【 – 小学作文】
摊煎饼(一)
摊煎饼
我的家乡是临沭————-一个美丽的地方。这里有很多的特色美食，尤其是摊煎饼，让我念念不忘。
摊煎饼，就是将面糊摊在铛上落成了煎饼，将其取下，然后将鸡蛋打在铛上煎熟落在煎饼上。再根据个人口味放置白菜、胡萝卜、土豆、和韭菜等蔬菜，加上佐料。最后将菜放在铛上炒熟，美味的摊煎饼就出炉喽！
看着色香味俱全的摊煎饼，总会让人马上过去咬上一口。喷香的蔬菜不焦不嫩，摊的恰到好处；烧的澄黄的煎饼咬起来香脆四溢，能勾起人的食欲，分外诱人。
每一次看见摊煎饼，我都会馋得不得了，忍不住想上去大咬一口。那种香气，流连于舌头河口墙之间，溢与肺腑之间。让人真想大叫一声：“真好吃！”
摊煎饼是家乡的美味小吃，是临沭人爱吃的小吃，是这个地方都有的美味小吃，是色香味俱全的美味佳肴。
如果你来临沭，一定要品品这种美味的——-摊煎饼哦！它可是临沭人的象征！
我爱我的家乡，更爱家乡美味的摊煎饼！因为它有一种让我感到亲切的味道。你知道是什么味道吗？那就是家乡的味道。
摊煎饼(二)
摊煎饼
飞扬化工：张红力
煎饼曾经是我们山东农村的主食，以前农村的每家每户必少不了一顶鏊子，家庭主妇每隔一段日子，就会坐在烟熏火燎的鏊子窝里摊煎饼，备好一家人的主粮。那时候摊一手好煎饼，也算是一个女人的一项本领吧！
记得我母亲就是摊煎饼的好手，邻里乡亲们见了母亲摊的煎饼，都说“板正”，而且口感还很好，那时候，就觉得自己是幸福的，认为吃着天下最好吃的煎饼，而感激着母亲。 母亲做煎饼的糊子，多是玉米磨成的，有时也掺上些高粱、大豆、面粉什么的，用的工具就是传统的柴火鏊子、一根五六十公分长的竹枇子、一块沾满油渍的油褡子。
赶上节假日不上学的时候，我就坐在鏊子前，给母亲添柴烧火，观看母亲摊煎饼。摊煎饼的火候是很有讲究的，火大了，鏊子上的煎饼很容易煳，火小了，煎饼不熟，而且很难从鏊子上揭下来。
母亲摊煎饼的动作很娴熟，通常先是往油褡子上放点豆油，在热鏊子上抹均匀，再用勺子挖适量的糊子摊在鏊子上，然后用竹枇子推着糊子摊在整个鏊子上，并不停地刮着糊子，直到糊子又薄又均匀且固定成型了，才从翘边的一面双手一揭，“嗤啦”一声，整张煎饼就揭下来了，并顺手放在一旁的桔梗盖垫上。
现在餐桌上的主食虽然花样应有尽有，但上了年纪吃惯了煎饼的人，还是爱吃煎饼，但自己在家摊煎饼的是越来越少了，主要是生活条件好了，人们不愿再受那个麻烦和累了，现在不少煎饼作坊，也早已用上了现代化的“转鏊子”。我家的鏊子也早已拆了卖了废铁，前几年，儿子还拿着那竹枇子当剑玩，现在也没了下落，至于那油褡子，我估计早就扔进了垃圾桶里。
只是每年冬天闲暇以后，临近春节的时候，母亲还是会禁不住的唠叨，想再自己摊些煎饼，备好过年和开春时的干粮，可也没了条件和家什，我们只好劝母亲说：“现在商店和超市里都能买到煎饼，很方便，您不放心，我们多买些就是了""”，母亲虽然满口答应了，我知道母亲心里还是有些不踏实，毕竟少了一份多年必做的任务，毕竟买来的煎饼没有亲情在里面。
摊煎饼(三)
摊煎饼
翟镇 王小妮
煎饼是我从小吃到大的主食，即使现在看见户里炊烟又起，便会想起儿时摊煎饼的味道。
要想吃上香酥的煎饼，得好几道工序。儿时的记忆、香浓的味道充斥脑海。
妈妈先把晒好的玉米棒子“嗑”下玉米粒，然后叫上我到碾上压成玉米糁子，回家再用水泡一泡。其中磨糊之前有一道非常关键的程序。就是煮“对头子”，即煮熟粮食。为什么多此一举呢？原来，如果一桶玉米糁子里面有一半熟“对头子”，那弹出的煎饼口感会别有一番味道。咬上一口你会觉得软乎乎之余又酥酥的。
接着，妈妈会去磨糊子。糊子磨好之后，可千万别急。因为接着摊煎饼，糊子在鏊子上不起，会摊不成个的。等着糊子臌糨臌糨，也就是发一发，才好摊。
妈妈摊煎饼之前，总是往糊子里添些凉水，把糊子搅匀。每当炊烟飘起，就是最幸福的时刻，我又可以蹲在旁边“学手艺”。妈妈总是会说：“你是女孩，要学会这个手艺。你看着，舀一平勺糊子，从上往下‘快逛’，然后用枇子来回抿，要把抿出的‘煎饼蛋子’抹掉，这样摊好的煎饼即薄又滑。”妈妈嘴上说着，一张诱人的煎饼已经从鏊子上揭起来了。看着圆圆的煎饼从妈妈手中滑过美丽的弧线时，诱人的香味已随着唾沫咽下。煎饼中心黄中透红的部分最香了，它当然逃不出我的“魔嘴”。这时妈妈总是笑着说：“下一张才更好吃。”
现在，每吃煎饼我都会想起儿时等待香酥的味道。正是它温暖了儿时的记忆，丰富了童年的色彩。
摊煎饼(四)
摊煎饼(五)
摊煎饼的阿姨
701徐莉平
“学习雷锋好榜样，忠于革命忠于党···”听到这首歌，我脑海里立马就浮现了一个身影。
学校门口有位买煎饼的阿姨，一年四季，都在一处不起眼的角落，一忙就是一上午。
阿姨看起来50多岁，干净利索，出摊时，总围着白围裙，一尘不染。听阿姨说，她十年前从农村老家来到这里，由于没有什么技术，所以她就干起了老本行——卖鸡蛋煎饼。阿姨摊的煎饼，个大味香，生意特别好。
阿姨常常在淡淡的热气中麻利的打开鸡蛋，摊在煎饼上，拌上油，盐，葱花。一会儿，用铲子将煎好的饼子铲到一张干净的包装纸上，递给买煎饼的。每次，都会给客人一个慈祥的微笑。阿姨说过，她喜欢看到客人吃到煎饼之后开心的笑容。为了这笑容，她甘愿一直默默无闻地散发香气···
和阿姨对面的摊主是位肢体有残疾的中年人，刚做煎饼，是个外行。摊出的煎饼常常是厚的生，薄的又焦，没有人去买。这时，阿姨就主动上前传授：“摊煎饼心不能急，摊煎饼用的是手腕力，这样摊出的煎饼又薄又脆，才不会半生不熟····”听阿姨的教授，以后那位残疾人的生意越来越景气。看着残疾人的摊子红火，阿姨欣慰地笑了···
每天早晨，我都去阿姨的摊位上吃一份煎饼。每次，阿姨都是微笑着为我送上一份热腾腾的煎饼。几次，我起床晚了，没有时间坐下吃，拿起煎饼就往学校里冲。到了教室里，我才记起刚才买煎饼还没有付钱呢。事后，我去向阿姨赔不是，可阿姨却慷慨的说：“这点小事不碍事，只要你没饿着就好！以后要想吃，再到阿姨这来拿！”又是一个慈爱的笑容""
“学习雷锋好榜样，忠于革命忠于党""”歌声还在荡漾，我的心中已掀起阵阵涟漪，阵阵温暖""
教师评语：文章通过写煎饼阿姨的言行来表现她质朴善良助人的精神，特别是抓住阿姨“善良的微笑”这一细节描写。给人春天般的温暖。符合本次活动主题要求且语气平实真切、流畅，结构上首尾呼应、主题突出。
摊煎饼(六)
摊煎饼(七)
1 90后大学生摊煎饼月入4千 刚20岁的大学毕业生每天在巷子口摊煎饼，有人质疑也有人支持，可是这位煎饼帅哥
却坚持走自己的路。