在接近两个小时的团圆饭中，我们在欢笑声中度过。接着，我们就看春节联欢晚会。这真是愉快的一天！
五（3）班 杜清飏
第三篇:《健康营养的团圆饭怎么做？》
健康营养的团圆饭怎么做？
羊年将至，辛苦一年的一家人好好享受团圆饭。在这美好的时刻中我们要吃健康的营养餐，才会更幸福！环亚康营养师是为人民健康服务的，是传播营养健康知识，促进人民身体健康，提高人民健康素养的。在这重要的时刻，环亚康营养师为各位奉献一桌健康的营养团圆饭。大家按照这个原则来做，会获得更多健康。
配餐原则
团圆饭不但要食物品种丰富，荤素比例协调，还需兼顾老人孩子的需求。既要色香味美，又要清淡好消化。需要包含肉类、鱼类、海鲜、豆制品、薯类、菌类和新鲜蔬菜水果，这样才能做到膳食平衡。蔬菜中绿、白、红、紫、黑五色都要有，还要有两种深绿色菜。另外，口感和风味也要做到多样化。最后还要注意，尽量避免煎炸和过油的烹调方法，以提高食物的安全性和营养素的保存率。
配 餐
第一步：根据用餐人数，设定主副食的数量，重在“恰当”二字，过多会浪费，更重要的是剩饭剩菜不利于健康。
第二步：写 菜 单：
1、荤食类：选6—8项为宜，鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、虾、蟹、蛋类、海鲜、野味（兔、麂、野猪、牡蛎、贝类、野鸡、山羊""）
2、素食类：
1）、豆腐、豆参、豆皮、豆芽、豆浆。
2）、茎叶菜、芽白、紫包菜、西兰花、菠菜、菜台、香菜、芥菜、芹菜、蒜苗、芦笋、荠菜、韭菜。
芦笋（含胡萝卜素、维生素B族、C、E、钾、钙、锌、铁、叶酸、芦丁、天门冬氨酸——消除疲劳，增强体力），宜与南瓜、青椒、水果类配伍。{吃团圆饭400}.
3）、根块类：牛蒡、山药、胡萝卜、白萝卜、土豆、红薯、洋葱、冬笋。
4）、菌藻类：香菇、黑木耳、鸡腿菇、草菇、金针菇、猴头菇。——钾元素是海带紫菜的三倍，B2、甾醇、烟酸，是三高病、癌症、更年期综合症患者的良药。
3、主食：
1）、八宝粥：糙米、红豆、红枣、燕麦、玉米渣、莲子、杏仁、薏米仁。
2）、饺子：韭菜鸡蛋、香菇猪肉、芹菜牛肉、胡萝卜羊肉、粉丝白菜、白萝卜虾米。{吃团圆饭400}.
3）、大丰收：红薯、芋头、南瓜、玉米、荞麦饼、独蒜头等
4）、手擀面（尽量买标粉）：配银鱼、虾肉、小青菜加2勺橄榄油。
5）、汤圆：芝麻、花生、豆沙、核桃等馅心。
第三步：采 购
1、尽量去农贸市场采购当季新鲜、有机的健康膳食原材料。
2、少去超市购买熟食和精加工食品，尤其是要杜绝含有香精、色素、防腐剂的食品，
3、看清食品的成分以及产品包装说明，闻其食品的各种自然香味。
4、对大打折扣的让利产品要三思而后行，以免上当受骗。
5、别贪多，能吃多少买多少，尤其是蔬菜水果更要有采购计划。
第四步：七 个 建 议 菜 谱：
1、 十香如意菜（开席菜、十全十美、吉祥如意）：黄豆芽600克、香菇6朵、冬菇200克、木耳一把、牛百叶200克、榨菜丝少许、豆腐皮丝150克、胡萝卜丝一杯、芹菜100克、姜丝2汤匙。调味加盐、麻油、高汤、优质酱油。
2、 香辣豆豉鱼：鱼的寓意是年年有余，下酒下饭堪称一流菜。
取材：青魭鱼或鲤鱼、乌鱼300克鱼肉。
配料：小米椒3—5个、豆豉5克、葱姜少许、盐、料酒、生抽适量。
制作：鱼肉切成小段，加盐、料酒、姜片腌制2—3小时，各种配料切成小粒，锅烧热加油（橄榄油味更美）擦干鱼表面水分，用小火煎黄出锅备用；锅内剩油加入葱段、豆豉、辣椒粒爆炒片刻，再放入鱼块拌炒几下后加少量水焖煮5-8分钟，最后浇上生抽，撒上青葱段即成。
3、 蒜香豉汁排骨：（团圆饭不能没有肉，但肥腻的膳食伤害血管，所以加上大蒜去油加上豆豉降脂并疏通血管）。
取材：肋排（腰排）300克，大蒜籽8-10瓣，豆豉一大把+红椒3-5个，茶油或豆油300克，香菜或香葱3-5根。
配料：料酒、食盐、生抽适量。
制作：将肋排剁成3-4cm长，洗净沥干水备用，将大蒜捣成泥，将蒜泥、料酒、盐加入排骨拌匀后入冰箱，腌3-4小时，锅内加油烧热后，中火煎炸排骨两面肉紧缩即可捞出，再将豆豉、红椒、生抽浇盖在排骨上，放入高压锅蒸15分钟（普通锅40分钟），出锅后撒上香菜或葱花即可食用。
4、锦上添花（此道菜像征着未来家庭的美好，更是集蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素一身的全面营养菜）。
取材：西兰花、蟹黄、食盐、葱、姜、淀粉、优质橄榄油。
制作：将西兰花切成小朵状，用开水焯过；锅烧红，放少量油、姜、葱煸炒片刻，下西兰花，加盐，最后调点淀粉勾芡，出锅装盘（花朝上），再将蒸熟的蟹黄放在西兰花上（注意：西兰花焯水时，水中要加油和盐，保证西兰花色泽不变）。
5、洪福齐天（此款菜物美价廉，营养丰富，荤素搭配合理，符合健康需要）
取材：豆腐一大块、虾仁一把、番茄一个、食盐、料酒、鸡汤、淀粉少许
制作：将豆腐切成2寸见方的小块，稍煮一下（紧水）；将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐和虾仁、料酒、食盐、鸡汤一起炖煮5-10分钟即可。
6、五谷丰登（腰果营养价值高，美味又吉庆）
取材：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋清、盐、料酒、淀粉、香油。 制作：鸡肉切成丁，用鸡蛋、淀粉勾芡，各种配料切成三分见方的块，腰果用油稍炒酥脆待用，开大火烧红锅，放入山茶油，或花生油爆炒鸡丁，起锅沥油待用，再将葱姜煸炒片刻下配料，鸡丁、调料、腰果、一起翻炒3—5分钟，最后勾芡，加点香油即可起锅食用。
7、牛肉粉丝汤
取材：牛肉300克、粉丝150克、干银耳3克、黑木耳（水发）10克，柿子椒105克，洋葱20克、食盐4克、大葱5克、姜5克、香油5克、香菜5克.
制作：牛肉切成薄片加入淀粉，鸡蛋、食盐拌匀，上锅加油烧热，放入牛肉、姜丝、洋葱丝煸炒，可加少许优质酱油或豆豉，然后加适量水盖锅，同时下粉丝（薯粉丝最好），慢火煮10分钟，开盖加上泡好的黑白木耳，青红辣椒，洋葱稍煮一会再下盐、香油、香菜即可。
设计一桌花篮式的丰盛宴席
先定菜数，取一个吉祥如意的数字18，三种类型三个6；6碟荤，6碟素，6种冷盘有果蔬。
a）、6荤：羊肉胡萝卜，土鸡柚子肉，白鱼红烧吃，海鱼蒸着吃，猪牛蹄筋加山药，兔肉粉蒸有芝麻。
b）、6素：蒜蓉西兰花，菠菜拌海米，牡蛎炖豆腐，甜椒土鸡蛋，香菇拌青菜，牛蒡可素食。
c）、6冷盘：水煮花生米，凉拌土豆丝，山药生着吃，地菜可凉拌，凉拌海蜇加醋食，再添一个大丰收（香菜、大葱、芋头、红蓍、玉米、甜椒）
d）、水果、榴莲伴山竹，苹果、橙子、柚子、金桔、香蕉、猕猴桃，荸荠、蓝莓、木瓜。
e）、酒水，葡萄酒（自制）、米酒（水酒），水果汁。白酒当然也可适当饮用，控制在100一200毫升内。
f）、烹调油：橄榄油，芝麻油，山茶油这三种油是首选。少用精炼油，杜绝地沟油！ g）、烹调原则：少油、少盐、不加味精。快洗，快切，快吃（单指茎叶菜） h）、招宾待客：坚果和水果
i）、拜年送礼应送健康，螺旋藻、橄榄油、叶黄素等。
注意事项：
1）、少油、少盐、不加味精、色素等化学材料，严格控制油炸和糖醋食物。
2）、以全家人的健康需要为原则，不受传统习俗的约束。用科学养生态度设计以健康为主题的团圆饭。
3）、敢于创新，勤于实践，自己动手，在家吃年饭（尽量少去酒店过年），尤其是老人、小孩、疾病患者不宜。
4）、也不必太教条、太死板、太刻意、以免引起家人的反感和不开心，破坏了团圆的好气氛。
第四篇:《团圆饭菜谱》
在特殊节日的时候，我们总是会聚在一起，吃一个团圆饭。那你们对于团圆饭菜谱知道吗?了解团圆饭菜谱，聚会的时候，按照团圆饭菜谱，大家一定会吃得很开心的。想要认识团圆饭菜谱吗?下面就让小编告诉大家，团圆饭菜谱的相关知识。
1、合家团圆饭凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜热菜：竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐)汤羹：合家团圆羹(芝麻汤圆)主食：状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭)水果：什锦果盘“合家团圆饭”的做法
2、竹报平安原料：活竹节虾调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜制作过程：将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。特点：鲜嫩可口，营养丰富。温馨提示：1.虾不易煮时间过长;2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。
3、五谷丰登原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油制作过程：1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下;2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用;3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可